2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
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1、如有不清楚的地方請(qǐng)電話聯(lián)系:賴長(zhǎng)安如有不清楚的地方請(qǐng)電話聯(lián)系:賴長(zhǎng)安13146562272排骨芥菜粥排骨芥菜粥原料:香米:500克短糯米:50克電飯煲熬粥水是7.5千克(如果用天然氣熬粥水10千克)制作流程:1.選精排骨2斤將其洗凈2.將排骨砍成8—10克的小塊3.放入料酒20克、胡椒面1克、食鹽35克、蔥絲15克、姜絲15克、將其混合碼勻用保鮮膜封號(hào)腌制18—20個(gè)小時(shí)待用4.4.將其腌制好后的排骨取出放入盆鍋里在放上蔥絲10克、姜絲

2、10克5.放好姜絲和蔥絲后封號(hào)保鮮膜放入蒸鍋上汽后1個(gè)小時(shí)即可。6.將冷后的排骨裝入打包盒里待用(可提前準(zhǔn)備好)7.將芥菜去葉洗凈切成片待用。8.將白粥熬好成糊狀后即可下入蒸好的排骨和切好的芥菜,開鍋后23分鐘即可關(guān)火。輔料比輔料比例:例:5000克粥放入鹽克粥放入鹽10克,雞克,雞粉7克,克,蔥花蔥花5克,熟排骨克,熟排骨400克,芥菜克,芥菜片250克??恕Wⅲ?、鹽味可適當(dāng)?shù)恼{(diào)整2、熬好后的粥必須放入粥罐或電飯煲保溫3白粥的熬制比

3、例:煲保溫熬粥:水15斤、白米、500克、圓糯米50克,熬至米成糊狀即可(如果是明火熬制比例:水20斤、白米500克、圓糯米50克)青菜臘肉粥青菜臘肉粥原料:香米:500克短糯米:50克雞油50克電飯煲熬粥水是7.5千克(如果用天然氣熬粥水10千克)切好的青菜丁塊500克臘肉丁塊400克制作流程:1.將青菜去皮,切成0.8—1厘米的丁塊待用。臘肉切成0.5—0.8厘米的丁塊在蒸飯鍋里蒸熟待用。2.將大米和短糯米清洗兩次倒入稱好的水(10

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