溫泉度假酒店營銷方案

1、星湖園溫泉度假酒店建議星湖園溫泉度假酒店建議一、目前感受到的酒店的問題及解決方案一、目前感受到的酒店的問題及解決方案從大門進來后兩側(cè)綠植雜亂，且草坪發(fā)黃發(fā)枯，缺乏維護力度；車場車位不清晰，停車錐式樣不統(tǒng)一，部分警戒錐比較老舊，影響整體美觀；大堂門口缺乏門童和行李員進行客戶引領(lǐng)服務(wù)；大堂女迎賓的工服較為老舊，影響了整體氛圍；大廳的布置和環(huán)境氛圍不佳（背景音樂、簽到臺隨意性比較大），責任部門監(jiān)管不力，客戶比較隨意，服務(wù)人員沒有相關(guān)提醒；服務(wù)

2、人員工作期間聊天，沒有對客戶的問候，星級酒店的禮儀比較缺乏；客房部前廳背景墻上的對聯(lián)掛的不平整；大廳、溫泉、餐飲、后廚等區(qū)域的衛(wèi)生、環(huán)境不佳；員工上班期間不按規(guī)定著工服；溫泉區(qū)內(nèi)功能池文化解讀不清晰針對星湖園目前管理現(xiàn)狀，絕大多數(shù)是軟件問題，可以通過酒店的管理重心轉(zhuǎn)移以上問題的解決方案可以歸結(jié)為確定管理體制、建章立制、灌輸企業(yè)服務(wù)文化、加強培訓(xùn)力度、明確部門責任、建立巡檢機制”等幾點，具體工作如下：梳理酒店組織架構(gòu)，制定酒店新的架構(gòu)管理

3、體系，定崗、定員、定編；建立酒店薪酬體系；重新編制或?qū)彾ê拖掳l(fā)新的規(guī)章制度(員工手冊和各項管理制度規(guī)定）；提煉明確酒店企業(yè)核心文化和酒店服務(wù)文化主題并加大培訓(xùn)力度；強化質(zhì)檢培訓(xùn)部，牽頭制定酒店年度和月度培訓(xùn)計劃并盡快實施；建立酒店三級質(zhì)檢體系，對酒店管理品質(zhì)反饋；酒店能耗三級巡檢管理體系；建立酒店部門第一負責人月度考核機制（明確管理責任）；建立部門工作月度匯報機制。酒店各項應(yīng)急預(yù)案；二、為了酒店發(fā)展，還應(yīng)逐漸完善以下方面：二、為了酒店發(fā)

4、展，還應(yīng)逐漸完善以下方面：參考酒店營業(yè)數(shù)據(jù)制定新的酒店年度費用預(yù)算和經(jīng)營預(yù)算并執(zhí)行；餐飲出品主打有機、健康、養(yǎng)生牌：有機、健康、養(yǎng)生牌：隨著經(jīng)濟發(fā)展，客戶消費能力提升與對食品安全的擔憂以及消費習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，有機、養(yǎng)生、健康已經(jīng)成為中高端人群消費主流。餐飲出品也應(yīng)做好文化包裝，餐飲的主要方向應(yīng)在開發(fā)健康宴、喜樂宴、有機宴、養(yǎng)生宴、文化宴上下文章。養(yǎng)生、健康宴：針對主打菜品要標注卡路里消耗、解讀菜品搭配禁忌和功效，針對客戶整體狀況開發(fā)專屬健康

5、宴；喜樂、文化宴：即傳統(tǒng)婚宴，注重隆重氣氛和菜品份量，與周邊區(qū)縣各婚慶公司合作開發(fā)舉辦婚博會，挖掘婚宴潛在客戶開發(fā)；餐飲服務(wù)主題：針對餐飲產(chǎn)品進行配套的特色主題服務(wù)進行，建立星湖特色服務(wù)模式客房部：客房部主打舒適、安靜、服務(wù)牌，作為酒店GOP貢獻率最高的業(yè)態(tài)之一客房的服務(wù)是提升客戶滿意度的重要手段，如叫醒、行李、布置、夜床等服務(wù)的基礎(chǔ)上開發(fā)給類驚喜服務(wù)，如很多大酒店服務(wù)員對于客戶的行為細節(jié)進行關(guān)注，并給予相應(yīng)的反應(yīng)。適當開發(fā)兒童婦女主題

6、客房。四、酒店營銷管理建議四、酒店營銷管理建議營業(yè)額與部門負責人考核掛鉤；完善酒店營銷部門組織，滿足銷售、客服、預(yù)定、企劃、內(nèi)勤等功能；按酒店經(jīng)營預(yù)算進行任務(wù)分解，制定酒店銷售全年營銷工作計劃；組織梳理酒店現(xiàn)行價格體系，對酒店全員進行培訓(xùn)告知；銷售部提成和獎勵處罰辦法（包含應(yīng)收賬款）；協(xié)同人事部制定酒店全員銷售激勵辦法；制定年度酒店營銷推廣費用方案；就新形勢下酒店定位做出明確；建立酒店會員維護中心；酒店營銷渠道的開發(fā)、維護、管理辦法（網(wǎng)