撩動心神的影音魅惑——紀(jì)錄片舌尖上的中國藝術(shù)分析

1、 分類號：J904 學(xué)校單位代碼：10446 碩 士 學(xué) 位 論 文 論文題目： 論文題目： 撩動心神的影音魅惑 撩動心神的影音魅惑 —— ——紀(jì)錄片《舌尖上的中國》藝術(shù)分析 紀(jì)錄片《舌尖上的中國》藝術(shù)分析 研 究 生 姓 名： 李曉岑 學(xué) 科 、 專 業(yè)：

2、藝術(shù)學(xué) 研 究 方 向： 影視藝術(shù) 導(dǎo)師姓名、職稱： 劉成新 教授 論 文 完成時(shí)間： 2014 年 4 月 摘 要 2012 年 5 月 14 日 22:40 分， CCTV-1 《魅力· 紀(jì)錄》 欄目播出了大型美食類紀(jì)錄片 《舌尖上的中國》 （以下簡稱《舌尖》 ） 。 《舌尖》一經(jīng)播出便引發(fā)廣泛關(guān)注，收視率頻創(chuàng)新高，并迅速成為社會熱點(diǎn)話題。在“泛娛樂化”的時(shí)代背景下， 《舌尖》作為一部美食類紀(jì)錄片， 能從紛繁

3、復(fù)雜的電視節(jié)目中脫穎而出， 它的成功絕非偶然。 它的背后矗立著中華五千年的文化和歷史， 經(jīng)脈里流淌著中國人世世代代的處世哲學(xué)和為人之道。 雖然是講述美食的紀(jì)錄片，但實(shí)質(zhì)卻是在講人，講歷史，講文化，講哲理。有了這種厚重的承載， 《舌尖》的成功也就成為一種必然。 基于此， 本文試圖通過對 《舌尖》 熱播的文化語境、 敘述策略、視聽語言特色、創(chuàng)作手法、文化關(guān)照等多個(gè)層面的梳理研究，揭示其成果的原因，以期為正在蓬勃發(fā)展的美食類紀(jì)錄片乃至整個(gè)中國

4、電視紀(jì)錄片提供有益的思考和借鑒。 本文主要從如下幾個(gè)部分進(jìn)行了分析。 第一章里，筆者首先考察了《舌尖》熱播的文化語境，從碎片化語境、審美嬗變、受眾需求、新媒體傳播以及《舌尖》播出的時(shí)間等多個(gè)方面進(jìn)行系統(tǒng)論述。 第二章，筆者從敘事策略方面對《舌尖》進(jìn)行研究，小題大做的敘事題材、獨(dú)具特色的敘事結(jié)構(gòu)、交叉并敘的多元視角、觸摸靈魂的故事表述，構(gòu)成了《舌尖》極具張力的敘事系統(tǒng)。 第三章，筆者從聲畫造型方面對《舌尖》進(jìn)行剖析，畫面與聲音是構(gòu)成影像的

5、基本元素。 畫面形象性元素方面主要從宏觀視角的美食尋覓、 微觀視角的人物呈現(xiàn)以及美輪美奐的景物烘托構(gòu)成審美享受；畫面形式性元素方面主要從畫面構(gòu)圖、光影呈現(xiàn)、色彩造型、變速攝影、 “刁鉆”視角方面進(jìn)行研究。聲音方面，人聲帶來了真實(shí)感、流水式音樂融會貫通全片。聲畫組合方面，通過表現(xiàn)蒙太奇和隱喻蒙太奇得以展現(xiàn)。 第四章，筆者立足于《舌尖》深處的情感意蘊(yùn)，對美食背后隱匿的濃厚的人文關(guān)懷、鄉(xiāng)土情結(jié)、文化關(guān)照、文化融匯等進(jìn)行了細(xì)致分析。 第五章，筆