2019年北京化工大學870生物化學綜合專業(yè)課考研大綱及參考書目

1、考研高分咨詢電話微信：13341004451北京化工大學攻讀碩士學位研究生入學考試北京化工大學攻讀碩士學位研究生入學考試《生物化學綜合》考試大綱《生物化學綜合》考試大綱一、適用的招生專業(yè)一、適用的招生專業(yè)食品科學與工程。二、考試的基本要求、考試的基本要求要求考生系統(tǒng)掌握生物化學的基本概念和原理，考察學生利用生化知識解決實際問題的能力。要求學生主要掌握以下幾方面內(nèi)容：（1）掌握生物大分子(包括蛋白質(zhì)、糖、脂類及核酸等)的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、結(jié)

2、構(gòu)與功能的關(guān)系。（2）掌握物質(zhì)代謝(包括糖類、脂類及蛋白質(zhì))的主要代謝途徑、生物氧化與能量轉(zhuǎn)換、代謝途徑間的聯(lián)系、信息傳遞及代謝調(diào)節(jié)。掌握酶的結(jié)構(gòu)和主要概念。（3）掌握中心法則所揭示的信息流向，包括DNA復制、RNA轉(zhuǎn)錄、翻譯及基因表達調(diào)控。（4）理解重組DNA技術(shù)及最新進展中涉及的基本概念和原理。三、考試方法和考試時間三、考試方法和考試時間考試為閉卷考試，考試時間為3小時。四、考試的主要內(nèi)容與要求四、考試的主要內(nèi)容與要求（一）蛋白質(zhì)化

3、學（一）蛋白質(zhì)化學掌握氨基酸兩性解離和等電點，了解氨基酸化學性質(zhì)，掌握肽、肽鍵和肽平面，掌握蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)、二級結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)域、三級結(jié)構(gòu)和四級結(jié)構(gòu)。掌握蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)、蛋白質(zhì)變性的實質(zhì)和常見分離純化方法及原理。（二）核酸的化學（二）核酸的化學掌握核酸的組成成分、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型的要點。掌握RNA的主要類型，理解主要類型的RNA結(jié)構(gòu)和功能的主要特點，理解核酸的各種性質(zhì)。（三）酶（三）酶理解酶作為生物催化劑的特點，了解酶的分類和命名，

4、理解酶的化學本質(zhì)。掌握全酶、酶的活性中心和必需基團等概念，理解酶的結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系，掌握酶原的激活、同工酶和別構(gòu)酶等概念，理解酶的作用機制，了解如何測定酶促反應速度及影響考研高分咨詢電話微信：13341004451掌握遺傳密碼的概念及特點，了解核糖體大小亞基的組成，理解核糖體及轉(zhuǎn)運RNA的功能，了解蛋白質(zhì)合成的過程、肽鏈延長的步驟。理解真核生物與原核生物蛋白質(zhì)合成的差異點。（十一）基因表達調(diào)控與（十一）基因表達調(diào)控與DNA重組技術(shù)重組技