飲食創(chuàng)業(yè)計劃書

1、大學(xué)生快餐食品店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分項目描述1.11.2項目背景公司簡介第二部分市場分析2.12.2市場前景競爭分析第三部分市場營銷戰(zhàn)略3.13.2內(nèi)部資源狀況品牌形象建設(shè)第四部分組織與人力資源管理4.14.24.34.44.54.64.7請購與采購控制銷售與收款控制訂單控制銷售發(fā)票退貨業(yè)務(wù)訂貨控制公司企業(yè)與合伙企業(yè)選擇第五部分風(fēng)險評估與防范5.1風(fēng)險評估與防范第一部分執(zhí)行總結(jié)1.1項目背景一日三餐必不可少，質(zhì)量優(yōu)劣決定著人們整天的精神狀

2、態(tài)的好壞。在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。本企劃就是根據(jù)這一點為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)生食品快餐店，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。因此我們把眼光

3、投向這一重要領(lǐng)域是十分有前景的。1.2公司簡介大學(xué)生食品快餐店有限責(zé)任公司是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)餐飲項目聯(lián)盟，餐飲咨詢與策劃服務(wù)及餐飲配送為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信，創(chuàng)新，專業(yè)，務(wù)實”的經(jīng)營理念，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。第二部分市場分析2.1市場前景雖然現(xiàn)在我們的市場還不大，許多學(xué)生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干脆不吃早餐，但我們公司有信心把市場擴(kuò)大。我們公

4、司的菜系種類繁多，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃，而這些飲食店一般是不派送的。冬天一到，天氣變冷，一些大學(xué)生不愿太早起床去食堂吃早點，我們正好可以送貨上門，而且早餐質(zhì)量絕對有保證，許多學(xué)生為了保證上課效率和保護(hù)身體健康，定會接受我們的上門送餐服務(wù)。2.2競爭分析個別餐飲店的競爭性行動對行業(yè)內(nèi)其它餐飲店的影響非常大，眾所周知，餐飲業(yè)的顧客一般注重四個方面：用餐的環(huán)境（是否好、是否衛(wèi)生）；用餐的方便性（是否要排隊、上菜時間第四部分組織與

5、人力資源管理4.1(1)請購與采購控制請購人與采購分離。采購活動的提起是由生產(chǎn)或銷售部門、保管部門、技術(shù)部門等根據(jù)需要量和現(xiàn)有庫存量來制定的。數(shù)量，然后教采購部門公開詢價。采購人與請購審批人分離。(2)這些使用資產(chǎn)的部門詳細(xì)填請購單，列明需要采購的品種、(3)采購執(zhí)行人與確定供應(yīng)商的決策人分離。可以采取以下方法：資產(chǎn)使用部門、采購部門、財務(wù)審計部門和法律部門會簽采購合同。(4)(5)(6)(7)(8)4.2(1)(2)(3)采購人與驗收

6、管理人分離。采購人、驗收保管人、使用人與相關(guān)會計記錄人員分離。采購人與負(fù)責(zé)付款審批的人員分離。付款執(zhí)行人與付款審批人分離。付款執(zhí)行人與記錄應(yīng)付帳款的人員分離銷售與收款控制接受訂單的人與負(fù)責(zé)核準(zhǔn)付款條件的客戶信用調(diào)查工作的人分離。填制銷貨通知的人與商平保管人員分離。開具發(fā)票與審核發(fā)票的崗位應(yīng)分離(4)制定信用政策與執(zhí)行信用政策的人分離(5)款工作的人分離記錄應(yīng)收帳款的人與負(fù)責(zé)貨款收支和退(6)(7)(8)4.3會計人員不能同時負(fù)責(zé)銷售業(yè)務(wù)

7、個環(huán)節(jié)的工作銷售部門內(nèi)銷售業(yè)務(wù)的經(jīng)辦、審核、銷售通知單三個崗位分離各類銷售人員應(yīng)當(dāng)根據(jù)具體情況實行崗位轉(zhuǎn)換訂單控制(1)根據(jù)不同的客戶和銷售形式設(shè)計多種訂單格式，以滿足企業(yè)內(nèi)各個部門協(xié)調(diào)工作，相互制約的經(jīng)營管理需要。(2)規(guī)定訂單在企業(yè)內(nèi)部個環(huán)節(jié)的流轉(zhuǎn)程序，并規(guī)定相應(yīng)的授批準(zhǔn)程序。銷售部門專人負(fù)責(zé)隨時檢查訂單的執(zhí)行情況和每一定單的處理過程。4.4(1)銷售發(fā)票制定發(fā)票管理制度，指定專人保管和使用發(fā)票，尤其要加強(qiáng)對空白發(fā)票的管理，任何部門

8、的個人不得擅自篡改、隱匿、銷毀銷售發(fā)票(2)領(lǐng)用發(fā)票是應(yīng)簽字，并注明所領(lǐng)發(fā)票的起訖號碼，不得領(lǐng)用空白發(fā)票(3)開具發(fā)票必須以發(fā)票通知單等有關(guān)憑證上載明的客戶名稱、日期、數(shù)量、單價和金額等為依據(jù)如實填寫各項內(nèi)容，不得開具抽底發(fā)票。(4)4.5(1)(2)(3)(4)4.6財務(wù)部門要定期或不定期對發(fā)票的保管和使用情況進(jìn)行核對檢查退貨業(yè)務(wù)成立客戶服務(wù)重型專門處理與客戶的爭端分析退貨原因，追究責(zé)任，正確處罰相關(guān)責(zé)任人建立銷售折止和銷售返回的核準(zhǔn)