規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)

1、單元單元6規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)【目標(biāo)】【目標(biāo)】通過(guò)本單元的學(xué)習(xí)，你將能：①了解規(guī)?；B(yǎng)豬的基本概念、特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)方向，說(shuō)出盈虧分析的基本要點(diǎn)。②學(xué)會(huì)豬場(chǎng)的豬群周轉(zhuǎn)和飼養(yǎng)規(guī)模的確定方法。③掌握工廠化養(yǎng)豬工藝流程和生產(chǎn)管理要點(diǎn)。④知道工廠化養(yǎng)豬獸醫(yī)保健和糞污處理的基本程序。課題一課題一豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方向和盈虧分析豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方向和盈虧分析【目標(biāo)】【目標(biāo)】通過(guò)本課題的學(xué)習(xí)，你將能：①口述養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方向。②知道養(yǎng)豬場(chǎng)的成本核算項(xiàng)目

2、，學(xué)會(huì)豬場(chǎng)的盈虧分析方法。資料單一、經(jīng)營(yíng)方向豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方向是指養(yǎng)豬場(chǎng)根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需要和自身優(yōu)勢(shì)，在充分調(diào)查研究和論證的基礎(chǔ)上確定產(chǎn)品的主要生產(chǎn)方向。一般有種豬生產(chǎn)、肉豬生產(chǎn)和種、肉豬兼養(yǎng)生產(chǎn)三種。種豬生產(chǎn)企業(yè)是以提高種群品質(zhì)、生產(chǎn)和銷售優(yōu)良種豬為目的，企業(yè)利潤(rùn)主要來(lái)源于種豬銷售收入，在種豬市場(chǎng)需求過(guò)剩時(shí)按肉豬出售；肉豬生產(chǎn)企業(yè)是以提高育肥性能、生產(chǎn)和銷售商品肉豬為目的，企業(yè)利潤(rùn)主要來(lái)源于商品育肥豬的銷售收入；而目前的規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)一般都由

3、種豬繁育場(chǎng)和育肥場(chǎng)組成，有的相鄰而設(shè)，有的則分開(kāi)建設(shè)，必要時(shí)可根據(jù)自身?xiàng)l件適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。二、盈虧分析1.成本項(xiàng)目在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，一般要計(jì)算豬群的飼養(yǎng)日成本、增重成本、活重成本和主產(chǎn)品成本等。其中斷乳仔豬和肉豬為主產(chǎn)品，副產(chǎn)品一般為糞肥、自產(chǎn)飼料、自配的混合飼料等。根據(jù)成本項(xiàng)目核算出各類豬群的成本后，并計(jì)算出各豬群頭數(shù)、活重、增重、主副產(chǎn)品產(chǎn)量等資料，便可以計(jì)算出各豬群的飼料成本和產(chǎn)品成本。其成本項(xiàng)目主要如下：(1)勞務(wù)費(fèi)：是指直接從事養(yǎng)豬生

4、產(chǎn)的飼養(yǎng)人員的工資和福利費(fèi)。(2)飼料費(fèi)：指飼養(yǎng)各類豬群直接消耗的各種精飼料、粗飼料、動(dòng)物性飼料、礦物質(zhì)飼料、多種維生素、微量元素和藥物添加劑等的費(fèi)用。(3)燃料和動(dòng)力費(fèi)。(4)醫(yī)藥費(fèi)：豬群直接消耗的藥品和疫苗費(fèi)用。(5)固定資產(chǎn)折舊費(fèi)。(6)固定資產(chǎn)維修費(fèi)。(7)低值易耗品費(fèi)：指當(dāng)年報(bào)銷的低值工具和勞保用品的價(jià)值。(8)管理費(fèi)即非直接生產(chǎn)費(fèi)。主要是領(lǐng)導(dǎo)層的工資及其它管理費(fèi)。(9)其它費(fèi)用。不能直接列入以上各項(xiàng)的直接費(fèi)用，如接待費(fèi)和推銷

5、費(fèi)等。在做以上分析后，我們可以得知，當(dāng)每月能夠銷售1000頭肥豬，達(dá)到保本月銷售額為63萬(wàn)元，或者銷售140頭種豬，達(dá)到的保本月銷售額為14萬(wàn)元時(shí)，收入與成本持平。③我們假設(shè)在2007年計(jì)劃銷售種豬1500頭，且生產(chǎn)水平也正常的情況下，即平均每月銷售種豬125頭，其他則以銷售肥豬來(lái)維持經(jīng)營(yíng)運(yùn)行。設(shè)每頭種豬售價(jià)仍是1000元，肥豬售價(jià)也仍為630元。則在售價(jià)、成本保持不變情況下，保本銷售量（月）計(jì)算如下：每月銷售種豬負(fù)擔(dān)固定成本為：（10

6、00－570）125＝5.4(萬(wàn)元)需以銷售肥豬負(fù)擔(dān)的固定成本為：6－5.4＝0.6(萬(wàn)元)每月肥豬銷售量為：6000(630－570)＝100(頭)保本銷售額(月)為：1000125＋630100＝18.8(萬(wàn)元)若2007年能夠完成銷售1500頭種豬的計(jì)劃，即平均每月銷售125頭種豬和100頭肥豬時(shí)每月銷售額將達(dá)到18.8萬(wàn)元這樣即可保本。④繼續(xù)進(jìn)行深一步分析，如果還是計(jì)劃銷售1500頭種豬，在售價(jià)、成本不變情況下，目標(biāo)利潤(rùn)為每月3

7、萬(wàn)元，則目標(biāo)利潤(rùn)銷售量（月）計(jì)算如下：即每月再增加的肥豬銷售量為：30000(630－570)＝500(頭)每月總計(jì)銷售額(月)為：1000125＋630600＝50.3(萬(wàn)元)從而可以得知，當(dāng)2007年完成銷售1500頭種豬的計(jì)劃且再銷售7200頭(600頭12月)肥豬時(shí)，所達(dá)到的年銷售額為603.6萬(wàn)元(50.3萬(wàn)12月)，其中所獲得的利潤(rùn)為36萬(wàn)元。評(píng)估單（考評(píng)時(shí)間：90min，期望值：85分以上）一、填空（24分）1養(yǎng)豬場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)

8、方向是指養(yǎng)豬場(chǎng)根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需要和自身優(yōu)勢(shì)，在充分調(diào)查研究和論證的基礎(chǔ)上生產(chǎn)產(chǎn)品的主要方向。一般有、和三種。2盈虧臨界點(diǎn)是指與相等的狀態(tài)，常用一定的業(yè)務(wù)量來(lái)表示。其中盈虧臨界銷售量＝（單價(jià)－）；盈虧臨界點(diǎn)銷售額＝盈虧臨界點(diǎn)銷售量。二、回答（76分）1調(diào)查某豬場(chǎng)近三年生產(chǎn)運(yùn)行及財(cái)務(wù)狀況的數(shù)據(jù)，做出來(lái)年豬場(chǎng)利潤(rùn)規(guī)劃。（56分）2養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)成本項(xiàng)目主要有哪些？（20分）閱讀材料規(guī)?；i場(chǎng)的成本核算與盈虧分析實(shí)例規(guī)?；i場(chǎng)的成本核算與盈虧分析實(shí)