芹菜apiumgraveolensl.種子超干貯藏的生理生化特性研究

1、西南大學(xué)碩士學(xué)位論文芹菜（Apium graveolens L.）種子超干貯藏的生理生化特性研究姓名：段曉云申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：蔬菜學(xué)指導(dǎo)教師：宋明;王志敏20080401兩南人學(xué)碩十學(xué)位論文4 ．研究芹菜種子人T 老化后可溶性糖、熱穩(wěn)定蛋白、電導(dǎo)率、M D A 、抗氧化酶系統(tǒng)的變化。①種子老化后可溶性糖含量與老化前相比都有所增加，含水量降至2 ．5 ％以上時(shí)，芹菜種子的可溶性糖含量譬緩慢下降趨勢(shì)。當(dāng)M c = 2 ．0 ％時(shí)，芹菜

2、種子可溶性糖含量有所增加。⑦人工老化后，超干的種子與未超干的相比熱穩(wěn)定蛋白增加，以M C = 2 ．5 ％的超干種子熱穩(wěn)定蛋白含量最高。④隨著種子含水量的下降，種子電導(dǎo)率呈下降趨勢(shì)，超干處理的種子與未超干的種子相比，電導(dǎo)率明顯下降。④人工老化后，未經(jīng)超干處理的種子M D A 積累最多，脂質(zhì)過氧化作用最強(qiáng)，超干的種子與未超干的種子相比明顯減少，以M C = 2 ．5 ％的超干種子M D A 含量最少。⑤人工老化后，芹菜種子脫氫酶活性顯著增

3、加，在M c = 2 ．O ％時(shí)，脫氫酶活性有所下降，但仍高于未超干種子。 ④人工老化后，超干芹菜種子抗氧化酶系統(tǒng)保持得比朱超干種子好。⑦在室溫條件下，芹菜種子超干貯藏的最適含水量為2 ．5 ％。5 ．芹菜種子老化后通過對(duì)三個(gè)品種的同工酶譜帶的研究表明：隨著含水量的降低，芹菜種子過氧化物同．1 ：酶譜帶數(shù)條增多，顏色加深。酯酶同工酶譜帶與過氧化物同工酶譜帶變化相同，表明超干貯藏可以提高種子活力。關(guān)鍵詞：芹菜種子超干貯藏 生理生化壽命&#