麥積區(qū)花椒生產(chǎn)現(xiàn)狀及對策

1、麥積區(qū)花椒生產(chǎn)現(xiàn)狀及對策摘要：從目前農(nóng)戶種植花椒的生產(chǎn)現(xiàn)狀出發(fā)，簡述了花椒的生產(chǎn)、銷售、品種、貯藏、加工和氣候?qū)ń返挠绊?。以及農(nóng)戶各自為政的生產(chǎn)方式所面臨的問題。最后提出了通過建立合作社的來解決所面臨的問題。關(guān)鍵詞：花椒；生產(chǎn)；銷售；貯藏；品牌；合作社Abstract:Thispaperstartingfromthecurrentproductionstatusofthefarmersplantingpepperpepperprodu

2、ctionsalesvarietiesstageprocessingclimatepepper.theproblemsfacedbyfarmersfragmentedmodeofproduction.Throughtheestablishmentofcooperativestosolvetheproblemsfaced.Keywds:pepperproductionsalesstagebrcooperatives中圖分類號：文獻(xiàn)標(biāo)識碼：

3、A文章編號：前言花椒作為天水市麥積區(qū)的八大名優(yōu)果品之一。在麥積區(qū)主要分布于東部的元龍、三岔、東岔三鄉(xiāng)鎮(zhèn)，多栽植于不宜耕種的立地條件比較差，無灌溉條件的山坡地。目前，麥積區(qū)的花椒栽植面積大約12萬畝，掛果的有8萬畝，產(chǎn)量基本保持在1800噸，產(chǎn)值7900萬元.成了本區(qū)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。麥積區(qū)地處甘肅的東部，土層深厚、四季分明、早晚溫少量晚熟的白椒。大紅袍進(jìn)入伏天即成熟，可以采摘；立秋意味著油椒的成熟；而白椒成熟最遲。所以白椒價格也相對的比較

4、低，種植戶不怎么喜歡，但是近幾年可以加工成“青椒”，相對價格稍高一點，也就留了不多的面積?；ń钒l(fā)芽開花比較早，并且極不耐低溫。在4月上旬發(fā)芽、開花時節(jié)如遇低溫、霜凍、降雪等災(zāi)害性的天氣，就會導(dǎo)致絕收。花椒采摘期的陰雨天也是無法避讓的，氣候條件和地理位置決定了7、8月份的雨季。正好是花椒的成熟采摘期。遇到連陰雨就會導(dǎo)致大量的花椒無法采摘，而自己掉下，給農(nóng)戶造成了比較大的損失。因此，要解決以上問題，就要發(fā)展規(guī)模性的花椒種植專業(yè)合作社。利用其

5、大規(guī)模性、可操控性，來應(yīng)對市場的高風(fēng)險性，也能直接和花椒代理商相銜接。取代二倒，既能增加農(nóng)戶收入，又能保護(hù)其優(yōu)質(zhì)的品牌。再者，通過聯(lián)合還可以購置大型的烘烤設(shè)備，來烘烤花椒，不光解決了農(nóng)戶的晾曬之憂，而且還能保證花椒的品質(zhì)。況且，合作社做為比較大的組織，應(yīng)用統(tǒng)一的規(guī)則辦事，可以抵抗市場的高風(fēng)險。并在內(nèi)部和各合作社之間協(xié)商調(diào)整品種種植結(jié)構(gòu)，將大紅袍、油椒和白椒的種植量保持平衡，既可以保證產(chǎn)量，又能解決采摘時節(jié)的用工沖突。還可注冊自己的商標(biāo)，