酒店的組織層次

1、聚高校：xinwen.jgaoxiao.com酒店的組織層次來源：聚高校新聞 大酒店一般由決策層、管理層、執(zhí)行層、操作層組成。決策層由酒店高層管理人員組成，如董事長、總經理、副總經理和總經理助理等。這一層工作主要是對酒店的經營管理活動進行決策和宏觀控制，對酒店重要發(fā)展戰(zhàn)略和產業(yè)經營目標進行研究并組織實施。設董事會的酒店，重大決策由董事會決定，由總經理組織實施。不設董事會的酒店，重大決策由經理會議決定并組織實施。決策層主要負責制訂經營方針

2、，確定和尋找酒店的客源市場和發(fā)展目標，同時對酒店的經營戰(zhàn)略、管理手段和服務質量標準等重大業(yè)務問題做出決策。決策層還要選擇、培養(yǎng)高素質的管理人員和服務人員；負責指導公關宣傳和對外的業(yè)務聯(lián)系，使酒店不斷提高美譽度和知名度，擴大經營銷售。管理層由酒店中層管理人員擔任。由辦公室主任和工程部、安全部、采購部、銷售部、客房部、公關部、財務部、餐飲部、行政事務部、人力資源部、康樂部、前廳部等部門經理構成。其主要工作是按照決策層作出的經營管理政策，具體

3、安排本部門的日常工作。管聚高校：xinwen.jgaoxiao.com操作層由酒店的一線服務人員組成，如迎賓員、廚師、服務員等。操作層員工的職責是接受部門指令，為顧客提供標準化、規(guī)范化服務。酒店要為客人提供高質量的服務，必須通過服務員的辛勤勞動、熱情服務來體現(xiàn)。因此，操作層人員的素質、個人形象、禮儀、禮貌、語言交際能力、應變能力、服務技能和服務技巧等是酒店提高服務質量和經濟效益的重要條件和資本。操作層人員要根據(jù)崗位責任制的規(guī)定，明確自己

4、的職責范圍、工作和服務程序、服務質量標準和應該具備的服務技能及理論知識，向領班負責。內容 內容總結 總結（1）酒店的組織層次來源：聚高校新聞 大酒店一般由決策層、管理層、執(zhí)行層、操作層組成（2）這一層工作主要是對酒店的經營管理活動進行決策和宏觀控制，對酒店重要發(fā)展戰(zhàn)略和產業(yè)經營目標進行研究并組織實施（3）管理層人員要負責好本部門人員的工作分工、領導指揮和監(jiān)督（4）隨時隨地的協(xié)助本班服務人員進行工作或代班服務（5）操作層員工的職責是接受部