豬肉產(chǎn)品質(zhì)量承諾書

1、豬肉產(chǎn)品質(zhì)量承諾書 為了進(jìn)一步鞏固和深化食品安全工作，積極開展食品安全衛(wèi)生工作，切實(shí)維護(hù)豬肉市場經(jīng)營秩序，確保學(xué)校全體師生的身體健康和消費(fèi)安全，本人（單位）在銷售豬肉過程中保證做到以下幾點(diǎn)：1、持有合法有效的《營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》在規(guī)定的場所從事經(jīng)營活動(dòng)。2、到指定的屠宰場進(jìn)貨，并做到進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索票索證、登記購銷臺(tái)帳、不合格豬肉退市、召回等質(zhì)量承諾制度。3、做到上市肉品持有經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫的合格證明；不銷售死病豬肉、注水豬肉、老母

2、豬肉和含瘦肉精的豬肉等；不銷售假冒偽劣、摻雜使假、以次充好等冒牌劣質(zhì)的肉類食品。4、積極配合工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等行政執(zhí)法部門和市場主辦單位的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)外觀有疑點(diǎn)的豬肉，無條件地作下柜處理。5、如違反國家的法律、法規(guī)規(guī)定和以上承諾從事經(jīng)營活動(dòng)的，主動(dòng)配合相關(guān)行政執(zhí)法部門的調(diào)查處理。造成責(zé)任事故的依法承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。經(jīng)營單位（蓋章）：師宗縣顏孝州肉類攤點(diǎn)證明》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》后方可出廠，貨證同行。對(duì)經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)不合格的生豬肉品，必

3、須按規(guī)定進(jìn)行無害化處理。六、生豬肉品批發(fā)行認(rèn)真做好生豬肉品批發(fā)供應(yīng)工作，確保市場生豬肉品不斷檔、不脫銷。七、生豬肉品批發(fā)行要協(xié)助有關(guān)部門加強(qiáng)管理工作，積極舉報(bào)私宰生豬行為，共同維護(hù)市場豬肉質(zhì)量安全。八、屠宰廠、肉品批發(fā)行應(yīng)不定期與各銷售單位（人）進(jìn)行溝通，建立通訊聯(lián)系。當(dāng)確定肉品品質(zhì)不合格，將出現(xiàn)危害問題時(shí)，由屠宰廠、肉品批發(fā)行迅速與其聯(lián)系，確保及時(shí)將該批肉品召回。九、屠宰廠對(duì)召回的不合格肉品進(jìn)行分析，查明原因，迅速采取糾正和預(yù)防措施。