[精品文案]中國農(nóng)副食品加工業(yè)集中度研究

1、中國農(nóng)副食品加工業(yè)集中度研究中國農(nóng)副食品加工業(yè)集中度研究一、一、引言引言進入21實際，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的不斷深入發(fā)展，我國農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)逐漸嶄露頭角，成為食品工業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，但是各省區(qū)的發(fā)展水平存在顯著差異。根據(jù)國家發(fā)改委和統(tǒng)計局公布的2007年中國農(nóng)副食品加工業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，算得各省區(qū)（不含港、澳、臺地區(qū)）農(nóng)副食品加工業(yè)的市場占有率，按高低排序位居前十位的省區(qū)分別為：山東、河南、江蘇、廣東、遼寧、四川、河北、福建、廣西和吉林——它們

2、所占有的市場份額高達74.13%。而市場占用率后十位的省份分別為：云南、重慶、新疆、山西、甘肅、海南、貴州、寧夏、青海和西藏——它們所占有的市場份額只有4.04%。可見，我國農(nóng)副食品加工業(yè)地區(qū)之間的差距是巨大的。本文將通過對19992009年11年的數(shù)據(jù)，借用產(chǎn)業(yè)集中度理論，研究我國食品加工業(yè)集聚情況，以及集聚度與市場績效之間的關系（本文擬用利潤率）。并分析11年間，各省農(nóng)副食品加工業(yè)轉(zhuǎn)移的原因及其合理性。二、我國各省農(nóng)副食品加工業(yè)集聚

3、情況本文選用Gini、CR1、CR4、CR8、HHI指數(shù)作為農(nóng)副食品加工業(yè)的空間集聚度，其中CR1、CR4、CR8、MHHI計算的是絕對集中度，Gini系數(shù)計算的是相對集中度，Gini、CR1、CR4、CR8四個指標在0~1之間變動，越接近于1表示空間集中度越高，越接近于0則相反。表一1999~2009年中國食品加工業(yè)空間集中度19992000200120022003200420052006200720082009CR10.1940.2

4、180.2350.2480.2580.2710.2800.2760.2660.2470.240CR40.4530.4760.4960.5070.4990.4960.5000.4920.4890.4650.459CR80.6380.6630.6680.6740.6670.6770.6840.6810.6760.6620.649Gini0.5370.5600.5690.5780.5730.5800.5910.5900.5860.5720.5

5、67圖一1999~2009年中國食品加工業(yè)空間集中度上述結果顯示，1999~2005年，我國的農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的空間集中度是不斷上升的。CR8從0.638上升到0.684，基尼系數(shù)從0.57上升到0.591；但從2005~2009年，食品加工業(yè)的空間集中度卻開始降低。四個指標在反應食品加工業(yè)空間集中度上具有一致性，這表明相對集中度指標與絕對集中度指標都能反映我國食品加工業(yè)空間集聚變化的情況。圖三CR4與資產(chǎn)、銷售利潤率我們從圖三上可以看出

6、，無論是資產(chǎn)，還是銷售的利潤率的總體趨勢都是上升的。但值得注意的是，在1999~2005年農(nóng)副產(chǎn)品空間集中度上升的幾年里，利潤率的是緩慢上升的；而在2005~2009年集中度下降的幾年里，其利潤率的上升非常顯著。圖四CR8與資產(chǎn)、銷售利潤率我們從圖四中得到的信息基本與圖三一致，即在1999~2005年農(nóng)副產(chǎn)品空間集中度上升的幾年里，利潤率的是緩慢上升的；而在2005~2009年集中度下降的幾年里，其利潤率的上升非常顯著。為什么會出現(xiàn)上面

7、的情況呢？柯福艷、王秀清曾在《產(chǎn)業(yè)空間集聚與利稅率之間的關系以食品加工業(yè)為例》一文中，分析了1993~2001年間，農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的空間集中度與利稅率之間的關系，并得出它們之間是正相關的。而在上述分析中我們發(fā)現(xiàn)，在1999~2005之間，它們的確是正相關的關系，但在2005年以后，它們卻開始反向變化，集中度在緩慢下降，而利潤率卻大幅上升。在回答這個問題之前，我們先看下在1999~2009年，我國各省農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的大致情況：表四