動物必需的礦物元素

1、動物必需的礦物元素動物必需的礦物元素——鎂www.cqagri.[20050301]作者：馬學會黃仁錄張忠遠來源：中國飼料動物必需的礦物元素——鎂河北農業(yè)大學中獸醫(yī)學院馬學會河北農業(yè)大學動物科技學院黃仁錄東北農業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所張忠遠馮自科自然界中鎂有碳酸鹽（菱鎂礦MgCO3、白云石MgCO3）、硅酸鹽(橄欖石（MgFe）SiO4)、硫酸鹽（硫鎂釩MgSO4H2O）和氯化物（光鹵石KCIMgCI26H2O），鎂礦種類超過200種。畜禽

2、機體鎂主要來源于水和飼料。含鎂最豐富的植物飼料是鼓皮。油餅、油粕、向日葵、甜菜葉（4～8mg／kg于物質）。干草平均含鎂2～3mg／kg，禾本科草2mg／kg。1鎂在動物體內的分布和代謝動物在剛出生時機體鎂的濃度很低，此后迅速升高，65％～68％鎂沉積在骨骼中，其中2／3結成礦物質網格，l／3為“鎂地”充當維持正常血鎂濃度的倉庫。25％～28％鎂存在于肌肉中，7％～8％鎂含在其他組織和體液中，血清中含鎂約50mg／kg。血液中鎂存在離子

3、化（可超濾性鎂）和與蛋白質結合（大多與清蛋白結合成不可超濾性鎂）兩種形式，比例分別占總量的65％和35％。據報道，在泌乳奶牛和產蛋期間的家禽血液中與蛋白結合的那部分鎂的水平增加，所有的溫血動物雖然總鎂量在種間有差異，但其結合蛋白質百分數大致相同。雞蛋中約含25mg鎂，蛋黃中含20mg，蛋清含43mg，蛋殼和殼膜含187mg，所以蛋中鎂主要集中在蛋殼。鎂主要通過腎臟排泄，但高溫時也可通過汗液排泄。由基的產生，減輕膜脂質過氧化反應。3鎂與其

4、他元素之間的相互作用3l鎂與鈣相桔抗鎂與鈣相制約，保持神經肌肉興奮與抑制平衡。佐治亞大學的研究表明，日糧中鈣或磷提高都會增加雞對鎂的需要量。32鎂與錳、搞鎂在ATP轉移磷酸至磷酸受體的活體外激活作用中，鎂的作用通?？杀诲i代替。現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)鏡可降低錦元素的毒性，抑制高銀引起的不育癥，足夠水平的鎂可抑制對鋼的攝入。4鎂的缺乏與過量缺鎂能影響酶的代謝，改變細胞膜通透性，加速鈉、鉀、鈣依賴泵能量消耗，加快細胞內鈣的貯存；增加兒茶酚胺與前列腺素樣物的

5、合成，減少血流，導致細胞壞死等。給雛雞飼喂無鎂日糧只能存活6～8d，其癥狀與低鈣痙攣相似；飼喂低鎂日糧雞只生長緩慢、昏睡、心跳氣喘；以臨界缺鎂日糧飼喂則死亡率高。日糧缺鎂會顯著降低血漿鎂水平。產蛋母雞日糧缺鎂產蛋迅速下降，蛋成分中鎂含量低，孵化率降低。鎂也是形成蛋殼的必需成分，飼料中缺鎂血漿中鎂、鈣濃度相繼減少，結果導致蛋殼變薄，產蛋量下降。成年反芻動物牛和綿羊的低鎂血癥又稱為青草抽搐，常發(fā)生于放牧在有嫩草地或谷草出后不久的牧地上的牛。

6、在癥狀產生之前，血清中鎂水平降低到05～07mg，癥狀為精神興奮、過敏、顫抖、肌肉搐澳和驚厥。這是由于采食大量牧草一般牧草含鎂量低引起的缺鎂癥狀。鎂過量會出現(xiàn)腹瀉癥狀。以含鎂07％以上的日糧飼喂母雞，排出非常稀的糞便。McWard（1993）曾試驗研究雞對鎂的耐受力，9～20周齡產蛋雞日糧中總鎂為1％時，生長輕微受阻，鎂提高到183％生長顯著緩慢。產蛋雞日糧含鎂12％產蛋稍有下降，總鎂達到196％時影響較大，產蛋量急劇下降，沙殼蛋、軟殼