落葉松木屑中阿拉伯半乳聚糖的提取純化研究.pdf

1、本文以落葉松木屑為原料，對(duì)落葉松阿拉伯半乳聚糖的提取、分離純化、部分理化性質(zhì)與結(jié)構(gòu)及其體外抗氧化性進(jìn)行了研究，為其進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用奠定基礎(chǔ)。
　　采用水提醇沉法提取阿拉伯半乳聚糖，通過(guò)單因素和正交試驗(yàn)，確定了最優(yōu)提取工藝條件為:原料粒度40～60目，浸提溫度70℃，浸提時(shí)間2h，料液比1∶10，浸提2次;最適醇沉工藝條件為:提取液濃縮比5∶1，醇沉?xí)r間20h，醇沉乙醇終濃度70％。在此工藝條件下，阿拉伯半乳聚糖得率為8.40％。

2、r>　　采用石灰法脫蛋白和活性炭脫色對(duì)粗多糖進(jìn)行純化。確定石灰法脫蛋白的最佳工藝條件為:添加0.04％的氫氧化鈣，70℃下保溫40min，蛋白質(zhì)去除率可達(dá)96.80％;活性炭脫色最佳工藝條件為:脫色溫度40℃，脫色時(shí)間20min，活性炭用量1.0％，脫色率為40.10％。
　　比較研究了10種樹(shù)脂的脫色和脫蛋白效果，最終選擇了聚酰胺樹(shù)脂。添加5.0％的聚酰胺樹(shù)脂，靜態(tài)吸附12h，脫色率為64.87％，蛋白質(zhì)去除率為85.38％，阿

3、拉伯半乳聚糖損失率為7.97％。
　　通過(guò)DEAE-纖維素（OH-）色譜柱對(duì)除雜后的多糖進(jìn)行分級(jí)純化，得到2種多糖組分，即蒸餾水洗脫峰(LAG-1)和0.05mol/LNaCl溶液洗脫峰(LAG-2)。LAG-1與LAG-2分別通過(guò)SephadexG-75凝膠色譜柱分離純化，得到LAG-1a、LAG-1b和LAG-2a。LAG-1b經(jīng)過(guò)高效凝膠滲透色譜得到單一對(duì)稱峰，為均一組分，重均分子量為21021Da。
　　理化性質(zhì)研究

4、結(jié)果顯示，LAG-1a、LAG-1b、LAG-2a均易溶于冷水、稀堿，其水溶液透明;不溶于無(wú)水乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑;不含還原糖、淀粉、游離蛋白質(zhì)、酚類(lèi)等雜質(zhì)。氣相色譜測(cè)得LAG-1a、LAG-1b、LAG-2a均主要由阿拉伯糖和半乳糖組成。紫外光譜測(cè)定結(jié)果表明LAG-1a、LAG-1b、LAG-2a中均不含核酸和蛋白質(zhì)。紅外光譜測(cè)定結(jié)果表明LAG-1a、LAG-1b、LAG-2a均具有多糖的特征吸收峰，并且其糖環(huán)為吡喃環(huán)，且其糖環(huán)均以β