2018食品安全工作總結4篇

1、2018食品安全工作總結4篇本文目錄2017食品安全工作總結XX年上半年工商局食品安全監(jiān)管工作總結秋季學校食堂食品安全工作總結工商局上半年食品安全監(jiān)管工作總結為切實做好“兩節(jié)”期間糧食質量保障工作，維護糧食經營者、消費者的合法機益，根據市糧食局《關于做好國慶、中秋節(jié)日期間糧食質量安全保障工作的通知》(昭市糧發(fā)電[XX]17號)、區(qū)食品安全委員會辦公室《關于印發(fā)區(qū)學校及周邊食品安全專項整治工作方案的通知》(昭區(qū)食安委辦[XX]20號)、區(qū)

2、食品安全委員會辦公室《關于做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作的通知》(昭區(qū)食安委辦[XX]21號)文件精神，按照《糧食流通管理條例》等糧食法規(guī)賦予糧食局的職能職責。結合實際，區(qū)糧食局于9月10日至30日，由購銷流通科組織，檢查組一行四人，對區(qū)轄區(qū)內的區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠、軍糧代供站、福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、區(qū)源達糧食商場、部分個體糧油經營大戶、灑漁中學食堂、糧食市場、樂居中學食堂、糧食市場、蘇家院

3、中學、糧食市場進行檢查，現就檢查情況總結一、檢查情況(一)城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查檢查組通過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、區(qū)源達糧食商場、食用油批發(fā)門市、部分個體糧油經營大戶油進行檢查，一看qs標識、二看生產合格證、三看出廠時間、四看保質期、五看進貨檢驗單、六看是否建立糧食經營臺賬，通過“六看”所經營的糧食都有qs標識、生產合格證、出廠時間，沒有超過保質期，未發(fā)現陳化糧。(二)加工大米的監(jiān)督檢查目前，區(qū)區(qū)域內

4、只有兩家大米加工企業(yè)，即中南米廠、區(qū)糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組通過對區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進行檢查，原糧秈稻附有市糧油產品質量監(jiān)督檢驗站的檢驗報告，該批糧食符合國家質量標準，并屬非陳化糧(宜存)。加工出來的大米品質好附有市綜合技術檢測中心檢驗報告，屬合格產品。(三)農村糧食市場的檢查檢查組通過對灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進行檢查，沒有發(fā)現陳化變質的糧食。(

5、四)學校食堂的檢查等人民群眾密切相關的食品為重點，全年共部署了三次大規(guī)模的食品安全專項執(zhí)法檢查。“五一”前夕，全系統(tǒng)對旅游食品市場進行了集中整頓。二是加大執(zhí)法辦案力度，建立食品違法案件督辦和協(xié)查協(xié)作制度，重點查處無證無照經營，經銷不合格食品、虛假食品廣告等行為。五、嚴把食品監(jiān)管責任落實關。一是落實領導責任，按照“屬地監(jiān)管”原則，嚴格一把手和主管領導的領導責任。二是落實指導監(jiān)督責任，將各單位內設機構的指導監(jiān)督責任按職能予以細分和強化，納入

6、績效考核。三是落實直接責任人和第一責任人的責任，工商所實行分片劃段，責任到崗到人。四是落實效能督查責任，制定了督查管理辦法，采取重點督查與綜合督查相結合的方式，切實加強食品安全監(jiān)管工作督查。秋季學校食堂食品安全工作總結2017食品安全工作總結（3）|返回目錄為了進一步加強全縣學校食堂食品安全工作，預防和控制學校群體性食物中毒的發(fā)生，確保師生飲食安全，在秋季開學之際，在食品、藥品監(jiān)督管理局和食品、化妝品監(jiān)督所領導的安排部署下，對全縣學校食

7、堂進行了食品安全專項檢查現將檢查情況總結如下：此次檢查從9月20日開始到10月8日結束出動車輛10臺次，監(jiān)督人員32人次，共檢查學校食堂34家，通過這次專項行動檢查發(fā)現全縣的學校食堂在食品安全方面做了一定的工作，但也存在一些問題：1學校主要領導和管理人員對食品安全的重要性認識不足，沒有切實履行食品安全第一責任人的法定責任，學校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，衛(wèi)生制度不落實，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉，食品加工操作環(huán)節(jié)不規(guī)范。

8、2部分學校食堂面積狹小食堂布局不合理，不能進行區(qū)域劃分。3食堂內因設施不足進行分類擺放，加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品和植物類食品加工未能分開，餐具的清洗消毒工作不到位。4部分學校食堂食品原料采購進貨驗收制度落實不到位，未能規(guī)范進行索證索票及臺賬登記。對以上存在的問題，我們現場進行指導，并下達了整改監(jiān)督意見書。工商局上半年食品安全監(jiān)管工作總結2017食品安全工作總結（4）|返回目錄XX年工商局上半年食品安全監(jiān)管工作總結XX年上