《農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟管理》ppt課件

1、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟管理,尤秉德,第一章 導(dǎo)論,農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題重要性、管理任務(wù)和目標、資源配置、市場需求、實現(xiàn)利潤等。,第一節(jié)　農(nóng)業(yè)管理三農(nóng)目標,三農(nóng)問題是農(nóng)民自身問題，也是國民經(jīng)濟問題，還是政權(quán)問題。三農(nóng)目標：生產(chǎn)力發(fā)展，發(fā)展經(jīng)濟建設(shè)、奔小康，富裕農(nóng)民、增加收入。,農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ),,農(nóng)業(yè)最終要靠科技解決問題！ ——鄧小平,一、三農(nóng)問題的重要性,（一）農(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)

2、是衣食之源，生存之本；13億人口，衣食是大事，是生產(chǎn)者的載體，中國用世界7%的耕地，養(yǎng)活20%的人口，工業(yè)原料70%源于農(nóng)業(yè)，等于一人養(yǎng)三人。農(nóng)業(yè)是各業(yè)的發(fā)展前提，大家都知道沒有第一產(chǎn)業(yè)就沒有二、三產(chǎn)業(yè)，沒有二、三產(chǎn)業(yè)，沒有工業(yè)，沒有城鎮(zhèn)建設(shè)，就沒有一切。農(nóng)業(yè)是勞動力源泉。九億農(nóng)民，四億勞力，勞力是 城鎮(zhèn)建設(shè)的主力，城鎮(zhèn)發(fā)展，農(nóng)民增收，城鄉(xiāng)才能協(xié)調(diào)發(fā)展。農(nóng)業(yè)增收、豐收，經(jīng)濟發(fā)展，才能實現(xiàn)世界大同。農(nóng)業(yè)是財政主要來源，國家的稅收的

3、一半直接、間接來源于農(nóng)業(yè)，稅收越多，國家反補農(nóng)業(yè)的越多，農(nóng)村發(fā)展越快。農(nóng)業(yè)發(fā)展促進國際化發(fā)展，世界認為中國人多會帶來災(zāi)難，所以我們必須發(fā)展農(nóng)業(yè)，自己富起來。,農(nóng)業(yè)(生產(chǎn)經(jīng)營范圍),,狹義,廣義,,種植業(yè),,種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、副業(yè)、漁業(yè),,糧食作物,經(jīng)濟作物,“三農(nóng)問題”的基本涵義,農(nóng)村問題、農(nóng)民問題、農(nóng)業(yè)問題的總稱 李昌平：農(nóng)民真苦，農(nóng)村真窮，農(nóng)業(yè)真危險 溫家寶：農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，農(nóng)村發(fā)展滯后，農(nóng)民收入增長緩慢 表現(xiàn)：

4、農(nóng)民收入增長緩慢，缺少與社會收入同步增長的機制。 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式不適應(yīng)經(jīng)濟全球化中的市場競爭，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不適應(yīng)消費需求，農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施落后，農(nóng)業(yè)效益偏低。 農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展缺乏后勁，落后于國民經(jīng)濟的增長；農(nóng)村社會事業(yè)滯后于經(jīng)濟發(fā)展，遠遠落后于城市；農(nóng)村生態(tài)環(huán)境還有待于進一步改善。,“三農(nóng)問題” 的原因：城鄉(xiāng)分治,計劃經(jīng)濟體制時期：戶籍管理上嚴格的城鄉(xiāng)分離，農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)購統(tǒng)銷。戶籍管理制度限制了農(nóng)村人口向城市流動，以維持城市人口的相對穩(wěn)定，確保

5、城市物資的供求平衡。農(nóng)產(chǎn)品統(tǒng)購統(tǒng)銷制度通過國家壟斷收購和銷售的方式，盡可能保證城市居民的供應(yīng)和工業(yè)對農(nóng)業(yè)原材料的需求，同時通過工農(nóng)產(chǎn)品“價格剪刀差”從農(nóng)業(yè)中獲取大量工業(yè)建設(shè)資金。,新農(nóng)村建設(shè)的目標要求：生產(chǎn)發(fā)展生活寬裕鄉(xiāng)風(fēng)文明村容整潔管理民主,資料來源：中國統(tǒng)計年鑒2005，表10-2；2005年國家統(tǒng)計公報。下同。,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系,只要依靠農(nóng)業(yè)科技的進步，中國人就能養(yǎng)活自己！ ——袁隆平,（二）農(nóng)村是政權(quán)的基石,有社

6、會安定的功能，農(nóng)村穩(wěn)定，社會穩(wěn)定。經(jīng)濟支撐功能，農(nóng)村興旺，社會興旺，支撐國家。發(fā)揚民族傳統(tǒng)的功能，五千年文明史，五十六個民族，農(nóng)業(yè)發(fā)展，才能安居樂業(yè)，國泰民安。維系農(nóng)民群體的功能，農(nóng)村安定，農(nóng)民安康，農(nóng)村和農(nóng)民是關(guān)鍵，通過“國以民為本”途徑，達到鞏固國家政權(quán)。保護環(huán)境資源的功能，自然資源和環(huán)境資源大部分在農(nóng)民手中，農(nóng)民不保護，別人有勁使不上。發(fā)展生產(chǎn)力的功能，大量的潛力都在農(nóng)村，農(nóng)村不發(fā)展，別人再使勁，不濟事。,（三）農(nóng)民是“

7、國以民為本”的主體,10個人就有7個農(nóng)民，全國大部分土地在農(nóng)村，來了東西只要農(nóng)民上來一搶就空，農(nóng)民富了，國家就富，農(nóng)民窮了，遍地都是窮人。目前農(nóng)村狀況：（1）優(yōu)勢：（2）問題：谷賤傷農(nóng)，重工輕農(nóng)，扶商扼農(nóng)、城富鄉(xiāng)窮。,二、三農(nóng)目標,（一）發(fā)展生產(chǎn)力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化現(xiàn)代化特征：機械化、科學(xué)化、社會化、經(jīng)濟一體化；農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化目標：高效、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全的農(nóng)業(yè)，農(nóng)林牧副漁全面發(fā)展，富裕文明的農(nóng)村。建立資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的農(nóng)

8、業(yè)生產(chǎn)改革目標。,（二）發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，建設(shè)小康社會,農(nóng)村發(fā)展任務(wù)：人口與環(huán)境、資源平衡；人口增長與物質(zhì)增產(chǎn)協(xié)調(diào)；人口與人口質(zhì)量協(xié)調(diào);社會發(fā)展與組織建設(shè)協(xié)調(diào)；社區(qū)建設(shè)配套與人的需求協(xié)調(diào)；實現(xiàn)農(nóng)村現(xiàn)代化：除外現(xiàn)代四化之外，達到：經(jīng)濟目標：小康水平人口目標：數(shù)量、質(zhì)量、資源、環(huán)境平衡生態(tài)目標：資源節(jié)約，環(huán)境友好；社會、經(jīng)濟、環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展；社會事業(yè)目標：文化教育、科學(xué)技術(shù)、道路交通、醫(yī)療保健、社區(qū)服務(wù)、社會保險、郵電通訊、信息網(wǎng)絡(luò)、商

9、品營銷、公共消費等達到現(xiàn)代水平。社會價值目標：良好的精神風(fēng)貌、高尚的精神生活、健康價值觀、優(yōu)良生活習(xí)慣、凝聚力和向心力好、深厚的發(fā)展原動力。,（三）增加農(nóng)民收入、提高農(nóng)民生活水平,增加糧食投入，加強糧產(chǎn)區(qū)建設(shè)農(nóng)力，支持糧產(chǎn)區(qū)加工能力，增加附加值；調(diào)整結(jié)構(gòu)，多種經(jīng)營；搞活市場，防止傷農(nóng)，也別坑人；深化農(nóng)存改革，用足用活政策。,,3、靠投入,發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè),,2、靠科技（關(guān)鍵）,1、靠政策,4、靠產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,,我國發(fā)展農(nóng)業(yè)

10、的根本出路,,2003年12月17日　中共中央總書記、國家主席胡錦濤在山東、河南專門就解決好農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民問題進行考察。他強調(diào)，解決好“三農(nóng)”問題，加快農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展，是保持國民經(jīng)濟持續(xù)快速協(xié)調(diào),健康發(fā)展的必然要求，是實現(xiàn)全面建設(shè)小康社會宏偉目標的必然要求，是維護社會穩(wěn)定和國家長治久安的必然要求。各級黨委和政府要進一步深刻認識解決好 “三農(nóng)”問題的重要性和緊迫性，真正在思想上、工作上更加重視“三農(nóng)”問題，扎扎實實地做好各項工作。,時

11、 政 聚 焦,,,,,第二節(jié)　農(nóng)業(yè)經(jīng)營特點,一、農(nóng)業(yè)內(nèi)涵與類別（一）農(nóng)業(yè)概念：狹義農(nóng)業(yè)：指栽培種植農(nóng)作物的種植業(yè)。廣義農(nóng)業(yè)：指種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)和副業(yè)等。是綜合性產(chǎn)業(yè)。,（二）分類,按發(fā)展分：原始、傳統(tǒng)、近代、現(xiàn)代、未來農(nóng)業(yè)；增長方式：粗放、集約；按特色分；綠色、藍色、白色；耕作分：燒墾、輪墾、免耕、灌溉、旱作農(nóng)業(yè)；產(chǎn)品按物質(zhì)能量循環(huán)分：有機、無機、生態(tài)農(nóng)業(yè)；產(chǎn)品效能分:生產(chǎn)性、觀光、旅游、休閑等；按生產(chǎn)要

12、素分：物質(zhì)、知識農(nóng)業(yè)；此外還有精準農(nóng)業(yè)、信息經(jīng)濟農(nóng)業(yè)、電腦農(nóng)業(yè)。,二、農(nóng)業(yè)特點,農(nóng)業(yè)的自然和經(jīng)濟的再生產(chǎn)過程；服從市場導(dǎo)向；土地不可代替論；農(nóng)業(yè)依賴自然條件；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時間與勞動時間矛盾，一是農(nóng)時要符合資源要求；二是農(nóng)閑時充分利用設(shè)備、人力；加快資金周轉(zhuǎn)。農(nóng)業(yè)受社會、經(jīng)濟制約；農(nóng)業(yè)是個系統(tǒng)、整體上述特點反映了農(nóng)業(yè)的規(guī)律，有助我們采用相應(yīng)技術(shù)，措施，方法。,第三節(jié)　經(jīng)營管理的內(nèi)容和方法,一、農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理概念：為了達到一定的

13、目的，對農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)過程中的生產(chǎn)、交換、分配和消費等經(jīng)濟活動，采用科學(xué)的方法所進行的決策、計劃、組織、指揮、控制、和調(diào)節(jié)的總稱。二、任務(wù)和內(nèi)容（一）任務(wù)合理配制生產(chǎn)力；協(xié)調(diào)生產(chǎn)關(guān)系；調(diào)整上層建筑。,,（二）內(nèi)容產(chǎn)前決策、計劃；產(chǎn)中的組織、監(jiān)督；產(chǎn)后的核算。三、管理方法經(jīng)濟方法；法律方法；教育方法；行政方法。上述方法經(jīng)常綜和運用。,農(nóng)業(yè)在美國國內(nèi)生產(chǎn)總值中的比重下降,,美國農(nóng)業(yè)勞動力占社會總勞動力比重（%）,中國

14、農(nóng)業(yè)在國內(nèi)生產(chǎn)總值中的比重下降,小結(jié)：,三農(nóng)是我國各方面的中心，改變二元結(jié)構(gòu)是急切事宜，不可忽視；農(nóng)業(yè)理解應(yīng)是綜合部門，綜和行業(yè)，農(nóng)業(yè)是個復(fù)雜系統(tǒng)；農(nóng)業(yè)管理有三個內(nèi)容，即合理配置資源，組成最佳生產(chǎn)力；調(diào)整上層建筑；理順生產(chǎn)關(guān)系。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)管理應(yīng)綜合運用經(jīng)濟、法律、教育和行政手段。,課堂練習(xí) 一、單項選擇題 1、十六大報告指出：積極推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，提高農(nóng)民進入市場的組織化程度和農(nóng)業(yè)綜合效益。對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，正確的

15、說法是 （ ） ①這是發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效農(nóng)業(yè)的要求　 　　　　　　　 ②農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基本要求是把千千萬萬個農(nóng)戶和千變?nèi)f化的市場聯(lián)系起來，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)改造成與市場經(jīng)濟相銜接的社會化大生產(chǎn) ③它是繼我國家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)之后，我國農(nóng)民的又一偉

16、大創(chuàng)造 ④這是適應(yīng)我國生產(chǎn)發(fā)展要求的經(jīng)營方式　A、①③④　B、①②④　C、①②③④　　D、①④ 2、在農(nóng)村的經(jīng)濟體制改革中，發(fā)展非農(nóng)產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的長遠意義是 （　 ） A、保持國民經(jīng)濟的綜合平衡　　　　　　　　　　　 　B、促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)

17、構(gòu)合理調(diào)整和現(xiàn)代化　C、政企分開、擴大企業(yè)自主權(quán)　D、改變所有制結(jié)構(gòu),C,B,第二章　農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的市場導(dǎo)向,第一節(jié)　市場經(jīng)濟特征一、社會經(jīng)濟形態(tài)和機制（一）市場經(jīng)濟概念：市場決定資源配置的經(jīng)濟叫市場經(jīng)濟。1、市場2、商品3、貨幣4、價值5、價值規(guī)律6、等價交換,（二）社會經(jīng)濟類別,1、自然經(jīng)濟：自給自足，不去交換；2、商品經(jīng)濟：不是自用而是專門用作交換產(chǎn)品。3、產(chǎn)品經(jīng)濟：按需分配經(jīng)濟，共產(chǎn)主義經(jīng)濟。其中商品

18、經(jīng)濟是主要形式。（三）運行機制：計劃經(jīng)濟市場經(jīng)濟,二、市場經(jīng)濟特征,（一）共性特征：自主性、開放性、競爭性、有利性、自發(fā)性。（二）社會主義市場經(jīng)濟特征：為人民服務(wù)為宗旨，為廣大人民謀福利；多種所有制并存；按勞分配與其它分配形式并存；多種調(diào)節(jié)手段控制。,三、社會市場體系建設(shè),加大市場開放力度；廢除妨礙公平制度；建立公平市場；依法管理，嚴格監(jiān)管；發(fā)展資本市場，擴大金融市場，支持小型企業(yè)；建立健全社會信用體系。,第二

19、節(jié)　市場職能與機制,一、市場職能交易職能：買、賣，原料、產(chǎn)品，加工。實體職能：運、存、加。輔助職能：標準制定、資金籌集、風(fēng)險承擔(dān)溝通信息、市場機制運行。,二、市場機制：,（一）價格機制價格機制涵義：商品價值由其社會必要勞動時間決定；商品價值是其價格的基礎(chǔ)；商品價格是其價值的貨幣表現(xiàn)形式；商品價格隨資源豐缺程度、供應(yīng)變化和競爭狀況上下升降，出現(xiàn)價格與其價值的背離，進而自發(fā)地配置資源，自發(fā)地調(diào)節(jié)商品供求以及社會再生產(chǎn)過程及其生產(chǎn)、流

20、通、分配和消費諸環(huán)節(jié)的活動。,價格機制特點：,具體商品（個別商品）價格大于社會商品價格時，賠錢；個別商品價格小于社會商品價格時，掙錢；商品價格與商品價值的背離。商品價格大于社會價值時能實現(xiàn)商品的價值，獲利。否則，賠錢。這就是價格與價值的背離；商品價格與供應(yīng)成反比，與需求成正比；商品價格與商品豐缺成反比；商品與競爭成反比。,農(nóng)產(chǎn)品需求曲線：通常情況下，農(nóng)產(chǎn)品需求量與農(nóng)產(chǎn)品價格之間呈反方向變化。即農(nóng)產(chǎn)品需求曲線是向下傾斜的。

21、 價格P   需求曲線D   0 需求量Q 圖5-1 農(nóng)產(chǎn)品需求曲線,,,,（七）補充兩個概念 1、恩格爾定律及FAO的分類 恩格爾定律：收入是影響需求結(jié)構(gòu)變化的基

22、本因素；一個家庭（國家）的收入越低，其總支出中用于食物消費的份額越大；在收入（總支出）增長的情況下，食品消費支出的絕對額雖然也增長，但所占的比重是下降的。 恩格爾系數(shù)：食品消費支出 / 總支出 X 100% FAO的分類：根據(jù)各國的恩格爾系數(shù)，F(xiàn)AO將居民生活分為貧困、溫飽、小康和富裕：60%以上為絕對貧困；50%至60%為溫飽；40%至49%為小康；30%至39%為富裕；30%以下為最富裕。根據(jù)這一分類，我

23、們可以衡量居民的生活水平。,2、洛倫茨曲線（Lorenz curve） 總收入（%） 100    50  

24、 0 50 100 總?cè)丝冢?） 圖5-2 洛倫茨曲線,,,,基尼系數(shù)（洛倫茲系數(shù)）主要用于反映一個國家或地區(qū)收入分配公平程度。20世紀初意大利經(jīng)濟學(xué)家基尼根據(jù)洛倫茲曲線提出了用基尼系數(shù)作為判斷分配平等程度的指標。其計算公式為： 其中： G ——基尼系數(shù)

25、 j, k ——不同的收入組 m ——收入組的個數(shù) nj ——擁有收入j的人數(shù) nk ——擁有收入k的人數(shù) ——總?cè)藬?shù)

26、 ——平均收入 y ——個體的收入,基尼系數(shù)的數(shù)值一般在0～1之間，數(shù)值越小表明收入分配的公平程度越高。聯(lián)合國有關(guān)組織據(jù)此作出規(guī)定：若基尼系數(shù)低于0.2表示收入分配絕對平均；0.2～0.3表示比較平均；0.3～0.4表示收入分配相對合理；0.4～0.5表示收入分配差距較大；0.6以上表示收入分配差距懸殊。 改革開放以來

27、，農(nóng)村居民收入分配差距經(jīng)歷了由逐漸擴大到逐漸縮小，再由逐漸縮小到逐漸擴大的過程。 1978年開始農(nóng)村居民收入分配差距逐年擴大，1995年達到第一個頂峰，基尼系數(shù)由0.21擴大到0.34，擴大13個百分點，平均每年擴大0.8個百分點。1996年基尼系數(shù)下降為0.32，比1995年下降2個百分點，恢復(fù)到90年代初期水平。隨后差距開始逐年擴大。,（二）供求機制,1.商品供給與需求的矛盾表現(xiàn)：數(shù)量矛盾；市場數(shù)量與質(zhì)量的矛盾；量

28、大價低，質(zhì)高價高。季節(jié)供應(yīng)矛盾；以少為貴。產(chǎn)地與銷售地矛盾；反映地區(qū)差價。2.商品供求運動形式：量大價低，供大于求，商品積壓；量小價高，供小與求，商品稀缺；3.商品隨價格變動。始終隨價格成反比；,（四）農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律 在其他條件不變的情況下，某種農(nóng)產(chǎn)品的供給量與其價格呈同方向變化，即在一般情況下，農(nóng)產(chǎn)品供給量隨其價格的上升而增加，隨其價格的下降而減少。,,,,價格P,供給曲線S,0

29、 供應(yīng)量Q 圖5-3 農(nóng)產(chǎn)品供給曲線,（四）競爭機制,競爭表現(xiàn)：搶市場；囤集集奇；血本不惜等；競爭形式：購者競爭；賣者競爭；雙方競爭；競爭內(nèi)容：同行競爭；同類競爭；替代產(chǎn)品競爭；原料競爭；爭奪消費者；小結(jié)：價值規(guī)律、供求規(guī)律、競爭規(guī)律的共同作用，形成市場 機制。其中價值規(guī)律是內(nèi)因，市場是外因，商品競爭是條件。,第三節(jié)　需求與供給,一、農(nóng)產(chǎn)品需求（一）特點普遍性與特殊性；數(shù)量的差異性；連續(xù)性與間斷

30、性；可變性與替代性；需求的彈性。必須品彈性小，高營養(yǎng)品彈性小。,（二）影響因素,人口；價格；收入；消費者偏愛；價格變動；看漲，看爽；,二、供給,（一）影響因素價格上漲，供給增加；原料價格，高降，低升，庫存影響，大價低，反之價高；口岸影響，進口大，價格低，反之高。,（二）供應(yīng)時期變化,短期供應(yīng)，彈性小，為什么？不買壞了；中期供應(yīng)，一般農(nóng)產(chǎn)品適宜，長期供應(yīng)，糧食和耐儲品。,三、供求關(guān)系,（一）供求矛盾1、運輸條件

31、2、生產(chǎn)條件3、流通條件（二）供求規(guī)律1、價格上漲促進供給，供不應(yīng)求，2、供大于求價格下降，供減少， （三）平衡調(diào)節(jié)1、政府政策調(diào)節(jié)；2、農(nóng)戶市場調(diào)節(jié)；3、樹立正確消費觀。,第四節(jié) 引導(dǎo)經(jīng)營,一、引導(dǎo)再生產(chǎn)過程（一）引導(dǎo)產(chǎn)供銷：市場決定生產(chǎn)，產(chǎn)銷平衡，供應(yīng)階段用貨幣購買原料；銷售時實現(xiàn)價值；（二）引導(dǎo)社會再生產(chǎn)各環(huán)節(jié)發(fā)展生產(chǎn)，按需生產(chǎn)，市場缺什么，生產(chǎn)什么；引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品交換，發(fā)揮市場功能；加強物流交易，即實體

32、交易，減少中間環(huán)節(jié)；加強理性消費。（三）引導(dǎo)農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)適路產(chǎn)品擴大，銷路差，少種；,二、生產(chǎn)資源流動,土地勞力資金科技資源,三、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)演進,結(jié)構(gòu)調(diào)整布局改變投入少，效益大發(fā)展；利用政策。 小結(jié)：1、經(jīng)濟形態(tài)分自然、商品、產(chǎn)品、社會經(jīng)濟四個形態(tài)；2、市場只能有交易、實體、和輔助職能；3、市場機制是由價值、供求、競爭三個規(guī)律共同作用的結(jié)果；4、人口、價格、收入、消費的特色決定供求關(guān)系。,第三章　農(nóng)業(yè)經(jīng)濟體制,第一

33、節(jié)　所有制一、經(jīng)濟體制概念：是在一定的生產(chǎn)水平及其相適應(yīng)的生產(chǎn)關(guān)系基礎(chǔ)上的整個經(jīng)濟社會活動的運行體系和制度的總稱。包括：所有制形式、經(jīng)濟形式、組織形式、要素配置、服務(wù)、保障形式等。核心是創(chuàng)新，改革。,（二）體制改革：我國經(jīng)歷了十大改革階段,50年前，10%的地主占80%的土地，經(jīng)濟形式是自然經(jīng)濟，剝削制度。52年前，個體經(jīng)濟，小商品生產(chǎn)。55年前，合作社經(jīng)濟，初級社。58年前，土地集體所有，勞力集中的組織，高級社。60年前，

34、政社合一組織，人民公社，一大，二公。78年前，三級所有，隊為基礎(chǔ)，生產(chǎn)資料集體所有。93年前，土地集體，聯(lián)產(chǎn)承包，生產(chǎn)有發(fā)展。2001年前，進入社會主義市場經(jīng)濟，家庭承包，進入市場經(jīng)濟，2002起，城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)的市場經(jīng)濟體制，商品經(jīng)濟，市場運行，家庭承包。2004年起，全面 進入大發(fā)展時期，一號文件，回歸農(nóng)業(yè)，著手解決二元結(jié)構(gòu)，城鄉(xiāng)兩制。,二、所有制形式,公有制非公有制混合所有制,三、所有制改革,多元體制，共同發(fā)展完善土地制

35、度明確產(chǎn)權(quán)產(chǎn)權(quán)概念：財產(chǎn)簡稱，指法定主體對財產(chǎn)所有的各項權(quán)能的總稱。產(chǎn)權(quán)的內(nèi)涵：產(chǎn)權(quán)包括所有權(quán)、占有權(quán)、使用權(quán)、處置權(quán)、和收益權(quán)。核心是所有權(quán)；此外，產(chǎn)權(quán)還含物權(quán)、債權(quán)、股權(quán)、知識產(chǎn)權(quán)等。產(chǎn)權(quán)制度內(nèi)含：前提是依產(chǎn)權(quán)為依托，對財產(chǎn)進行利用、開發(fā)、組合等，即責(zé)權(quán)利。產(chǎn)權(quán)的功能：界定、交易、長期利用、排他性激勵、資源配置等。,第二節(jié) 農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式,一、經(jīng)營方式（一）概念：是在一定生產(chǎn)資料所有制條件下，農(nóng)業(yè)企業(yè)活動方式的總和。

36、 方式內(nèi)容：勞動者與資料的結(jié)合方式，要素的組合方式，企業(yè)適應(yīng)市場方式，分配方式等。資料占有與經(jīng)營關(guān)系：自有自營、自有他營、自有與他人聯(lián)營。,（二）家庭承包經(jīng)營方式,統(tǒng)分雙層：統(tǒng)就是土地歸國有；分就是家庭承包；雙層經(jīng)營：統(tǒng)是統(tǒng)一進行農(nóng)業(yè)基本建設(shè)，如水力，土地修整，分戶承包，有利調(diào)動個人主動性。,第三節(jié) 農(nóng)業(yè)經(jīng)營組織形式,一、生產(chǎn)經(jīng)營組織（一）生產(chǎn)經(jīng)營組織概念：是為了實現(xiàn)特定的經(jīng)濟目標和任務(wù)而從事經(jīng)濟活動的單位和群體。是

37、生產(chǎn)關(guān)系的體現(xiàn)，勞動形式，是生產(chǎn)要素的配置。（二）生產(chǎn)經(jīng)營組織的類型：農(nóng)業(yè)企業(yè)：集體、國有、個人、合資；經(jīng)營范圍：種、養(yǎng)、加、農(nóng)工、農(nóng)商、農(nóng)服等。功能：市場的主體，一切資料源于一產(chǎn)業(yè)。,二、股份制企業(yè)組建,股份企業(yè)組合要素：股東、股份、股票、股票控制額、股東大會、董事會、股市。有限責(zé)任公司的設(shè)立：股東二人至二十人認股，即可成立。股份有限公司的設(shè)立：發(fā)起人三個即可，社會認購資金?？煞諥股，即人民幣，由國內(nèi)認購。B股，專供港、外

38、認購的股票。,三、現(xiàn)代企業(yè)制度,明確產(chǎn)權(quán)制度組織制度管理制度企業(yè)制度的特征：　　產(chǎn)權(quán)關(guān)系明確；　　責(zé)任清晰；　　股東責(zé)權(quán)明確；利、損均擔(dān)；　　產(chǎn)權(quán)、管理權(quán)不宜定一人，可以分離。,第四節(jié)　服務(wù)和保障體系,一、服務(wù)體系特點：對服務(wù)體系的依賴性；服務(wù)技能的專一性；服務(wù)形式和內(nèi)容的多樣性；服務(wù)設(shè)施的簡便性；服務(wù)經(jīng)營的靈活性。,二、內(nèi)容,（一）產(chǎn)前服務(wù)：信息服務(wù)；供應(yīng)服務(wù)；資金服務(wù)；人才服務(wù)；科技服務(wù)；政策服務(wù)

39、；基礎(chǔ)設(shè)施服務(wù)。,（二）產(chǎn)中服務(wù),耕地、施肥、防治；防災(zāi)、減災(zāi)服務(wù)；田間管理服務(wù)；其他技術(shù)服務(wù)。（三）產(chǎn)后服務(wù)：價格服務(wù)；儲運服務(wù)；加工服務(wù)；銷售服務(wù)；促銷服務(wù)。,（四）服務(wù)原則,自愿；有償；適度；國家支持原則；民主原則。,三、社會保證體系,（一）保障體系意義：因病、災(zāi) 造成極端困難的給予救濟。（二）保障概念：又稱社會保障制度，是國家和社會組織通過參與一部分國民收入再分配，依法對社會成員的基本生活予以保障的

40、社會安全制度。,（三）保障的功能,正面功能：滿足無力生活的基本保證需要；有利社會穩(wěn)定；保護勞動者的工作能力，可再生產(chǎn)；促進社會進步負面功能：懶漢滋生；不利競爭；保障內(nèi)容：保險、救濟、福利、互助、優(yōu)撫、自然保險；衛(wèi)生、醫(yī)療等。 小結(jié)，本章主要講了三個問題：一是所有制種類；二是生產(chǎn)經(jīng)營方式，共有三種。即自有自營、自有它應(yīng)、聯(lián)合經(jīng)營；總體是統(tǒng)分結(jié)合雙層家庭承包制。三是經(jīng)營形式和社會保障，社會服務(wù)體系。,第四章　農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,

41、第一節(jié) 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與經(jīng)營一、產(chǎn)業(yè)概念：即生產(chǎn)部門，又稱產(chǎn)業(yè)部門，指一定時期國民經(jīng)濟各生產(chǎn)部門的構(gòu)成及其所占的比重與相互關(guān)系。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是指在一定地域內(nèi)農(nóng)村各個產(chǎn)業(yè)部門構(gòu)成的總體以及各產(chǎn)業(yè)所占的比重和相互之間的比例關(guān)系。生產(chǎn)結(jié)構(gòu)：是指一個地區(qū)、一個農(nóng)業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)部門、生產(chǎn)門類、生產(chǎn)項目和農(nóng)產(chǎn)品的構(gòu)成以及它們在整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的比重及其相互關(guān)系。農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：又稱農(nóng)產(chǎn)品構(gòu)成，也叫農(nóng)產(chǎn)品組成，是指一個地區(qū)或一個農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營

42、的構(gòu)成和組合方式。,二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化經(jīng)營與特點,（一）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化1、概念：是指某一個農(nóng)業(yè)企業(yè)專門生產(chǎn)某幾種甚至某一種農(nóng)產(chǎn)品。2、經(jīng)營內(nèi)容：實行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、社會化服務(wù)與企業(yè)化管理、產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)、經(jīng)科教緊密結(jié)合。,（二）特征,1、布局區(qū)劃化、生產(chǎn)專業(yè)化；2、經(jīng)營一體化、管理企業(yè)化；3、資源配置市場化、經(jīng)營集約化；4、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、服務(wù)社會化；,（三）功能,促進生產(chǎn)要素合理流動；把農(nóng)戶引進市場；緩解

43、資金短缺；提高效益，增加收入；提高組織化程度；促進農(nóng)村科技進步。,三、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營條件,（一）保障條件剩余產(chǎn)品和優(yōu)勢資源；以人為本的內(nèi)在動力；制度創(chuàng)新；市場條件；社會保障。,（二）科技條件與效應(yīng),科技條件即科技成果的推廣是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的不可缺少的基本條件。其效應(yīng)如下：培育主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)效應(yīng)；培植龍頭企業(yè)效應(yīng)；形成基地規(guī)模效應(yīng)；延長產(chǎn)業(yè)鏈的效應(yīng)；形成運銷網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)；提高人員素質(zhì)效應(yīng)；增加農(nóng)民收入效應(yīng)；推進農(nóng)村穩(wěn)定效應(yīng)。

44、,四、發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營措施,開拓市場；建立龍頭企業(yè)；建設(shè)基地；推廣新技術(shù)；完善經(jīng)營制度；充分利用政策。,第二節(jié)　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運行機制,一、內(nèi)部運行機制（一）利益機制：1.利益創(chuàng)造機制；體制創(chuàng)造利益資源配置和擴大規(guī)模創(chuàng)造利益；加寬延長產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造利益；利用遠外部、內(nèi)部優(yōu)勢創(chuàng)造利益；總之，利用條件發(fā)揮原有機制，把人、才、物全利用起來。,,2.利益分配機制龍頭企業(yè)按收購價收，農(nóng)民按保護價交產(chǎn)品；龍頭參股，按股分紅；讓利

45、農(nóng)民，照章簽約；預(yù)付租定金，照章交貨；龍頭企業(yè)適當投資為基地進行修路、水利等基本建設(shè)，體現(xiàn)對基地讓利 。,（二）約束機制：,1.建立約束機制途徑：誠信是約束的道德和行為準則；法律制度，企業(yè)規(guī)章是保障；明確產(chǎn)權(quán)是約束的前提；,2.約束機制的種類,市場機制；契約機制；企業(yè)對農(nóng)戶的支援及承諾的約束；股份制約束；租賃制的約束。上述約束機制，體現(xiàn)了現(xiàn)代管理特點，可用“反租倒包”、“出讓土地就業(yè)協(xié)議”、“產(chǎn)銷協(xié)議”等規(guī)范農(nóng)戶。,

46、二、企業(yè)外部運行機制,市場機制國家宏觀調(diào)控機制；如；政策引導(dǎo)、資金支持、信貸扶持、稅收減免、價格調(diào)控等；商業(yè)團體的效能。,第三節(jié)　經(jīng)營模式,一、組織形式（一）“企業(yè)+農(nóng)戶”型；（二）“合作經(jīng)濟組織+農(nóng)戶”型；（三）“專業(yè)市場+農(nóng)戶”型；（四）“主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)+農(nóng)戶”型；（五）“企業(yè)集團+中介+農(nóng)戶”型 ；（六）“科教單位+農(nóng)戶”型。,二、國外模式,（一）美國模式：聯(lián)合公司，如大牧場，專業(yè)公司；托拉斯；合作制聯(lián)合企業(yè)；農(nóng)

47、工商工聯(lián)合公司；（二） 法國模式互相控股公司；垂直合同性公司；橫向一體化合作社；（三）日本模式直營型；委托性；農(nóng)戶合作組織：綜合農(nóng)協(xié)、專業(yè)農(nóng)協(xié)。,三、我國選擇模式,（一）東部模式：1、以大型為主的股份制企業(yè)為龍頭，向外型的貿(mào)工農(nóng)經(jīng)濟區(qū)（開發(fā)區(qū)）；2、專業(yè)市場+農(nóng)戶的銷售中心；（二）中部模式1、龍頭帶動型，分布與沿海地區(qū)；2、專業(yè)組織+農(nóng)戶，分布于一般地區(qū)。,（三）西部模式,1、選擇發(fā)展生產(chǎn)實驗基地，采取多種形式

48、的公司+農(nóng)戶形式；2、培育一批骨干企業(yè)帶動農(nóng)戶。（四）設(shè)置原則1、堅持民主、自愿原則；2、實事求是、因地制宜原則；3、自主經(jīng)營、自負其責(zé)；4、農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民贏利。,小結(jié),本章主要講了產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)專業(yè)化生產(chǎn)，其本質(zhì)是“風(fēng)險共但，利益共享”，其核心是生產(chǎn)主體獲利；其二是明確了經(jīng)濟功能，讓農(nóng)民懂得市場配置資源，集約經(jīng)營才能致富；專業(yè)化生產(chǎn)是目前先進管理模式；專業(yè)化生產(chǎn)具備條件，其內(nèi)容：物質(zhì)、以人為本的內(nèi)部動力、創(chuàng)新條件、科技資金等；

49、最后是經(jīng)濟發(fā)展模式。,第五章　市場調(diào)查與經(jīng)營決策,第一節(jié)　市場信息一、信息特性（一）信息概念：客觀世界中各種事物的變化和特性的最新反映，表達客觀事物之間聯(lián)系的特征，再現(xiàn)客觀事物經(jīng)過傳遞后的狀態(tài)。通俗講就是人類活動和自然存在傳達出來的信號和消息。,（二）信息性質(zhì),信息是三大資源之一，信息資源，特別是市場信息，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營至關(guān)重要的資源。經(jīng)濟信息是對反應(yīng)經(jīng)濟實況的各種重要的消息、情報、資料、指令、等的總稱。市場信息是經(jīng)濟信息中的一類

50、信息。,（三）信息特征,普遍性與無限性；可變換性和時效性；相對性與層次性；可度量與有價性；可傳遞性和共享性。,（四）信息特點,生物學(xué)特點；自然環(huán)境特點；地域特點；系統(tǒng)性特點；分散性與傳輸性特點。,二、信息分類,（一）農(nóng)業(yè)市場信息；需求信息；供給信息；價格信息；原料信息；（二）生產(chǎn)信息種子資源信息；生產(chǎn)資料信息；農(nóng)業(yè)科技信息；農(nóng)業(yè)政策信息。,三、經(jīng)濟信息,概念：是對反映經(jīng)濟實況的各種消息，情報、資料、指令

51、等的總稱。市場信息是經(jīng)濟信息的一個分支。,三、信息處理,（一）處理流程：信息源——搜集——加工——貯存——傳輸——使用——反饋——信息源。（二）處理搜集：從源頭獲取信息，要實事求是，客觀；加工：用科學(xué)方法分析、評審；貯存：對暫不用的信息保存；傳輸：利用現(xiàn)代手段第一時間送到目的地；使用：實現(xiàn)其價值；反饋：信息利用后應(yīng)對其處理，結(jié)合最新信息提高以備再用。,第二節(jié)　市場調(diào)查,一、調(diào)查內(nèi)容與功能（一）市場調(diào)查概念：是指運用科

52、學(xué)方法，以開托市場、增進銷售為目的，有計劃地系統(tǒng)地客觀地 搜集、整理和分析市場供求的歷史、現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢等方面信息資料的活動。,（二）調(diào)查內(nèi)容,社會環(huán)境：社會、經(jīng)濟、政治、人文等；經(jīng)濟環(huán)境：市場資源、能源、收入、貿(mào)易等；政治環(huán)境：方針、發(fā)令、導(dǎo)向等；地理環(huán)境；自然資源狀況、利用等；全球一體狀況；此外還有專題調(diào)查，如需求、消費、產(chǎn)品、價格、促銷手段等。,二、調(diào)查方法和程序,方法觀察法；詢問法；實驗法；分析法；,(二)程

53、序,明確調(diào)查項目；擬定方法；收集資料；分析整理；得出結(jié)論；補充內(nèi)容。,第三節(jié)　市場預(yù)測,一、預(yù)測原理和內(nèi)容（一）預(yù)測概念：是在市場調(diào)查的基礎(chǔ)上，運用科學(xué)的方法和手段，根據(jù)市場的過去和現(xiàn)狀，對市場未來的變化及其發(fā)展趨勢所做出的預(yù)見和推測的工作過程。 其功能是實現(xiàn)目標、有利決策、市場導(dǎo)向、提供依據(jù)。,（二）原理,預(yù)測原理連續(xù)原理因果原理類推原理系統(tǒng)原理（三）內(nèi)容需求預(yù)測營銷預(yù)測技術(shù)預(yù)測書本第八十六頁。,二

54、、程序與步驟,（一）程序：收集評鑒、輸入、預(yù)測、輸出、預(yù)測、輸入。（二）步驟：1、確立預(yù)測項目；2、整理分析資料；3、確定方法模型；4、進行實地預(yù)測；5、分析預(yù)測結(jié)果；6、書寫預(yù)測報告；7、預(yù)測結(jié)果追蹤。,三、預(yù)測方法,（一）定性法：1、問卷調(diào)查；2、集體判斷；3、專家判斷；4、特爾非法；（二）定量預(yù)測法1、時間序列預(yù)測法：加權(quán)法、增長比例法；2、相關(guān)分析預(yù)測法；上述方法專門講解。,第四節(jié)　經(jīng)營決策,一、

55、經(jīng)營決策（一）經(jīng)營決策概念：是生產(chǎn)經(jīng)營者為了達到預(yù)定目標，在多種可行的生產(chǎn)經(jīng)營方案中選定一種最優(yōu)方案的行為過程。（二）特征和要求特征：優(yōu)化抉擇、過程方法、付諸實施；要求：可行、科學(xué)、經(jīng)濟、時效、適應(yīng)、靈活。,二、決策程序,（一）確定目標；（二）擬定方案；（三）優(yōu)選方案；（四）執(zhí)行方案；（五）修訂方案。,三、決策方法,（一）確定型決策：就是拍板定案決策。 （二）風(fēng)險型決策：還有部分不清楚的決策， （三）明顯不確定型決策

56、；上述方法專門講。本章小結(jié)：信息有其特性，主要是普遍、時效、傳遞、共享等；好的信息須加工疏理；需要市場收集；決策要有科學(xué)辦法。,第六章 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源利用和配置,第一節(jié) 保護與利用一、農(nóng)業(yè)資源特點與種類（一）概念自然資源：在自然界存在的自然生成物的物質(zhì)和能量的總和。農(nóng)業(yè)自然資源：指從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動所需要的各種要素基服務(wù)能力的總稱。,,特點：地域性；更新性；有限性；整體性。種類 ：土地；氣候；生物；

57、礦物；水源。,二、水資源和管理,（一）水源概況： 1、人均水資源少，人均2160方，只有世界的四分之一，每畝均水117立方，是世界的三分之一。 2、降雨量少，分布不均； 3、工農(nóng)用水沖突明顯； 4、污水利用不夠。,,（二）措施： 1、開發(fā)水源：植物蓄水、設(shè)施儲水、引水、節(jié)水、污水轉(zhuǎn)化。 2、節(jié)約用水： 3、防止水染。 （三）管水 ：制

58、度、措施、教育、立法。,第二節(jié) 土地資源管理,一、土地資源特點（一）特點概念：土地是賴以生存和進行經(jīng)濟社會活動不可缺少的物質(zhì)條件，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的最基本的生產(chǎn)資料 。特點 ：恒定、有限、稀缺；差異、固定；消耗、不再生；多樣利用、效益懸殊；生態(tài)、可變；雙重性，經(jīng)濟與社會性。,（二）概況,土地少，人均1.42畝，占世界三分之一，總數(shù)1.8億畝；占用快，城鎮(zhèn)建設(shè)每年占67萬公頃；污染重，水土流失大；沙化快，年沙

59、化面積近一億公頃（15億畝）。,二、開發(fā)和利用,（一）利用狀況：糧、菜、果、林、茶、漁、牧、宅、路、渠、城、場（廠）等。（二）利用原則節(jié)約保護；因地制宜，地盡其用；用養(yǎng)結(jié)合，科學(xué)用地；永續(xù)利用，持續(xù)發(fā)展。（三）利用途徑 待開發(fā)土地，變?yōu)楦?；現(xiàn)有土地，提高利用率；集約經(jīng)營。,（四）幾個開發(fā)利用指標：,土地墾殖率=耕地面積÷土地總面積×100%；土地利用率=已利用土地面積÷土地總面積

60、15;100%；森林覆蓋率=林地面積÷土地總面積×100%；草場載畜率=畜牧牲畜頭數(shù)÷草場總面積；水面利用率=已用水面面積÷水面總面積×100%；土地生產(chǎn)率=土地產(chǎn)品總產(chǎn)量（總產(chǎn)值）÷土地總面積；土地集約化水平=投入費用總和（元）÷農(nóng)用地總面積。,三、土地管理,（一）承包管理確定時間；投資補償；轉(zhuǎn)包管理；（二）數(shù)量管理分類制圖；行政部門控制；評

61、價；備案制圖；依法管理。,第三節(jié) 勞動力管理,一、農(nóng)業(yè)勞動力特點（一）特點：分散、流動、文化低、松散、技低；（二）概況：勞力多，八億農(nóng)民，勞力占4.6億；密度大，平方千米103人，三角洲地帶平方千米600人；素質(zhì)低，萬人中，大專學(xué)歷占4人，勞力中，占12人；收入低，人均占城鎮(zhèn)的三分之一。,二、利用和配置,提高農(nóng)業(yè)勞力生產(chǎn)率 勞動生產(chǎn)率=農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量（產(chǎn)值）÷勞動時間×100%；

62、提高農(nóng)業(yè)勞動效率 農(nóng)業(yè)勞動效率=農(nóng)業(yè)工作量÷勞動時間×100%；鼓勵雙向流動，充分就業(yè)；建立就業(yè)市場，規(guī)范就業(yè)職場。,第四節(jié) 資產(chǎn)管理,一、資產(chǎn)分類 ；二、流動資產(chǎn)；三、固定資產(chǎn)；四、無形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)、其他資產(chǎn)上述內(nèi)容詳看課本112頁至117頁。,第五節(jié)　科技資源應(yīng)用,依靠科技發(fā)展生產(chǎn)；科技推廣；科技引進。,本章小結(jié)：,農(nóng)業(yè)資源是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本條件，土、水、氣候、生物、礦，

63、缺一不可；資源有其特點，要珍惜，合理使用；勞動力，尤其農(nóng)業(yè)勞力，更應(yīng)關(guān)注；經(jīng)濟發(fā)展離不開資源、資產(chǎn)，管好了，事半功倍；科學(xué)技術(shù)是生產(chǎn)力，因此要重視科學(xué)技術(shù)的提高和推廣。,第七章　市場營銷,第一節(jié)　農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)一、策略（一）產(chǎn)品構(gòu)成要素核心產(chǎn)品：利用部分、功能和利益；形式產(chǎn)品：外部包裝，樣式等；延伸產(chǎn)品（附加產(chǎn)品）：如服務(wù)、替代、深加工品；產(chǎn)品壽命（周期）：,（二）策略,趨向策略：按發(fā)展方向研發(fā)。如微型、多功能、簡易、外形美；

64、要素策略：組培、基因、胚胎移植、等生化技術(shù)方向；總之優(yōu)選：奇特策略、合并策略、節(jié)便策略、差異策略、形象策略等。,二、加工策略,（一）層次：初加工：洗凈、分級、簡包裝；第二層：磨碎、切割、攪拌；第三層：蒸煮、消毒、制罐、脫水、紡織、提煉、調(diào)配；第四層：化學(xué)處理、添加營養(yǎng)成分等。,（二）加工,方式：分檢分等、分割粉碎、混配、提煉脫水、化學(xué)處理；加工場地選擇：原料地、消費地；產(chǎn)銷地；干脆不加工。,三、包裝,（一）設(shè)計：美觀大方

65、，價廉耐用；遵紀守法，公眾利益；（二）類別：一次包裝、銷售包裝（二次包裝，又叫分裝）、運輸包裝（保護包裝）、類似包裝（原包裝上畫圖案；此外還有等級、附增、多用途等包裝。,四、商標,（一）設(shè)計考慮功能、結(jié)構(gòu)、外形等；文字、圖案、符號簡明易懂；風(fēng)俗習(xí)慣，風(fēng)俗人文；法規(guī)要求等。（二）商標品牌 同一品牌，打出產(chǎn)品；優(yōu)中選優(yōu)，按需行事；輪換品牌，（打一槍換一個地方）。,第二節(jié)　定價,一、價格結(jié)構(gòu)（一）構(gòu)成要素　　生產(chǎn)成本　

66、　流通費用　　稅金　　利潤,（二）影響價格因素,價格構(gòu)成要素市場競爭因素市場供求變動行政干預(yù)消費心理,（三）比價與差價,比價：單項比家=甲產(chǎn)品價格÷乙產(chǎn)品價格；例1：大豆千克價3.2元，稻谷千克價1.6元，計算豆稻比價？（2：1）例2：一個地區(qū)的經(jīng)濟作物價格指數(shù)107.8，稻麥指數(shù)98，綜合比價？（1：1.1）差價：統(tǒng)一產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)，造成差價的差額。有地區(qū)差價；季節(jié)差價；質(zhì)量差價；進銷差價；鮮度差價；原成差

67、價。,二、價格策略,心理定價策略（整數(shù)策略）。如10元下，定9元；10元以上，定95原；100元以上，定99元以下。折扣與折讓策略：折扣是原價上少收；折讓是一定比例，實際是一樣的。折扣方式：現(xiàn)金、數(shù)量、職能、季節(jié)、推廣、運費、跌價等。新產(chǎn)品定價：高價起點、低價起點、連帶定價即搭配定價，如褲衩帶背心賣。,第三節(jié)　營銷渠道,一、渠道類型直間接分銷渠道：即生產(chǎn)者銷，叫直銷。中間商銷叫分銷；長短銷售渠道：長銷即是穩(wěn)定中間商；短銷是直接銷

68、，或批，或銷；寬窄銷售渠道：寬就是給三家；窄是單一家；各有利弊。,二、營銷組織,成員：生產(chǎn)者、中間商（批、零、代、經(jīng)紀人、）渠道首領(lǐng)：牽頭者，是自然形成的，能力、經(jīng)驗決定的；營銷主體；專業(yè)組織、龍頭組織、跨國公司。,三、營銷渠道策略,（一）影響因素：產(chǎn)品、市場、企業(yè)、社會政策；（二）策略：渠道長度策略、寬度策略、中間商策略、協(xié)作策略。,（三）儲運策略,保利庫存期=（毛利－非庫存可變費用－稅金－不變費用－目標利潤）÷月庫

69、存費用額（天） 保本庫存期=（毛利-非庫存可變費用-稅金－不變費用÷月庫存費用額（天）,例1,某倉庫凡租用一次不變費用350元，交銷售額的1.7%交租用非庫存可變費用收每月費用160元，交銷售額的3%稅金，進貨費用15萬元，銷價17萬元，目標利潤0.68萬元，求保利庫存期和保本庫存期？計算：保利庫存期=（17-15-17×1.7%-17×3%-0.035-0.680）÷0.016（3