課件：蔬菜栽培技術

1、1蔬菜栽培技蔬菜栽培技術蔬菜是人們生活的必須品，也是人民生活中最重要的副食品，近年來生產發(fā)展比較迅速，蔬菜產品已由短缺轉向相對過剩，蔬菜門類由大眾菜向名特優(yōu)、時鮮嫩及無公害方向發(fā)展，隨著農業(yè)產業(yè)結構和種植結構的不斷調整，發(fā)展種植高效蔬菜已經成為廣大農民脫貧致富的一大支柱產業(yè)，同時也成為振興農村經濟的重要內容。但是蔬菜在生產過程中，技術含量比較高，又涉及資金、勞動力、市場銷售等方面的問題，而且隨著人們生活水平的不斷提高，消費者對蔬菜種類、

2、品種、供應季節(jié)、質量要求越來越高。必須是綠色蔬菜、無公害蔬菜，既要有新鮮可口的蔬菜，又必須保證人們的身體健康。因此，蔬菜生產、蔬菜種植技術必須引起高度重視。下面我就蔬菜的分類、蔬菜的生長發(fā)育、蔬菜輪作以及病蟲害防治等一些大眾化的問題，給大家做一簡單介紹：一、蔬菜的分類（一）植物學分類法根據植物自然進化系統(tǒng)按照科、目、屬、種變種等進行分類。（二）食用器官分類法按照蔬菜供食用的器官形態(tài)進行分類。可分為一下五種：1、根菜類。分直根類、塊根類。

3、比如白蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜等是直根類，甘薯就屬于塊根類。38、薯芋類包括土豆（茄科）、生姜（姜科）、山藥（薯芋科）、芋頭（天南星科）等。9、水生蔬菜蓮菜、荸薺、水芹菜等。10、多年生蔬菜包括竹筍、金針菜等。二、蔬菜生長需要的環(huán)境條件及其調控1、溫度2、水分3、光照4、土壤營養(yǎng)5、氣體條件這個我不仔細講，因為不同類型、不同品種的蔬菜對環(huán)境條件的要求不同，你比如說耐寒性和耐熱性蔬菜對溫度條件的要求不同；水生蔬菜與耐干旱性蔬菜對水分的要求不