年產(chǎn)萬(wàn)噸銀杏啤酒工程初步設(shè)計(jì).pdf_第1頁(yè)
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1、啤酒市場(chǎng)飛速發(fā)展的今天，越來(lái)越多的消費(fèi)者在享受了集團(tuán)化優(yōu)質(zhì)啤酒的同時(shí)，更加青睞于健康營(yíng)養(yǎng)而且口味獨(dú)特的多元化啤酒。與此同時(shí)，銀杏果的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在保證啤酒質(zhì)量的同時(shí)，能夠增加其獨(dú)特的口感和味道，因?yàn)殂y杏啤酒從大的國(guó)內(nèi)酒業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)來(lái)說(shuō)，具有極高的潛力和前景。
　　本設(shè)計(jì)源于銀杏果高的功效及附加值，與傳統(tǒng)的啤酒類飲料相結(jié)合，利用大麥自身的酶，在傳統(tǒng)糊化及糖化的同時(shí)，利用適宜的溫度及生物化學(xué)反應(yīng)，高效水解銀杏果內(nèi)的大分子類物質(zhì)，既保留

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