喜來登酒店安全生產(chǎn)知識培訓(xùn)[1]

1、,授課人：劉建軍,安全生產(chǎn)知識培訓(xùn),安全生產(chǎn)“責(zé)任重于泰山”。對于酒店業(yè)來講，安全是酒店的生命線，安全就是效益，安全工作無疑是酒店日常工作的重中之重。,安全生產(chǎn):是指在社會生產(chǎn)活動中，通過人、機、物料、環(huán)境的和諧運作，使生產(chǎn)過程中潛在的各種事故風(fēng)險和傷害因素始終處于有效控制狀態(tài)，切實保護勞動者的生命安全和身體健康安全生產(chǎn)責(zé)任制：根據(jù)我國的安全生產(chǎn)方針“安全第一，預(yù)防為主，綜合治理”和安全生產(chǎn)法規(guī)建立的各級領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、

2、崗位操作人員在勞動生產(chǎn)過程中對安全生產(chǎn)層層負責(zé)的制度。法律規(guī)定：《安全生產(chǎn)條例》第八條 生產(chǎn)經(jīng)營單位的法定代表人或者主要經(jīng)營管理者對本單位的安全生產(chǎn)負全面責(zé)任；分管安全生產(chǎn)的負責(zé)人是安全生產(chǎn)直接責(zé)任人，對安全生產(chǎn)負直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；其他負責(zé)人對各自分管業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)負領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。,一、關(guān)注安全 關(guān)愛生命,,？,當(dāng)把人的生命比作是“1”時，生活就是在“1”后面加“0”，后面加的“0”越多，說明事業(yè)越成功、家庭越幸福。倘若人的生命不存在

3、了，后面加再多的“0”還有什么意義呢？,1.堅持“安全第一，預(yù)防為主”的方針,《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》明確規(guī)定，我國的安全生產(chǎn)管理工作，必須堅持“ 安全第一，預(yù)防為主 ,綜合治理 ”的方針。所有生產(chǎn)經(jīng)營單位在組織生產(chǎn)過程中，必須把保護人的生命安全放在第一位。,什么是事故？,事故是指在生產(chǎn)和行進過程中，突然發(fā)生的與人們的愿望和意志相反的情況，使生產(chǎn)進程停止或受到干擾的事件。,2.消除隱患、事故苗子，預(yù)防為主。,,事故的發(fā)生有原因和預(yù)

4、兆，一次重大事故前必然孕育著許多事故苗子,消除“事故苗子”避免事故的發(fā)生 “事故金字塔理論” ： 對330起跌倒事故分析 300：29：1,,重傷或死亡1起,,,輕傷或微傷29起,無傷害或事故苗子300起,3.造成生產(chǎn)安全事故的原因,1. 人的因素：人員缺乏安全知識，疏忽大意或采

5、取不安全的操作動作等而引起事故。（1）違章操作（2）違反勞動紀(jì)律2. 物的因素：機械設(shè)備工具等有缺陷或環(huán)境條件差而引起事故。3. 人與物的綜合因素：上述兩種因素綜合引起。,事故原因,直接原因,間接原因,物的原因,人的原因,技術(shù)原因,身體原因,精神原因,教育原因,管理原因,一、人的不安全行為1、麻痹僥幸心理，工作蠻干，在“不可能意識”的行為中，發(fā)生了安全事故。2、不正確佩戴或使用安全防護用品。3、機器在運轉(zhuǎn)時進行檢修、調(diào)整，

6、清掃等作業(yè)。4、在有可能發(fā)生墜落物、吊裝物的地方下冒險通過、停留。5、在作業(yè)和危險場所隨意走、攀、坐、靠的不規(guī)范行為。6、操作和作業(yè)，違反安全規(guī)章制度和安全操作規(guī)程、未制定相應(yīng)的安全防護措施，如動用明火、進入有限空間、上鎖掛牌、化學(xué)品使用等。7、違規(guī)擅自進入消防重地，如浸出、制氫、氫化、等。8、違規(guī)使用非專用工具、設(shè)備或用手代替工具作業(yè)。9 、精神疲憊、酒后上班、睡崗、擅自離崗、干與本質(zhì)工作無關(guān)的事，以及工作時注意力不集中，

7、思想麻痹。10、管理者思想上安全意識淡薄，安全法律責(zé)任觀念不強；在行動上不學(xué)習(xí)、不貫徹落實公司各種安全規(guī)章制度，尤其是安全檢查、安全教育制度，這是最大的不安全行為。,二、物的不安全狀態(tài)1、機械、電氣設(shè)備帶“病”作業(yè)。2、機械、電氣等設(shè)備在設(shè)計上不科學(xué)，形 成安全隱患。3、防護、保險、警示等裝置缺乏或有缺 陷。4、物體的固有性質(zhì)和建造設(shè)計使其存在不 安全狀態(tài)。5、設(shè)備安

8、裝不規(guī)范、維修保養(yǎng)不標(biāo)準(zhǔn)、使 用超期、老化。,三、安全管理上的缺陷：1、有些管理者在思想上對安全工作的重要性認識不足，將其視為可有可 無，日常以麻木的心態(tài)和消極的行為，對待安全工作，安全法律責(zé)任 意識極為淡薄。2、安全規(guī)章制度（包括設(shè)備巡檢）、操作規(guī)程、崗位責(zé)任制、相應(yīng)預(yù)防 措施、安全注意事項和物流管理程序等，未建立、健全或不完善。3、有些管理人員，不學(xué)習(xí)、不理解、不落實或不徹底落實

9、公司的各種安 全規(guī)章制度，不落實工程建設(shè)上的“三同時”和日常管理上的“五同 時”，只注重生產(chǎn)指標(biāo)，忽視安全檢查、教育和隱患整改。4、有少數(shù)管理者，未能按照公司安全管理制度和安全管理要求，結(jié)合管 轄區(qū)域的生產(chǎn)特點和作業(yè)環(huán)境，用心、負責(zé)、鉆研，確保管轄區(qū)域的 人員健康和財產(chǎn)安全的管理辦法及有效的預(yù)防措施，安全管理的執(zhí)行 力不夠。5、有些管理者的安全知識、安全管理能力和手段有缺陷

10、。6、保證規(guī)章制度落實的有效獎懲措施，需完善措施和加大促動力度。7、管理者不注重“管理要求”如安全通報、通知。8、管理者不重視安全、不落實規(guī)章，安全管理不到位，即在行動上，不 全面認真的進行安全檢查、教育、規(guī)范、整改，是最大的管理缺陷。,二、從業(yè)人員的安全須知,1.虛心學(xué)習(xí),掌握技能以虛心的態(tài)度認真學(xué)習(xí)不懂的地方一定要問清楚要努力掌握學(xué)到的知識要逐步進行實踐生產(chǎn)技能要反復(fù)進行練習(xí),2.遵守安全生產(chǎn)的一般規(guī)則,

11、“安全三原則”：整理整頓工作地點，有一個整潔有序的作業(yè)環(huán)境。經(jīng)常維護保養(yǎng)設(shè)備。按照標(biāo)準(zhǔn)進行操作。,,標(biāo)準(zhǔn),正確,迅速,安全,方便,3.認真接受安全生產(chǎn)教育,“三級安全教育” 廠級、車間級、班組級特種作業(yè)安全教育培訓(xùn) 電工作業(yè)、鍋爐司爐、壓力容器操作和管道操作、起重司索指揮、爆破作業(yè)、金屬焊接作業(yè)、企業(yè)內(nèi)機動車輛駕駛、登高架設(shè)作業(yè)、電梯駕駛作業(yè)、制冷與空調(diào)作業(yè)等。,4.嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程,“五必

12、須”必須遵守店規(guī)店紀(jì)必須經(jīng)安全生產(chǎn)培訓(xùn)考核合格后持證上崗作業(yè)必須了解本崗位的危險危害因素必須正確佩戴和使用勞動防護用品必須嚴(yán)格遵守危險性作業(yè)的安全要求,“五嚴(yán)禁”嚴(yán)禁在禁火區(qū)域吸煙、動火嚴(yán)禁在上崗前和工作時間飲酒嚴(yán)禁擅自移動或拆除安全裝置和安全標(biāo)志嚴(yán)禁擅自觸摸與已無關(guān)的設(shè)備、設(shè)施嚴(yán)禁在工作時間串崗、離崗、睡崗或嬉戲打鬧。,5.做到“三不傷害”,“三不傷害”：不傷害自己不傷害他人不被他人傷害兩人以上共同作業(yè)時注

13、意協(xié)作和相互聯(lián)系立體交叉作業(yè)時要注意安全,6.注意遵守安全警示標(biāo)志提出的要求,安全警示標(biāo)志牌是由安全色、幾何圖形和圖像符號構(gòu)成的，用以表示禁止、警告、指令和提示等安全信息。根據(jù)國家規(guī)定，安全色為紅、黃、藍、綠四種顏色。分禁止標(biāo)志、警告標(biāo)志、指令標(biāo)志和提示標(biāo)志四大類型。,黃色,紅色,綠色,藍色,7.正確佩戴使用勞動防護用品,勞動防護用品按照人體防護部位分為十大類：頭部防護用品 眼面防護用品聽力防護用品呼吸防護用品手

14、臂防護用品軀體防護用品足腿防護用品墜落防護用品皮膚防護用品其它防護用品,,8.使用安全裝置和安全設(shè)施的注意事項,“四有四必”：有臺必有攔有洞必有蓋有軸必有套有輪必有罩,9.生產(chǎn)區(qū)域行走的安全規(guī)則,在指定的安全通道上行走，有人行橫道線之處應(yīng)走橫道線。橫穿通道時，看清左右兩邊確認無車輛行駛時才可以通行。禁止在正進行吊裝作業(yè)的行車下行走，不準(zhǔn)在吊運物件下通行或停留。不得進入掛有“禁止通行”或設(shè)有危險警示標(biāo)志的區(qū)域等。

15、禁止在設(shè)備、設(shè)施或傳送帶上行走。在沾有水或油的地面或樓梯上行走時要特別注意防滑跌。,10.開工前 完工后的安全檢查,開工前 了解生產(chǎn)任務(wù)、作業(yè)要求和安全事項。工作中 檢查勞動防護用品穿戴、機械設(shè)備運轉(zhuǎn)安全裝置是否完好。完工后 應(yīng)將閥門、開關(guān)關(guān)好：氣閥、水閥、煤氣、電氣開關(guān)等；整理好用具和工組箱，放在指定地點；危險物品應(yīng)存放在指定場所，填寫使用記錄，關(guān)門上鎖。,三、幾種通用作業(yè)的安全要求,用電安全基本要求車

16、間內(nèi)的電氣設(shè)備不要隨便亂動，發(fā)生故障不能帶病運轉(zhuǎn)，應(yīng)立即請電工檢修。經(jīng)常接觸使用的配電箱、閘刀開關(guān)、按鈕開關(guān)、插座以及導(dǎo)線等，必須保持完好。需要移動電氣設(shè)備時，必須先切斷電源，導(dǎo)線不得在地面上拖來拖去，以免磨損，導(dǎo)線被壓時不要硬拉，防止拉斷。打掃衛(wèi)生、擦拭電氣設(shè)備時，嚴(yán)禁用水沖洗或用濕抹布擦拭，以防發(fā)生觸電事故。停電檢修時，應(yīng)將帶電部分遮攔起來，懸掛安全警示標(biāo)志牌。,防火安全要求,燃燒的原理：火種＋可燃物＋助燃物＝火可能誘發(fā)

17、火災(zāi)的情況：,電氣設(shè)備超負荷、短路、接觸不良以及雷擊、靜電火花等，可能使可燃氣體或可燃物燃燒。 靠近火爐或煙道的木板、積聚在蒸汽管道上的可燃粉塵、纖維等。某些物質(zhì)接觸，可能引起自燃。,撲救火災(zāi)的原則,邊報警，邊撲救；先控制，后滅火；先救人，后救物；防中毒，防窒息；聽指揮，莫驚慌；,常用滅火器適用范圍,火場中如何緊急避險,熟悉緊急疏散路線。濃煙中逃生，要用濕毛巾捂住嘴和鼻子，彎腰行走。樓上人員要用牢固的繩子等物品，

18、一頭固定后沿繩子滑下逃生。千萬不要跳樓！,逃生路線火封鎖，應(yīng)立即退回室內(nèi)，關(guān)閉門窗，用毛毯、棉被浸濕后覆在門上，并不斷往上澆水冷卻，發(fā)出求救信號等待救援。千萬不可鉆到閣樓、床底、大櫥內(nèi)避難。 在公共場所應(yīng)聽從指揮，向就近的安全通道分流疏散，千萬不能驚慌失措，互相擁擠踐踏，造成意外的傷亡。,煤氣使用安全要求,不得私自安裝、移動和改裝煤氣設(shè)備。不得在煤氣管道附近堆放易燃易爆物品。嚴(yán)格遵守先點火、后開氣的“火等氣”的操作步驟。發(fā)現(xiàn)煤氣

19、泄漏，應(yīng)立即關(guān)閉煤氣閥門并通風(fēng)，不要吸煙、開燈或關(guān)燈、打手機、起動電氣設(shè)備。定期檢查煤氣管道接口的橡膠軟管，發(fā)現(xiàn)送動、壓扁、老化等要及時更換。下班前要進行安全檢查，關(guān)閉閥門。,燙傷急救處理——“冷卻法”,燙傷剛發(fā)生的幾分鐘內(nèi)要處理得當(dāng)：小面積燙傷、輕度燒傷，立即冷水沖洗15～30分鐘，干紗布外敷。已起水皰、皮膚已破，不可用水沖或?qū)⑺捙啤Ｒ路尺B應(yīng)剪去傷口周圍衣服，及時用冰袋降溫。大面積或重度燙傷，不可擅自涂抹任何東西，應(yīng)保

20、持創(chuàng)面清潔完整，用清潔衣物或毛巾蓋住傷口，立即請醫(yī)生處理。,沖,脫,泡,蓋,送,預(yù)防滑倒及摔倒安全措施,液體溢出，迅速擦干凈。保持地面清潔和干燥。在瓷磚等光滑面上應(yīng)小心行走。要走動，不要跑動。,安全生產(chǎn),防止跌倒 ——餐飲部,廚師工作時要穿防滑鞋服務(wù)員進入廚房時要特別當(dāng)心清潔和沖洗時使用單獨的拖把，水桶，水應(yīng)熱些注意制冰機，蘇打調(diào)配機，咖啡機等附近潮濕的地面 情

21、況灑在地上的湯汁要隨時清洗打碎的玻璃器皿、瓷器和其他易使人跌倒的障礙物應(yīng) 馬上清除推食物車不要奔跑櫥柜和抽屜不使用時要關(guān)緊,防止跌倒 ——客管處,隨時保持通道和走廊干凈拖地時，應(yīng)放上地面潮濕，小心滑倒的告示上下滾梯應(yīng)使用扶手正確地使用進與出的門走路步伐小一些，放慢速度進入房間時先打開燈從黑暗處或暗處進入亮處要特別小心，你的眼睛需要時 間來調(diào)整進入浴

22、室之前需意識到地板可能是濕的擦浴室墻壁時不要站在浴缸沿上注意地毯松弛不平，電線頭，吸塵器連接線凹凸的地面,安全生產(chǎn),抬重物的正確方法,抬重物之前先仔細考慮：我能否獨自抬舉?我需要用設(shè)備或工具嗎？一人應(yīng)付是否會太困難？我是否需要請求一個同事來幫我？,抬舉物品正確方法抬物之前，先掂量一下物品重量，把一只腳放在物品旁邊，另一只腳放在后面，挺直背，腿要變曲，收起下顎和脖子，雙手緊緊抓牢，不能單純用手指，將身子靠近物品，

23、將胳膊和肘部收緊，貼住身子。放重物時后背彎如弓，腹部肌肉縮緊。,對 比,道理及理由不至于使你的背腰承受意外的壓力，保持均衡，把重量放在腿上，這樣比放在背、腰部要好。保護脖子以免被拉傷。確保物品抓牢。保持身體重心，以免扭傷腰部。,推食品車安全,推食品車安全,重盤子放車的下部，輕盤子放車的上部， 擺放不能超出車的寬度。確保通過層架看到路車頂上不能放東西進出電梯須慢推車要小心障礙物,使用冰鏟取冰,辦公室安全,攜

24、帶病源體,什么是血液攜帶病源體？,,血液,它們是血管中的微生物，會造成人類的疾病，包括肝炎和人體免疫缺損病毒/愛滋病。,攜帶病源體,常見危險床單、毛巾或其他紡織品上的血液或體液地板，水槽，浴盆上的血液或體液針筒---通常可在垃圾桶，床底下，席夢斯之間和床單里找到房間里沾有污跡的餐巾，餐巾紙，擦手紙或抹布.曾割傷過感染上病菌的人的碎玻璃向客人或員工實施急救,血液,攜帶病源體,如何防范正確穿戴個人防護設(shè)備，比如橡膠手套等不

25、要將手伸入垃圾桶或廢物箱不要將手伸入席夢斯之間或椅墊下面盡量避免接觸有可能會感染的物體不要接觸結(jié)干的血液，它可能仍會感染,血液,其 他,使用化學(xué)藥品，避免對手和臉部的燒傷熨燙工避免燙傷廚師注意高溫油、湯、蒸汽的傷害及刀傷用煤氣堅持火等氣原則，用完一定要關(guān)煤氣撤盤碟一次不要拿太多杜絕從客人頭部上方拿器皿上熱咖啡、湯菜注意客人胳膊肘或突然轉(zhuǎn)身工程部員工要避免撞傷不要用濕手接觸電器推車拐彎要警惕小心,噪音危險危害因

26、素,噪音危害：輕影響睡眠、煩躁、反應(yīng)遲鈍；重導(dǎo)致失聰、高血壓、心臟病、神經(jīng)官能癥等。聲音單位：分貝（dB）預(yù)防對策措施：改造聲源或盡可能降低噪聲強度；合理安排工作時間及保證工間休息時間；定期進行健康監(jiān)護體檢，避免聽力下降。,四、從業(yè)人員的權(quán)利和義務(wù),“八大權(quán)利”：知情權(quán)建議權(quán)批評、檢舉、控告權(quán)拒絕權(quán)緊急避險權(quán)獲得賠償權(quán)獲得教育培訓(xùn)權(quán)獲得勞防用品權(quán),三項義務(wù)：遵章守紀(jì)，服從管理義務(wù)學(xué)習(xí)安全知識，掌握安全技能義

27、務(wù)險情報告義務(wù),從業(yè)人員的其它權(quán)益預(yù)防職業(yè)病和職業(yè)中毒的權(quán)益享有休息休假的權(quán)益女職工享受特殊保護的權(quán)益發(fā)生權(quán)益爭議，有權(quán)提請復(fù)議和勞動仲裁,五、傷亡事故等級分類,六、工傷保險,工傷認定與申請：認定工傷和視同工傷認定工傷：在工作時間和工作場所內(nèi)，因工作原因受到事故傷害的；工作時間前后在工作場所內(nèi)，從事與工作有關(guān)的預(yù)備性或收尾性工作收到事故傷害的；工作時間和工作場所內(nèi)，因履行工作職責(zé)受到暴力等意外傷害的；患職業(yè)病的；因

28、公外出期間，由于工作原因受到傷害或發(fā)生事故下落不明的；在上下班途中，受到非本人主要責(zé)任的交通事故或者城市軌道交通、客運輪渡、火車事故傷害的；法律、行政法規(guī)規(guī)定應(yīng)當(dāng)認定為工傷的其他情形。,視同工傷”1.工作時間和工作崗位，突發(fā)疾病死亡或48小時之內(nèi)經(jīng)搶救無效死亡的；2.在搶險救災(zāi)等維護國家利益、公共利益活動中受到傷害的；3.從業(yè)人員原在軍隊服役，因戰(zhàn)、因公傷致殘，已取得革命傷殘軍人證到用人單位后舊傷復(fù)發(fā)的。,不能認定為工傷：故

29、意犯罪的；醉酒或者吸毒的；自殘或者自殺的。,工傷發(fā)生后的搶救、現(xiàn)場保護和取證：立即對受傷人員進行搶救；保護現(xiàn)場及時收集物證和事故發(fā)生時在行的第一目擊者或者直接證人的證詞,工傷認定的申請： 從業(yè)人員發(fā)生事故傷害后，生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)自事故發(fā)生之日起30日內(nèi)，向所在地的勞動保障行政部門提出工傷認定申請。,七、事故現(xiàn)場急救,觸電急救一氧化碳中毒急救溺水急救外傷救護：止血包扎、固定、搬運創(chuàng)傷救護：切割

30、傷、擦傷、刺傷、砸傷燒傷救護：熱力燒傷、酸堿燒傷毒害物品中毒救護中暑救護墜落救護：四肢骨折、脊椎骨折,八、日常生活注意安全,交通安全防火安全用電安全煤氣安全清潔衛(wèi)生用藥安全,1.任何生產(chǎn)過程都要進行標(biāo)準(zhǔn)化，嚴(yán)格按SOP操作。 2. 列出每一個程序可能發(fā)生的事故，以及發(fā)生事故的先兆，培養(yǎng)員工對事故先兆的敏感性。 3.認識到安全生產(chǎn)的重要性，以及安全事故帶來的巨大危害性。 4.在任何程序上一旦發(fā)現(xiàn)

31、生產(chǎn)安全事故的隱患，要及時的報告，要及時的排除。,安全生產(chǎn)管理,安全生產(chǎn)原則,1.管生產(chǎn)必須管安全的原則。2.誰主管誰負責(zé)的原則。3.安全生產(chǎn)人人有責(zé)(安全生產(chǎn)責(zé)任制)。,請大家牢記：,每一個安全事故的教訓(xùn)都是慘痛的，每一個安全事故的發(fā)生都有其必然性和偶然性。事故無大小之分。身邊的一些小事或小疏忽，完全可能引起巨大的事故和損失。只有安全，才是效益。 安全第一，預(yù)防為主。,血淋淋的教訓(xùn),血淋淋的教訓(xùn),沈陽“2.3”萬鑫酒店火災(zāi)事故

32、　2011年2月3日零時 13分，位于遼寧省沈陽市和平區(qū)青年大街的皇朝萬鑫酒店B座樓發(fā)生火災(zāi)。火災(zāi)原因：因燃放煙花引燃皇朝萬鑫酒店B座樓體外墻表面裝飾材料所致，過火面積約 1萬余平方米，未發(fā)現(xiàn)有人員傷亡。該酒店投資近30億元，是沈陽的一個地標(biāo)式建筑。由三個塔樓構(gòu)成，主樓A座頂尖的高度是219米，B座和C座頂尖高度是152米，內(nèi)部設(shè)有5星級酒店、5A級寫字樓等服務(wù)功能。,央視新址北配樓大火,09年2月9日元宵節(jié)，央視新址北配大樓著火

33、，經(jīng)調(diào)查系違規(guī)燃放煙花引起 。燃燒持續(xù)近6個小時，火場救出30多名人員，一名消防人員犧牲。附近千人被疏散。10號地鐵線全線停運，造成直接經(jīng)濟損失16383萬元 。,4月28日凌晨4時41分，T195次北京至青島四方的列車與5034次煙臺至徐州的列車在山東省淄博市周村附近相撞。據(jù)鐵道部統(tǒng)計，28日凌晨發(fā)生的膠濟鐵路火車相撞事故死亡人數(shù)為70人;事故還造成416人受傷。中斷行車21小時22分，直接經(jīng)濟損失4192萬。,,安全生產(chǎn)工作是一項只