食品藥品執(zhí)法大比武食品類(lèi)試題四答案

1、1全省食品藥品稽查能力大比武練習(xí)題（四）全省食品藥品稽查能力大比武練習(xí)題（四）食品類(lèi)食品類(lèi)涉及法涉及法規(guī)：《食品生《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常日常監(jiān)督檢查檢查管理管理辦法》法》《食品召回管理理《食品召回管理理辦法試題試題》一、一、單選題單選題：1、市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)于日常監(jiān)督檢查結(jié)束后（A）內(nèi)，向社會(huì)公開(kāi)日常監(jiān)督檢查時(shí)間、檢查結(jié)果和檢查人員姓名等信息。A、2個(gè)工作日B、7個(gè)工作日C、10個(gè)工作日2、對(duì)日常監(jiān)督檢查結(jié)果屬于（A）

2、的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)就監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題書(shū)面提出限期整改要求。A、基本符合B、不符合3、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》自（A）施行。A、2016年5月1日B、2015年10月1日C、2016年3月1日4、下列有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查計(jì)劃信息公開(kāi)表述正確的是（A）。A、應(yīng)當(dāng)主動(dòng)公開(kāi)B、不需要公開(kāi)C、依申請(qǐng)公開(kāi)5、對(duì)某食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)督檢查結(jié)果綜合判定為不符合，應(yīng)當(dāng)要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者（A）。A、立即停止食

3、品生產(chǎn)并進(jìn)行整改B、限期整改6、《食品召回管理辦法》是以國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局（A）局長(zhǎng)令頒布的。A、12號(hào)令B、16號(hào)令C、17號(hào)令7、(A)應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，依法履行不安全食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置義務(wù)。A、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者B、地方人民政府C、縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)8、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未依法停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不安全食品的，縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)（A）責(zé)令其停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不安全食品。A、可以B、應(yīng)當(dāng)9、根據(jù)食

4、品安全風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重和緊急程度，食品召回分為（A）級(jí)A、三B、四級(jí)C、五級(jí)10、食品一級(jí)召回應(yīng)該在（A）內(nèi)啟動(dòng)3B、落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任C、保證食品安全2、開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)遵循的原則（ABCD）A、屬地負(fù)責(zé)B、全面覆蓋C、風(fēng)險(xiǎn)管理D、信息公開(kāi)E、高效便民3、（AB）負(fù)責(zé)實(shí)施本行政區(qū)域內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查工作。A、市級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)B、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)C、縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)4、市、縣級(jí)食品藥

5、品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)（ABC）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查信息，完善日常監(jiān)督檢查措施。A、記錄B、匯總C、分析5、下列哪些屬于食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項(xiàng)（ABCD）A、食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)環(huán)境條件B、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果、貯存及交付控制C、不合格品管理和食品召回D、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置6、下列哪些屬于食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項(xiàng)（ABCD）A、食品銷(xiāo)售者資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、一般規(guī)定執(zhí)行、禁止性規(guī)定執(zhí)行B、經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、

6、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、食品貯存C、不安全食品召回、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)、特殊食品銷(xiāo)售、進(jìn)口食品銷(xiāo)售D、食品安全事故處置、食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售7、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查事項(xiàng)應(yīng)包括哪些（ABCD）A、餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、B、原料控制、加工制作過(guò)程、食品添加劑使用管理及公示C、設(shè)備設(shè)施維護(hù)和餐飲具清洗消毒D、食品安全事故處置8、市、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)根據(jù)（ABCD）等因素，編制年度日常監(jiān)督檢查計(jì)劃，實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理。A、食品類(lèi)別B、企業(yè)規(guī)