淺談飲食與腫瘤(腫瘤防治宣傳周征文）

1、淺談飲食與腫瘤(腫瘤防治宣傳周征文）惡性腫瘤是當今全球嚴重威脅人類健康的疾病，亦是常見病、多發(fā)病。21 世紀初 WHO 就公布惡性腫瘤年發(fā)后為1000 多 死亡為 600 多萬。我國也不例外。近半個世紀以來，通過積極地抓保健、抓“三早” （如早期發(fā)現(xiàn)、早期診斷、早期治療） ，抓綜合治療、抓規(guī)范化治療、已初步成效，在我國有資料提示惡性腫瘤治療后 5 年生存率為 20 世紀 50 年代的 35%上升至 21 世紀初的 65.5%，初步改變了

2、惡性腫瘤即等于“不治之癥”的現(xiàn)狀，但這離人民群眾的要求還相差甚遠，如何積極地深入探索研究惡性腫瘤的發(fā)生發(fā)病、診斷、治療、如何更有效地防治癌癥，仍造成廣大醫(yī)務(wù)工作者的當務(wù)之急。據(jù)有關(guān)資料提示，90%以上的人類腫瘤與環(huán)境有關(guān)。而與人類有密切關(guān)系的環(huán)境因素則包括實是、水、食物、藥物、化學(xué)用品等等。在此，我們重點談?wù)勶嬍撑c腫瘤的關(guān)系。俗話說：“病從口入” ，這就說明，許多疾病是由于飲食不當而引起的。惡性腫瘤也不例外。眾多學(xué)者認可，約有90%的癌

3、癥是由環(huán)境因素引起的，其中約 35%與飲食有關(guān)。人們?yōu)榱松妫仨毭刻鞆氖澄镏蝎@取營養(yǎng)物質(zhì)，但攝入量必須適當，營養(yǎng)素攝入不足或過多引起營養(yǎng)失調(diào)與腫瘤發(fā)生有著非常密切的關(guān)系。飲食中的營養(yǎng)素由兩大類組煎肉油反復(fù)使用可使致癌物明顯增多。煙薰的肉類、魚類在制作過程中將會產(chǎn)生多環(huán)芳烴類致癌物質(zhì)，如苯并芘等。綜上所述，我們應(yīng)積極地進行宣傳教育，告誡廣大民眾，1、改 正不良的飲食習慣，少食或不食油煎及煙熏的魚肉類。2、每天適當飲茶有益于健康。3、多食