大學(xué)生酒店畢業(yè)實習(xí)報告范文

1、1 大學(xué)生酒店畢業(yè)實習(xí)報告范文 大學(xué)生酒店畢業(yè)實習(xí)報告范文大學(xué)生酒店畢業(yè)實習(xí)報告范文大學(xué)生酒店實習(xí)報告范文就讀于山西財經(jīng)大學(xué)的我在學(xué)習(xí)了 3 年多的理論知識后,終于有踏上社會進(jìn)行實習(xí)的機(jī)會了。在尋覓中,思考后,我找到了山西大酒店,這個讓我仰慕以久的四星級豪華涉外酒店。經(jīng)過初試后,我得到了面試的通知,我 4 月 13 進(jìn)入山西大酒店,在銷售部預(yù)訂中心的一個多月里我深入學(xué)習(xí)了山西大酒店營銷手冊,員工手冊,并對預(yù)訂工作進(jìn)行了實踐。所謂實習(xí)就是

2、實踐中學(xué)習(xí),雖然在大酒店只呆了短短的一個多月,卻學(xué)到了好多在課堂在學(xué)校所不能顧全的一些知識。下面一些是我對短暫實習(xí)的感受:? 一、山西大酒店概況? 山西大酒店于 1989 年 5 月 8 日開業(yè),至今已經(jīng)有 16 年的歷史了,酒店在 1994年評為全國三星級酒店,1997 年 2 月通過四星級酒店的驗收。大酒店始終領(lǐng)先山西酒店通行,創(chuàng)新是酒店永保青春的靈魂,酒店先后在 1995-1996,XX 進(jìn)行了 2 次大的裝修。 山西大酒店是山

3、西省首家四星級豪華型涉外飯店，地處太原市迎澤大街和新建南路交匯處，交通方便，地理位置優(yōu)越。飛機(jī)場有專車接預(yù)訂客人。酒店設(shè)有客房 166 套，其中有豪華四套間，豪華雙套間，商務(wù)標(biāo)間，普通標(biāo)準(zhǔn)間,設(shè)有先進(jìn)的電話通訊設(shè)備 idd，ddd 程控系統(tǒng)，科學(xué)高效的語音信箱系統(tǒng)和中央空調(diào)以及免費寬帶(30 兆)上網(wǎng)。商務(wù)樓層豪華方便舒適，與其配套的有：全天 24 小時服務(wù)的中，西餐廳，大堂酒吧，歐美風(fēng)格的中世紀(jì)酒吧高雅溫馨，設(shè)備先進(jìn)的商務(wù)中心可為您代

4、理復(fù)印，傳真，電傳，打字及文秘業(yè)務(wù)。中西餐廳和卡拉 ok 包間是您享受世界名吃，國內(nèi)佳肴和浪漫情懷的好去處，而具有多功能的錦繡廳和翠巖廳是您舉辦宴會及大型自助餐會的理想場所。酒店內(nèi)有先進(jìn)組合音箱的迪斯科舞廳，乒乓球俱樂部，標(biāo)準(zhǔn)英式臺球室，豐富多彩的娛樂設(shè)施為您的旅居生活增添情趣。室內(nèi)游泳池，健身房，按摩室，桑拿浴室，美容室將使您擁有健康的體魄和青春煥發(fā)的容顏。購物中心為您提供日用百貨，工藝品，絲織品，食品煙酒等。 在山西大酒店的歷

5、史上有許多榮3 在,在 1997 年后,太原高星級酒店一個接一個出現(xiàn),大酒店創(chuàng)新提出創(chuàng)造商務(wù)客人優(yōu)良港灣的目標(biāo),并朝著這個目標(biāo)前進(jìn)。XX 年,山西大酒店領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)過深思熟慮,決定利用 XX 年春季,旅游市場相對淡的時機(jī),進(jìn)行規(guī)模較大的主樓改造工程,經(jīng)過兩個多月的緊張工作,修葺完善大酒店終于迎來新妝面容,此舉象征著山西大酒店即將引來它的第二春。這次裝修主要是把以往的普通標(biāo)間,10層以下的商務(wù)間做了大規(guī)模的整改,裝修以后大幅度增加了商務(wù)大床間,

6、這就意味著山西大酒店又向商務(wù)客人發(fā)出了信號,沒有最好,只有更好。17 寸液晶電腦,30 兆的的免費上網(wǎng)適合了商務(wù)客人的胃口。從 5 月以來,這些客房得到了客人的好評。? (二)始終如一堅持客人永遠(yuǎn)是對的的方針? 客人是酒店業(yè)的靈魂,沒客人那么酒店就不會存在了。“客人永遠(yuǎn)是對的”這句話向服務(wù)人員提出了什么樣的要求呢？簡單的說，就是作為服務(wù)人員應(yīng)該記住，不要說客人“不對” 。即使事實上客人是不對的，你也不要說客人“不對” 。客人是來“花錢

7、買享受”的，是來接受服務(wù)的，而不是來接受批評的。如果服務(wù)人員批評客人，說客人“不對” ，客人就會認(rèn)為這是把“花錢買享受”變成了“花錢買氣受”所以服務(wù)人員不應(yīng)該批評客人，說客人“不對” 。在一個多月的實習(xí)中,我沒見過一次山西大酒店人與客人斗氣,掙輸贏的事件。? (三)員工的服務(wù)意識強? 酒店員工是直接提給客人提供服務(wù)的,員工每天會接觸不同檔次,不同籍貫的人,針對不同對象進(jìn)行個性化服務(wù)是酒店提高服務(wù)質(zhì)量的根本。以預(yù)訂部員工為例,員工雖然

8、很少見客人面,但是從聲音來辨別出客人是誰,然后進(jìn)行預(yù)訂登記,然后記下他來店次數(shù),以及客人愛好等等,這些無不體現(xiàn)了服務(wù)意識。前幾天有個臺灣客人發(fā)出了山西大酒店是全球最好的酒店的心聲。? (四)各部門聯(lián)系緊密 山西大酒店作為一個四星級酒店,包括銷售部,餐飲部,客房部,保安部,工程部,人力部財務(wù)部等部門。各部門的聯(lián)系無處不在。比如預(yù)訂下的各種單子好多都是跨部門的,比如團(tuán)隊餐單,行李單,果藍(lán)單,定餐單,還有訂房中心過來的返傭單,這些都需要與