舌尖上的文化——對(duì)紀(jì)錄片舌尖上的中國(guó)的文化解讀

1、獨(dú)創(chuàng)性聲明學(xué)位論文題目：塔蘭的≯哆——對(duì)癬島厶舌尖上駒中國(guó)力為主4 乞l 輯最本人提交的學(xué)位論文是在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的研究成果。論文中引用他人已經(jīng)發(fā)表或出版過(guò)的研究成果，文中已加了特別標(biāo)注。對(duì)本研究及學(xué)位論文撰寫(xiě)曾做出貢獻(xiàn)的老師、朋友、同仁在文中作了明確說(shuō)明并表示衷心感謝。學(xué)位論文作者： 強(qiáng)骺 簽字日期： 加，畢年年月如日學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書(shū)本學(xué)位論文作者完全了解西南大學(xué)有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，有權(quán)保留并向國(guó)家有關(guān)

2、部門(mén)或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和磁盤(pán)，允許論文被查閱和借閱。本人授權(quán)西南大學(xué)研究生院( 籌) 可以將學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索，可以采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存、匯編學(xué)位論文。( 保密的學(xué)位論文在解密后適用本授權(quán)書(shū)，本論文：回不保密，口保密期限至 年 月止) 。學(xué)位論文作者簽名： 強(qiáng)骺簽字日期： ≯of 牛年斗月2 0 日導(dǎo)師簽名： 刮井密簽字日期：如修年中月夕日西南大學(xué)碩士學(xué)位論文 摘要舌尖上的文化一對(duì)紀(jì)錄片《舌

3、尖上的中國(guó)》的文化解讀傳播學(xué)碩士研究生張薇指導(dǎo)教師 劉丹凌副教授摘要2 0 1 2 年5 月1 4 日，《舌尖上的中國(guó)》在央視綜合頻道《魅力記錄》和紀(jì)錄頻道同步播出，并且迅速走紅，其走紅程度是之前任一部中國(guó)紀(jì)錄片無(wú)法比擬的?！渡嗉馍系闹袊?guó)》是一檔美食類(lèi)的紀(jì)錄片，主要介紹了中國(guó)各地美食生態(tài)，成功的原因可以歸功于畫(huà)面節(jié)奏的強(qiáng)烈節(jié)奏感、拍攝視角的新奇、視聽(tīng)效果的精致，也可以歸功于采用的碎片化小故事編排手法，隱含了起伏的人物命運(yùn)和一波三折的曲折

4、情節(jié)，或者是設(shè)置懸念激起觀眾的好奇心，吸引觀眾的注意力等等。然而，筆者認(rèn)為《舌尖上的中國(guó)》的成功之處在于它通過(guò)中國(guó)美食的多個(gè)側(cè)面，展現(xiàn)了美食帶給中國(guó)人關(guān)于歷史、習(xí)俗、倫理等方面的文化，讓海內(nèi)外觀眾見(jiàn)識(shí)了中國(guó)特色食材和與食物有關(guān)的構(gòu)成了中華美食獨(dú)有氣質(zhì)的一系列元素，也讓觀眾認(rèn)識(shí)了中國(guó)美食的精致以及中國(guó)傳統(tǒng)文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，它是一部成功傳播了文化的中國(guó)紀(jì)錄片。本文嘗試側(cè)重分析紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》中隱藏的中國(guó)傳統(tǒng)文化，了解其成功的深層原因。在

5、外國(guó)文化飛速發(fā)展，文化產(chǎn)品以井噴之勢(shì)發(fā)展，而中國(guó)的傳統(tǒng)文化深受多元價(jià)值觀和外來(lái)文化沖擊的今天，利用紀(jì)錄片傳播中華傳統(tǒng)文化，喚醒中國(guó)全民的集體無(wú)意識(shí)，是保護(hù)中國(guó)傳統(tǒng)文化，強(qiáng)化民族認(rèn)同的重要手段，同時(shí)也是傳播中國(guó)國(guó)家形象，尋求跨文化認(rèn)同的重要途徑。《舌尖上的中國(guó)》的開(kāi)播是中國(guó)紀(jì)錄片在發(fā)展的過(guò)程中利用外國(guó)先進(jìn)的紀(jì)錄片技術(shù)和編排手段，同時(shí)以中國(guó)傳統(tǒng)文化為切入點(diǎn)，有效的彌補(bǔ)中華文化現(xiàn)代化過(guò)程中的斷裂和缺失，讓中國(guó)的文化順利走向世界。關(guān)鍵詞：紀(jì)錄片