果膠酶強(qiáng)化處理柑桔罐頭生產(chǎn)廢水研究.pdf

1、因受收獲季節(jié)的影響，柑桔罐頭生產(chǎn)廢水的水質(zhì)水量波動(dòng)較大，再加上果膠類、懸浮性纖維類、細(xì)小果肉類物質(zhì)較多，容易腐爛，以致廢水處理和沉渣處置都存在一定困難。本文以浙江愛斯曼食品有限公司柑桔罐頭生產(chǎn)廢水為研究對象，對其水質(zhì)水量進(jìn)行了系統(tǒng)的分析，確認(rèn)果膠質(zhì)是影響柑桔罐頭生產(chǎn)廢水處理的關(guān)鍵因素。在此基礎(chǔ)上，開展了果膠酶強(qiáng)化處理柑桔罐頭生產(chǎn)廢水的試驗(yàn)，并取得了成效。具體結(jié)果如下： 1.現(xiàn)場調(diào)查與檢測表明，柑桔罐頭廢水污染物含量較高、水質(zhì)水

2、量波動(dòng)較大，綜合廢水CODcr濃度476～3153 mg/L，BOD5濃度297～893 mg/L，pH2.5～6.0，SS濃度46～541 mg/L，綜合廢水中果膠含量高達(dá)0.2％～2.5％。 2.果膠是增稠劑，可使柑桔罐頭生產(chǎn)廢水顯現(xiàn)粘稠性狀，影響生物處理。果膠酶可降解果膠，從而降低廢水粘度，有利于廢水達(dá)標(biāo)。選用pH2.5～6.0、溫度25～55℃、酶量0.01～0.06g/L、反應(yīng)時(shí)間0.5～2.0h等進(jìn)行單因素試驗(yàn)以及

3、多因素多水平正交試驗(yàn)，所獲的最適處理?xiàng)l件為：pH4.5，反應(yīng)溫度35℃，果膠酶用量0.04g/L，反應(yīng)時(shí)間1.0h。 3.以海藻酸鈉作為載體，研究了果膠酶的固定化技術(shù)及其處理性能。固定化果膠酶操作條件：海藻酸鈉濃度1.0％～4.0％，戊二醛溶液0.1％～0.8％，固定化酶用量(以載體中加入的酶量計(jì))為0.05 g/L，溫度40℃，pH4.0，酶解時(shí)間為2.0小時(shí)。固定化果膠酶效能：可以把水樣中的果膠含量從2.5％降低到零。