簡介：2019年哈爾濱工業(yè)大學(xué)碩士研究生入學(xué)338生物化學(xué)考試大綱考試科目名稱生物化學(xué)考試科目代碼338一、考試要求要求學(xué)生掌握生物化學(xué)的基本理論體系，對(duì)生命過程中的化學(xué)現(xiàn)象有系統(tǒng)的了解，能運(yùn)用所學(xué)的基本理論和實(shí)驗(yàn)技能，說明和解決實(shí)踐中有關(guān)的生物化學(xué)問題。二、考試內(nèi)容1）各種生物分子的基本結(jié)構(gòu)與功能A糖類與脂類的分類、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和生理功能B氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、肽鍵與肽鏈、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次、蛋白質(zhì)的主要性質(zhì)和生理功能C核苷酸、DNA和RNA的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和生理功能D酶的特點(diǎn)、分類、酶的催化機(jī)制、酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、輔酶與維生素。E激素的分類、作用機(jī)制及重要激素的性質(zhì)2）物質(zhì)與能量代謝A糖和脂的合成與分解途徑，能量變化、不對(duì)稱反應(yīng)及代謝B蛋白與核酸的合成與分解途徑。3）信息代謝A遺傳信息的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯、加工運(yùn)輸與調(diào)控規(guī)律三、試卷結(jié)構(gòu)A考試時(shí)間180分鐘，滿分150分B題型結(jié)構(gòu)A名詞解釋（40分）B簡答（60分）C問答（50分）四、參考書目生物化學(xué)上、下冊（第三版），王鏡巖等，高教出版社。2019年哈爾濱工業(yè)大學(xué)碩士研究生入學(xué)338生物化學(xué)考試大綱考試科目名稱生物化學(xué)考試科目代碼338一、考試要求要求學(xué)生掌握生物化學(xué)的基本理論體系，對(duì)生命過程中的化學(xué)現(xiàn)象有系統(tǒng)的了解，能運(yùn)用所學(xué)的基本理論和實(shí)驗(yàn)技能，說明和解決實(shí)踐中有關(guān)的生物化學(xué)問題。二、考試內(nèi)容1）各種生物分子的基本結(jié)構(gòu)與功能A糖類與脂類的分類、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和生理功能B氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)、肽鍵與肽鏈、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次、蛋白質(zhì)的主要性質(zhì)和生理功能C核苷酸、DNA和RNA的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和生理功能D酶的特點(diǎn)、分類、酶的催化機(jī)制、酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、輔酶與維生素。E激素的分類、作用機(jī)制及重要激素的性質(zhì)2）物質(zhì)與能量代謝A糖和脂的合成與分解途徑，能量變化、不對(duì)稱反應(yīng)及代謝B蛋白與核酸的合成與分解途徑。3）信息代謝A遺傳信息的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯、加工運(yùn)輸與調(diào)控規(guī)律三、試卷結(jié)構(gòu)A考試時(shí)間180分鐘，滿分150分B題型結(jié)構(gòu)A名詞解釋（40分）B簡答（60分）C問答（50分）四、參考書目生物化學(xué)上、下冊（第三版），王鏡巖等，高教出版社。

簡介：1338生物化學(xué)考試大綱生物化學(xué)考試大綱一、考試目的一、考試目的本考試是生命科學(xué)學(xué)院生物工程專業(yè)學(xué)位碩士研究生的入學(xué)資格考試。二、考試的性質(zhì)與范圍二、考試的性質(zhì)與范圍本考試是測試考生生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技術(shù)和相關(guān)研究進(jìn)展的掌握程度，以及對(duì)上述內(nèi)容理解和綜合運(yùn)用能力的參照性水平考試?？荚嚪秶ū敬缶V規(guī)定的生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技術(shù)，及實(shí)時(shí)的相關(guān)研究進(jìn)展。三、考試基本要求三、考試基本要求1具備生物化學(xué)研究領(lǐng)域相關(guān)的化學(xué)、生物學(xué)等方面的背景知識(shí)。2全面掌握生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技術(shù)，了解相關(guān)研究進(jìn)展。3理解生物化學(xué)知識(shí)體系，具備較強(qiáng)的融會(huì)貫通能力。四、考試形式四、考試形式本考試采取客觀試題與主觀試題相結(jié)合，單項(xiàng)知識(shí)測試與綜合知識(shí)測試相結(jié)合的方法，強(qiáng)調(diào)考生對(duì)生物化學(xué)知識(shí)和技術(shù)的理解和應(yīng)用能力。五、考試內(nèi)容五、考試內(nèi)容本考試涵蓋由生物體的化學(xué)組成、物質(zhì)代謝和遺傳信息傳遞三部分構(gòu)成的生物化學(xué)知識(shí)體系?？偡?50分。1考試要求要求考生掌握并理解糖、脂、蛋白質(zhì)酶、核酸、維生素、激素等各類生命基本物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能；糖、脂、氨基酸、核苷酸等在生命活動(dòng)過程中進(jìn)行的化學(xué)變化及其變化規(guī)律和相關(guān)的能量轉(zhuǎn)化；遺傳信息在生物體中的表達(dá)過程及調(diào)控方式。2題型題型涵蓋選擇、填空、判斷、簡答或問答題等多種形式。1338生物化學(xué)考試大綱生物化學(xué)考試大綱一、考試目的一、考試目的本考試是生命科學(xué)學(xué)院生物工程專業(yè)學(xué)位碩士研究生的入學(xué)資格考試。二、考試的性質(zhì)與范圍二、考試的性質(zhì)與范圍本考試是測試考生生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技術(shù)和相關(guān)研究進(jìn)展的掌握程度，以及對(duì)上述內(nèi)容理解和綜合運(yùn)用能力的參照性水平考試?？荚嚪秶ū敬缶V規(guī)定的生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技術(shù)，及實(shí)時(shí)的相關(guān)研究進(jìn)展。三、考試基本要求三、考試基本要求1具備生物化學(xué)研究領(lǐng)域相關(guān)的化學(xué)、生物學(xué)等方面的背景知識(shí)。2全面掌握生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技術(shù)，了解相關(guān)研究進(jìn)展。3理解生物化學(xué)知識(shí)體系，具備較強(qiáng)的融會(huì)貫通能力。四、考試形式四、考試形式本考試采取客觀試題與主觀試題相結(jié)合，單項(xiàng)知識(shí)測試與綜合知識(shí)測試相結(jié)合的方法，強(qiáng)調(diào)考生對(duì)生物化學(xué)知識(shí)和技術(shù)的理解和應(yīng)用能力。五、考試內(nèi)容五、考試內(nèi)容本考試涵蓋由生物體的化學(xué)組成、物質(zhì)代謝和遺傳信息傳遞三部分構(gòu)成的生物化學(xué)知識(shí)體系?？偡?50分。1考試要求要求考生掌握并理解糖、脂、蛋白質(zhì)酶、核酸、維生素、激素等各類生命基本物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能；糖、脂、氨基酸、核苷酸等在生命活動(dòng)過程中進(jìn)行的化學(xué)變化及其變化規(guī)律和相關(guān)的能量轉(zhuǎn)化；遺傳信息在生物體中的表達(dá)過程及調(diào)控方式。2題型題型涵蓋選擇、填空、判斷、簡答或問答題等多種形式。

簡介：2019年天津大學(xué)年天津大學(xué)716基礎(chǔ)生物化學(xué)碩士研究生入學(xué)考試大基礎(chǔ)生物化學(xué)碩士研究生入學(xué)考試大綱一、考試總體要求本考試大綱適用于天津大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院相關(guān)專業(yè)的碩士研究生入學(xué)考試。主要內(nèi)容包括生命體的物質(zhì)組成以及分子（尤其是生物大分子）結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與功能，物質(zhì)代謝的規(guī)律、能量轉(zhuǎn)化及其調(diào)控機(jī)制等。要求考生全面系統(tǒng)地理解和掌握生物化學(xué)的基本概念、基本理論和基本實(shí)驗(yàn)方法，了解生物化學(xué)學(xué)科的最新研究進(jìn)展，具有運(yùn)用生物化學(xué)學(xué)科相關(guān)基本理論和具體分析方法來分析并解決科學(xué)研究中的具體問題的初步能力。要求試卷書寫清楚、專業(yè)術(shù)語運(yùn)用準(zhǔn)確，答題完整。二、考試內(nèi)容1蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)的化學(xué)組成；20種氨基酸的通式、結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)及化學(xué)反應(yīng)；蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)（一級(jí)、二級(jí)、高級(jí)結(jié)構(gòu)的概念及形式；蛋白質(zhì)二級(jí)和三級(jí)結(jié)構(gòu)的類型及特點(diǎn)，四級(jí)結(jié)構(gòu)的概念及亞基；肽鍵的特點(diǎn)）；蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)測定；蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)測定方法、特點(diǎn)及研究進(jìn)展；蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及分離、純化、鑒定方法；蛋白質(zhì)的變性作用；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。2核酸化學(xué)維生素的分類及性質(zhì)；水溶性維生素的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、生理功能和缺乏癥；脂溶性維生素的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和功能7激素激素的分類；激素的化學(xué)本質(zhì)和作用機(jī)制；激素的合成與分泌；常見激素的結(jié)構(gòu)和功能；激素作用機(jī)理；理解第二信使學(xué)說8新陳代謝和生物能學(xué)新陳代謝的概念、類型及其特點(diǎn)；ATP與高能磷酸化合物；ATP的生物學(xué)功能；電子傳遞過程與ATP的生成；呼吸鏈的組分、呼吸鏈中傳遞體的排列順序；氧化磷酸化偶聯(lián)機(jī)制9糖的分解代謝和合成代謝糖的代謝途徑和有關(guān)的酶；糖的無氧分解、有氧氧化的概念、發(fā)生部位和過程；糖異生作用的概念、場所、原料及主要途徑；糖原合成作用；三羧酸循環(huán)的反應(yīng)過程及催化反應(yīng)的關(guān)鍵酶；磷酸戊糖途徑及其限速酶調(diào)控位點(diǎn)；光合作用的概況，了解光合作用的總過程；光呼吸和C4途徑理解光反應(yīng)過程和暗反應(yīng)過程；了解單糖、蔗糖和淀粉的形成過程

簡介：1725生物化學(xué)（生科院）生物化學(xué)（生科院）考試大綱考試大綱一、考試目的一、考試目的本考試是生命科學(xué)學(xué)院全日制科學(xué)學(xué)位碩士研究生的入學(xué)資格考試。二、考試的性質(zhì)與范圍二、考試的性質(zhì)與范圍本考試是測試考生生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技術(shù)和相關(guān)研究進(jìn)展的掌握程度，以及對(duì)上述內(nèi)容理解和綜合運(yùn)用能力的參照性水平考試?？荚嚪秶ū敬缶V規(guī)定的生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技術(shù)，及實(shí)時(shí)的相關(guān)研究進(jìn)展。三、考試基本要求三、考試基本要求1具備生物化學(xué)研究領(lǐng)域相關(guān)的化學(xué)、生物學(xué)等方面的背景知識(shí)。2全面掌握生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技術(shù)，了解相關(guān)研究進(jìn)展。3理解生物化學(xué)知識(shí)體系，具備較強(qiáng)的融會(huì)貫通能力。四、考試形式四、考試形式本考試采取客觀試題與主觀試題相結(jié)合，單項(xiàng)知識(shí)測試與綜合知識(shí)測試相結(jié)合的方法，強(qiáng)調(diào)考生對(duì)生物化學(xué)知識(shí)和技術(shù)的理解和應(yīng)用能力。五、考試內(nèi)容五、考試內(nèi)容本考試涵蓋由生物體的化學(xué)組成、物質(zhì)代謝和遺傳信息傳遞及重組DNA相關(guān)技術(shù)三部分構(gòu)成的生物化學(xué)知識(shí)體系。總分150分。1考試要求要求考生掌握并理解糖、脂、蛋白質(zhì)酶、核酸、維生素、激素等各類生命基本物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能；糖、脂、氨基酸、核苷酸等在生命活動(dòng)過程中進(jìn)行的化學(xué)變化及其變化規(guī)律和相關(guān)的能量轉(zhuǎn)化；遺傳信息在生物體中的表達(dá)過程及調(diào)控方式。2題型主要有選擇、判斷、填空、問答題等題型。1725生物化學(xué)（生科院）生物化學(xué)（生科院）考試大綱考試大綱一、考試目的一、考試目的本考試是生命科學(xué)學(xué)院全日制科學(xué)學(xué)位碩士研究生的入學(xué)資格考試。二、考試的性質(zhì)與范圍二、考試的性質(zhì)與范圍本考試是測試考生生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技術(shù)和相關(guān)研究進(jìn)展的掌握程度，以及對(duì)上述內(nèi)容理解和綜合運(yùn)用能力的參照性水平考試?？荚嚪秶ū敬缶V規(guī)定的生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技術(shù)，及實(shí)時(shí)的相關(guān)研究進(jìn)展。三、考試基本要求三、考試基本要求1具備生物化學(xué)研究領(lǐng)域相關(guān)的化學(xué)、生物學(xué)等方面的背景知識(shí)。2全面掌握生物化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技術(shù)，了解相關(guān)研究進(jìn)展。3理解生物化學(xué)知識(shí)體系，具備較強(qiáng)的融會(huì)貫通能力。四、考試形式四、考試形式本考試采取客觀試題與主觀試題相結(jié)合，單項(xiàng)知識(shí)測試與綜合知識(shí)測試相結(jié)合的方法，強(qiáng)調(diào)考生對(duì)生物化學(xué)知識(shí)和技術(shù)的理解和應(yīng)用能力。五、考試內(nèi)容五、考試內(nèi)容本考試涵蓋由生物體的化學(xué)組成、物質(zhì)代謝和遺傳信息傳遞及重組DNA相關(guān)技術(shù)三部分構(gòu)成的生物化學(xué)知識(shí)體系?？偡?50分。1考試要求要求考生掌握并理解糖、脂、蛋白質(zhì)酶、核酸、維生素、激素等各類生命基本物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能；糖、脂、氨基酸、核苷酸等在生命活動(dòng)過程中進(jìn)行的化學(xué)變化及其變化規(guī)律和相關(guān)的能量轉(zhuǎn)化；遺傳信息在生物體中的表達(dá)過程及調(diào)控方式。2題型主要有選擇、判斷、填空、問答題等題型。

簡介：附表3大連海洋大學(xué)2018年碩士研究生招生考試大綱考試科目考試科目820生物化學(xué)生物化學(xué)II考試大綱考試大綱一、考試性質(zhì)生物化學(xué)課程是為大連海洋大學(xué)招收食品科學(xué)、水產(chǎn)品加工及貯藏工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程等專業(yè)的學(xué)術(shù)型研究生而設(shè)置的具有選拔性質(zhì)的專業(yè)基礎(chǔ)科目，其目的是科學(xué)、公平、有效地測試考生是否具備繼續(xù)攻讀學(xué)術(shù)型研究生所需要的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)是高等學(xué)校食品專業(yè)本科畢業(yè)生能達(dá)到的及格或及格以上水平，以利于擇優(yōu)選拔，確保碩士研究生的招生質(zhì)量。二、考查目標(biāo)課程考試包括蛋白質(zhì)、酶、糖類、核酸、脂類、糖代謝、脂質(zhì)代謝、氨基酸代謝、DNA合成和蛋白質(zhì)合成等部分，在考生物化學(xué)基本知識(shí)、基本理論的同時(shí)，注重考查考生運(yùn)用生物化學(xué)原理分析、解決問題的能力?？忌鷳?yīng)能1準(zhǔn)確地掌握蛋白質(zhì)、酶、糖類、核酸、脂類、糖代謝、脂質(zhì)代謝、氨基酸代謝、DNA合成和蛋白質(zhì)合成的基本知識(shí)。2正確理解和掌握蛋白質(zhì)、酶、糖類、核酸、脂類、糖代謝、脂質(zhì)代謝、氨基酸代謝、DNA合成和蛋白質(zhì)合成的重要概念。3熟練運(yùn)用生物化學(xué)原理解釋和論述生物化學(xué)問題。三、考試形式和試卷結(jié)構(gòu)一、試卷滿分及考試時(shí)間本試卷滿分為150分，考試時(shí)間為180分鐘。二、答題方式第二節(jié)酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)一、底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響二、米氏方程及米氏常數(shù)三、溫度對(duì)酶促反應(yīng)的影響四、抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響五、酶的催化機(jī)理與酶活性的調(diào)節(jié)六、維生素與輔酶第三章糖類第一節(jié)糖的基本概念一、單糖、寡糖、多糖的基本概念二、同多糖與雜多糖第二節(jié)結(jié)合糖一、肽聚糖、糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂第四章核酸化學(xué)第一節(jié)核苷酸一、核苷酸的組成與種類二、核苷酸及其衍生物的其他功能第二節(jié)DNA結(jié)構(gòu)一、DNA一級(jí)結(jié)構(gòu)、二、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)第三節(jié)RNA結(jié)構(gòu)一、TRNA二、MRNA三、RRNA第四節(jié)核酸的性質(zhì)一、核酸的酸堿性質(zhì)二、核酸的紫外吸及其變性與復(fù)性

簡介：新祥旭考研輔導(dǎo)熱線17600666009（同微信）2019年華東理工大學(xué)考研“805生物化學(xué)（自命題）”考試大綱第一章緒論了解生物化學(xué)的涵義、生物化學(xué)的研究范圍、其與基礎(chǔ)學(xué)科以及生命科學(xué)的關(guān)系、生物化學(xué)在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和醫(yī)藥中的應(yīng)用第二章糖類化合物了解單糖、寡糖、多糖和糖復(fù)合物的概念。第三章脂類化合物了解脂酰甘油類、磷脂類、萜類和類固醇類、前列腺素及蠟類、結(jié)合脂類以及生物膜的結(jié)構(gòu)與功能。第四章蛋白質(zhì)化學(xué)了解蛋白質(zhì)的功能、蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位氨基酸、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)及與功能關(guān)系、蛋白質(zhì)的性質(zhì)以及蛋白質(zhì)研究技術(shù)。第五章核酸了解核酸的種類和生物功能、核苷酸、DNA和RNA的結(jié)構(gòu)、核酸的物理化學(xué)性質(zhì)以及核酸的研究的技術(shù)。第六章酶化學(xué)了解生物催化劑的基本概念、酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)、酶活力測定、酶作用的機(jī)制與藥物分子的設(shè)計(jì)、寡聚酶、同工酶和固相酶的概念以及酶的應(yīng)用第七章生物氧化了解生物氧化的特點(diǎn)與方式、線粒體的生物氧化體系、生物氧化過程中能量的轉(zhuǎn)變以及非線粒體的生物氧化體系第八章糖代謝了解糖的消化與糖的中間代謝的概念、了解糖的分解代謝（糖酵解、三羧酸循環(huán)、磷酸己糖旁路）、糖的合成代謝（糖異生、糖原的合成、光合作用）以及如何利用代謝調(diào)節(jié)生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的概念第九章脂類代謝了解脂類消化和中間代謝的基本概念、脂肪的分解代謝（Β氧化）、脂肪酸及脂類的合成代謝第十章蛋白質(zhì)的分解代謝了解蛋白質(zhì)的酶促降解、氨基酸的分解代謝（脫氨、脫羧）以及氨基酸代謝產(chǎn)物的進(jìn)一步代謝（尿素循環(huán)、一碳基團(tuán)代謝等）第十一章核苷酸的代謝了解核酸的酶促降解、嘌呤核苷酸的生物合成（從頭合成與補(bǔ)救途徑）、嘧啶核苷酸的生物合成（從頭合成與補(bǔ)救途徑）、以及核苷酸合成與抗代謝物的關(guān)系。第十二章核酸的生物合成了解DNA的生物合成（半保留、半不連續(xù)復(fù)制；DNA的復(fù)制有關(guān)的酶和蛋白質(zhì)；DNA復(fù)制的基本過程；逆向轉(zhuǎn)錄；基因突變和DNA的損傷修復(fù)）；RNA的生物合成（RNA聚合酶；RNA的轉(zhuǎn)錄過程；轉(zhuǎn)錄后的加工；RNA的復(fù)制）。新祥旭考研輔導(dǎo)熱線17600666009（同微信）第十三章蛋白質(zhì)的生物合成了解MRNA和遺傳密碼、翻譯相關(guān)的生物大分子、蛋白質(zhì)的合成過程（氨基酸的活化；肽鏈合成的起始、肽鏈的延伸、終止與釋放；肽鏈合成后的加工與折疊等。第十四章代謝調(diào)節(jié)綜述了解細(xì)胞水平的代謝調(diào)節(jié)、激素水平的代謝調(diào)控和神經(jīng)水平的代謝調(diào)控；常見代謝途徑及相互影響。

簡介：1食品生物化學(xué)考試大綱食品生物化學(xué)考試大綱第一章緒論【本章內(nèi)容】1、生物化學(xué)的定義2、生物化學(xué)發(fā)展簡史3、當(dāng)代生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容4、生物化學(xué)與食品【本章重點(diǎn)及難點(diǎn)】生物化學(xué)的定義、生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容、本課程的主要內(nèi)容和要求?！净疽蟆?、了解什么是生物化學(xué)，生物化學(xué)發(fā)展歷史。2、理解生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容是什么、本課程的主要內(nèi)容和要求。知道如何學(xué)好生物化學(xué)。第二章蛋白質(zhì)【本章內(nèi)容】1、蛋白質(zhì)的分子組成2、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)3、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系4、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)與分離純化5、蛋白質(zhì)的分類【本章重點(diǎn)及難點(diǎn)】1、本章重點(diǎn)20種常見氨基酸的通式、分類、物理化學(xué)性質(zhì)和分離方法。肽的構(gòu)成，肽鍵的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，肽的特殊化學(xué)反應(yīng)。蛋白質(zhì)一二三四級(jí)結(jié)構(gòu)及其與功能的關(guān)系。蛋白質(zhì)超二級(jí)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)域的基本概念。蛋白質(zhì)的重要理化性質(zhì)。蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能與結(jié)構(gòu)之關(guān)系，蛋白質(zhì)分離純化的方法。2、本章難點(diǎn)等電點(diǎn)及其計(jì)算和測定方法。肽鏈骨架。螺旋和折疊結(jié)構(gòu)，超二級(jí)結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)域。蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能與結(jié)構(gòu)的關(guān)系。【基本要求】1、掌握蛋白質(zhì)的元素組成特點(diǎn)，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式。氨基酸的分類、三字英文縮寫符號(hào)。蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的概念及其主要的化學(xué)鍵。蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的概念、主要化學(xué)鍵和形式、Α螺旋，Β折疊的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)概念和維持其穩(wěn)定的化學(xué)鍵。蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)的概念和維持穩(wěn)定的化學(xué)鍵。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系一級(jí)結(jié)構(gòu)決定空間結(jié)構(gòu)，空間結(jié)構(gòu)決定生物學(xué)功能。蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)兩性電離，膠體性質(zhì)，蛋白質(zhì)的沉淀、變性的概念和意義，紫外吸收和呈色反應(yīng)。3與命名的原則。第四章核酸【本章內(nèi)容】1、核苷酸2、DNA3、RNA4、核酸的性質(zhì)【本章重點(diǎn)及難點(diǎn)】1、本章重點(diǎn)核酸的組成，核苷酸的主要性質(zhì)，核酸的結(jié)構(gòu)，DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)，DNA的功能，核酸的性質(zhì)，DNA的變性和復(fù)性，增色效應(yīng)，減色效應(yīng)，基因和基因組。2、本章難點(diǎn)DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)，DNA的變性和復(fù)性，TM值的意義及其影響因素，增色效應(yīng)，減色效應(yīng)，基因和基因組?！净疽蟆?、掌握常見核苷酸的結(jié)構(gòu)、符號(hào)和性質(zhì)。DNA和RNA的分子組成。核酸分子中核苷酸的連接方式、鍵的方向性，核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)及其表示法。DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，掌握原核生物DNA的超螺旋結(jié)構(gòu)，真核生物染色體的基本單位核小體的結(jié)構(gòu)。DNA的生物學(xué)功能。RNA的種類與功能。信使RNA和轉(zhuǎn)運(yùn)RNA的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。TRNA二級(jí)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)與功能。DNA的變性和復(fù)性概念和特點(diǎn)，解鏈曲線與TM。2、理解核蛋白體RNA的結(jié)構(gòu)與功能。核酸分子雜交原理。3、了解核酸酶的分類與功能。第五章維生素【本章內(nèi)容】1、維生素分類2、水溶性維生素3、脂溶性維生素【本章重點(diǎn)及難點(diǎn)】1、本章重點(diǎn)維生素的概念與分類，維生素B1體內(nèi)存在形式，生化作用及缺乏癥。維生素B2體內(nèi)存在形式，生化作用及缺乏癥。維生素PP體內(nèi)存在形式，生化作用及缺乏癥。葉酸體內(nèi)存在形式，生化作用及缺乏癥。維生家B6體內(nèi)存在形式，生化作用及缺乏癥。2、本章難點(diǎn)維生素與輔酶的組成、與輔酶活性部分的關(guān)系，許多維生素在輔酶中作為原子或基團(tuán)載體的作用機(jī)制?！净疽蟆?、掌握維生素的化學(xué)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及在代謝中的作用。2、理解維生素的概念和維生素的分類。3、了解維生素缺乏癥。

簡介：20192019年北京林業(yè)大學(xué)生科院生物化學(xué)與年北京林業(yè)大學(xué)生科院生物化學(xué)與分子生物學(xué)（分子生物學(xué)（071010071010）研究方向、考試）研究方向、考試科目、參考書目、考研經(jīng)驗(yàn)、復(fù)習(xí)指導(dǎo)科目、參考書目、考研經(jīng)驗(yàn)、復(fù)習(xí)指導(dǎo)一研究方向一研究方向01樹木分子生物學(xué)02樹木生物化學(xué)03樹木生物技術(shù)二初試考試科目二初試考試科目①101思想政治理論②201英語一③705分子生物學(xué)④836生物化學(xué)三復(fù)試筆試科目三復(fù)試筆試科目專業(yè)綜合考試（包括生物技術(shù)、分子生物學(xué)和生物化學(xué)）四參考書目四參考書目1初試參考書目705分子生物學(xué)分子生物學(xué)瞿禮嘉高等教育出版社836生物化學(xué)【1】生物化學(xué)王鏡巖高等教育出版社；2001版；【2】生物化學(xué)沈同等高等教育出版社2復(fù)試參考書目點(diǎn)和答題模式；總結(jié)并熟記所有重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)，包括重點(diǎn)概念、理論和模型等，查漏補(bǔ)缺，回歸教材。師兄師姐可以通過新祥旭的輔導(dǎo)班認(rèn)識(shí)，并學(xué)習(xí)。

簡介：有機(jī)化學(xué)（理學(xué)院）有機(jī)化學(xué)（理學(xué)院）第一章緒論第一章緒論１了解有機(jī)化學(xué)的發(fā)展歷史及研究對(duì)象，掌握有機(jī)物的特點(diǎn)及其分類２了解價(jià)鍵理論和分子軌道理論，掌握共價(jià)鍵屬性及共價(jià)鍵斷裂方式第二章飽和烴與脂環(huán)烴第二章飽和烴與脂環(huán)烴１掌握烷烴及烷基的命名方法，尤其是系統(tǒng)命名法２掌握烷烴及小環(huán)烷烴的結(jié)構(gòu)，會(huì)進(jìn)行構(gòu)造異構(gòu)和構(gòu)象異構(gòu)分析３掌握烷烴及小環(huán)烷烴的主要化學(xué)反應(yīng)；掌握自由基的穩(wěn)定性順序及自由基反應(yīng)機(jī)理第三章不飽和烴第三章不飽和烴１掌握烯烴、炔烴、共軛二烯烴的結(jié)構(gòu)２掌握不飽和烴的系統(tǒng)命名法及烯烴的幾何異構(gòu)現(xiàn)象３掌握不飽和烴的化學(xué)性質(zhì)；通過親電加成、親核加成及自由基加成反應(yīng)機(jī)理的學(xué)習(xí)，掌握馬氏規(guī)則、過氧化物效應(yīng)及反應(yīng)產(chǎn)物構(gòu)型的選擇第四章立體化學(xué)第四章立體化學(xué)１掌握構(gòu)象分析，尤其是環(huán)己烷的構(gòu)象；掌握幾何異構(gòu)的命名２掌握手性、比旋光度、對(duì)映體、非對(duì)映體、內(nèi)消旋體、外消旋體等概念；學(xué)會(huì)用RS法和DL法進(jìn)行構(gòu)型標(biāo)記；會(huì)使用FISCHER投影式第五章芳香化合物第五章芳香化合物１掌握芳香性的內(nèi)涵與HCKEL規(guī)則的應(yīng)用２掌握苯、萘、呋喃、吡咯、噻吩、吡啶、吲哚和喹啉等的結(jié)構(gòu)、命名及其主要的化學(xué)性質(zhì)，并從結(jié)構(gòu)上分析掌握它們在化學(xué)性質(zhì)上的異同３掌握芳烴親電取代反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理及定位規(guī)則，學(xué)會(huì)用電子效應(yīng)和共振論解釋定位規(guī)則，并熟練利用定位規(guī)則指導(dǎo)取代芳烴的合成第六章鹵代烴第六章鹵代烴１掌握鹵代烷烴、鹵代烯烴及鹵代芳烴的結(jié)構(gòu)和化學(xué)反應(yīng)２掌握SN1與SN2、EI與E2反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理，會(huì)判斷化合物的結(jié)構(gòu)對(duì)反應(yīng)機(jī)理和反應(yīng)活性的影響第七章醇酚醚第七章醇酚醚１掌握醇酚醚的命名、結(jié)構(gòu)特征、制備方法和化學(xué)性質(zhì)２了解有關(guān)重要化合物在實(shí)際中的應(yīng)用第八章第八章醛酮醌１掌握醛和酮的結(jié)構(gòu)、命名、制備方法和化學(xué)性質(zhì)２掌握羰基親核加成反應(yīng)和醛酮縮合反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理第九章第九章羧酸及其衍生物羧酸及其衍生物１掌握羧酸及其衍生物的結(jié)構(gòu)、命名及制備方法２掌握羧酸及其衍生物的化學(xué)性質(zhì)以及酯化反應(yīng)的反應(yīng)機(jī)理３掌握乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在有機(jī)合成中的應(yīng)用第十章第十章含氮化合物含氮化合物１掌握硝基化合物、胺及腈的結(jié)構(gòu)、命名、制備方法及化學(xué)性質(zhì)。重點(diǎn)是胺２掌握重氮鹽的制備及其在有機(jī)合成中的應(yīng)用第十一章第十一章碳水化合物碳水化合物１重點(diǎn)掌握單糖及二糖的結(jié)構(gòu)特征；了解變旋光現(xiàn)象、差向異構(gòu)、苷羥基等概念；會(huì)書寫HAWTH式及構(gòu)象式２了解淀粉、纖維素的組成與性質(zhì)第十二章第十二章氨基酸蛋白質(zhì)核酸氨基酸蛋白質(zhì)核酸１掌握Α氨基酸的命名、制備與性質(zhì)２了解蛋白質(zhì)與核酸的結(jié)構(gòu)與生理功能教材教材天津大學(xué)，有機(jī)化學(xué)（第五版），高等教育出版社，2014

簡介：北京化工大學(xué)攻讀碩士學(xué)位研究生入學(xué)考試北京化工大學(xué)攻讀碩士學(xué)位研究生入學(xué)考試生物化學(xué)綜合考試大綱生物化學(xué)綜合考試大綱一、適用的招生專業(yè)一、適用的招生專業(yè)食品科學(xué)與工程。二、考試的基本要求、考試的基本要求要求考生系統(tǒng)掌握生物化學(xué)的基本概念和原理，考察學(xué)生利用生化知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。要求學(xué)生主要掌握以下幾方面內(nèi)容（1）掌握生物大分子包括蛋白質(zhì)、糖、脂類及核酸等的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。（2）掌握物質(zhì)代謝包括糖類、脂類及蛋白質(zhì)的主要代謝途徑、生物氧化與能量轉(zhuǎn)換、代謝途徑間的聯(lián)系、信息傳遞及代謝調(diào)節(jié)。掌握酶的結(jié)構(gòu)和主要概念。（3）掌握中心法則所揭示的信息流向，包括DNA復(fù)制、RNA轉(zhuǎn)錄、翻譯及基因表達(dá)調(diào)控。（4）理解重組DNA技術(shù)及最新進(jìn)展中涉及的基本概念和原理。三、考試方法和考試時(shí)間三、考試方法和考試時(shí)間考試為閉卷考試，考試時(shí)間為3小時(shí)。四、考試的主要內(nèi)容與要求四、考試的主要內(nèi)容與要求（一）蛋白質(zhì)化學(xué)（一）蛋白質(zhì)化學(xué)掌握氨基酸兩性解離和等電點(diǎn)，了解氨基酸化學(xué)性質(zhì)，掌握肽、肽鍵和肽平面，掌握蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)、二級(jí)結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)域、三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)。掌握蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)、蛋白質(zhì)變性的實(shí)質(zhì)和常見分離純化方法及原理。（二）核酸的化學(xué)（二）核酸的化學(xué)掌握核酸的組成成分、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的要點(diǎn)。掌握RNA的主要類型，理解主要類型的RNA結(jié)構(gòu)和功能的主要特點(diǎn)，理解核酸的各種性質(zhì)。（三）酶（三）酶理解酶作為生物催化劑的特點(diǎn)，了解酶的分類和命名，理解酶的化學(xué)本質(zhì)。掌握全酶、酶的活性中心和必需基團(tuán)等概念，理解酶的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，掌握酶原的激活、同工酶和別構(gòu)酶等概念，理解酶的作用機(jī)制，了解如何測定酶促反應(yīng)速度及影響因素，掌握米氏方程式和米式常數(shù)。了解酶抑制劑的作用。（四）維生素和輔酶（四）維生素和輔酶掌握常見的一些維生素的名稱、別名。理解維生素和輔酶的關(guān)系以及相應(yīng)的維生素缺乏癥。理解維生素在體內(nèi)的作用。（五）新陳代謝總論和生物氧化（五）新陳代謝總論和生物氧化了解新陳代謝的概念和類型，理解新陳代謝的研究方法，掌握呼吸鏈中各組分的排列順序及其作用；掌握ATP的作用以及ATP的生成類型，理解呼吸鏈中ATP的合成部位，并了解電子傳遞體抑制劑；理解氧化磷酸化的概念，了解氧化磷酸化作用機(jī)制化學(xué)滲透學(xué)說的要點(diǎn)。（六）糖代謝（六）糖代謝了解單糖、雙糖、多糖的概念，理解葡萄糖的開鏈結(jié)構(gòu)與環(huán)狀結(jié)構(gòu)。了解多糖的酶促降解。理解糖酵解、糖的有氧分解的概念、總反應(yīng)式，了解葡萄糖有氧氧化產(chǎn)生（和消耗）ATP的各步驟以及如何計(jì)算ATP的凈生成量。掌握三羧酸循環(huán)的概念、生理學(xué)意義。理解糖酵解反應(yīng)和三羧酸循環(huán)中的關(guān)鍵反應(yīng)和關(guān)鍵酶。了解磷酸戊糖途徑、糖異生作用。（七）脂類的代謝（七）脂類的代謝了解脂肪的結(jié)構(gòu)式、脂類的酶促水解、甘油的氧化，掌握脂肪酸的Β氧化，掌握肉毒堿的作用，了解脂肪酸的Β氧化作用過程中產(chǎn)生（和消耗）ATP的各步驟以及如何計(jì)算ATP的凈生成量。掌握酮體的概念和特點(diǎn)，了解肝不能利用酮體的原因。了解脂肪酸從頭合成的過程和總方程式。（八）氨基酸代謝（八）氨基酸代謝了解蛋白質(zhì)的酶促降解，掌握氨基酸脫氨基主要方式。掌握谷氨酸脫氫酶、轉(zhuǎn)氨酶及輔酶，掌握尿素合成的部位及過程和氨基的供體。（九）核酸的生物合成（九）核酸的生物合成理解DNA半保留復(fù)制的實(shí)驗(yàn)方法，掌握DNA半保留復(fù)制的概念，了解復(fù)制叉和DNA復(fù)制的方向，掌握DNA半不連續(xù)復(fù)制的概念，理解與DNA復(fù)制相關(guān)的DNA聚合酶、連接酶，理解DNA復(fù)制的分子機(jī)制并掌握其特點(diǎn)。了解反轉(zhuǎn)錄作用、限制性內(nèi)切酶、粘性末端、PCR技術(shù)和分子雜交的原理。（十）蛋白質(zhì)的生物合成（十）蛋白質(zhì)的生物合成掌握遺傳密碼的概念及特點(diǎn)，了解核糖體大小亞基的組成，理解核糖體及轉(zhuǎn)運(yùn)RNA的功能，了解蛋白質(zhì)合成的過程、肽鏈延長的步驟。理解真核生物與原核生物蛋白質(zhì)合成的差異點(diǎn)。（十一）基因表達(dá)調(diào)控與（十一）基因表達(dá)調(diào)控與DNA重組技術(shù)重組技術(shù)理解操縱子模型中所涉及到的基本概念，如啟動(dòng)子、結(jié)構(gòu)基因和阻遏蛋白等。掌握DNA重組技術(shù)的原理。（十一）最新進(jìn)展（十一）最新進(jìn)展了解生物化學(xué)領(lǐng)域的引人矚目的最新進(jìn)展。五、參考教材五、參考教材張洪淵主編生物化學(xué)教程第三版，四川大學(xué)出版社，2002年王鏡巖主編生物化學(xué)第三版，高等教育出版社，2007年

簡介：一每個(gè)4分，共20分流體鑲嵌模型嚴(yán)緊控制小分子干擾RNA二選擇題均是歷年真題三判斷題稍有難度，在于平?？磿拿款}4分簡述細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)在代謝調(diào)控中的作用酶活力和酶的比活力是怎么表示如何運(yùn)用來評(píng)價(jià)酶分離純化方法的優(yōu)劣RNA干擾和基因敲除的異同點(diǎn)葡萄糖有氧氧化分哪幾個(gè)階段五每題15分表觀遺傳學(xué)概念及主要研究內(nèi)容MICRNA作用機(jī)制及生物學(xué)意義簡述DNA復(fù)制特點(diǎn)什么是可逆抑制和不可逆抑制，怎么用動(dòng)力學(xué)知識(shí)區(qū)分什么是競爭性抑制、非競爭性抑制及其特點(diǎn)，VMAX和KM變化一每個(gè)4分，共20分流體鑲嵌模型嚴(yán)緊控制小分子干擾RNA二選擇題均是歷年真題三判斷題稍有難度，在于平常看書四每題4分簡述細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)在代謝調(diào)控中的作用酶活力和酶的比活力是怎么表示如何運(yùn)用來評(píng)價(jià)酶分離純化方法的優(yōu)劣RNA干擾和基因敲除的異同點(diǎn)葡萄糖有氧氧化分哪幾個(gè)階段五每題15分表觀遺傳學(xué)概念及主要研究內(nèi)容MICRNA作用機(jī)制及生物學(xué)意義簡述DNA復(fù)制特點(diǎn)什么是可逆抑制和不可逆抑制，怎么用動(dòng)力學(xué)知識(shí)區(qū)分什么是競爭性抑制、非競爭性抑制及其特點(diǎn)，VMAX和KM變化

簡介：考研高分咨詢電話微信13341004451北京化工大學(xué)攻讀碩士學(xué)位研究生入學(xué)考試北京化工大學(xué)攻讀碩士學(xué)位研究生入學(xué)考試生物化學(xué)綜合考試大綱生物化學(xué)綜合考試大綱一、適用的招生專業(yè)一、適用的招生專業(yè)食品科學(xué)與工程。二、考試的基本要求、考試的基本要求要求考生系統(tǒng)掌握生物化學(xué)的基本概念和原理，考察學(xué)生利用生化知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。要求學(xué)生主要掌握以下幾方面內(nèi)容（1）掌握生物大分子包括蛋白質(zhì)、糖、脂類及核酸等的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。（2）掌握物質(zhì)代謝包括糖類、脂類及蛋白質(zhì)的主要代謝途徑、生物氧化與能量轉(zhuǎn)換、代謝途徑間的聯(lián)系、信息傳遞及代謝調(diào)節(jié)。掌握酶的結(jié)構(gòu)和主要概念。（3）掌握中心法則所揭示的信息流向，包括DNA復(fù)制、RNA轉(zhuǎn)錄、翻譯及基因表達(dá)調(diào)控。（4）理解重組DNA技術(shù)及最新進(jìn)展中涉及的基本概念和原理。三、考試方法和考試時(shí)間三、考試方法和考試時(shí)間考試為閉卷考試，考試時(shí)間為3小時(shí)。四、考試的主要內(nèi)容與要求四、考試的主要內(nèi)容與要求（一）蛋白質(zhì)化學(xué)（一）蛋白質(zhì)化學(xué)掌握氨基酸兩性解離和等電點(diǎn)，了解氨基酸化學(xué)性質(zhì)，掌握肽、肽鍵和肽平面，掌握蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)、二級(jí)結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)域、三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)。掌握蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)、蛋白質(zhì)變性的實(shí)質(zhì)和常見分離純化方法及原理。（二）核酸的化學(xué)（二）核酸的化學(xué)掌握核酸的組成成分、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的要點(diǎn)。掌握RNA的主要類型，理解主要類型的RNA結(jié)構(gòu)和功能的主要特點(diǎn)，理解核酸的各種性質(zhì)。（三）酶（三）酶理解酶作為生物催化劑的特點(diǎn)，了解酶的分類和命名，理解酶的化學(xué)本質(zhì)。掌握全酶、酶的活性中心和必需基團(tuán)等概念，理解酶的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，掌握酶原的激活、同工酶和別構(gòu)酶等概念，理解酶的作用機(jī)制，了解如何測定酶促反應(yīng)速度及影響考研高分咨詢電話微信13341004451掌握遺傳密碼的概念及特點(diǎn)，了解核糖體大小亞基的組成，理解核糖體及轉(zhuǎn)運(yùn)RNA的功能，了解蛋白質(zhì)合成的過程、肽鏈延長的步驟。理解真核生物與原核生物蛋白質(zhì)合成的差異點(diǎn)。（十一）基因表達(dá)調(diào)控與（十一）基因表達(dá)調(diào)控與DNA重組技術(shù)重組技術(shù)理解操縱子模型中所涉及到的基本概念，如啟動(dòng)子、結(jié)構(gòu)基因和阻遏蛋白等。掌握DNA重組技術(shù)的原理。（十一）最新進(jìn)展（十一）最新進(jìn)展了解生物化學(xué)領(lǐng)域的引人矚目的最新進(jìn)展。五、參考教材五、參考教材張洪淵主編生物化學(xué)教程第三版，四川大學(xué)出版社，2002年王鏡巖主編生物化學(xué)第三版，高等教育出版社，2007年

簡介：生物化學(xué)綜合考試樣題生物化學(xué)綜合考試樣題一、名詞解釋一、名詞解釋2分分15共30分等電聚焦電泳PO比NADPH核酶酶的活性中心酶活力單位酮體乙醛酸循環(huán)糖異生作用RNA剪接多順反子分子伴侶反饋抑制聯(lián)合脫氨基作用第二信使二、是非判斷題二、是非判斷題1分分15共15分；分；正確的標(biāo)正確的標(biāo)√，錯(cuò)誤的標(biāo)√，錯(cuò)誤的標(biāo)1淀粉、糖原和纖維素都屬于均一多糖。（）2肽平面是指肽鍵的所有4個(gè)原子和與之相連的兩個(gè)Α碳原子，形成的具有一定剛性的平面，以便使肽鏈保持結(jié)構(gòu)上的相對(duì)穩(wěn)定性。（）3聚丙烯酰胺凝膠電泳可用于分離蛋白質(zhì)，但不能分離核酸。（）4在競爭性抑制中，底物、抑制劑爭相與酶結(jié)合，但這種結(jié)合是不可逆的。（）5同工酶是指能催化同一種化學(xué)反應(yīng)，但其分子結(jié)構(gòu)卻有所不同的一組酶。（）6SOUTHERN印跡用于分析RNA而NTHERN印跡用于分析DNA。（）7種子發(fā)芽時(shí)可將脂肪轉(zhuǎn)化為糖，有可能是通過乙醛酸循環(huán)來實(shí)現(xiàn)的。（）8非糖物質(zhì)合成葡萄糖的過程稱為糖異生，是糖酵解途徑的簡單逆轉(zhuǎn)。（）9四氫葉酸是一碳單位的載體，它在嘌呤和嘧啶核苷酸生物合成中發(fā)揮重要作用。（）10已從大腸桿菌中分離到DNA聚合酶Ⅰ、DNA聚合酶Ⅱ和DNA聚合酶Ⅲ。其中DNA聚合酶Ⅰ是一個(gè)多亞基酶，是主要負(fù)責(zé)DNA復(fù)制的酶。（）11啟動(dòng)子是指RNA聚合酶識(shí)別、結(jié)合和開始轉(zhuǎn)錄的一段DNA序列。（）12密碼子專一性主要由前兩位堿基決定，第3位堿基的重要性不大，此稱為密碼子的兼并性。（）13在原核生物MRNA前體的加工中，其5’端形成帽子結(jié)構(gòu)，3’端加上多聚腺苷酸（POLYA）尾巴。（）14代謝途徑阻斷可通過加入酶抑制劑或采用基因敲除的手段來實(shí)現(xiàn)。（）15根據(jù)當(dāng)前認(rèn)識(shí)，限制性核酸內(nèi)切酶識(shí)別DNA的序列多屬回文結(jié)構(gòu)。（）三、簡答題三、簡答題14題每題題每題7分，分，58題每題題每題8分共60分1列舉3種生物化學(xué)領(lǐng)域的英文刊物，以及您如何利用網(wǎng)絡(luò)資源獲取生化方面的研究信息。2簡述蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)和超二級(jí)結(jié)構(gòu)。3簡述磷酸戊糖途徑及其生物學(xué)意義。4簡述中心法則的基本內(nèi)容，哪些方面是目前的研究熱點(diǎn)5簡述聚合酶鏈反應(yīng)（PCR）的原理和應(yīng)用。6凝膠過濾層析GELFILTRATIONCHROMATOGRAPHY與親和層析的原理有何不同7瓊脂糖凝膠電泳和聚丙烯凝膠電泳的原理有何不同8糖酵解的主要步驟及關(guān)鍵酶四、分析論述題四、分析論述題15分分3共45分1蛋白質(zhì)分離和提純的常用方法及原理。2正常菌株中某酶由3亞基組成，具有催化活性，其突變株中該酶喪失了催化活性，試從基因序列、代謝和酶的結(jié)構(gòu)等方面分析酶失活的原因。3下面英文摘自2005年3月的PROCNATLACADSCIUSA，談?wù)勂渲兴N(yùn)含的生化知識(shí)、原理和技術(shù)手段以及您對(duì)此項(xiàng)研究的概括評(píng)價(jià)。TITLEBIOSYNTHESISOFADAMINOACIDINPEPTIDELINKAGEBYANENZYMEFROMFROGSKINSECRETIONSABSTRACTDAMINOACIDSAREPRESENTINSOMEPEPTIDESFROMAMPHIBIANSKINTHESERESIDUESAREDERIVEDFROMTHECRESPONDINGLAMINOACIDSPRESENTINTHERESPECTIVEPRECURSSFROMSKINSECRETIONSOFBOMBINAEWEHAVEISOLATEDANENZYMETHATCATALYZESTHEISOMERIZATIONOFANLILEINPOSITION2OFAMODELPEPTIDETODALLOILEINTHECOURSEOFTHISREACTIONWHICHPROCEEDSWITHOUTTHEADDITIONOFACOFACTRADIOACTIVITYFROMTRITIATED（含氚的）WATERISINCPATEDINTOTHESECONDPOSITIONOFTHEPRODUCTTHEAMINOACIDSEQUENCEOFTHISISOMERASE（異構(gòu)酶）COULDBEDEDUCEDFROMCLONEDCDNAGENOMICDNAAFTEREXPRESSIONOFTHISCDNAINOOCYTES（卵母細(xì)胞）OFXENOPUSLAEVISISOMERASEACTIVITYCOULDBEDETECTEDPOLYPEPTIDESRELATEDTOTHEFROGSKINENZYMEAREPRESENTINSEVERALVERTEBRATESPECIESINCLUDINGHUMANS

簡介：2019年碩士研究生入學(xué)考試專業(yè)課考試大綱年碩士研究生入學(xué)考試專業(yè)課考試大綱考試科目代碼831考試科目名稱食品生物化學(xué)一、考試要求設(shè)置本課程的任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)地掌握生物大分子的結(jié)構(gòu)性質(zhì)，生物體的物質(zhì)代謝和能量代謝及代謝規(guī)律與代謝調(diào)節(jié)控制的機(jī)制；根據(jù)本學(xué)科的特點(diǎn)使它區(qū)別于綜合性大學(xué)的生物化學(xué)內(nèi)容，而更多地體現(xiàn)本專業(yè)的特點(diǎn)，掌握本專業(yè)中涉及的生物化學(xué)機(jī)理和解決本專業(yè)中存在實(shí)際問題的理論依據(jù)；由于近年來生物化學(xué)這門學(xué)科的進(jìn)展十分迅速，學(xué)生除掌握基本理論和原理外，應(yīng)了解近代生物化學(xué)研究中的新進(jìn)展和較為成熟的新成果。二、考試內(nèi)容第一章糖類的結(jié)構(gòu)與功能一、糖的概念及分類掌握糖的概念及其分類掌握糖類的元素組成、化學(xué)本質(zhì)及生物學(xué)功用理解旋光異構(gòu)二、單糖、雙糖及多糖掌握單糖、二糖、寡糖和多糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)了解糖聚合物及其代表和它們的生物學(xué)功能第二章脂類和生物膜一、脂類的概念、結(jié)構(gòu)及功能了解脂質(zhì)的類別、功能了解重要脂肪酸、重要磷脂的結(jié)構(gòu)掌握甘油脂、磷脂的通式以及脂肪酸的特性掌握油脂和甘油磷脂的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)二、生物膜的結(jié)構(gòu)及功能掌握生物膜的化學(xué)組成了解生物膜各組分的作用理解生物膜流動(dòng)鑲嵌模型的要點(diǎn)和生物膜的重要功能第三章蛋白質(zhì)化學(xué)一、蛋白質(zhì)的生物學(xué)意義及蛋白質(zhì)的化學(xué)組成了解蛋白質(zhì)的生理功能，掌握蛋白質(zhì)的元素組成二、氨基酸的結(jié)構(gòu)分類及性質(zhì)了解氨基酸的分類掌握氨基酸的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)理解氨基酸的結(jié)構(gòu)與等電點(diǎn)的概念理解中間產(chǎn)物學(xué)說、誘導(dǎo)契合學(xué)說；五、酶促反應(yīng)的速度和影響酶促反應(yīng)速度的因素掌握酶促反應(yīng)初速度的概念和酶促反應(yīng)速度的測定原理；理解酶促反應(yīng)速度與酶濃度的關(guān)系；掌握米氏方程及其意義，米氏常數(shù)的概念、物理意義及求法（雙倒數(shù)作圖法）掌握PH、溫度、激活劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響及機(jī)制；了解別構(gòu)效應(yīng)，別構(gòu)酶的特點(diǎn)；理解酶的抑制作用、分類和作用機(jī)制；六、酶的分離純化掌握酶活力、活力單位、比活力的概念和酶濃度的表示方法；理解酶活力測定的條件（溫度，PH，底物濃度等）；掌握酶分離提純的步驟方法；第六章維生素和輔酶一、維生素的概念與類別掌握維生素的定義及特點(diǎn)了解水溶性維生素的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、生理功能了解脂溶性維生素的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、生理功能理解維生素的生理意義；二、維生素與輔酶掌握重要的輔酶的功能；理解維生素與輔酶、輔基的關(guān)系，包括VB1與TPP，VB2與FMN、FAD，VB3與泛酸，VB5與NAD、NADP，VB6與磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺，VB7（生物素），VB11與葉酸輔酶，VB12與VB12輔酶；第七章新陳代謝和生物能學(xué)一、新陳代謝的概念、類型及其特點(diǎn)理解新陳代謝的概念、類型及其特點(diǎn)二、ATP與高能磷酸化合物了解高能磷酸化合物的概念和種類理解ATP的生物學(xué)功能三、電子傳遞過程與ATP的生成掌握呼吸鏈的組分、呼吸鏈中傳遞體的排列順序掌握氧化磷酸化偶聯(lián)機(jī)制（化學(xué)滲透學(xué)說）理解NADH呼吸鏈、FADH2呼吸鏈；掌握底物水平磷酸化和氧化磷酸化；第八章糖代謝一、糖的分解代謝（重點(diǎn)）1、糖的降解理解多糖和低聚糖的酶促降解；

簡介：2019年碩士研究生入學(xué)考試專業(yè)課考試大綱年碩士研究生入學(xué)考試專業(yè)課考試大綱考試科目代碼618考試科目名稱生物化學(xué)一、考試要求要求學(xué)生比較系統(tǒng)地理解和掌握生物化學(xué)的基本概念和基本理論；掌握各類生化物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、功能及其合成代謝和分解代謝的基本途徑和調(diào)控方法；能綜合運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)分析問題和解決問題。二、考試內(nèi)容糖的化學(xué)糖的化學(xué)【一般掌握】多糖分離、純化及降解的原理；多糖理化性質(zhì)測定；多糖結(jié)構(gòu)分析的基本原理。【了解內(nèi)容】糖的概念；多糖的分類。脂類的化學(xué)脂類的化學(xué)【了解內(nèi)容】脂類的概念、分類及生理功能。蛋白質(zhì)的化學(xué)蛋白質(zhì)的化學(xué)【重點(diǎn)掌握】蛋白質(zhì)的元素組成特點(diǎn)；20種氨基酸的中文名稱、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、分類、理化性質(zhì)；蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)肽鍵、肽和多肽鏈的概念；一級(jí)結(jié)構(gòu)的概念；二級(jí)結(jié)構(gòu)的概念和主要形式，Α螺旋和折疊的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，維持二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要因素等；蛋白質(zhì)的三級(jí)和四級(jí)結(jié)構(gòu)（概念、各種次級(jí)鍵、亞基等）；蛋白質(zhì)的超二級(jí)結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域的特點(diǎn)；蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)蛋白質(zhì)的兩性電離和等電點(diǎn)，蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)，蛋白質(zhì)變性、沉淀、呈色反應(yīng)（如雙縮脲反應(yīng)等）、及紫外吸收。【一般掌握】蛋白質(zhì)分離純化技術(shù)及蛋白質(zhì)的含量測定鹽析、重金屬、生物堿和某些酸、有機(jī)溶劑等沉淀蛋白質(zhì)的基本原理及其應(yīng)用，電泳法、凝膠過濾層析、超速離心法（沉降系數(shù)）等方法原理。定氮法、顯色法、紫外分光光度計(jì)法進(jìn)行蛋白含量測定原理。核酸的化學(xué)核酸的化學(xué)【重點(diǎn)掌握】核酸的化學(xué)組成；核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)；DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)（雙螺旋結(jié)構(gòu)）特點(diǎn)及維系鍵，堿基互補(bǔ)規(guī)律；RNA的種類、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、生物學(xué)作用；核酸的理化性質(zhì)紫外吸收、變性、復(fù)性與雜交的概念?！玖私鈨?nèi)容】DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的多樣性，DNA超螺旋結(jié)構(gòu)及其在染色質(zhì)中的組裝。酶【重點(diǎn)掌握】酶的生物學(xué)作用特點(diǎn)；酶的化學(xué)組成；酶蛋白與輔助因子的關(guān)系及各自在催化反應(yīng)所起的作用；酶活性中心、必需基團(tuán)的概念；掌握酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)（影響酶促反應(yīng)的因素溫度、PH、酶濃度、底物濃度、激動(dòng)劑、抑制劑），米氏方程，米氏常數(shù)的概念及其意義，KM的求法，VM值的生理意義及求法?？赡嬉种婆c不可逆抑制、競爭性抑制、非競爭性抑制、反競爭性抑制各自的動(dòng)力學(xué)特點(diǎn)，某些重要的抑制劑的作用機(jī)理；酶原和酶原激活、誘導(dǎo)酶、寡聚酶、同工酶、變構(gòu)酶、酶的共價(jià)修飾調(diào)節(jié)的概念及特點(diǎn)。【一般掌握】酶促反應(yīng)的特點(diǎn)與機(jī)制，酶的分類與命名，酶活性測定與酶活性單位，酶含量的調(diào)節(jié)。生物氧化生物氧化【重點(diǎn)掌握】生物氧化的概念；生物氧化的特點(diǎn)；呼吸鏈的概念，兩條呼吸鏈的主要組成成分和排列順序；底物水平磷酸化和氧化磷酸化的概念及特點(diǎn)；氧化磷酸化的偶代謝和代謝調(diào)控總論代謝和代謝調(diào)控總論【重點(diǎn)掌握】代謝調(diào)節(jié)細(xì)胞水平的代謝調(diào)節(jié)；變構(gòu)調(diào)節(jié)和共價(jià)修飾調(diào)節(jié)。物質(zhì)代謝相互作用特點(diǎn)糖代謝、脂代謝和蛋白質(zhì)代謝在能量代謝的相互關(guān)系，糖、脂、蛋白質(zhì)和核酸四者如何進(jìn)行相互轉(zhuǎn)化?！玖私鈨?nèi)容】新陳代謝的概念和研究方法；激素和神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)。三、題型及比例1、名詞解釋302、簡答題303、論述題40四、參考書目1、生物化學(xué)，人民衛(wèi)生出版社，第五版，吳梧桐2、生物化學(xué)，人民衛(wèi)生出版社，第六版，周愛儒