2015年刀具產(chǎn)品介紹（秀才）

1、2015廚房用具產(chǎn)品知識介紹,－－專業(yè)塑造品質(zhì),刀具系列,保溫提鍋,廚房工具,水杯系列,鏟勺系列,廚房配件,鍋蓋,膠圈,廚房用具家族七大成員,保鮮盒,目錄,,刀具篇,套刀,產(chǎn)品線,光芒系列(8件套),尖峰Ⅱ系列(5/7件套),尖峰Ⅱ系列(6/8件套),尖峰系列(5/7/8件套),游刃Ⅱ系列(7/8件套),游刃Ⅱ系列(刀鏟組合8件套),游刃Ⅰ系列(5/7/8件套),游刃Ⅰ系列(刀鏟組合8件套),鋯石鉆刀系列(5/7件套),記憶

2、口決：刀具一家有６口　　　　　光芒鋯石各有一　　　　　尖峰游刃２者居,光芒系列,,,,,,,鋯石鉆刀系列,RSP: 89-228元,RSP:129-169元,尖峰Ⅱ系列,尖峰系列,游刃Ⅰ系列,游刃Ⅱ系列,RSP:119-169元,RSP:109-145元,RSP:65-109元,RSP:79-109元,2個SKU,熟食刀切片刀,3個SKU,熟食刀切片刀果皮刀,4個SKU,熟食刀切片刀多用刀,5個SKU,熟食刀切片刀多用

3、刀砍骨刀,4個SKU,5個SKU,熟食刀切片刀多用刀砍骨刀,熟食刀切片刀砍骨刀,,,,,,,單刀,產(chǎn)品線,功能用途,專刀專用,②,③,④,⑤,切片刀：主要用于切片／絲用,砍骨刀：處理小型骨頭和輔助處理大型骨頭,熟食刀：靈巧舒適，生熟分開，健康營養(yǎng)品,多用刀：凹點設計，切割熟食不易粘刀,凍肉刀：刀刃鋸齒設計，節(jié)省化凍時間，營養(yǎng)不變形,功能用途,組合套裝,面包刀：　切割西式面包、蛋糕、中式面點等。,水果刀：切削水果,磨刀棒：　保

4、養(yǎng)刀刃，修磨刀刃毛刺，每次使用刀具后將磨刀棒以≥20度角在刀刃兩面各打磨十次以上，可更好的保持刀刃的持久鋒利,①,②,③,廚房多用剪：剪切食物、刮魚鱗、夾核桃、開酒瓶蓋。,雞骨剪：剪切雞骨、魚骨、家禽脆骨、刮魚鱗。,果皮刀：削皮、挖孔、更加適應水果弧度的內(nèi)凹型刀刃，可以做雕刻。,④,⑤,⑥,思考：什么樣的刀才算是一把好刀?,鋒利度！,耐用度！,舒適度！,如何證明三大度的優(yōu)勢？……..,鋒利耐用度,不銹鋼材質(zhì),材質(zhì)： 30Cr13高硬度

5、不銹鋼,材質(zhì)說明： “30”指0.3%的碳，提高硬度，更鋒利 “Cr13”指13%的鉻，防銹更好,顧客好處： 持久鋒利，耐磨防銹，壽命長,賣點1,材質(zhì)2： 精密二氧化鋯健康材質(zhì),材質(zhì)說明： （等同于中檔寶石及烤瓷牙的材料），具有HRA87的超高硬度、高密度，超強耐磨性、耐高溫，抗磁化、抗氧化等特點，健康環(huán)保，不生銹變色、可耐各種酸堿有機物的腐蝕。,鋒利耐用度,顧客好處： 鋒利免磨，健康無異味,二氧化鋯材質(zhì),舒適

6、度,,刀刃：斜磨工藝，鋒利性最好刀身：整片不銹鋼，耐磨壽命長刀背：45度拋磨，平滑如鏡，保護手指中間2點：刀頸：圓弧度設計，保護手指刀尾：全鋼設計，保護手指后面3點：柄首：無縫連接技術，干凈衛(wèi)生，壽命長刀柄：人體工程學設計，合手美觀，握感舒適柄尾：鋼墊設計，優(yōu)化平衡，更省力。,前3點：,八大工藝,記憶方法：　3-2-3分步記,工藝優(yōu)勢,賣點2,2012年火紅點炒鍋產(chǎn)品線,刀具賣點匯總－－材質(zhì)設計有別，各有優(yōu)勢,賣刀技巧

7、,一摸 二看 三敲打 四握姿,鋒利度（摸刀背是否光滑看刀刃否有缺口/白刃,再看刀的身材好不好，要“厚背薄刃”）,耐用度（用手或物體敲打刀身，清脆響亮更好，與其它刀對比）,舒適度（握手柄、刀頸，與普通直角刀頸做對比),賣刀說辭,蘇泊爾是行業(yè)內(nèi)第一家參與國家不銹鋼標準起草的單位。這款刀具采用進口30Cr13高硬度不銹鋼，跟普通品牌的刀具用材完全不同的是，采用0.3%碳和13%的鉻最佳比例，含碳

8、量高，硬度高，達到持久鋒利，超強防銹,首先介紹材質(zhì)：,用硬物敲打刀具的刀身清脆、響亮對比：游刃的敲打聲音（稍渾厚、低沉）,配合演示動作：,賣刀說辭,其次介紹刀刃：,削紙實驗：準備A4打印紙進行現(xiàn)場的實驗，在實施過程中，將白紙對折直豎平放，刀具從上往下切，要切削的速度快。,刀刃決定刀是否鋒利，而刀具鋒利根據(jù)使用功能不同，刀刃的幾何角度也不同，片刀（切菜、切肉）刀刃角度要小，要沒有明顯的小外口。蘇泊爾刀具采用—180°超

9、低溫冰鍛工藝和8大工序反復精磨（光芒、尖鋒Ⅱ系列），并用激光檢測刃口角度，工藝精湛，保證刃口精準科學，獨具任性，不易崩口，不易卷刃。,再展示人性化設計：,刀背：45度拋磨，平滑如鏡，保護手指刀頸：圓弧度指撐設計，保護手指刀尾：全鋼設計，保護手指柄首：無縫連接技術，干凈衛(wèi)生，壽命長刀柄：人體工程學設計，合手美觀，握感舒適柄尾：鋼墊設計，優(yōu)化平衡性，更省力。注：銷售套裝刀具時，附帶介紹所可拆卸、易清洗的刀座。,整體高端、品位、細

10、節(jié)、舒適,賣刀說辭,給顧客體驗：每講一個部位，就要給顧客體驗，讓顧客感受真實的結果，更具說服力。,刀具保養(yǎng),防銹 每次使用之后，應立刻用清水清洗刀面，并用抹布擦干。放置通風干燥處、遠離水源和燃氣，以防生銹。（一氧化碳會氧化不銹鋼） 使用刀具按用途分開使用，不宜切、削金屬、木材物。 磨刀水磨法：加水以15度－20度角在磨刀石上來回磨數(shù)下可鋒利無比。磨刀器：將刀刃放在相應的粗磨或精磨處，來回拉據(jù)式

11、打磨數(shù)次。磨刀棒：最佳保養(yǎng)工具，修磨刀刃毛刺。以20度角在刀刃兩面各打磨10次以上。,顧客異議,應對：鈍了不用怕，磨磨就會快說明:刀刃斜磨工藝，整片高硬度鋼。長期使用之后，刀刃鋒利性自然有所降低，但是我們采用的斜磨工藝比市場上夾角工藝的刀更易出刃；在使用頻率與切的食物相同的條件下，鋒利性會更持久。所以不會存在磨不快的現(xiàn)象，請放心使用！,1、顧客：不銹鋼的刀用久之后會磨不快嗎？,推銷話術：工藝獨特化，鋒利持久化,顧客異議,應對：專業(yè)做