26_伊利集團(tuán) 崗前培訓(xùn)手冊 67頁

1、崗前培訓(xùn)手冊,伊利集團(tuán) 液態(tài)奶事業(yè)部人力資源處,（一）伊利集團(tuán)發(fā)展史簡介（二）伊利集團(tuán)企業(yè)文化（三）伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部發(fā)展概況（四）伊利集團(tuán)企業(yè)發(fā)展大事記（五）企業(yè)規(guī)章制度簡介（六）乳品知識介紹（七）工藝流程介紹（八）企業(yè)安全生產(chǎn)管理制度（九）展望,目 錄,對新來員工進(jìn)行培訓(xùn)，使新員工對伊利的昨天、今天、明天，有一個系統(tǒng)的了解，初步接受伊利集團(tuán)各項(xiàng)管理制度及企業(yè)文化教育，從而使員工明白獻(xiàn)身伊利是正確的選擇，在伊

2、利工作將實(shí)現(xiàn)自我的人生價(jià)值。,教學(xué)目的：,一、伊利集團(tuán)概況,1、集團(tuán)公司機(jī)構(gòu)設(shè)置、基層單位設(shè)置 及業(yè)務(wù)范圍 2、資產(chǎn)規(guī)模、員工構(gòu)成、經(jīng)營業(yè)績 3、企業(yè)在全國、自治區(qū)的地位 4、產(chǎn)品及市場情況 5、各級領(lǐng)導(dǎo)關(guān)注,一、伊利集團(tuán)概況,伊利集團(tuán)組織機(jī)構(gòu)圖：15個分子公司，所屬企業(yè)25個現(xiàn)有員工：8000余人企業(yè)地位：列為國家520戶重點(diǎn)企業(yè)之一、內(nèi)蒙古自治區(qū)41家重點(diǎn)企業(yè)和國家八部委確定的15

3、1家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一。資產(chǎn)情況：2000年資產(chǎn)已達(dá)11.6億元，主營業(yè)務(wù)收入15.05 億元，利潤總額1.28億元，上交稅金1.9億元，分別是1992年股份制改組前的45倍、50倍、64倍和120倍。生產(chǎn)范圍：清真特色系列產(chǎn)品,,,,,一、伊利集團(tuán)概況,主要產(chǎn)品包括： 雪糕冰淇淋系列、奶粉奶茶粉系列、液態(tài)奶系列、速凍方便食品系列（領(lǐng)先食品公司）、礦泉水系列、面食系列（家園食品公司）、奶制品系列、飼料系列（元興飼料）、包

4、裝制品系列九大系列產(chǎn)品500多個品種。產(chǎn)品殊榮： 95年至2000年雪糕冰淇淋連續(xù)六年產(chǎn)銷量居全國第一位，UHT奶2000年至2002年產(chǎn)銷量連續(xù)三年居全國第一位，奶粉奶茶粉產(chǎn)銷量居全國第三位。,一、伊利集團(tuán)概況,建立ISO9000質(zhì)量管理體系： 冷飲事業(yè)部、液態(tài)奶事業(yè)部、奶粉事業(yè)部、領(lǐng)先食品公司、礦飲公司在全國食品行業(yè)率先通過ISO9000國際質(zhì)量體系認(rèn)證。取得綠色食品認(rèn)證證書： 伊利雪糕、冰淇淋、奶

5、粉、奶茶粉、無菌奶等39類產(chǎn) 品100多個品種通過了國家綠色發(fā)展中心的綠色食品認(rèn)證。各類產(chǎn)品市場檢測合格率達(dá)到99.9%。,二、伊利集團(tuán)的發(fā)展歷程,1、伊利公司的前身情況 1983年---1992年（發(fā)展第一階段） 2、股份制改制后 1993年---1999年（發(fā)展第二階段） 3、 企業(yè)集團(tuán)化運(yùn)作后的情況： 1997年---1999年（發(fā)展第三階段） 4、 品牌經(jīng)營

6、階段（發(fā)展第四階段） 2000年——現(xiàn)在,1、成功進(jìn)行股份制改造；2、投資興建金川冷凍食品公司；3、建立一套符合市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律的企業(yè)運(yùn)行管理機(jī)制；4、伊利股票的成功上市1996年1月25日伊利股票上市，1996年3月12日在上海證券交易所掛牌交易。,2、改制后的四件大事：,1、集團(tuán)核心企業(yè)、控股企業(yè)、承包租賃、委托經(jīng)營企業(yè)。2、企業(yè)的自我發(fā)展： 投資液態(tài)奶、奶粉、礦飲公司、冷凍食品公司的擴(kuò)建與技改等3

7、、企業(yè)的低成本擴(kuò)張： A、和林的租賃經(jīng)營:奶粉、三、四廠 B、土左的承包經(jīng)營：哲彥 C、青山乳液的控股 D、東北五企業(yè)組建有限責(zé)任公司，還有唐山蘆臺有限責(zé)任公司、扎蘭屯、杜爾伯特、所萊若爾等公司 E、上海的收購：愛貝公司,3、集團(tuán)化運(yùn)作后的情況：,企業(yè)歷年經(jīng)濟(jì)效益（單位：萬元）,5、企業(yè)歷年的效益,,,,社會評價(jià)：有一個好班子，好產(chǎn)品，好機(jī)制。不斷改革創(chuàng)新 早改革，主動改

8、革，真改革、不斷改革。不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模不斷開發(fā)新產(chǎn)品不斷開拓市場 A昭君歸故里；B遼沈戰(zhàn)役； C農(nóng)村包圍城市；D目前的市場終端建設(shè)。,三、企業(yè)成功的原因,帶動農(nóng)牧民致富解決社會就業(yè)問題國有資產(chǎn)保值增值 1993   年 2000年 9697224 Х1 33028763Х20 38%

9、 22.52%總股本25201091 146671070帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展：養(yǎng)殖業(yè)、包裝業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、商業(yè)、房地產(chǎn)，餐飲業(yè)等,四、巨大的社會效益,爭創(chuàng)中國乳業(yè)第一品牌 在發(fā)展中國乳業(yè)的道路上，伊利邁出的每一步，無論是一大步，還是一小步，都是伊利人爭創(chuàng)中國乳業(yè)第一品牌的腳步。,五、企業(yè)的奮斗目標(biāo),面對21世紀(jì)知識經(jīng)濟(jì)浪潮的到來，面對全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的日

10、益加快，面對中國加入世界貿(mào)易組織后將面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，伊利集團(tuán)公司將竭力在以下幾方面作出創(chuàng)新：建立"以人為本"、制度為保障、團(tuán)隊(duì)為前提、平等信任的企業(yè)文化。建立人力資本運(yùn)行機(jī)制，推行員工聘任制度、薪酬制度、特別福利特別激勵等制度的實(shí)施，始終把人才戰(zhàn)略作為提升企業(yè)核心競爭力的第一戰(zhàn)略。推行組織變革，經(jīng)營管理實(shí)行互動，創(chuàng)建企業(yè)"學(xué)習(xí)型組織"。推動技術(shù)創(chuàng)新，瞄準(zhǔn)國際標(biāo)準(zhǔn)，提高產(chǎn)品的技術(shù)含量，

11、加強(qiáng)同國內(nèi)外乳品界的合作，建立戰(zhàn)略同盟合作伙伴關(guān)系 加強(qiáng)奶源基地的建設(shè)，確保奶源基地奶牛的數(shù)量和質(zhì)量，加大投入，將奶站全部建成現(xiàn)代化擠奶站。加強(qiáng)市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，樹立品牌營銷觀念，推行電子商務(wù)。,六、具體措施,七、伊利集團(tuán)歷史沿革,伊利公司屬于上市公司，它的主發(fā)起人是呼市回民奶食品總廠，前身是呼市回民奶食品加工廠，最早從呼市國營紅旗奶牛場發(fā)展而來。1956年呼市回民奶食品加工廠更名為呼市國營紅旗奶牛場；1968年呼市回民奶牛場更名為

12、呼市國營紅旗奶牛場；1982年4月呼市國營紅旗奶牛場在呼市工商局領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照，該廠主管部門為呼市牧工商公司；1983年10月呼和浩特市政府決定，將紅旗奶牛場分為回民奶牛場和回民奶食品加工廠，均歸呼市牧工商聯(lián)合企業(yè)公司管理；,伊利集團(tuán)歷史沿革,1984年3月呼市回民奶食品加工廠正式登記注冊，行業(yè)主管部門為呼市牧工商公司；1988年11月呼市回民奶食品加工廠因主營范圍增加，更名為“呼和浩特市牧工商聯(lián)合公司清真奶食品廠”；1990年1

13、1月變更恢復(fù)廠名為“呼市回民奶食品加工廠”，該廠具有獨(dú)立法人資格，經(jīng)濟(jì)性質(zhì)為全民所有制；1992年6月呼市回民奶食品加工廠更名為“呼和浩特市回民奶食品總廠”；1993年2月呼市回民奶食品總廠改組為內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)股份有限公司；1997年2月伊利公司并購控股青山乳業(yè)公司，成立伊利集團(tuán)公司，成員企業(yè)15家，全名為內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司。,獅子與羚羊   清晨，非洲草原上的羚羊從睡夢中醒來，它知道新的比賽

14、就要開始，對手仍然是跑得最快的獅子，要想活命就必須在賽跑中獲勝。另一方面，獅子思想負(fù)擔(dān)也不輕，假如它跑不過最慢的羚羊，命運(yùn)都是一樣：當(dāng)太陽升起時，為了生存下去，最好還是快跑吧！ 多么奇妙的事情。強(qiáng)如獅子之強(qiáng)，弱似羚羊之弱，差別不可謂不大，然而在物盡天擇的廣闊天地里，兩者面臨的源于求生欲望的壓力卻是同等的?？梢?，在動物的世界里，動物的對手說到底也就是它自已，它要逃避死亡的追逐，首先就要戰(zhàn)勝它自己。它必須越跑越快，因?yàn)樯砸凰尚?/p>

15、便會成為他人的戰(zhàn)利品，決無重賽機(jī)會。 最大的敵人是自己，對人來說又何嘗不是這樣？不管你是總裁還是小職員，為了保住自己的職位，不是要盡心盡責(zé)，全力以赴嗎？要知道總有人盯著你的職位，躍躍欲試?？偛玫母呶蛔匀粺衢T，不必多說，小職員也不例外，因?yàn)楣鹃T外總是有不少新人等著進(jìn)來。這樣看來，大家的選擇都是一樣：要么做的更好，要么被淘汰。在新的一天來臨時，可不在再拿鬧鐘出氣了，還是對自己叫一聲“加油”吧。,伊利企業(yè)文化篇,伊利企業(yè)文化篇

16、,創(chuàng)建有效團(tuán)隊(duì) 追求整體的合力、凝聚力和最佳的整體效益。 在伊利，我們提倡將個人目標(biāo)融入公司的整體價(jià)值觀；在伊利，我們提倡個人服從整體，局部服從全局的大局觀意識；在伊利，我們提倡永不滿足，不斷超越自我，開拓拼搏進(jìn)取的精神；在伊利，我們提倡齊心協(xié)力，團(tuán)結(jié)合作，具妥協(xié)意識的合作精神；在伊利，我們提倡良好的溝通和協(xié)調(diào)意識。創(chuàng)建一個有效的團(tuán)隊(duì)是伊利在市場中增強(qiáng)實(shí)力與競爭力的唯一途徑,,伊利的管理理念：團(tuán)結(jié)

17、 尊重 效率三大原則：組織性原則、利益性原則、效率性原則八個要素：紀(jì)律妥協(xié)合作、服務(wù)回報(bào)、敬業(yè)計(jì)劃節(jié)約伊利的人才理念：信任 約束 成長伊利的經(jīng)營理念：奉獻(xiàn)精良品質(zhì) 共享美好生活,伊利企業(yè)文化篇,努力創(chuàng)建以人為本，以制度為保障，以團(tuán)隊(duì)為前提，平等信任的企業(yè)文化。伊利企業(yè)行為準(zhǔn)則：伊利天條公共禮儀規(guī)范公共紀(jì)律員工自律條約經(jīng)理人自律條約,伊利企業(yè)文化篇,伊利企業(yè)文化篇,第一部分：伊利天條不得以權(quán)謀私，不

18、許收受紅包、接受回扣。 以權(quán)謀私的典型行為有：貪污賄賂、腐化墮落、裙帶關(guān)系、喪失原則、其他影響惡劣，嚴(yán)重危害企業(yè)的行為。不得破壞、侵害企業(yè)利益。 侵害公司利益的行為有：參與伊利準(zhǔn)許投資企業(yè)以外的公司的經(jīng)營管理；對和公司有商業(yè)競爭與業(yè)務(wù)關(guān)系的進(jìn)行投資；利用工作之便和以公司資源為資本進(jìn)行投資；上述三項(xiàng)投資行為以直系親屬或特殊關(guān)系者名義進(jìn)行；從事第二職業(yè)，泄露商業(yè)機(jī)密。不得拒不執(zhí)行上級交付的工作任務(wù)。

19、 行為表現(xiàn)有消極怠工、陽奉陰違，敷衍了事、我行我素，另行一套。,伊利企業(yè)文化篇,第二部分：公共禮儀規(guī)范個人形象要求 儀表整潔大方，著裝符合企業(yè)要求； 進(jìn)入車間必須穿規(guī)定的工作服；個人修養(yǎng)要求優(yōu)秀的品格修養(yǎng)，良好的職業(yè)道德；做人要求正直、守信譽(yù)、勤奮向上；文明語言要求使用文明用語，接聽電話要簡單明了；不說臟話，不打聽傳播他人隱私；文明行為要求禮貌待人，不在工作區(qū)吸煙，不酗酒，不扎堆聊天、高聲喧嘩；以簡樸

20、為榮，節(jié)約每一張紙、每一分錢、每一滴水、每一度電；自覺維護(hù)工作場所、公共區(qū)域衛(wèi)生清潔；,伊利企業(yè)文化篇,第三部分：公共紀(jì)律未經(jīng)批準(zhǔn)，企業(yè)內(nèi)部任何規(guī)模的集體活動，不允許遲到早退和擅自中途離場，違紀(jì)者當(dāng)場罰站3分鐘；不利于團(tuán)結(jié)的話堅(jiān)決不說，不利于團(tuán)結(jié)的事堅(jiān)決不做；企業(yè)內(nèi)部決不能發(fā)生員工之間的漫罵和打斗現(xiàn)象；在崗員工不能從事第二職業(yè)；不得泄露企業(yè)機(jī)密；辦公及生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，嚴(yán)禁吸煙，禁止隨地吐痰；尊重民族習(xí)慣，破壞民族團(tuán)結(jié)的事堅(jiān)決不

21、做；代表公司對外的交際應(yīng)酬及組織公司內(nèi)部活動應(yīng)樸實(shí)大方的原則，嚴(yán)禁鋪張浪費(fèi)。,第四部分：員工自律條約1、 能自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。2、能按規(guī)定要求完成本職工作，忠實(shí)履行職責(zé)， 敬業(yè)、節(jié)約。3、承擔(dān)責(zé)任，自覺維護(hù)公司利益，勇于揭露腐敗現(xiàn)象和向不良傾向作斗爭。4、 服從上級領(lǐng)導(dǎo)。5、關(guān)心企業(yè)發(fā)展，能向企業(yè)提出合理化建議，為企業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。,伊利企業(yè)文化篇,第五部分：經(jīng)理人自律條約  模范遵

22、守法規(guī)和企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度，起表率作用，成為員工的楷模。  尊重下屬，能夠帶領(lǐng)員工完成本部門的工作任務(wù)。 要有犧牲精神，個人利益服從企業(yè)利益，局部利益報(bào)從整體利益。  具有較好的與人合作意識和高尚的妥協(xié)精神，待人真誠。  不說“小話”，自覺維護(hù)班子的團(tuán)結(jié)。  不作“小事”，不得互相拆臺。 嚴(yán)禁腐敗，不居功自傲，不搞裙帶關(guān)系，不拉山頭，不違法經(jīng)營，不袒護(hù)下屬。 

23、不斷學(xué)習(xí)，超越自我。,伊利企業(yè)文化篇,伊利標(biāo)識的含義：基于伊利集團(tuán)的視覺形象調(diào)查及分析，標(biāo)志的基本形態(tài)采用月牙形，代表了清真的風(fēng)格。同時單元形象的重復(fù)排列，加強(qiáng)了整體標(biāo)志的強(qiáng)烈動感，寓意了伊利的迅猛發(fā)展和向上進(jìn)取的企業(yè)精神，體現(xiàn)了伊利集團(tuán)立足內(nèi)蒙，走向全國沖向世界的魄力。標(biāo)志的顏色，采用“藍(lán)天、綠地”的草原風(fēng)格，體現(xiàn)了伊利集團(tuán)的地域特色及行業(yè)特點(diǎn)。伊利中文標(biāo)準(zhǔn)字設(shè)計(jì)理念，取之隸書字體造型發(fā)展而成，借以傳達(dá)出伊利高科技企業(yè)精致有

24、序，實(shí)力雄厚的企業(yè)文化特征。,伊利企業(yè)文化篇,伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部發(fā)展概況,伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部,伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部,發(fā)展速度,前身：伊利天然乳品公司 97年8月16日產(chǎn)品上市2000年元月集團(tuán)組織機(jī)構(gòu)調(diào)整后改稱為液態(tài)奶事業(yè)部，任命總經(jīng)理為潘剛。四大事業(yè)部： 冷飲事業(yè)部（雪糕、冰淇淋系列）液態(tài)奶事業(yè)部（利樂包UHT純牛奶、新鮮牛奶等）奶粉事業(yè)部（奶粉、嬰幼兒配方奶粉）原奶事業(yè)部（奶源基地建設(shè)及原奶供應(yīng)）,伊利集團(tuán)液態(tài)奶事

25、業(yè)部,奶源情況：得天獨(dú)厚的牛奶資源：原料奶全部來自集團(tuán)公司自建的奶站，自動化擠奶，冷卻設(shè)備齊全，牛奶新鮮度高，當(dāng)天擠奶當(dāng)天加工，使產(chǎn)品質(zhì)量得到保證，乳脂含量高，且干物質(zhì)含量也高于國家標(biāo)準(zhǔn)。得天獨(dú)厚的條件使伊利產(chǎn)品具有風(fēng)味香濃，純天然無污染的特點(diǎn)。綠色奶源基地建設(shè)模式：“分散飼養(yǎng) 集中擠奶 優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià) 全面服務(wù)”,伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部,人力資源管理：人員狀況：人員專業(yè)化程度高，其中中專以上學(xué)歷占95%以上，大專以上學(xué)歷占

26、 %，2002年將陸續(xù)引進(jìn)碩士博士生。制度保證：2000年初頒布“三個制度兩個辦法”：其中包括《用工制度》《薪酬制度》《培訓(xùn)制度》《特別福利實(shí)施辦法》《特別激勵實(shí)施辦法》。各項(xiàng)人事管理制度：工資社保福利等,伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部,伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部,設(shè)備情況：具有當(dāng)今國際最先進(jìn)的全自動牛奶無菌加工系統(tǒng)和無菌包裝生產(chǎn)線。前段：牛奶無菌處理系統(tǒng)（由德國GEA集團(tuán)設(shè)計(jì)制造和安裝）全部采用歐洲乳品機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)，從收奶、計(jì)量 、標(biāo)準(zhǔn)化 、超

27、高溫殺菌全過程實(shí)現(xiàn)自動控制。后段：由全球無菌灌裝設(shè)備供應(yīng)商瑞典利樂公司提供。整段設(shè)備由灌裝機(jī)、貼管機(jī)、縮膜機(jī)、裝箱機(jī)、碼垛機(jī)組成。 說明：2000年9月28日峻工投產(chǎn)的伊利集團(tuán)液態(tài)奶擴(kuò)建工程（即三分廠）是目前中國規(guī)模最大的UHT奶生產(chǎn)基地，也是迄今為止伊利集團(tuán)建設(shè)項(xiàng)目中單體面積最大、結(jié)構(gòu)形式最新的現(xiàn)代化廠房。,,,,,,,,,,,,,,,,產(chǎn)品構(gòu)成：純牛奶：利樂包純牛奶、利樂枕、新鮮屋型牛奶 袋裝

28、鮮牛奶、功能奶等；調(diào)味奶：利樂包草莓奶、咖啡奶、甜味奶等；酸牛奶：杯裝瓶裝酸牛奶、新鮮屋型酸牛奶；乳飲料：悠果系列、優(yōu)酸乳、妙酸乳、花色奶、 雙果奇緣等。,伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部,質(zhì)量管理建立ISO9002質(zhì)量管理體系：97年引入九千標(biāo)準(zhǔn)，98年2月18日正式通過外審，3月3日批準(zhǔn)注冊。質(zhì)量方針：“汲取天然乳汁，融入現(xiàn)代科技，奉獻(xiàn)一流品質(zhì)”質(zhì)量目標(biāo)：“質(zhì)量零缺陷”程序文件、質(zhì)量手冊及相關(guān)

29、三級文件： 九千體系確保了生產(chǎn)的全過程處于受控狀態(tài)，防止從生產(chǎn)到服務(wù)的所有階段中出現(xiàn)的不合格，從而使企業(yè)具備交付期望的質(zhì)量并保持持續(xù)按要求生產(chǎn)產(chǎn)品的能力，以滿足顧客的需求和期望，從而使企業(yè)提高市場占有率和獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。,伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部,綠色食品標(biāo)志：97年3月指無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)類食品，由于與環(huán)境保護(hù)有關(guān)的事物通常都冠以“綠色”，為了更好的突出這類食品出自良好的環(huán)境，因而命名為“綠色食品”。逐步建立G

30、MP系統(tǒng)、和 HACCP系統(tǒng)：GMP系統(tǒng)（優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)規(guī)范）和 HACCP系統(tǒng)（危害分析和關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)）是世界先進(jìn)食品衛(wèi)生安全管理技術(shù)手段。2001年以液態(tài)奶事業(yè)部為視點(diǎn)引入實(shí)施。2002年2月，內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司符合“學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)申報(bào)認(rèn)定暫行辦法”的規(guī)定，被認(rèn)定為中國學(xué)生飲用奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，有效期三年。,伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部,行銷戰(zhàn)略2001年：“倍增與雙贏”2002年：“意氣攜手再一峰”市場占有情況

31、： 利樂包純牛奶在全國沿海發(fā)達(dá)城市廣州、福州、溫州、汕頭、青島、濟(jì)南、大連、北京等地市場占有率較高，在福州已達(dá)到60%；乳飲料在內(nèi)蒙、山西、河北、東北等地成為領(lǐng)導(dǎo)品牌；目前產(chǎn)品行銷全國各省、市、自治區(qū)的五百多個城市。市場占有率由2000的14%增長2001的21.9%,伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部,伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部,液態(tài)奶事業(yè)部組織機(jī)構(gòu)圖,生 產(chǎn) 科,總 經(jīng) 理,,營 銷 副 總,,,,,,市 場 處,銷 售 處,,,,,生產(chǎn)技

32、術(shù)副總,,財(cái) 務(wù) 處,人力資源處,行 政 處,信息中心,,生產(chǎn)計(jì)劃處,生產(chǎn)一分廠,生產(chǎn)二分廠,生產(chǎn)三分廠,生產(chǎn)四分廠,生產(chǎn)五分廠,,財(cái) 務(wù) 科,技 術(shù) 科,儲 運(yùn) 科,綜 合 科,技 術(shù) 處,,設(shè)備動力科,技 術(shù) 科,化 驗(yàn) 科,,,品 保 科,各大區(qū)市場,物流中心,業(yè) 務(wù) 科,行 政 科,巡 視 科,,倉 管 室,運(yùn) 管 室,調(diào) 度 室,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,液態(tài)奶事業(yè)部組織機(jī)構(gòu)圖,,,

33、,擴(kuò)張速度：伊利北京乳品廠（2001年9月16日剪彩，日處理鮮奶200噸）黑龍江肇東乳品廠（2001年8月6日組建，日處理鮮奶200噸）包頭伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司（一期工程2002年底投產(chǎn)，日處理鮮奶600噸）4條利樂枕250ML、300條500ML天津廊坊項(xiàng)目：3條利樂包250ML、2條學(xué)生奶200ML、2條百利包在建項(xiàng)目：三分廠無菌奶利樂包生產(chǎn)線三期改造工程、三期擴(kuò)建工程；6月15日完工二分廠利樂枕新建工程：2001年5

34、月已上市一分廠自動包裝線改造工程：2002年8月完成2002年底事業(yè)部UHT奶生產(chǎn)線擴(kuò)大到 條,伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部,提升管理理念建立健全銷售管理體系、物流管理體系完善內(nèi)部管理機(jī)制建立ERPII管理系統(tǒng)加強(qiáng)人力資源管理信息系統(tǒng)的建立重新建立ISO9000（2000版）質(zhì)量體系，在服務(wù)管理、人力資源管理、技術(shù)開發(fā)方面將有重大突破。,伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部,液態(tài)奶事業(yè)部2001年度大事記2月1日中國消費(fèi)者協(xié)會、消費(fèi)者指導(dǎo)

35、委員會確定內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的“伊利牌”液態(tài)奶系列產(chǎn)品允許使用“3.15標(biāo)志”。這也是我國液態(tài)奶產(chǎn)品系列中首家使用該標(biāo)志的企業(yè)。2月23日中國消費(fèi)者協(xié)會委托農(nóng)業(yè)部乳品質(zhì)量檢驗(yàn)測試中心對北京、天津等3個產(chǎn)地28家企業(yè)出品的29個牌號的滅菌純牛奶樣品進(jìn)行了主要營養(yǎng)指標(biāo)、有害物質(zhì)含量及感官方面的測試和評價(jià)，測試結(jié)果伊利無菌奶綜合指標(biāo)排名第一。6月15日伊利集團(tuán)公司液態(tài)奶事業(yè)部生產(chǎn)的250ML純牛奶獲取香港食品衛(wèi)生署簽發(fā)的準(zhǔn)

36、入證，按照香港牛奶飲用標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)純牛奶，于2001年12月24日發(fā)往香港市場。,伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部,8月6日伊利集團(tuán)公司與黑龍江省綠洲乳業(yè)有限責(zé)任公司和肇東市人民政府三方正式簽約，組建了黑龍江省肇東市伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司。9月16日伊利集團(tuán)公司在北京市密云工業(yè)區(qū)興建日處理鮮牛奶200噸的酸牛奶、保鮮奶生產(chǎn)企業(yè)正式剪彩。10月20日伊利集團(tuán)在內(nèi)蒙古包頭市興建日處理鮮奶600噸的無菌奶生產(chǎn)項(xiàng)目一期工程奠基，預(yù)計(jì)2002年底投產(chǎn)。11月

37、27日伊利集團(tuán)公司與天津楊協(xié)成華北飲料有限責(zé)任公司合作，在河北廊坊經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)進(jìn)行液態(tài)奶生產(chǎn)。,伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部,伊利集團(tuán)企業(yè)發(fā)展大事記,l     1993年2月16日，伊利集團(tuán)前身呼市回民奶食品總廠進(jìn)行股份制改組，正式成立內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)股份有限公司。l        1993年，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)股份有限公司被國家

38、統(tǒng)計(jì)局列入“中國500家最大食品工業(yè)企業(yè)”行列。l        1994年開始建設(shè)現(xiàn)代化的奶站。l        1995年，伊利公司總經(jīng)理鄭俊懷先生被評為全國勞動模范。l        1996年3月，伊利股票在上海證券

39、交易所掛牌交易，同年7月被上海證券交易所評為“30”指數(shù)樣本股。l        1996年，伊利雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉被評為亞特蘭大百年奧運(yùn)會特許產(chǎn)品。l        1996年12月，伊利冷凍食品公司和奶粉廠通過ISO9000國際質(zhì)量體系認(rèn)證。,伊利集團(tuán)企業(yè)發(fā)展大事記,l &

40、#160;  1997年2月，伊利公司對內(nèi)蒙古青山乳業(yè)公司進(jìn)行控股，正式成立內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)。l        1997年6月，伊利礦泉飲料有限責(zé)任公司正式投產(chǎn)。l        1997年7月，伊利集團(tuán)成功實(shí)施配股，募集資金1.98億元。l   

41、     1997年8月伊利天然乳品公司正式投產(chǎn)。l        1997年12月，伊利集團(tuán)被中國質(zhì)量管理協(xié)會用戶委員會評為全國用戶滿意企業(yè)。l        1998年3月，伊利集團(tuán)成功舉辦了“伊利杯”我最喜愛的春節(jié)聯(lián)歡晚會節(jié)目頒獎晚會。l 

42、;       1998年，伊利天然乳品公司和礦泉飲料公司通過ISO9000國際質(zhì)量體系認(rèn)證。l        1998年7月，國務(wù)院總理朱榕基視察伊利集團(tuán)。,伊利集團(tuán)企業(yè)發(fā)展大事記,l        1998年8月，伊利集團(tuán)向遭受水患的

43、災(zāi)區(qū)人民捐款捐物500多萬元。l        1998年10月，蒙古國總統(tǒng)納礎(chǔ)克?巴嘎班迪參觀伊利集團(tuán)。l        1998年10月，伊利速凍食品廠通過ISO9000國際質(zhì)量體系認(rèn)證l        1998年12月

44、，伊利集團(tuán)再次成功配股，募集資金2.37億元。l        1999年1月，中共中央總書記、國家主席江澤民視察伊利集團(tuán)l        1999年2月，伊利集團(tuán)與內(nèi)蒙古扎蘭屯工交國有資產(chǎn)投資經(jīng)營公司，共同出資對原扎蘭屯乳業(yè)有限責(zé)任公司進(jìn)行資產(chǎn)重組，組 建扎蘭屯伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司。

45、 1999年3月，伊利集團(tuán)獲得呼和浩特市人民政府頒發(fā)的“改革發(fā)展特別獎”。,伊利集團(tuán)企業(yè)發(fā)展大事記,l        1999年4月，伊利于北京人民大會堂，在國內(nèi)首次對大宗原輔材料采購實(shí)行招標(biāo)制。l        1999年5月，中國乳品工業(yè)協(xié)會在伊利集團(tuán)所在地呼和浩特召開“全國奶

46、源基地建設(shè)現(xiàn)場會”，推廣伊利集團(tuán)“分散飼養(yǎng)，集中擠奶，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，全面服務(wù)”的奶源基地建設(shè)模式。l        1999年6月，伊利集團(tuán)召開1998年度股東大會。l        1999年7月，伊利股份被“中證?亞商”評為“最具發(fā)展?jié)摿Φ闹袊鲜泄?0強(qiáng)”。l  

47、60;     1999年8 月 ，伊利集團(tuán)總裁鄭俊懷作為自治區(qū)企業(yè)界的唯一代表，出席了黨中央組織召開的全國八省區(qū)國有企業(yè)改革發(fā)展座談會，并向總書記及其他中央領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)了伊利集團(tuán)改革和發(fā)展的情況，得到黨中央的高度重視。,伊利集團(tuán)企業(yè)發(fā)展大事記,l        1999年9月，伊利集團(tuán)被自治區(qū)評為“民族團(tuán)結(jié)先進(jìn)集體”。l

48、0;       1999年10月，伊利集團(tuán)與上海亞商咨詢公司在上海舉行合作簽字儀式，自治區(qū)黨委常委、市委書記楊晶和自治區(qū)副主席云公民親臨上海出席簽字儀式。l    1999年10月，伊利集團(tuán)總裁鄭俊懷被評為“全國十大扶貧狀元”。l        1999年11月，

49、伊利集團(tuán)被國家經(jīng)貿(mào)委列入“全國520戶重點(diǎn)企業(yè)”之一。l    1999年12月，“伊利”商標(biāo)被國家工商局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。l        1999年12月，伊利集團(tuán)被中國食品工業(yè)協(xié)會評為“全國食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”；同時伊利集團(tuán)總裁鄭俊懷被評為“全國食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家”。,伊利集團(tuán)企業(yè)發(fā)展大事記,l 

50、0;     1999年12月，伊利集團(tuán)依據(jù)上海亞商咨詢公司的咨詢意見，對組織體系進(jìn)行調(diào)整，實(shí)行事業(yè)部管理體制。l       1999年12月，伊利集團(tuán)的檔案管理通過國家二級達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。l      1999年12月，伊利集團(tuán)獲得自治區(qū)頒發(fā)的“長安杯”綜合

51、治理先進(jìn)單位稱號。l       1999年12月，自治區(qū)主席云布龍親自主持主席辦公會議，專題研究伊利的發(fā)展問題。l    1999年12月，呼和浩特市委常委會議專題研究伊利的發(fā)展問題。l      2000年3月，伊利集團(tuán)收購黑龍江省大慶市原草原香乳業(yè)有限責(zé)任公司有效資產(chǎn)

52、，共同組建杜爾伯特伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司。l        2000年3月，伊利集團(tuán)引進(jìn)丹麥海耶公司國際最先進(jìn)的全自動冰淇淋生產(chǎn)流水線項(xiàng)目投產(chǎn)。,伊利集團(tuán)企業(yè)發(fā)展大事記,l       2000年4月，“伊利”品牌被中國企業(yè)發(fā)展研究中心認(rèn)定為“世紀(jì)中國最佳品牌”。l   

53、60;  2000年4月，伊利集團(tuán)獲得呼和浩特市先進(jìn)集體稱號。伊利集團(tuán)副總裁楊桂琴和原奶事業(yè)部總經(jīng)理郭順喜被評為內(nèi)蒙古自治區(qū)勞動模范，郭順喜同時被評為全國勞動模范。l       2000年5月，伊利集團(tuán)與德國歷史最悠久的嬰兒食品商——托菲爾公司共同組建中德合資伊利嬰兒乳品有限公司。l      

54、;  2000年6月，伊利集團(tuán)召開1999年度股東大會。l       2000年6月，伊利股份再次被“中證亞商”評為“最具發(fā)展?jié)摿Φ闹袊鲜泄?0強(qiáng)”。 2000年7月7日，中共中央政治局委員，上海市市委書記黃菊視察伊利。,伊利集團(tuán)企業(yè)發(fā)展大事記,l        20

55、00年7月28日，中共中央政治局委員，國務(wù)院副總理錢其琛視察伊利。l        2000年8月，伊利集團(tuán)被國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評為“2000年全國質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”。l        2000年8月，伊利集團(tuán)被中國質(zhì)量管理協(xié)會評為“全國質(zhì)量管理小組活動優(yōu)秀企業(yè)”。l  &

56、#160;     2000年9月7日，中共中央政治局常委、中央書記處書記、中央紀(jì)委書記、中華全國總工會主席尉健行視察伊利。l        2000年9月，中國乳業(yè)規(guī)模最大的、自動化程度最高的液態(tài)奶擴(kuò)建工程在伊利集團(tuán)峻工投產(chǎn)。l        2000年

57、10月，伊利集團(tuán)被農(nóng)業(yè)部等8部委評為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)之一。 2000年12月，伊利集團(tuán)與河北省唐山市蘆臺農(nóng)場簽訂乳業(yè)投資合作項(xiàng)目。,伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部廠區(qū)制度伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部安全管理制度伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部儀容儀表規(guī)定伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部關(guān)于攜物出廠的規(guī)定伊利集團(tuán)液態(tài)奶事業(yè)部人事管理制度關(guān)于實(shí)習(xí)期、適用期、見習(xí)期的管理規(guī)定液態(tài)奶事業(yè)部員工福利制度關(guān)于員工錄用、調(diào)動、調(diào)離、辭職、辭退、轉(zhuǎn)崗、解聘和開除

58、等有關(guān)規(guī)定,企業(yè)規(guī)章制度篇,人事制度,調(diào)離、辭職適用范圍：調(diào)離適用于在集團(tuán)公司留存檔案人員，辭職適用于所有簽訂勞動合同的員工。調(diào)離、辭職均含與集團(tuán)公司解除勞動關(guān)系的概念，集團(tuán)公司內(nèi)部的人員流動不在此范圍內(nèi)。調(diào)離、辭職手續(xù)的辦理：一、一般工作人員提出調(diào)離辭職的需提前一周向所在部門提出申請，行政管理人員提出調(diào)離辭職的需提前一個月向所在部門提出申請，在涉及技術(shù)、專利、商業(yè)秘密崗位和所屬重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營者崗位工作的員工，需提前三個月向所地

59、單位或部門提交申請。二、中途調(diào)離辭職人員，享受年薪待遇的，年薪不予兌現(xiàn)。,人事制度,調(diào)離辭職人員培訓(xùn)補(bǔ)償?shù)囊?guī)定：一、參加集團(tuán)或事業(yè)部出資培訓(xùn)的各類人員，均需簽訂培訓(xùn)協(xié)議，在服務(wù)期限內(nèi)提出調(diào)離、辭職的，必須按規(guī)定支付培訓(xùn)（考察）補(bǔ)償費(fèi)。二、培訓(xùn)（考察）補(bǔ)償費(fèi)支付方式：未滿服務(wù)期提出調(diào)離辭職的員工按照未滿的服務(wù)年限，按年向公司補(bǔ)償培訓(xùn)費(fèi)，并在離開公司前一次性付清。三、計(jì)算方法：實(shí)際補(bǔ)償額=培訓(xùn)出資額*（1—已服務(wù)期限/規(guī)定報(bào)務(wù)期限

60、）四、在必須服務(wù)期內(nèi)的員工，未經(jīng)公司同意擅離職守，須向公司交納雙倍培訓(xùn)補(bǔ)償費(fèi)。,人事制度,辭退（解聘）有下列情形之一者，公司可以提前解除與員工之間的勞動合同：在試用期間被證明不符合錄用條件者或不能適應(yīng)工作的；嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律及規(guī)章制度，影響正常生產(chǎn)和工作秩序的；嚴(yán)重違反操作規(guī)程，損壞設(shè)備、工具，浪費(fèi)原材料能源，或利 用職務(wù)之便，違反國家及企業(yè)有關(guān)規(guī)定，對企業(yè)利益造成重大 損害者；擅離職守連續(xù)礦工三天以上，全月

61、累計(jì)礦工六天以上或一年礦工達(dá)十二天以上者；請長事假達(dá)一個月以上者，請假期滿七日內(nèi)未續(xù)假或續(xù)假未經(jīng)批準(zhǔn)者；被依法追究刑事責(zé)任者。,人事制度,開除：十五條觸犯刑法被依法判刑者；犯有行賄、受賄、貪污、挪用公款等違反財(cái)經(jīng)紀(jì)律者；犯有盜竊、聚眾賭博、吸食毒品等違法亂紀(jì)行為者；上班無理取鬧、打架斗毆、喝酒鬧事，對同事暴力威脅，影響正常生產(chǎn)和工作秩序者；擅離生產(chǎn)工作崗位，給生產(chǎn)工作造成嚴(yán)重后果者；無故損毀公司財(cái)物、造成重大損失者；示

62、經(jīng)許可、兼任其他職務(wù)或兼營與本公司同類業(yè)務(wù)者；一年中記大過達(dá)兩次者；煽動怠工或罷工者；偽造或盜用公司印章者；故意泄露公司技術(shù)、經(jīng)營上的秘密，致使公司蒙受重大損失者；利用公司名譽(yù)在外招搖撞騙，使公司名譽(yù)受到損害或遭受重大經(jīng)濟(jì)損失者；嚴(yán)重影響民族團(tuán)結(jié)，造煩惱不良影響者；參加非法組織者；其他給公司造成經(jīng)濟(jì)損失或不良影響者。,共勉：,讓我們?yōu)樽陨淼陌l(fā)展，為液態(tài)奶事業(yè)部的發(fā)展，為伊利集團(tuán)明天更加美好，為實(shí)現(xiàn)我們共同的夙愿：“爭創(chuàng)中

63、國乳業(yè)第一品牌的目標(biāo)”，也為振興中國民族工業(yè)奉獻(xiàn)我們自己的一份力量。謝謝大家！,個人工作定位,決策者(Decision maker)競爭策略產(chǎn)品及營銷組合策略生產(chǎn)廠及生產(chǎn)線規(guī)劃協(xié)調(diào)者(Coordinator)各事業(yè)部/集團(tuán)相關(guān)部門的溝通對外代理公司的溝通對潘總的溝通,個人職業(yè)生涯及企業(yè)支持,定位：專業(yè)營銷管理人員營銷專業(yè)技能的持續(xù)提高管理技能的加強(qiáng)英語口語鍛煉MBA其他課程培訓(xùn)營銷/公關(guān)等專業(yè)培訓(xùn)管理技能

64、培訓(xùn)英語口語訓(xùn)練,2002年重點(diǎn)工作推動計(jì)劃,,VI系統(tǒng),1月份品牌管理小組配合揚(yáng)特完成并確認(rèn)VI設(shè)計(jì)2月完成VI執(zhí)行規(guī)范與考核制度3月開始正式導(dǎo)入VI系統(tǒng)7月-12月，進(jìn)行VI調(diào)整的規(guī)劃市場調(diào)研代理公司考察、選擇,市場營銷與品牌管理,大力推廣360度品牌營銷策略3月份，集中對產(chǎn)品品質(zhì)的宣傳，改善品質(zhì)形象4-5月份，集中在品牌形象的宣傳7-10月，利用大包裝產(chǎn)品，建立親和的品牌形象全年加強(qiáng)公關(guān)的工作，努力建立好市民的

65、形象建立副品牌--其樂中低檔市場的品牌主要集中在東北/華北市場優(yōu)酸乳的品牌化2-3月，利用新產(chǎn)品復(fù)合口味的推出，新的包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格6月，確認(rèn)新品牌命名并注冊10-12月，改變單口味的包裝，統(tǒng)一風(fēng)格和形象2003年后，逐步縮小“伊利”，變成背書，而逐步形成獨(dú)立品牌,市場/品牌經(jīng)理序列,1-3月，完成相關(guān)人員進(jìn)序列，并實(shí)施序列工資5-9月份，進(jìn)行序列人員培訓(xùn)11-12月，評審晉升,電子商務(wù)嘗試,1-3月，集團(tuán)網(wǎng)站上線4-

66、6月，開發(fā)電子商務(wù)模塊7-8月，電子商務(wù)模塊的測試1-6月，廣州電子訂奶系統(tǒng)繼續(xù)進(jìn)行推廣，并完善數(shù)據(jù)庫7-8月，考察、選擇第三方物流公司7-8月，人員征聘并培訓(xùn)9-10月，廣州開始電子商務(wù)的試運(yùn)行,目標(biāo)管理與預(yù)算控制,1月，分解事業(yè)部銷量目標(biāo)與費(fèi)用預(yù)算至產(chǎn)品經(jīng)理按月、季度對產(chǎn)品經(jīng)理的目標(biāo)銷量及費(fèi)用預(yù)算進(jìn)行總結(jié)回顧并實(shí)行考核配合銷售處與財(cái)務(wù)處，對OBU實(shí)行按月、季度的考核8-10月，完成2003年的年度營銷計(jì)劃及預(yù)算,謝謝