飲食油煙對長沙大氣環(huán)境污染損失分析及其控制措施研究.pdf

1、中央提出的走可持續(xù)型發(fā)展道路的倡導還在耳邊，但還是有很多人對于是要發(fā)展還是要環(huán)境這一問題始終舉棋不定。隨著我國第三產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，飲食服務業(yè)已成為我國第三產(chǎn)業(yè)的一支新的生力軍，不可否認，飲食服務行業(yè)的發(fā)展給市場帶來了繁榮，給城市居民生活帶來了便利，還為城市的再就業(yè)出力立功。正因為如此，很多人對飲食業(yè)繁榮帶來的一個不可忽視的問題——油煙污染，視而不見。而油煙污染已經(jīng)成為我們不可回避的問題之一，對于油煙污染，不少人都認為是“微型污染”，目前

2、也很少有文章涉及油煙污染造成的經(jīng)濟損失這一課題。 有鑒于此，本文對飲食油煙污染造成的經(jīng)濟損失問題進行了初步的探索。首先介紹了油煙的成分以及危害性，之后闡述了油煙的運行軌跡，重點根據(jù)條件價值評估法對油煙污染造成的經(jīng)濟損失進行研究，主要研究內容和結論如下： 根據(jù)國內外問卷設計經(jīng)驗，結合長沙市的實際情況，設計CVM問卷(采用支付卡式調查問卷)，并在天心區(qū)隨機抽取樣本進行預調查，根據(jù)預調查遇到的問題對問卷進行調整，相應調整支

3、付意愿的范圍，對問卷設計中存在的問題和不足，進行了更正和補充。 隨后對問卷調查獲得的調查值進行分析，建立Tobit模型，利用SPSS軟件對模型進行多元回歸分析，得出收入水平和對環(huán)境滿意程度與支付意愿相關。這也與經(jīng)濟學的推論相符，一般對環(huán)境滿意程度越低，城市居民想要改善的愿望越強烈，支付意愿也就越高。收入越高，對公共物品的消費越重視，其支付意愿也就越高。 最后通過計算得到油煙污染造成長沙的大氣環(huán)境年損失值約為2.1億元

4、，約占長沙年GDP的0.2﹪，人均最大支付意愿金額約占長沙人均收入水平的0.67﹪。與發(fā)達城市相比，這一比率還較低，但隨著長沙人均收入的上升，相信損失值還會進一步上升。這一結果對政府的決策還是有重要意義的。發(fā)現(xiàn)公眾愿為減輕油煙污染提供的支付意愿，能夠成為政府部門制定環(huán)境政策、加強油煙管理的重要依據(jù)。 本文對長沙市由于油煙污染而造成大氣環(huán)境的非市場價值損失做出的估價只是一個探索性的研究，是依據(jù)人們在現(xiàn)行的經(jīng)濟條件下參與大氣環(huán)境保