養(yǎng)羊?qū)W

1、養(yǎng)羊?qū)W,我國(guó)養(yǎng)羊歷史悠久，早在夏商時(shí)代就有文字記載，隨著人民生活水平的提高，我國(guó)養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展迅速，已經(jīng)步入世界養(yǎng)羊生產(chǎn)大國(guó)行列，目前，我國(guó)綿羊、山羊的飼養(yǎng)量、出欄量、羊肉產(chǎn)量、綿山羊生皮、山羊絨產(chǎn)量均為世界第一位。,,2006年，我國(guó)綿、山羊存欄3.83億只（綿羊1.94億只，山羊1.99億只）。出欄肉羊2.6億只，生產(chǎn)羊肉435.5萬噸，僅占肉類總產(chǎn)量的6.92% ，2006年羊毛產(chǎn)量37.5萬噸。,第一節(jié) 羊的生物學(xué)特性,羊分為綿羊

2、和山羊，在動(dòng)物分類學(xué)上屬于偶蹄目、反芻亞目、?？啤⒀騺喛疲騺喛瓢ňd羊?qū)俸蜕窖驅(qū)佟?羊的生物學(xué)特性,1、羊的性情溫馴、膽小。綿羊性情溫馴，在家畜中膽子最小，自衛(wèi)能力差，發(fā)應(yīng)遲鈍，行動(dòng)緩慢。受到應(yīng)激容易擠在一起，易受傷害。2、合群性好，喜歡群居。羊的合群性很好，是群居動(dòng)物，在放牧條件下，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)羊群混合，山羊有很強(qiáng)的攀登能力。3、適應(yīng)性強(qiáng)，抗病力高。在世界各地均有羊的飼養(yǎng)，羊能夠適應(yīng)各種氣候環(huán)境。羊的抗病力比較強(qiáng)，一般生病較

3、少，而且在生病初期沒有臨床癥狀表現(xiàn)。,,4、喜歡清潔干燥的環(huán)境。羊喜歡清潔干燥的環(huán)境，潮濕的環(huán)境容易產(chǎn)生體內(nèi)和體外寄生蟲病，被糞便污染的牧草和水，羊不愿意采食和飲用。5、采食能力強(qiáng)，消化粗飼料的能力好。羊的嘴唇薄而且靈活，能夠采食各種飼料。羊的瘤胃很發(fā)達(dá)，利用粗纖維的能力強(qiáng)，對(duì)粗纖維的消化率在50-80%之間，在所以反芻動(dòng)物中消化能力最強(qiáng)。,第二節(jié) 羊毛和羊肉的特點(diǎn),一、羊毛的種類根據(jù)羊毛的品質(zhì)支數(shù)將羊毛分為細(xì)毛、半細(xì)毛和粗毛

4、。羊毛支數(shù)是指1hb的精梳毛能夠紡多少根560碼長(zhǎng)的砂，如果是30根，就是30支。細(xì)毛在60支以上，半細(xì)毛在32－58支之間。,二、羊毛織品的特點(diǎn),1、吸收水分和保持水分的能力比較強(qiáng)。在65%的相對(duì)濕度條件下，標(biāo)準(zhǔn)吸收率為：羊毛16%，棉花7%，錦綸4.5%。由于吸濕性強(qiáng)，穿著舒適，在出汗時(shí)不會(huì)感到潮濕，遇到冷風(fēng)時(shí)，因?yàn)樗终舭l(fā)慢，而且羊毛可以自行散熱，所以不會(huì)驟然感到寒冷。2、羊毛彈性好，伸度大。將羊毛拉長(zhǎng)20-25%，放手后仍可

5、恢復(fù)原樣。由于羊毛的組成蛋白質(zhì)是多縮氨酸鏈，正常情況下處于彎曲狀態(tài)，在外力作用下，可以伸直，去掉外力后，多縮氨酸鏈可以恢復(fù)原樣。,,3、羊毛的韌性大，強(qiáng)度較大。由于羊毛的組織結(jié)構(gòu)，所以羊毛織品經(jīng)久耐用。4、羊毛的導(dǎo)熱性低，保溫性好，且能透過紫外線，有益于人體健康。5、羊毛比重小，染色性能好。羊毛比重是1.32，棉花是1.54，錦綸為1.38，所以羊毛織品比較輕。羊毛可以染成多種顏色，可染性好。6、羊毛的絕緣性好，不容易著火。7、

6、羊毛不耐蟲蛀，耐磨性差，不耐強(qiáng)堿。,三、羊肉的特點(diǎn),羊肉包括山羊肉和綿羊肉，一般山羊肉比綿羊肉色澤紅，脂肪含量低，并主要沉積在皮下和內(nèi)臟周圍，無論山羊肉或綿羊肉，營(yíng)養(yǎng)均很豐富，肌肉纖維細(xì)嫩，脂肪分布均勻，膽固醇含量低。羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量人體必需的氨基酸，羊肉蛋白質(zhì)含量低于牛肉而高于豬肉，脂肪含量低于豬肉而高于牛肉，肉質(zhì)比牛肉細(xì)膩，膽固醇含量低于豬肉和牛肉。,四、各種羊皮的特點(diǎn),1、槐皮板皮 指河南槐山皮，該皮一般產(chǎn)于周歲羊，在秋

7、、冬、初春肥度較好時(shí)屠宰取皮，板皮薄厚度均勻，部位落差小，板皮毛孔細(xì)，乳頭凸起平坦，纖維組織編織緊密，抗張強(qiáng)度大，伸長(zhǎng)率31%，制成革以后粒面細(xì)微，容易加工，利用率高，是制鞋面、服裝的優(yōu)質(zhì)原料，在我國(guó)所有板皮中，薄面均勻度最好，部位落差最小。,,2、卡拉庫(kù)爾羔皮 又稱為波斯羔皮，在我國(guó)又稱三北羔皮。是卡拉庫(kù)爾羔羊出生后2天宰殺或死亡剝?nèi)〉钠?。由于流產(chǎn)所剝?nèi)〉母崞しQ流胎羔皮，卡拉庫(kù)爾綿羊的羔皮與其他品種不同，被毛剛出現(xiàn)后就具有珍貴的商品

8、價(jià)值，有時(shí)流胎羔皮價(jià)值超過正產(chǎn)羔皮的價(jià)值。湖羊的羔皮也是著名的羔皮品種，板皮薄而柔軟，毛細(xì)短，毛根發(fā)硬，有彈性，毛色潔白，花紋呈自然波浪壯，卷曲明顯，我國(guó)主要出口到國(guó)外。,,3、裘皮灘羊是我國(guó)著名的裘皮品種，灘羊二毛皮是指羔羊出生后30天左右宰殺所剝?nèi)〉拿?。宰殺時(shí)間對(duì)毛皮的影響很大，如果過早，毛股較短，細(xì)毛較多，保溫性能差；過遲，細(xì)絨毛較多，花穗變得松散，影響美觀。裘皮的主要特點(diǎn)：（1）毛股長(zhǎng)而緊密。灘羊不論胚胎期或生后期，羊毛

9、生長(zhǎng)速度都很快，初生時(shí)肩部毛股長(zhǎng)5.4cm左右，生后30天毛股長(zhǎng)度達(dá)8-9cm時(shí)宰殺最適宜。（2）有波浪形的花穗和良好的光澤。,第三節(jié) 羊的品種,全世界綿羊近600個(gè)品種，山羊150個(gè)，1986年《中國(guó)家畜家禽品種志》，登記的綿、山羊品種有53個(gè)，綿羊地方品種15個(gè)，培育7個(gè)，引入品種8個(gè)，山羊地方品種20個(gè)，培育2個(gè)，引入1個(gè)。根據(jù)經(jīng)濟(jì)類型將山羊分為：肉用山羊、乳用山羊、絨山羊、皮用山羊和毛用山羊。將綿羊分為細(xì)毛羊、半細(xì)毛羊、粗毛

10、羊、羔皮羊、裘皮羊和肉脂羊。,南江黃羊,,波爾山羊,,內(nèi)蒙古絨山羊,,遼寧絨山羊,,中衛(wèi)山羊,,槐山羊,,濟(jì)寧青山羊,,新疆細(xì)毛羊,,西藏羊,,小尾寒羊,,阿勒泰羊,,灘羊（裘皮羊）,,卡拉庫(kù)爾羊,,湖羊,,第四節(jié) 羊的飼養(yǎng)管理,一、羔羊的培育從初生到斷奶的小羊稱為羔羊。羔羊一般2－4月齡斷奶，羔羊的生長(zhǎng)發(fā)育速度較快，初生羔羊?qū)ν饨绛h(huán)境適宜能力較差，飼養(yǎng)不當(dāng)，容易生病，良好的飼養(yǎng)管理可以提高羔羊的成活率和生長(zhǎng)速度。,1、羔羊的生長(zhǎng)發(fā)

11、育特點(diǎn),羔羊在哺乳期，內(nèi)臟器官迅速發(fā)育，特別是四個(gè)胃發(fā)育最快，初生羔羊的皺胃只有在乳汁的刺激下，才能初步具有消化能力，前三個(gè)胃沒有微生物區(qū)系，沒有消化能力，2周后，瘤胃中開始出現(xiàn)微生物，并出現(xiàn)反芻，可以飼喂少量?jī)?yōu)質(zhì)草料。,2、羔羊的飼養(yǎng)管理要點(diǎn),（1）羔羊及時(shí)吃初乳。一般羔羊在出生后1h以內(nèi)吃上初乳，羔羊可以從初乳中獲得營(yíng)養(yǎng)和免疫抵抗力。（2）及早補(bǔ)料。羔羊一般在出生后10d開始訓(xùn)練采食營(yíng)養(yǎng)全面的精飼料，20d開始采食優(yōu)質(zhì)青干草，30

12、日齡能夠正常采食飼料，60日齡開始飼喂青綠飼料和優(yōu)質(zhì)青貯飼料。,,（3）供應(yīng)充足清潔飲水。15日齡以內(nèi)飲溫水，30日齡以后可以正常飲水。（4）早期斷奶。羔羊早期斷奶有利于反芻活動(dòng)和器官的發(fā)育，降低羔羊育肥的成本，羔羊一般在70－90日齡、體重在8－9kg時(shí)斷奶。（5）保持羊舍清潔衛(wèi)生。羔羊的對(duì)抗力較弱，容易生病，清潔衛(wèi)生的環(huán)境可以減少疾病的發(fā)生，重要的是保持羔羊舍清潔干燥。,二、青年羊的飼養(yǎng),從斷奶到配種前的小羊稱為青年羊。,1、青

13、年羊的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn),青年羊全身各系統(tǒng)和各組織均處于旺盛生長(zhǎng)發(fā)育階段，與骨骼生長(zhǎng)有關(guān)的部位仍然在繼續(xù)增長(zhǎng)，如體高、體長(zhǎng)、胸寬、胸深等。瘤胃的發(fā)育十分迅速，6月齡的青年羊，瘤胃容積占胃總?cè)莘e的75％以上，接近成年羊的瘤胃容積。我國(guó)地方羊品種一般6月齡以后出現(xiàn)正常的發(fā)情，9月齡左右達(dá)到體成熟。,2、青年羊的飼養(yǎng)管理,（1）適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)水平。適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)有利于青年羊的生長(zhǎng)發(fā)育，一般精飼料中粗蛋白質(zhì)在15－16％，日糧中精飼料的能量占70％左右，同時(shí)

14、保證充足的鈣、磷和維生素。（2）合理的飼喂方法和飼養(yǎng)方式。給青年羊提供充足的優(yōu)質(zhì)干草，促進(jìn)消化器官和體格的發(fā)育，充分的運(yùn)動(dòng)，提高青年羊的體質(zhì)和保持旺盛的食欲，青年羊一般先飼喂粗料，后飼喂精飼料，飼養(yǎng)方式一般采用自由放牧。（3）適時(shí)配種。青年母羊一般在8－10月齡，體重達(dá)到成年羊的70％時(shí)進(jìn)行配種 。,三、種公羊的飼養(yǎng),種公羊的好壞直接影響羊群的生產(chǎn)水平，種公羊一般要維持較高的營(yíng)養(yǎng)水平，在非配種季節(jié)，注意適當(dāng)控制營(yíng)養(yǎng)，防止公羊過肥，在

15、配種季節(jié)前后，適當(dāng)增加營(yíng)養(yǎng)，提高公羊的性欲，提高公羊的精液品質(zhì)，在種公羊的日糧中應(yīng)含有充足優(yōu)良蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及礦物質(zhì)，同時(shí)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，控制好合理的公母羊比例。,四、綿山羊管理技術(shù),1、剪毛 剪毛一般在氣溫比較適宜的時(shí)間，北方一般在5－6月份，南方一般在4－5月份。2、去勢(shì) 育肥羊去勢(shì)，不但可以提高羊肉品質(zhì)，使羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，膻味小，而且羊性情溫馴，容易管理。公羊去勢(shì)一般在1月齡以內(nèi)進(jìn)行，方法包括手術(shù)法和結(jié)扎法。,,3、綿羊斷尾

16、 綿羊尾膻味大，品質(zhì)差，斷尾有利于綿羊的育肥，避免羊毛過臟，有利于配種。羔羊在1－3周內(nèi)均可斷尾，2－7日齡最佳，斷尾的方法有膠筋斷尾和燒烙斷尾。4、藥浴 藥浴是為了驅(qū)除體外的寄生蟲。5、梳絨 山羊在春季脫絨時(shí)進(jìn)行梳絨，先稀梳后密梳。,第五節(jié) 規(guī)?；B(yǎng)羊生產(chǎn),規(guī)?；B(yǎng)羊就是采用工業(yè)生產(chǎn)方式，運(yùn)用現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)和設(shè)備，以優(yōu)質(zhì)粗飼料為基礎(chǔ)，進(jìn)行高效養(yǎng)羊生產(chǎn)，提高羊的繁殖率、飼料利用率、產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量以及羊場(chǎng)的生產(chǎn)效率，最終獲得較

17、高的經(jīng)濟(jì)效益。,一、規(guī)?；B(yǎng)羊的特點(diǎn),1、生產(chǎn)規(guī)模大。規(guī)模化養(yǎng)羊一般規(guī)模均比較大，基礎(chǔ)母羊群在200只以上，商品肉羊在500只以上。2、生產(chǎn)成本較低。規(guī)?；驁?chǎng)生產(chǎn)效率高，人均飼養(yǎng)頭數(shù)較多，飼料消耗少，投資效益高。3、勞動(dòng)生產(chǎn)率高。規(guī)?；驁?chǎng)一般都采用機(jī)械化或半機(jī)械化生產(chǎn)，單位勞動(dòng)力飼養(yǎng)的羊數(shù)較多，勞動(dòng)效率高。,,4、肉羊出欄率高。規(guī)?；驁?chǎng)一般都采用工廠化生產(chǎn)方式，配合飼料補(bǔ)飼和規(guī)范化的疫病防治措施，肉羊生長(zhǎng)速度快，出欄時(shí)間提前。

18、5、充分利用飼草資源。規(guī)模化養(yǎng)羊一般不采用放牧，根據(jù)肉羊生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)提供飼料，飼料利用率高，飼草浪費(fèi)少，草場(chǎng)壓力小。,二、規(guī)?；B(yǎng)羊技術(shù)要點(diǎn),1、建立良種繁育體系。引進(jìn)良種羊，利用雜交優(yōu)勢(shì)，集中產(chǎn)羔，早期斷奶。2、機(jī)械化操作。機(jī)械化養(yǎng)羊包括牧草收購(gòu)、青貯飼料制作、剪毛、消毒藥浴、清糞等方面。3、嚴(yán)格的防疫制度和設(shè)施。,,4、使用全價(jià)飼料。根據(jù)不同羊的生長(zhǎng)特點(diǎn)，配制不同營(yíng)養(yǎng)水平的全價(jià)飼料。5、經(jīng)營(yíng)管理科學(xué)化。充分發(fā)揮羊場(chǎng)職