生物化學與分子生物學學習指導與習題集

1、《簡明生物化學與分子生物學》學習指導與習題集《簡明生物化學與分子生物學》學習指導與習題集陳曉光陳曉光《簡明生物化學與分子生物學》（周慧主編）是教育部制藥工程專業(yè)教學指導分委員會組織編寫的高等學校制藥工程專業(yè)系列教材之一，全書由20章組成，分為四個部分：第一部分從第一章至第五章，主要為生物大分子的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、酶、核酸、糖類和脂質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)；第二部分從第六章至第九章，主要為物質(zhì)代謝，介紹了蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂質(zhì)的分解與合成代

2、謝；第三部分從第十章至第十五章，主要內(nèi)容是分子生物學，包括原核生物和真核生物染色體結(jié)構(gòu)與DNA復制、基因的轉(zhuǎn)錄與轉(zhuǎn)錄活性的調(diào)節(jié)、蛋白質(zhì)生物合成機制與調(diào)節(jié)；第四部分從第十六章至第二十章，為分子生物學實驗方法，包括核酸的分離純化、基因重組技術(shù)、聚合酶鏈反應、核酸測序和核酸的分子雜交。為了幫助學生更好地理解和掌握教材，我們編寫了配套的學習指導用書。本學習指導與習題集在內(nèi)容上按教材編排章節(jié)順序編寫，每章內(nèi)容包括五個部分：學習目標、學習內(nèi)容綱要、

3、學習要點、“習題練習”、“參考答案”組成?！皩W習目標”以“掌握”、“熟悉”、“了解”三個不同層次要求學習每章內(nèi)容，加強理解，可作為教學大綱要求?！皩W習內(nèi)容綱要”簡要介紹每章學習內(nèi)容概要?！皩W習要點”概括介紹每章需要重點學習掌握的基本概念、主要內(nèi)容、相互聯(lián)系。包括一些生物大分子的分類，結(jié)構(gòu)特點，重要的理化性質(zhì)，酶學研究的動力學特征；重要的物質(zhì)代謝途徑，關鍵酶，代謝通路的生理意義；遺傳分子生物學中心法則，DNA、RNA、蛋白質(zhì)生物合成的各自

4、體系組成及其功能，主要的合成過程及特點，基因重組操作的基本原理及過程等?！傲曨}練習”分為“選擇題”、“填空題”、“判斷題”、“名詞解釋”及“問答題”等多種形式，主要根據(jù)教材內(nèi)容、大綱要求進行設計，以幫助學生學習理解教材內(nèi)容，并有助于記憶。全部習題均有相應“參考答案”，便于學習者復習或自學。本書適用于制藥工程專業(yè)本科生學習鞏固所學知識和考研復習，也可作為相關學科學生、教師的教學參考用書。緒論緒論一、生物化學的的概念：一、生物化學的的概念：

5、生物化學生物化學（biochemistry)是運用化學的理論和技術(shù)，研究生物體的物質(zhì)組成與結(jié)構(gòu)、是運用化學的理論和技術(shù)，研究生物體的物質(zhì)組成與結(jié)構(gòu)、物質(zhì)代謝與能量轉(zhuǎn)變，以及與生理功能之間關系的一門科學。物質(zhì)代謝與能量轉(zhuǎn)變，以及與生理功能之間關系的一門科學。生物化學（biochemistry)，即生命的化學，是利用化學的原理與方法去探討生命的一門科學，是一門研究生物體的化學組成、體內(nèi)發(fā)生的反應和過程的學科。生物化學與分子生物學是藥學學科重

6、要的理論基礎藥學生物化學與分子生物學是研究與藥學科學相關的生物化學與分子生物學理論、原理與技術(shù)及其在藥物研究、藥品生產(chǎn)、藥物質(zhì)量控制與臨床應用的基礎學科。它從分子水平研究生命現(xiàn)象本質(zhì)是研究疾病研究藥物治病原理不可缺少的基礎。生物化學與分子生物學理論及其技術(shù)的發(fā)展與現(xiàn)代藥學科學的發(fā)展具有越來越來密切的聯(lián)系，是中藥學的有效成分分離純化研究、藥物化學的新藥設計研究、藥理學的生化機理研究、生物藥劑學的代謝研究的重要理論基礎。生物化學與分子生物學

7、的進展，為新藥的發(fā)現(xiàn)提供了理論、概念、技術(shù)和方法，使藥學科學步入一個新的發(fā)展階段，其特點是以化學模式為主體的藥學科學迅速轉(zhuǎn)向以生物學和化學相結(jié)合的新模式。因此生物化學與分子生物學在當代藥學科學發(fā)展中起到了先導作用。生物化學與分子生物學在當代制藥工業(yè)發(fā)展中起到了重要作用，以分子生物學DNA重組技術(shù)為基礎發(fā)展起來的生物制藥工業(yè)開創(chuàng)了制藥工業(yè)一個新門類。作為制藥工程專業(yè)學生學習生物化學與分子生物學主要是學習與藥學相關較緊密領域的知識包括生物化

8、學與分子生物學的基礎理論及技術(shù)為今后學習其它各有關藥學專業(yè)的課程奠定基礎。第一部分第一部分生物大分子生物大分子第一章第一章蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)[學習目標學習目標]1、掌握：氨基酸和肽的基本結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能。2、熟悉：蛋白質(zhì)分離純化的方法及原理。3、了解：蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的測定方法，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關系；生理活性肽。[學習內(nèi)容綱要學習內(nèi)容綱要]1、氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)2、肽鍵3、生理活性肽4、蛋白質(zhì)分離和純化的方法及原理5、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與

9、功能√[學習要點學習要點]第一節(jié)、氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)1氨基酸的概念：氨基酸(aminoacid)是蛋白質(zhì)分子的基本結(jié)構(gòu)單位。構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的氨基酸共有20種，這些氨基酸都是L構(gòu)型的α氨基酸。2氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式：3、氨基酸分類：按帶電荷情況可分為三類：①側(cè)鏈不帶電荷氨基酸：非極性中性氨基酸(8種)（Ala、Val、Leu、Ile、Met、Pro、Phe、Trp）；極性中性氨基酸(7種)（Gly、Ser、Thr、Cys、Tyr、Asn、