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文檔簡(jiǎn)介
1、1.進(jìn)貨查驗(yàn)制度2.從業(yè)人員健康管理制度3.食品安全追溯體系制度4.食品安全自檢自查與報(bào)告制度5.進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度6.從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度7.食品安全管理員制度8.食品貯存管理制度9.食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度10.設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)制度11.廢棄物處置制度12.食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置制度13.銷(xiāo)售記錄制度④經(jīng)感官鑒別是否存在已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常,可能對(duì)人體健康有害的。⑤食品是否符合產(chǎn)
2、品說(shuō)明書(shū)的質(zhì)量情況。⑥是否存在應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫,或者偽造檢驗(yàn)、檢疫結(jié)果,或者檢驗(yàn)、檢疫不合格的;⑦進(jìn)口食品是否用中文標(biāo)明的原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或者地區(qū)名以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或者經(jīng)銷(xiāo)商名稱(chēng)和地址的。⑧輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品是否在顯著位置予以清晰標(biāo)示的。第六條第六條法律法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的,必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證,未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的,不得上市銷(xiāo)售。法律、法規(guī)沒(méi)有明確規(guī)定的,應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)
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