烏雞產(chǎn)業(yè)的調(diào)查匯報 - 調(diào)查研究報告

1、1烏雞產(chǎn)業(yè)的調(diào)查匯報烏雞產(chǎn)業(yè)的調(diào)查匯報調(diào)查研究報告調(diào)查研究報告享譽全球的中國烏雞，是對外宣傳的一張名片和寶貴的特色資源。做大做強烏雞產(chǎn)業(yè)，促進縣域經(jīng)濟發(fā)展，是全縣人民的夙愿，也是歷屆縣領(lǐng)導(dǎo)追求的重點發(fā)展目標。但因受到市場競爭等多種因素的制約，導(dǎo)致該產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展緩慢。針對烏雞產(chǎn)業(yè)所面臨的困境，筆者深入全縣烏雞養(yǎng)殖和加工工業(yè)，通過“找問題破難題”，就培育壯大烏雞產(chǎn)業(yè)提出幾點對策。一、烏雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀改革開放以來，烏雞迎來了新的發(fā)展的機遇，

2、到20年，烏雞飼養(yǎng)量達到20萬羽水平，一大批烏雞加工企業(yè)應(yīng)運而生，形成8大系列130多個品種，年加工消化烏雞400多萬羽，產(chǎn)值超億元，成為我縣重要的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，為全縣農(nóng)民增收、財政增長作出過巨大貢獻。20年以后，由于受價格持續(xù)低迷的影響，烏雞的發(fā)展遭受了前所未有的沖擊，飼養(yǎng)量驟然下降。盡管目前全縣仍保有1家烏雞原種場，11家烏雞養(yǎng)殖場，1家以烏雞入藥的制藥廠，5家烏雞酒廠，70多家烏雞產(chǎn)品營銷企業(yè)，烏雞產(chǎn)品涵蓋養(yǎng)殖、飼料加工、食品加工

3、、醫(yī)藥、保健食品、酒類生產(chǎn)等多個行業(yè)。但從整個烏雞產(chǎn)業(yè)來說，規(guī)模在不斷萎縮。目前，烏雞種雞存欄不過20萬羽，年均飼養(yǎng)量不足500萬羽。二、制約烏雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素（一）品種保護意識不強，飼養(yǎng)方法不科學(xué)。九十年代全國各3金扶持。但作為一項產(chǎn)業(yè)來說，總的投入仍然是杯水車薪。一是在拓展銷售渠道和占領(lǐng)市場方面辦法不多、投入不足。主要是政府投入受財力所限，企業(yè)因規(guī)模小不愿投入，只想搭車賺錢，使烏雞品牌優(yōu)勢難以發(fā)揮；二是烏雞現(xiàn)有系列產(chǎn)品因生產(chǎn)工藝

4、技術(shù)水平低，附加值低，早已無法適應(yīng)市場需求，而且在新產(chǎn)品的研發(fā)上又缺少資金、技術(shù)和人才的支持，烏雞的營養(yǎng)、藥用價值沒有得到應(yīng)有挖掘，使烏雞的加工轉(zhuǎn)化能力停滯不前。（五）侵權(quán)嚴重，維權(quán)乏力。烏雞因其特有的營養(yǎng)、藥用、觀賞價值譽滿全球，吸引了國內(nèi)眾多養(yǎng)殖和加工企業(yè)的眼球，有些企業(yè)盜用烏雞的品牌，大肆養(yǎng)殖和加工雜種烏雞及其衍生產(chǎn)品銷往市場，就連本市范圍內(nèi)的一些地方特產(chǎn)供應(yīng)商也以低價的土雞蛋冒充烏雞蛋包裝銷售，擠占了烏雞市場，損毀了烏雞聲譽。為

5、了打假維權(quán)，有關(guān)部門也想了很多辦法，做了很多工作，烏雞辦還撥出經(jīng)費制作了正宗烏雞防偽標識標志并啟動了防偽查詢系統(tǒng)。但因“烏雞”商標目前只適用于活體雞上，烏雞蛋又沒有簡便的檢測標準和檢測方法，使打假維權(quán)工作難有實質(zhì)性成效。三、培育壯大烏雞產(chǎn)業(yè)的幾點對策（一）挖掘烏雞的營養(yǎng)、藥用價值，研發(fā)新產(chǎn)品，用科技振興烏雞產(chǎn)業(yè)。目前充斥我國市場的肉用雞種，雖生長快，但肌纖維粗、肉色發(fā)白、肉中含水分多，無鮮味。而烏雞營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細嫩，鮮味強，一直被列為