年產(chǎn)6000噸茶飲料食品工廠工藝設計

1、四川理工學院畢業(yè)設計 四川理工學院畢業(yè)設計年產(chǎn) 年產(chǎn) 6000 6000 噸茶飲料食品工廠工藝設計 噸茶飲料食品工廠工藝設計四 川 理 工 學 院畢業(yè)設計任務書 畢業(yè)設計任務書設計（論文）題目： 設計（論文）題目： 年產(chǎn) 年產(chǎn) 6000 6000 噸茶飲料食品工廠工藝設計 噸茶飲料食品工廠工藝設計 學院： 學院： 生物工程 生物工程 專業(yè)： 專業(yè)：食品科學與工程 食品科學與工程 班級： 班級： 2

2、007.2 2007.2 學號： 學號： 07041020204 07041020204 接受任務時間 接受任務時間 2011 2011 年 3 月 17 17 日 教研室主任 教研室主任 （簽名） （簽名） 二級學院院長 二級學院院長 （簽名） （簽名）1．畢業(yè)設計（論文）地主要內(nèi)容及基本要求 ．畢業(yè)設計（論文）地主要內(nèi)容及基本要

3、求主要內(nèi)容 主要內(nèi)容:在工藝和設備論證地基礎上 在工藝和設備論證地基礎上,對設備和工藝合理選擇 對設備和工藝合理選擇,進行車間布置和全 進行車間布置和全廠總平面地布置 廠總平面地布置,對車間和全廠建筑提出工藝要求 對車間和全廠建筑提出工藝要求基本要求 基本要求:結合實際生產(chǎn) 結合實際生產(chǎn),選擇較合理地工藝和較先進地設備 選擇較合理地工藝和較先進地設備,車間和全廠布置符合 車間和全廠布置符合GMP GMP、SSOP SSOP 和 HACC

4、P HACCP 等體系相關要求 等體系相關要求圖紙要求 圖紙要求:工藝流程圖 工藝流程圖 1 張、主要車間平面布置圖 張、主要車間平面布置圖 1 張、主要車間剖面圖 張、主要車間剖面圖 1 張、全 張、全廠總平面圖 廠總平面圖 1 張2．指定查閱地主要參考文獻及說明 ．指定查閱地主要參考文獻及說明《食品工廠設計》 《食品工廠設計》 、食品工廠機械與設備》 、食品工廠機械與設備》 、 《機械制圖》 《機械制圖》 、 《食品常用數(shù)據(jù)手冊》

5、《食品常用數(shù)據(jù)手冊》. 3．進度安排 ．進度安排設計（論文）各階段名稱 設計（論文）各階段名稱 起 止 日 期1 確定題目 確定題目 2011.3.25-3.28 2011.3.25-3.282進行文獻查閱和實踐材料收集 進行文獻查閱和實踐材料收集,完成開題報 完成開題報告、任務書 告、任務書 2011.4.12-4.16 2011.4.12-4.163 到一茶飲料工廠實地考察 到一茶飲料工廠實地考察 2011.4.16-5.1