2018年機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂規(guī)范化建設(shè)調(diào)研報(bào)告

1、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂規(guī)范化建設(shè)調(diào)研報(bào)告機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂規(guī)范化建設(shè)調(diào)研報(bào)告機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂規(guī)范化建設(shè)調(diào)研報(bào)告為規(guī)范我區(qū)機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂，更好的為職工提供后勤服務(wù)，調(diào)研組通過(guò)報(bào)表統(tǒng)計(jì)、調(diào)研走訪部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)和區(qū)級(jí)機(jī)關(guān)、考察學(xué)習(xí)其他區(qū)區(qū)機(jī)關(guān)食堂建設(shè)經(jīng)驗(yàn)等多種方式進(jìn)行比對(duì)分析，現(xiàn)將我區(qū)各機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂現(xiàn)狀及如何規(guī)范化建設(shè)的建議報(bào)告如下：一、我區(qū)機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂現(xiàn)狀一、我區(qū)機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂現(xiàn)狀目前，我區(qū)各機(jī)關(guān)事業(yè)單位已建食堂74個(gè)（區(qū)級(jí)機(jī)關(guān)42個(gè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)機(jī)

2、關(guān)32個(gè)），未自建食堂的單位有39個(gè)（到餐館搭伙22個(gè)、到其他機(jī)關(guān)食堂搭伙7個(gè)、無(wú)工作餐10個(gè)）。（一）運(yùn)營(yíng)模式（一）運(yùn)營(yíng)模式1、自建自營(yíng)模式：?jiǎn)挝蛔夥炕蜣k公用房改建食堂，自行裝修，采購(gòu)廚具、餐具，招聘食堂人員進(jìn)行運(yùn)營(yíng)。人工工資和保險(xiǎn)、水電氣開(kāi)支、菜品開(kāi)支等全部由該單位承擔(dān)。單位派專(zhuān)兼職人員管理食堂運(yùn)營(yíng)，驗(yàn)收日常采購(gòu)菜品、監(jiān)管菜品質(zhì)量等。目前有39個(gè)單位用此模式，其中鄉(xiāng)鎮(zhèn)14個(gè)、區(qū)級(jí)部門(mén)25個(gè)。2、自建外包模式：?jiǎn)挝蛔夥炕蜣k公用房改建食

3、堂，采購(gòu)廚方面有接待費(fèi)、職工伙食費(fèi)、其他商品和服務(wù)支出、工會(huì)支出、事業(yè)支出、其他公用支出、職工福利支出等多種列支方式。二、我區(qū)食堂存在的問(wèn)題二、我區(qū)食堂存在的問(wèn)題一是部分運(yùn)營(yíng)模式欠妥，在酒樓、餐館搭伙的單位雖節(jié)約建設(shè)成本，但餐標(biāo)比其他模式貴，約9—13元。而且每到下班時(shí)間工作人員三五成群的前往酒樓、餐館，群眾誤認(rèn)為國(guó)家機(jī)關(guān)工作人員大吃大喝，負(fù)面影響較大。二是就餐范圍混亂，近14的單位就餐對(duì)象為職工及家屬、子女，一人在職全家吃飯，把職工工

4、作餐搞成了變相福利待遇，引起社會(huì)非議。三是用餐標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，鄉(xiāng)鎮(zhèn)普遍比區(qū)級(jí)部門(mén)低，鄉(xiāng)鎮(zhèn)用餐標(biāo)準(zhǔn)每人每餐在4—10元，區(qū)級(jí)部門(mén)早餐每人每餐5—6元，中、晚餐每人每餐8—13元。部分單位食堂用餐免費(fèi)，占24%，部分單位食堂餐費(fèi)職工付1—3元費(fèi)用，其余由單位承擔(dān)，占76%。四是財(cái)務(wù)不規(guī)范，一方面是部分單位每月給職工定額充值或發(fā)飯票有結(jié)余的，職工可以?xún)稉Q現(xiàn)金或領(lǐng)取物品，造成不良社會(huì)影響；一方面是自營(yíng)模式的食材采購(gòu)由于沒(méi)有正式發(fā)票，基本都是采購(gòu)員手