wset2級(jí)考試題庫(kù)-2

1、^~WSET2-21。紅葡萄酒是從哪兒得到的顏色？A）人工著色B）紅葡萄酒添加C）葡萄皮D）不銹鋼罐2。這是在紅葡萄酒的正確的順序？A）發(fā)酵，破碎，壓榨，成熟。B）破碎，壓榨，發(fā)酵，成熟。C）破碎，壓榨，發(fā)酵，成熟。D）粉碎，發(fā)酵，成熟，壓榨。3。下列的葡萄酒時(shí)應(yīng)盡量避免為油性魚(yú)類，哪一個(gè)？A）高酸，低單寧的紅葡萄酒。B）干，酒體輕盈，白葡萄酒。C）高單寧，濃郁的紅葡萄酒。D）脫干，高酸的白葡萄酒。4。葡萄酒從種植的葡萄通常是在涼爽的地

2、區(qū)：A）高酸度B）飽滿C）高單寧D）酒精含量高5。一位顧客想試一個(gè)新世界葡萄酒類似修道院。它的你會(huì)推薦以下的酒？A）奧塔哥中部黑比諾B）芭蘿莎谷設(shè)拉子C）納帕谷的赤霞珠D）米埔梅洛6。在哪個(gè)國(guó)家法定產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒？A）意大利B）西班牙C）葡萄牙D）希臘7。這葡萄是用來(lái)做交流布衣 FUMé？A）雷司令B）白蘇維翁C）的 é 萬(wàn)D）白詩(shī)南8。散裝/廉價(jià)的葡萄酒在澳大利亞通常在哪區(qū)域？A）新南威爾士B）澳大利亞南部C）南

3、澳大利亞?wèn)|部D）西澳大利亞9。白葡萄酒發(fā)酵通常是在什么溫度范圍？^~18。下列哪個(gè)區(qū)域最酷的氣候嗎？A）阿爾薩斯B）波爾多C）勃艮第D）盧瓦爾河19。該氣體是關(guān)閉在酒精發(fā)酵過(guò)程中？A）二氧化硫B）二氧化氮C）二氧化碳D）過(guò)氧化氫20。下列哪一個(gè)是葡萄品種的芳香？A）瓊瑤漿B）內(nèi)比奧羅C）的品麗珠D）歌海娜21。下列哪一個(gè)是正確的匹配？A）沃萊白葡萄酒和意大利B）的葡萄酒和波爾多C）法國(guó)和葡萄牙D）桑嬌維塞和古典基安蒂22。下列哪種葡萄品