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1、2015年職業(yè)健康及安全常識(shí)問(wèn)答比賽題目參加者姓名:所屬部門(mén):選擇題:選擇題:請(qǐng)?jiān)谀J(rèn)為對(duì)的答案旁的[]內(nèi)標(biāo)記“√”1.下列哪一項(xiàng)能避免廚房?jī)?nèi)的排氣罩,及排氣管道上的油漬被燃點(diǎn)而釀成火災(zāi)?[]a.加強(qiáng)抽風(fēng)的流量[]b.加裝火警傳感器和花灑頭[√]c.定期清潔,以免油漬積聚2.飲食業(yè)員工應(yīng)怎樣拿取熱的鍋或煲?[]a.用濕紙巾隔熱[]b.先弄濕雙手才拿取[√]c.用隔熱手套或干的毛巾隔熱3.如果不注意煮食及環(huán)境衛(wèi)生,飲食業(yè)從業(yè)員便有機(jī)會(huì)把甚
2、么病毒傳染給同事、顧客及家人?[√]a.甲型肝炎[]b.乙型肝炎[]c.丙型肝炎4.下列哪一項(xiàng)是「金屬器皿」不應(yīng)放進(jìn)微波爐來(lái)加熱的原因?[√]a.金屬可產(chǎn)生電弧[]b.金屬傳熱快,容易灼傷員工及客人[]c.金屬在微波下可分解釋出有毒氣體5.下列哪一項(xiàng)措施,可避免員工被困于凍房?jī)?nèi)?員應(yīng)注意因溫度過(guò)高而產(chǎn)生不適的病征,并須留意補(bǔ)充甚么?[]a.水份及糖[√]b.水份及鹽份[]c.糖份及鹽份11.下列哪一項(xiàng)是正確人力提舉的要點(diǎn)?[√]a.貨物
3、存放處應(yīng)避免高于肩膊位[]b.彎腰提舉[]c.重復(fù)扭腰12.下列哪一項(xiàng)不是由于提舉重物方法不正確所引致的健康損害?[]a.腰背扭傷[]b.疝氣[√]c.下肢靜脈曲張13.有95%的椎間盤(pán)損傷都發(fā)生在最低的三個(gè)椎間盤(pán),因?yàn)檫@部份的脊椎怎樣?[]a.脊椎動(dòng)作最少,所承受的壓力最重[]b.脊椎動(dòng)作最大,所承受的壓力最輕[√]c.脊椎動(dòng)作最大,所承受的壓力最重14.根據(jù)「5S」工場(chǎng)管理的基本概念,把要與不要的東西清楚地分別出來(lái),是下列哪一項(xiàng)工作
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