糧食質(zhì)量衛(wèi)生安全專項(xiàng)調(diào)查可行性報(bào)告

1、糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)規(guī)劃糧食質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)能力建設(shè)規(guī)劃（2010年～年～2015年）年）國(guó)家糧食局國(guó)家糧食局二○一○年七月年七月2（二）存在的主要問(wèn)題。一是糧食購(gòu)銷企業(yè)和糧油加工企業(yè)的檢驗(yàn)手段薄弱，難以履行質(zhì)量安全把關(guān)的主體責(zé)任。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前取得糧食收購(gòu)資格的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者85000個(gè)，其中國(guó)有企業(yè)18163個(gè)，2009年全國(guó)各類糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)收購(gòu)糧食5753億斤，其中國(guó)有糧食企業(yè)收購(gòu)3277億斤，國(guó)有糧食企業(yè)糧食總庫(kù)存4508億

2、斤。由于糧食收購(gòu)環(huán)節(jié)缺乏質(zhì)量安全快速檢測(cè)儀器，糧食購(gòu)銷企業(yè)難以對(duì)收購(gòu)和銷售的糧食質(zhì)量安全進(jìn)行把關(guān)。二是糧食檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)體系檢驗(yàn)?zāi)芰^弱。多數(shù)省級(jí)以下糧食質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)只具備糧食常規(guī)質(zhì)量和品質(zhì)指標(biāo)的檢驗(yàn)?zāi)芰?，不具備農(nóng)藥殘留、重金屬、真菌毒素等全部衛(wèi)生指標(biāo)的檢驗(yàn)?zāi)芰?。大部分儀器設(shè)備陳舊、老化，且多是檢測(cè)常規(guī)物理指標(biāo)的小型設(shè)備，專業(yè)化程度和儀器設(shè)備精度低，配套性差，特別是缺乏衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)、檢索和確證的儀器設(shè)備。由此導(dǎo)致糧食質(zhì)量檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)的綜合