農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識題庫

1、農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識題庫農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)知識題庫一、判斷題1.水稻占廣東糧食作物播種面積的80%（正確）2.高粱是我國主要糧食作物？（正確）3.我省糧食加工優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)主要集中在大米加工、米面制品及烘焙食品、加工三大領(lǐng)域，優(yōu)勢產(chǎn)品包括快食性米粉絲、方便米飯、方便面、方便糊、粉絲、米粉絲等（錯）4.“綠色革命”發(fā)生在上世紀(jì)50年代（正確）5.超級稻是指抗性特別好的水稻（錯）二、選擇題1.在有機食品生產(chǎn)過程中，是否可以使用化肥？（A）A.不可以B.可以C.無所

2、謂2根據(jù)我國的有關(guān)行業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)《國民經(jīng)濟行業(yè)分類》（GBT47542002），畜牧業(yè)包括牲畜的飼養(yǎng)、豬的飼養(yǎng)、家禽的飼養(yǎng)、狩獵和捕捉動物、其他畜牧業(yè)，其中牲畜包括以下哪類動物：（A）A.牛的飼養(yǎng)B.豬的飼養(yǎng)C.雞的飼養(yǎng)D.狗的飼養(yǎng)3氣調(diào)包裝用的氣體通常為不同比例的組合氣體。作為氣調(diào)包裝中生物抑制因素降低肉ｐＨ值，抑制厭氧菌繁殖在短期內(nèi)使肉呈鮮紅色但可使貯藏期大大縮短，或作為惰性氣體起到混合氣體緩沖或平穩(wěn)氣體的作用。這些氣體是分別（ABC

3、）A.Ｏ2B.ＣＯ2C.馬鈴薯9.微膠囊技術(shù)可廣泛地應(yīng)用于油脂行業(yè)中油脂中的許多不飽和脂肪酸，與空氣接觸會發(fā)生氧化酸敗，而微膠囊化能夠保護(hù)這些活性成分，降低其揮發(fā)性，使其與空氣隔絕，從而起到（Ａ）的作用。Ａ抗氧化Ｃ易吸收Ｂ易溶解10.廣東省地方畜禽品種資源十分豐富，列入《國家級畜禽遺傳資源保護(hù)名錄》的畜禽品種有9個，其中不包括以下哪一個品種：（D）A.藍(lán)塘豬B.惠陽胡須雞C.烏鬃鵝D.嶺南黃雞三、簡答題1.發(fā)展城市林業(yè)的主要任務(wù)是什么？

4、答案：改善城市生態(tài)環(huán)境、建設(shè)生態(tài)文明城市2.水產(chǎn)種質(zhì)資源主要有哪些？答案：水產(chǎn)種質(zhì)資源是指所有生活在海、淡水里的、具有直接或間接經(jīng)濟價值的水生生物資源，包括水生動物、水生植物、水生微生物種質(zhì)的活體、標(biāo)本，以及作為種質(zhì)資源保存的其他實物，如器官、組織、細(xì)胞、基因等。3.什么是“三段式”污水處理工藝？答案：所謂“三段式污水處理工藝”是指在畜禽養(yǎng)殖廢水處理過程中先后采用固液分離、厭氧發(fā)酵、有氧曝氣三種處理方法的工藝流程。4.什么是有機蔬菜？答