加酶洗衣粉的作用

1、,（一）普通洗衣粉,有的洗衣粉中還含有增白劑，香精和色素，以及填充劑等。,1、主要成分：,一、基礎(chǔ)知識,表面活性劑 水軟化劑 堿劑 漂白劑,洗衣粉配方舉例：　　LAS： 20　　硫酸鈉： 30　　碳酸鈉： 7　　硅酸鈉： 5　　STPP： 25　　復合酶： 2　　CMC： 1　　增白劑： ≈0.1　　色素、香精：≈0.1,洗衣粉侵入人體，在血液循環(huán)中破壞紅細胞的細胞膜，發(fā)生溶血，侵犯胸腺，使胸腺發(fā)生損傷，

2、導致人體抵抗力下降。洗衣粉還能引起腹瀉、體重下降、脾臟萎縮、肝硬化等。,加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉,目前常用的酶制劑有四類： 、 、 、 。其中應用最廣泛、效果最明顯的是 和 。,酶制劑,蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶

3、纖維素酶,堿性蛋白酶 堿性脂肪酶,（二）加酶洗衣粉,能夠耐酸、耐堿、忍受表面活性劑和較高的溫度，并且通過特殊的化學物質(zhì)將酶包裹，與洗衣粉其他成分隔離。,酶制劑的特點：,蛋白酶為什么具有如此強的功效？它的作用機理是怎樣的？請寫出作用示意圖。,酶具有高效性，能迅速將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)分解成可溶性小分子肽和氨基酸。,請寫出脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶的作用示意圖？,C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶都屬于纖維素酶,①蛋白酶,有助于去除

4、例如汗?jié)n、血漬、奶漬，以及各種食品類的蛋白質(zhì)污垢。,作用：,最主要的是堿性蛋白酶,應用：,②脂肪酶,可以催化水解各類動植物油脂和人體皮脂腺分泌物及化妝品污垢。,堿性脂肪酶,作用：,應用：,③淀粉酶,可以去除例如來自面條、巧克力和嬰兒食品中含有淀粉的污垢,作用：,應用：,④纖維素酶,去除棉紡織品表面的浮毛，使洗滌后的棉紡織品柔軟蓬松，織紋清晰，色澤更加鮮艷，穿著更加舒適。,堿性纖維素酶,作用：,應用：,⑤復合酶,實際污垢組成復雜，往往蛋白

5、污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆蓋，單一酶的作用一般達不到徹底清除污垢的作用。而復合酶可以發(fā)揮其獨特的“協(xié)同效應”。,（一）子課題一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬的洗滌效果,1、實驗原理,生活中的各種污漬主要是蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、淀粉等多種不溶于水的有機物，這些有機物能在相應的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有機物。,二、實驗設(shè)計,分析資料一,2、遵循原則,單一變量原則對照性原則,有效的控制其他變量。,如:自變量為

6、 。,洗滌劑,水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量、布料的質(zhì)地、大小及浸泡時間、攪拌力度和洗滌時間等都應控制不變。,3、實驗操作流程,（1）實驗準備,實驗用布：取一定量的污染物制成溶液，取等量的污染物滴加在相同大小、質(zhì)地的新布上。,稱取等量洗衣粉：用天平準確稱取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉。,（取10cm×10cm的白色棉布4塊，用滴管各滴加5滴新鮮雞血，晾干備用。）,（2）實驗過程,①取兩只大燒杯并編號，用量筒分別

7、量500ml蒸餾水放入其中。,②將制好的污染布和洗衣粉分別放入兩只燒杯中。 （一組為？，另一組為？）,③用玻璃棒同時充分攪拌一段時間。一段時間后攪拌可重復進行。,④攪拌相同的時間后觀察洗滌效果。,1、課題名稱：2、實驗目的：3、實驗原理：,溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響,比較不同溫度下加酶洗衣粉的洗滌效果,（二）子課題二探究加酶洗衣粉使用時的最適溫度,酶的活性受溫度的影響，最適溫度時酶的活性最大，去污力最強，高于或低于此溫度酶的活

8、性降低，去污力下降。,(1)洗滌效果的判斷,可在洗滌后比較污物的殘留狀況，如：已消失、顏色變淺、面積縮小等，最好能進行定量的比較。,4、實驗設(shè)計,(2)材料器具： 加酶洗衣粉、雞血、新白棉布、蒸餾水、燒杯、滴管、溫度計、恒溫水浴鍋、玻璃棒、量筒、直尺、天平等。,(3)實驗準備?制取帶有污物的實驗用布:將等量的雞血滴到4塊大小相同的、質(zhì)地相同的新布上。,?稱取1g加酶洗衣粉,或：（取10cm×10cm的白色棉布4塊，用滴

9、管各滴加5滴新鮮雞血，晾干備用。）,?配制系列溫度梯度水溶液 取大燒杯4只，用量筒量分別取500ml的蒸餾水放入其中。然后將4只燒杯分別放入50C、150C、250C、350C的恒溫水箱加熱。,?將制好的污染布和稱好的洗衣粉分別放入4只燒杯中。,(4)實驗步驟,③用玻璃棒同時充分攪拌一段時間后持續(xù)保持各自的溫度20分鐘。④相同的時間后觀察洗滌效果。,洗滌方式有半自動和全自動，相比之下采用 方式比較好，并且

10、應盡量使用同一型號小容量的洗衣機，其機械攪拌作用相同 ；洗滌材料以（衣物、布料）作為實驗材料比較可行，做對照實驗時可以控制布料的 、 以及 （可用滴管控制）使其相同，同時也便于洗滌效果的比較；水量和洗衣粉用量與布料的大小是成正比的。,⑤其他條件如何控制：,全自動,大小 顏色 污物的量,（三）子課題三： 不同種類的加酶洗衣粉的洗滌效果 在實驗中，

11、 是自變量，其他因素在實驗中保持不變；水溫應保持不變。在實施活動時，通常應采用當?shù)氐某?，如果是冬季水溫過低，就應采用 的方法，使溫度達到25 ℃～35 ℃。,加酶洗衣粉的種類,水浴加熱,本實驗判斷洗滌效果的標準是什么？,比較相同洗滌時間后污染物殘留狀況,1.“衣領(lǐng)凈”含高效表面活性劑、還原增白劑、液體蛋白酶制劑等成分，可洗去領(lǐng)口、袖口的頑漬及其它頑漬，而一般洗

12、衣粉效果較差。,四、課題延伸,2.廚房的洗滌劑有兩大類（1）用于清洗食具的洗滌劑（如洗潔凈），其重要的化學成分是化學合成的烷基類活性劑，對皮膚有刺激性，殘留的烷基苯磺酸鹽對人體有一定的危害。（2）用于清洗灶具、排氣扇油垢的清洗劑。它滲透能力、脫脂能力強，堿性也強，對皮膚有損傷。要求高的專業(yè)洗滌加入少量的脂肪酶。,（3）馬桶污垢分三類 酸性產(chǎn)品、中性產(chǎn)品和堿性產(chǎn)品。目前市場上以酸性為主，清洗效果最佳。潔廁靈是人們常用的

13、一種潔廁劑，其主要成分是：各種有機酸、緩蝕劑、增稠劑、表面活性劑、香精等。,為什么說加酶洗衣粉能減少對環(huán)境的污染？,加酶洗衣粉可以降低表面活性劑和三聚磷酸鈉的用量，使洗滌劑朝低磷、無磷的方向發(fā)展。,例1．下列不能影響加酶洗衣粉活性的是 A．溫度 B．酸堿度 C．表面活性劑 D．水的數(shù)量,D,例⒉下列不屬于酶制劑的是A．蛋白酶 B．麥芽糖酶C．淀粉酶