簡(jiǎn)介：1生物化學(xué)習(xí)題第一章第一章蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)化學(xué)（答案答案）1單項(xiàng)選擇題1在生理PH條件下下列哪個(gè)氨基酸帶正電荷A丙氨酸B酪氨酸C色氨酸D賴氨酸E異亮氨酸2下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸A亮氨酸B酪氨酸C賴氨酸D蛋氨酸E蘇氨酸3下列關(guān)于蛋白質(zhì)Α螺旋的敘述哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的A分子內(nèi)氫鍵使它穩(wěn)定B減少R團(tuán)基間的相互作用可使它穩(wěn)定C疏水鍵使它穩(wěn)定D脯氨酸殘基的存在可中斷Α螺旋E它是一些蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)4蛋白質(zhì)含氮量平均約為A20B5C8D16E235組成蛋白質(zhì)的20種氨酸酸中除哪一種外其Α碳原子均為不對(duì)稱碳原子A丙氨酸B異亮氨酸C脯氨酸D甘氨酸E組氨酸6維系蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是A鹽鍵B疏水鍵C氫鍵D二硫鍵E肽鍵7維系蛋白質(zhì)分子中Α螺旋的化學(xué)鍵是A肽鍵B離子鍵C二硫鍵D氫鍵E疏水鍵8維系蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的最重要的鍵或作用力是A二硫鍵B鹽鍵C氫鍵D范德瓦力E疏水鍵9含兩個(gè)羧基的氨基酸是A色氨酸B酪氨酸C谷氨酸D賴氨酸E蘇氨酸10蛋白質(zhì)變性是由于A蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變B蛋白質(zhì)亞基的解聚C蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞D輔基的脫落E蛋白質(zhì)水解11變性蛋白質(zhì)的特點(diǎn)是A不易被胃蛋白酶水解B粘度下降C溶解度增加D顏色反應(yīng)減弱E喪失原有的生物活性12處于等電點(diǎn)的蛋白質(zhì)A分子表面凈電荷為零B分子最不穩(wěn)定，易變性C分子不易沉淀D易聚合成多聚體E易被蛋白酶水解13有一血清蛋白PI49和血紅蛋白PI68的混合物，在哪種PH條件下電泳，分離效果最好APH86BPH65CPH59DPH49EPH3514有一混合蛋白質(zhì)溶液，各種蛋白質(zhì)的PI分別為46，50，53，67，73，電泳時(shí)欲使其中四種泳向正極，緩沖液的PH應(yīng)是多少A40B50C60D70E8015蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，在下列哪種條件下不穩(wěn)定A溶液PH值大于PIB溶液PH值小于PIC溶液PH值等于PID溶液PH值等于74E在水溶液中16血清白蛋白PI為47在下列哪種PH值溶液中帶正電荷APH40BPH50CPH60DPH70EPH8017蛋白質(zhì)變性不包括A氫鍵斷裂B肽鍵斷裂C疏水鍵斷裂D鹽鍵斷裂E二硫鍵斷裂18蛋白質(zhì)分子組成中不含有下列哪種氨基酸A半胱氨酸B蛋氨酸C胱氨酸D絲氨酸E瓜氨酸2多項(xiàng)選擇題1關(guān)于蛋白質(zhì)肽鍵的敘述正確的是A肽鍵具有部分雙鍵的性質(zhì)B肽鍵較一般CN單鍵短C與肽鍵相連的氫原子和氧原子呈反式結(jié)構(gòu)D肽鍵可自由旋36寫出蛋白質(zhì)分子內(nèi)的主鍵和次級(jí)鍵簡(jiǎn)述其作用7什么是蛋白質(zhì)的兩性電離什么是蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)某蛋白質(zhì)的PI5現(xiàn)在PH86的環(huán)境中該蛋白質(zhì)帶什么電荷在電場(chǎng)中向哪極移動(dòng)第一章蛋白質(zhì)化學(xué)答案1單項(xiàng)選擇題1D2B3C4D5D6E7D8E9C10C11E12A13C14D15C16A17B18E2多項(xiàng)選擇題1ABC2ABCD3BD4ABCD5ABCD6ABC7ABC8BD9BD10AC11ABC12ACD13AC14ABC3名詞解釋1肽鍵一個(gè)氨基酸的Α羧基與另一個(gè)氨基酸的Α氨基脫水縮合而形成的化學(xué)鍵叫肽鍵。2多肽鏈由許多氨基酸借肽鍵連接而形成的鏈狀化合物。3肽鍵平面肽鍵中的CN鍵具有部分雙鍵的性質(zhì)，不能旋轉(zhuǎn)，因此，肽鍵中的C、O、N、H四個(gè)原子處于一個(gè)平面上，稱為肽鍵平面。4蛋白質(zhì)分子的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的氨基酸在多肽鏈中的排列順序和連接方式。5在蛋白質(zhì)分子的四級(jí)結(jié)構(gòu)中，每一個(gè)具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈單位，稱為亞基。6在某PH溶液中，蛋白質(zhì)分子可游離成正電荷和負(fù)電荷相等的兼性離子，即蛋白質(zhì)分子的凈電荷等于零，此時(shí)溶液的PH值稱為該蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)。4填空題1肽，氨基酸殘基，N端，C端2羥，巰，羧，氨3氫鍵，鹽鍵，疏水鍵，二硫鍵，范德華氏力4中性鹽，有機(jī)溶劑，重金屬鹽，有機(jī)酸5單純蛋白質(zhì)，結(jié)合蛋白質(zhì)6水化膜，相同電荷5問答題11克大豆中氮含量為44MG01G44MG1G0044G1G100G大豆含蛋白質(zhì)量為0044100625275G。2不同的氨基酸側(cè)鏈上具有不同的功能基團(tuán)，如絲氨酸和蘇氨酸殘基上有羥基，半胱氨酸殘基上有巰基，谷氨酸和天冬氨酸殘基上有羧基，賴氨酸殘基上有氨基，精氨酸殘基上有胍基，酪氨酸殘基上有酚基等。3蛋白質(zhì)分子的一級(jí)結(jié)構(gòu)指構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的氨基酸在多肽鏈中的排列順序和連接方式。蛋白質(zhì)分子的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)多肽鏈主鏈原子的局部空間排列。多肽鏈在二結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步卷曲折疊，形成具有一定規(guī)律性的三維空間結(jié)構(gòu)，即為蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)。由兩條或兩條以上獨(dú)立存在并具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈借次級(jí)鍵締合而成的空間結(jié)構(gòu)，稱為蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)。4使蛋白質(zhì)沉淀的方法主要有四種A中性鹽沉淀蛋白質(zhì)即鹽析法B有機(jī)溶劑沉淀蛋白質(zhì)C重金屬鹽沉淀蛋白質(zhì)D有機(jī)酸沉淀蛋白質(zhì)5蛋白質(zhì)的變性作用是指蛋白質(zhì)在某些理化因素的作用下，其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變不改變其一級(jí)結(jié)構(gòu)，因而失去天然蛋白質(zhì)的特性，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性作用。實(shí)用意義利用變性原理，如用酒精，加熱和紫外線消毒滅菌，用熱凝固法檢查尿蛋白等；防止蛋白質(zhì)變性，如制備或保存酶、疫苗、免疫血清等蛋白質(zhì)制劑時(shí)，應(yīng)選擇適當(dāng)條件，防止其變性失活。6蛋白質(zhì)分子內(nèi)的主鍵是肽鍵。次級(jí)鍵主要有氫鍵、鹽鍵離子鍵，疏水鍵，還有范德華氏力。有的蛋白質(zhì)分子內(nèi)還有二硫鍵，二硫鍵對(duì)維持空間結(jié)構(gòu)也有重要作用。維持蛋白質(zhì)分子一級(jí)結(jié)構(gòu)的是肽鍵，還有二硫鍵。維持二級(jí)結(jié)構(gòu)的次級(jí)鍵主要是氫鍵，維持三級(jí)結(jié)構(gòu)的次級(jí)鍵主要是疏水鍵，維持四級(jí)結(jié)構(gòu)的主要是氫鍵和鹽鍵。7蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)，分子中即有能游離成正離子的基團(tuán)，又有能游離成負(fù)離子的基團(tuán)，所以蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)。

簡(jiǎn)介：第一章第一章糖一、名詞解釋一、名詞解釋1、直鏈淀粉是由ΑD葡萄糖通過1，4糖苷鍵連接而成的，沒有分支的長(zhǎng)鏈多糖分子。2、支鏈淀粉指組成淀粉的D－葡萄糖除由?。?4糖苷鍵連接成糖鏈外還有?。?，6糖苷鍵連接成分支。3、構(gòu)型指一個(gè)化合物分子中原子的空間排列。這種排列的改變會(huì)關(guān)系到共價(jià)鍵的破壞，但與氫鍵無關(guān)。例氨基酸的D型與L型，單糖的Α型和Β型。4、蛋白聚糖由蛋白質(zhì)和糖胺聚糖通過共價(jià)鍵相連的化合物，與糖蛋白相比，蛋白聚糖的糖是一種長(zhǎng)而不分支的多糖鏈，即糖胺聚糖，其一定部位上與若干肽鏈連接，糖含量可超過95，其總體性質(zhì)與多糖更相近。5、糖蛋白糖與蛋白質(zhì)之間，以蛋白質(zhì)為主，其一定部位以共價(jià)鍵與若干糖分子鏈相連所構(gòu)成的分子稱糖蛋白，其總體性質(zhì)更接近蛋白質(zhì)。二、選擇二、選擇1、生物化學(xué)研究的內(nèi)容有（ABCD）A研究生物體的物質(zhì)組成B研究生物體的代謝變化及其調(diào)節(jié)C研究生物的信息及其傳遞D研究生物體內(nèi)的結(jié)構(gòu)E研究疾病診斷方法2、直鏈淀粉的構(gòu)象是（Ａ）A螺旋狀B帶狀C環(huán)狀D折疊狀三、判斷三、判斷1、D型葡萄糖一定具有正旋光性，L型葡萄糖一定具有負(fù)旋光性。（）2、所有糖分子中氫和氧原子數(shù)之比都是21。（）3、人體既能利用D型葡萄糖，也能利用L型葡萄糖。（）4、D型單糖光學(xué)活性不一定都是右旋。（√）5、血糖是指血液中的葡萄糖含量。（√）四、填空四、填空1、直鏈淀粉遇碘呈色，支鏈淀粉遇碘呈色，糖原與碘作用呈棕紅色。（紫藍(lán)紫紅）2、蛋白聚糖是指。6、生物膜的流動(dòng)性是指膜脂的流動(dòng)性。（）四、填空四、填空1、生物膜主要由、、組成。（蛋白質(zhì)脂質(zhì)多糖）2、磷脂分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是含一個(gè)的頭部和兩個(gè)尾部。（極性非極性）3、生物膜主要由蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、多糖組成。4、根據(jù)磷脂分子所含的醇類，磷脂可分為和兩種。（甘油磷脂，鞘氨醇磷脂）5、生物膜的流動(dòng)性，既包括，也包括的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。（膜脂，膜蛋白）第三章第三章蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)一、名詞解釋一、名詞解釋1、免疫球蛋白是一類具有抗體活性的動(dòng)物糖蛋白。主要存在于血漿中，也見于其它體液及組織分泌物中。一般可分為五種。2、超二級(jí)結(jié)構(gòu)在蛋白質(zhì)尤其是球蛋白中，存在著若干相鄰的二級(jí)結(jié)構(gòu)單位（?。菪ⅵⅲ郫B片段、Β－轉(zhuǎn)角等）組合在一起，彼此相互作用，形成有規(guī)則的、在空間能辨認(rèn)的二級(jí)結(jié)構(gòu)組合體，充當(dāng)三級(jí)結(jié)構(gòu)的構(gòu)件，稱為超二級(jí)結(jié)構(gòu)3、纖維狀蛋白纖維狀蛋白分子結(jié)構(gòu)比較有規(guī)律，分子極不對(duì)稱，呈極細(xì)的纖維狀，溶解性能差，在生物體內(nèi)具保護(hù)、支持、結(jié)締的功能，如毛發(fā)中的角蛋白，血纖維蛋白等。4、鹽析作用向蛋白質(zhì)溶液中加入大量中性鹽，可以破壞蛋白質(zhì)膠體周圍的水膜，同時(shí)又中和了蛋白質(zhì)分子的電荷，因此使蛋白質(zhì)產(chǎn)生沉淀，這種加鹽使蛋白質(zhì)沉淀析出的現(xiàn)象，稱鹽析作用。5、球狀蛋白球狀蛋白的空間結(jié)構(gòu)遠(yuǎn)比纖維狀蛋白復(fù)雜，分子呈球形或橢圓形，溶解性能好，如血紅蛋白、清蛋白、激素蛋白等。6、疏水相互作用蛋白質(zhì)分子某些疏水基團(tuán)有自然避開水相的趨勢(shì)而自相黏附，使蛋白質(zhì)折疊趨於形成球狀蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)時(shí)，總是傾向?qū)⒎菢O性基團(tuán)埋在分子內(nèi)部，這一現(xiàn)象稱為疏水相互作用。7、簡(jiǎn)單蛋白與結(jié)合蛋白簡(jiǎn)單蛋白完全由氨基酸組成的蛋白質(zhì)稱為簡(jiǎn)單蛋白。結(jié)合蛋白除了蛋白質(zhì)部分外，還有非蛋白成分，這種蛋白叫結(jié)合蛋白。

簡(jiǎn)介：【測(cè)試題】一、名詞解釋1氮平衡2必需氨基酸3蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用4內(nèi)肽酶5外肽酶6蛋白質(zhì)腐敗作用7轉(zhuǎn)氨基作用8氧化脫氨基作用9聯(lián)合脫氨基作用10多胺11一碳單位12PAPS13SAM二、填空題14氮平衡有三種，分別是氮的總平衡、____、____，當(dāng)攝入氮＜排出氮時(shí)稱____。15正常成人每日最低分解蛋白質(zhì)____克，營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人每日蛋白質(zhì)需要量為____克。16必需氨基酸有8種，分別是蘇氨酸、亮氨酸、賴氨酸、____、____、____、_____、____。17胰腺分泌的外肽酶有____、____，內(nèi)肽酶有胰蛋白酶、____和____。18氨基酸吸收載體有四種，吸收賴氨酸的載體應(yīng)是____，吸收脯氨酸的載體是____。19假神經(jīng)遞質(zhì)是指____和____，它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)與____相似。20氨基酸代謝去路有合成蛋白質(zhì)、____、____、____，其中____是氨基酸的主要分解代謝去路。21肝臟中活性最高的轉(zhuǎn)氨酶是____，心肌中活性最高的轉(zhuǎn)氨酶是____。22L谷氨酸脫氫酶的輔酶是____或____，ADP和GTP是此酶的變構(gòu)激活劑，____和____是此酶的變構(gòu)抑制劑。23生酮氨基酸有____和____。24氨的來源有____、____、____，其中____是氨的主要來源。25氨的轉(zhuǎn)運(yùn)有兩種方式，分別是____、____，在肌肉和肝臟之間轉(zhuǎn)運(yùn)氨的方式是____。26鳥氨酸循環(huán)又稱____或____。28Γ氨基丁酸是由____脫羧基生成，其作用是____。27尿素分子中碳元素來自____，氮元素來自____和____，每生成1分子尿素消耗____個(gè)高能磷酸鍵。29一碳單位包括甲基、____、____、____、____，其代謝的載體或輔酶是____。30可產(chǎn)生一碳單位的氨基酸有____、____、____、____。31肌酸激酶有三種同工酶分別是____、____、____，其中____主要存在于心肌中。32體內(nèi)可產(chǎn)生硫酸根的氨基酸有____、____、____，其中____是體內(nèi)硫酸根的主要來源。33兒茶酚胺包括____、____、____，帕金森氏病是由于腦組織中____生成減少。34支鏈氨基酸包括____、____、____。三、選擇題Ａ型題35下列哪種氨基酸是生糖兼生酮氨基酸AGLYBSERCCYSDILEEASP36下列哪種不是必需氨基酸AMETBTHRCHISDLYSEVAL37苯酮酸尿癥是由于先天缺乏A酪氨酸酶B酪氨酸羥化酶C酪氨酸轉(zhuǎn)氨酶D苯丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶E苯丙氨酸羥化酶38不參與構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸是A谷氨酸B谷氨酰胺C鳥氨酸D精氨酸E脯氨酸39體內(nèi)氨基酸脫氨基的主要方式是A轉(zhuǎn)氨基B聯(lián)合脫氨基C氧化脫氨基D非氧化脫氨基E脫水脫氨基40肌肉組織中氨基酸脫氨基的主要方式是A轉(zhuǎn)氨基B嘌呤核苷酸循環(huán)C氧化脫氨基D轉(zhuǎn)氨基與谷氨酸氧化脫氨基聯(lián)合E丙氨酸－葡萄糖循環(huán)41體內(nèi)氨的主要代謝去路是A一碳單位不能游離存在B四氫葉酸是一碳單位代謝輔酶CN5CH3FH4是直接的甲基供體D組氨酸代謝可產(chǎn)生亞氨甲基E甘氨酸代謝可產(chǎn)生甲烯基59哪種氨基酸脫氨基產(chǎn)生草酰乙酸A谷氨酸B谷氨酰胺C天冬氨酸D天冬酰胺E絲氨酸60精氨酸酶主要存在于哪種組織A肝臟B腎臟C腦組織D血漿E小腸61氨基酸脫羧的產(chǎn)物是A胺和二氧化碳B氨和二氧化碳CΑ酮酸和胺DΑ酮酸和氨E草酰乙酸和氨62下列哪種物質(zhì)未參與尿素生成A精氨酸BCPSⅠCCPSⅡDAGAE瓜氨酸63關(guān)于氨基甲酰磷酸敘述錯(cuò)誤的是A可在肝線粒體中生成B可在胞液中生成C可由氨提供氮源D可由谷氨酰胺提供氮源E只用于合成尿素64下列哪種物質(zhì)對(duì)巰基酶有保護(hù)作用A活性硫酸根B生物素C泛酸DGSHEFADH265哪種物質(zhì)缺乏可引起白化病A苯丙氨酸羥化酶B酪氨酸轉(zhuǎn)氨酶C酪氨酸酶D酪氨酸脫羧酶E酪氨酸羥化酶66體內(nèi)哪種氨基酸代謝后可轉(zhuǎn)變?yōu)镹ADA半胱氨酸B甲硫氨酸C苯丙氨酸D酪氨酸E色氨酸67可產(chǎn)生一碳單位的氨基酸是A丙氨酸B甘氨酸C纈氨酸D蘇氨酸E半胱氨酸68不需SAM提供甲基生成的物質(zhì)是A肉堿B腎上腺素C膽堿D肌酸E胸嘧啶69下列哪種物質(zhì)不是由酪氨酸代謝生成A苯丙氨酸B多巴胺C去甲腎上腺素D黑色素E腎上腺素70可直接產(chǎn)生乙醇胺的氨基酸是A谷氨酸B絲氨酸C丙氨酸D天冬氨酸E色氨酸71參與肌酸合成的物質(zhì)有A甘氨酸和精氨酸B肌酸酐和甘氨酸C肌酸酐和精氨酸D甲硫氨酸和半胱氨酸E肌酸激酶和半胱氨酸72血氨升高的主要原因是A體內(nèi)氨基酸分解增加B食物蛋白質(zhì)攝入過多C腸道氨吸收增加D肝功能障礙E腎功能障礙73腎臟產(chǎn)生的氨主要來自A尿素水解B谷氨酰胺水解C氨基酸脫氨基D胺的氧化E血液中的氨74氨基酸徹底分解的產(chǎn)物是A胺，二氧化碳B二氧化碳，水，尿素C尿酸D氨，二氧化碳E肌酸酐，肌酸75各種蛋白質(zhì)含氮量平均約為A10B15C16D18E24V下列哪種氨基酸是肽鏈合成后經(jīng)加工才出現(xiàn)在蛋白質(zhì)中的

簡(jiǎn)介：第一章緒論1什么是生物化學(xué)為什么說生物化學(xué)的歷史說明了科學(xué)實(shí)在真理與謬誤的斗爭(zhēng)中發(fā)展起來的2為什么說生物化學(xué)是生命科學(xué)工作者必須掌握的一門“語言”和“工具”生物化學(xué)的發(fā)展對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)和動(dòng)物保健事業(yè)有什么影響第二章生命的化學(xué)特征1生命物質(zhì)以怎樣的化學(xué)特征與非生命物質(zhì)相區(qū)別2生物大分子中有哪些主要的非共價(jià)作用力請(qǐng)解釋它們?cè)诰S持生物大分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定中的重要性。3簡(jiǎn)述ATP在生命有機(jī)體的能量傳遞、貯存和利用中所起的重要作用。第三章蛋白質(zhì)1總結(jié)組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸在結(jié)構(gòu)上和化學(xué)性質(zhì)上的共性，試按其側(cè)鏈基團(tuán)的性質(zhì)將氨基酸分類。2何謂肽鍵、肽鏈和肽單位（或肽酰胺）平面，肽單位有什么性質(zhì)3試述蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)（構(gòu)象）層次，并舉例說明。4試區(qū)別蛋白質(zhì)的變性與變構(gòu)兩個(gè)不同的概念。5動(dòng)物為什么選擇血紅蛋白來運(yùn)輸氧，其功能與結(jié)構(gòu)有何關(guān)系第六章生物膜與物質(zhì)運(yùn)輸1簡(jiǎn)述動(dòng)物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)和主要細(xì)胞器的生物化學(xué)功能。2什么是生物膜簡(jiǎn)述生物膜的化學(xué)組成、性質(zhì)及結(jié)構(gòu)。3比較小分子和離子過膜運(yùn)輸?shù)姆绞胶吞攸c(diǎn)。4聯(lián)系本書其他章節(jié)的內(nèi)容，總結(jié)蛋白質(zhì)大分子過膜運(yùn)輸?shù)臋C(jī)制。第二部分第七章生物催化劑酶1簡(jiǎn)述酶與一般催化劑的共性以及作為生物催化劑的特點(diǎn)。2什么是輔基與輔酶在結(jié)合酶中，輔基、輔酶與酶蛋白部分有什么關(guān)系3某酶符合米氏動(dòng)力學(xué)。計(jì)算當(dāng)反應(yīng)體系中，80的酶與底物結(jié)合時(shí)，底物濃度S與KM有什么關(guān)系4研究抑制劑對(duì)酶活性的影響有什么實(shí)際意義試舉例說明。5聯(lián)系本教材其他章節(jié)內(nèi)容，簡(jiǎn)述細(xì)胞中酶的活性調(diào)節(jié)有哪些方式。

簡(jiǎn)介：生物化學(xué)習(xí)題生物化學(xué)習(xí)題蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能一、單項(xiàng)選擇題1測(cè)得某一蛋白質(zhì)樣品的氮含量為040G，此樣品約含蛋白質(zhì)多少A200GB250GC640GD300GE625G2下列含有兩個(gè)羧基的氨基酸是A精氨酸B賴氨酸C甘氨酸D色氨酸E谷氨酸3維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是A鹽鍵B疏水鍵C肽鍵D氫鍵E二硫鍵4關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的描述，其中錯(cuò)誤的是A天然蛋白質(zhì)分子均有的這種結(jié)構(gòu)B具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性C三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級(jí)鍵維系D親水基團(tuán)聚集在三級(jí)結(jié)構(gòu)的表面E決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基5具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是A分子中必定含有輔基B在兩條或兩條以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)多肽鏈的基礎(chǔ)上，肽鏈進(jìn)一步折疊，盤曲形成C每條多肽鏈都具有獨(dú)立的生物學(xué)活性D依賴肽鍵維系四級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性E由兩條或兩條以上具在三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈組成6蛋白質(zhì)所形成的膠體顆粒，在下列哪種條件下不穩(wěn)定A溶液PH值大于PIB溶液PH值小于PIC溶液PH值等于PID溶液PH值等于74E在水溶液中7蛋白質(zhì)變性是由于A氨基酸排列順序的改變B氨基酸組成的改變C肽鍵的斷裂D蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的破壞E蛋白質(zhì)的水解8變性蛋白質(zhì)的主要特點(diǎn)是A粘度下降B溶解度增加C不易被蛋白酶水解D生物學(xué)活性喪失E容易被鹽析出現(xiàn)沉淀9若用重金屬沉淀PI為8的蛋白質(zhì)時(shí)，該溶液的PH值應(yīng)為A8B＞8C＜8D≤8E≥810蛋白質(zhì)分子組成中不含有下列哪種氨基酸A半胱氨酸B蛋氨酸C胱氨酸D絲氨酸E瓜氨酸二、多項(xiàng)選擇題（在備選答案中有二個(gè)或二個(gè)以上是正確的，錯(cuò)選或未選全的均不給分）1含硫氨基酸包括A蛋氨酸B蘇氨酸C組氨酸D半胖氨酸一、單項(xiàng)選擇題1B2E3D4B5E6C7D8D9B10E二、多項(xiàng)選擇題1AD2ACD3ABD4ABD5ABCD6ABC7BCD8BCD9AC10ABC三、填空題1碳?xì)溲醯?氮163正負(fù)兩性離子（兼性離子）等電點(diǎn)4氨基酸排列順序5氨基羧基肽鍵6電荷層水化膜7次級(jí)鍵物理化學(xué)生物學(xué)8球狀蛋白質(zhì)纖維狀蛋白質(zhì)單純蛋白質(zhì)結(jié)合蛋白質(zhì)輔基核酸核酸一、單項(xiàng)選擇題1自然界游離核苷酸中，磷酸最常見是位于A戊糖的C5′上B戊糖的C2′上C戊糖的C3′上D戊糖的C2′和C5′上E戊糖的C2′和C3′上2可用于測(cè)量生物樣品中核酸含量的元素是A碳B氫C氧D磷E氮3下列哪種堿基只存在于RNA而不存在于DNAA尿嘧啶B腺嘌呤C胞嘧啶D鳥嘌呤E胸腺嘧啶4核酸中核苷酸之間的連接方式是A2′，3′磷酸二酯鍵B糖苷鍵C2′，5′磷酸二酯鍵

簡(jiǎn)介：更多資料見兜圈西榮論壇1第一單元第一單元生命的化學(xué)特征生命的化學(xué)特征1構(gòu)成生物分子的元素有27種，其中約16種是所有生命所共有，下面法正確的是（A）A生物體中含量最豐富的元素是H、O、C、N四種元素，約占細(xì)胞重量的99。B生物體中含量最豐富的元素是H、O、C、S四種元素，約占細(xì)胞重量的99。C生物體中含量最豐富的元素是H、O、P、S四種元素，約占細(xì)胞重量的99。D生物體中含量最豐富的元素是MN、FE、P、S四種元素，約占細(xì)胞重量的99。E生物體中含量最豐富的元素是O、MN、P、S四種元素，約占細(xì)胞重量的99。2生物大分子的高級(jí)構(gòu)象是靠非共價(jià)鍵來穩(wěn)定，非共價(jià)鍵有（B）A二硫鍵、氫鍵、范德華引力、疏水鍵、離子鍵。B氫鍵、范德華引力、疏水鍵、離子鍵。C氫鍵、范德華引力、疏水鍵、離子鍵、配位鍵。D氫鍵、范德華引力、疏水鍵、離子鍵、共價(jià)鍵。E二硫鍵、碳碳單鍵、碳碳雙鍵、碳氮單鍵。3下面關(guān)于蛋白質(zhì)敘述那個(gè)是錯(cuò)誤的（D）A蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)除水分外含量最高的化合物。B蛋白蛋不僅是生命的結(jié)構(gòu)成份，也是生命功能的體現(xiàn)者。C生物生長(zhǎng)、繁殖、遺傳和變異都和蛋白質(zhì)有關(guān)。D蛋白質(zhì)是生命的結(jié)構(gòu)成分，在細(xì)胞內(nèi)含量最高，它因此只和細(xì)胞支撐和肌肉運(yùn)動(dòng)功能有關(guān)。E除了核酶之外的酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，它是種類最多的一類蛋白質(zhì)。4下面關(guān)于核酸敘述那個(gè)是錯(cuò)誤的A核酸分為脫氧核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）兩大類。B生物的遺傳信息貯存于DNA的核苷酸序列中。C真核細(xì)胞中DNA主要存在于細(xì)胞核中，并與組蛋白結(jié)合成染色體。D生物體DNA含量和生長(zhǎng)環(huán)境、年齡、營(yíng)養(yǎng)狀況無關(guān)，只和種有關(guān)。E病毒DNA和RNA都具有。（E）5生命活動(dòng)中動(dòng)物體的能量敘述那個(gè)是錯(cuò)誤的A生物體能量來源于生物大分子氧化分解供能。B三磷酸腺苷酸（ATP）既是生物體能量直接供體，也是能量的貯存方式。C生物體不能直接利用生物大分子氧化分解能量，而是通過三磷酸腺苷酸（ATP）作為能源“貨幣”供能。D除ATP外，GTP、CTP、UTP等含有高能磷酸鍵的化合物，統(tǒng)稱為高能磷酸化合物。E生物體內(nèi)，ATP每水解和生成一個(gè)高能磷酯鍵需要釋放和吸收3057KJMOL的能量。（C）第二單元蛋白質(zhì)6下列氨酸溶液除哪個(gè)外都能使偏振光發(fā)生旋轉(zhuǎn)A丙氨酸B甘氨酸C亮氨酸D絲氨酸更多資料見兜圈西榮論壇313關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級(jí)結(jié)構(gòu)的描述，其中錯(cuò)誤的是A天然蛋白質(zhì)分子均有這種結(jié)構(gòu)B有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性C三級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要是次級(jí)鍵維系D親水基團(tuán)聚集在三級(jí)結(jié)構(gòu)的表面E決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基（B）14蛋白質(zhì)分子在下列哪個(gè)波長(zhǎng)具有最大光吸收A215NMB260NMC280NMD340NME以上都不是（C）15蛋白質(zhì)根據(jù)結(jié)構(gòu)層次分為A二級(jí)結(jié)構(gòu)B三級(jí)結(jié)構(gòu)C四級(jí)結(jié)構(gòu)D五級(jí)結(jié)構(gòu)E以上都錯(cuò)（C）16鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是A中和電荷、破壞水化膜，B與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白鹽，C調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液的等電點(diǎn)，D使蛋白質(zhì)溶液成為PIE以上說法都不對(duì)（A）17下列含有兩個(gè)羧基的氨基酸是A精氨酸B賴氨酸C色氨酸D谷氨酸E以上都不是（D）18蛋白質(zhì)變性不包括A氫鍵斷裂B肽鍵斷裂C疏水鍵斷裂D二硫鍵斷裂E以上都是（B）第三單元核酸1下列哪種堿基只存在于RNA而不存在于DNA

簡(jiǎn)介：XX大學(xué)生化題型大學(xué)生化題型A1型題（單選題）1能夠參與合成蛋白質(zhì)的氨基酸的構(gòu)型為AA除甘氨酸外均為L(zhǎng)系B除絲氨酸外均為L(zhǎng)系C均只含A氨基D旋光性均為左旋E以上說法均不對(duì)2下列不含極性鏈的氨基酸是CA酪氨酸B蘇氨酸C亮氨酸D半脫氨酸E絲氨酸3有關(guān)酶的各項(xiàng)敘述，正確的是DA蛋白質(zhì)都有酶活性B酶的底物均是有機(jī)化合物C酶在催化時(shí)都不需輔助因子D酶不見得都是蛋白質(zhì)E酶對(duì)底物有絕對(duì)的專一性4酶只所以能加速化學(xué)反應(yīng)，是因?yàn)锽A酶能使反應(yīng)物活化B酶能降低反應(yīng)的活化能C酶能降低底物能量水平D酶能向反應(yīng)體系提供能量E以上均正確5KM值的概念是EA達(dá)到VMAX所需底物的濃度B與底物毫無關(guān)系C酶一底物復(fù)合物的解離常數(shù)D酶在同一反應(yīng)中KM值隨濃度而變化E是達(dá)到12VMAX時(shí)的底物濃度6酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑具有哪種效應(yīng)DAKM值降低，VMAX變大BKM值增大，VMAX變大CKM值不變，VMAX不變DKM值增大，VMAX不變EKM值和VMAX均降低7乳酸脫氫酶能夠形成幾種同工酶AA5種B7種C3種D4種E6種8真核生物的MRMA大多數(shù)在5’端有DA多種終止密碼子B一個(gè)帽子結(jié)構(gòu)C一個(gè)起始密碼子D一個(gè)聚A尾巴E多個(gè)CCA序列9關(guān)于RNA的敘述，錯(cuò)誤的是BA主要有MRNA、TRNA、RRNA三大類B胞質(zhì)中只有一種RNA，即MRNAC最小的一種RNA是TRNAD原核生物沒有HMRNAE原核生物沒有SNRNA10只有一個(gè)遺傳密碼的氨基酸是CA甘氨酸和蛋氨酸B精氨酸和絲氨酸C色氨酸和甲硫氨酸D天門冬氨酸和賴氨酸E脯氨酸和亮氨酸11下列單糖在小腸中吸收速率最高的是AA葡萄糖B甘露糖C阿拉伯糖D果糖E半乳糖12肝內(nèi)糖酵解的功能主要是EA進(jìn)行糖酵解B對(duì)抗糖異生C提供合成的原料D分解戊糖磷酸E對(duì)糖進(jìn)行有氧氧化以供應(yīng)能量13葡萄糖在合成糖元時(shí)，每加上1個(gè)葡萄糖殘基需消耗BA7個(gè)高能磷酸鍵B3個(gè)高能磷酸鍵C5個(gè)高能磷酸鍵D6個(gè)高能磷酸鍵E4個(gè)高能磷酸鍵14人不能自身合成VC，這是因?yàn)镃D使DNA解鏈旋轉(zhuǎn)時(shí)不致纏結(jié)E使DNA產(chǎn)生異構(gòu)30真核生物的TATA盒是CA轉(zhuǎn)錄的起始點(diǎn)B翻譯的起始點(diǎn)CRNA聚合酶與DNA模板穩(wěn)定結(jié)合處DDNA聚合酶的活性中心EDNA合成起始位點(diǎn)B1型題型題以下提供若干組考題，每組考題共用在考題前列出的A、B、C、D、E5個(gè)備選答案，請(qǐng)從中選擇一個(gè)與問題關(guān)系最密切的答案，并在答題卡上將相應(yīng)題號(hào)的相應(yīng)字母所屬方框涂黑。某個(gè)備選答案可能被選擇一次、多次或不被選擇。A移碼突變B基因從原來的位置轉(zhuǎn)到基因組另一位置C外來DNA引起細(xì)胞生物學(xué)特性的改變D噬菌體或病毒DNA攜帶宿主的一部分DNA進(jìn)入另一宿主E非移碼突變31轉(zhuǎn)導(dǎo)是指D32轉(zhuǎn)位是指B33結(jié)構(gòu)基因中3個(gè)核甙酸的插入或丟失是E34結(jié)構(gòu)基因中1個(gè)核甙酸的插入或丟失是A35轉(zhuǎn)化是指CA腎上腺髓質(zhì)B腎上腺皮質(zhì)球狀帶C甲狀腺泡C細(xì)胞D腎上腺皮質(zhì)束狀帶E垂體前葉嗜酸性細(xì)胞36生長(zhǎng)素來源于E37去甲腎上腺素來源于A38降鈣素來源于CA組氨酸B鳥氨酸C谷氨酸D半脫氨酸E色氨酸39牛磺酸來自于D40Γ氨基丁酸來源于C41腐胺來自于BA乙酰乙酸硫激酶BHMGCOA還原酶C乙酰COA羧化酶DHMGCOA裂解酶EHMGCOA合成酶42合成膽固醇的關(guān)鍵酶是B43合成酮體的關(guān)鍵酶是E44催化酮體氧化的酶是A45合成脂酸的關(guān)鍵酶是CA2型題每一道考題是以一個(gè)小案例出現(xiàn)的，其下面都有A、B、C、D、E5個(gè)備選答案，請(qǐng)從中選擇一個(gè)最佳答案，并在答題卡上將相應(yīng)題號(hào)的相應(yīng)字母所屬方框涂黑。46有甲、乙兩患者，甲患者左室舒張末期容積為140ML，收縮末期容積為56ML；乙患者左室舒張末期容積為160ML，收縮末期容積為64ML，兩患者的射血分?jǐn)?shù)AA相等B無法判斷C甲＞乙D乙＞甲E均低于正常

簡(jiǎn)介：生物化學(xué)（一）生物化學(xué)（一）復(fù)習(xí)思考題復(fù)習(xí)思考題一、名詞解釋一、名詞解釋核酶全酶維生素氨基酸中心法則結(jié)構(gòu)域；鋅指蛋白第二信使?。姿岣视痛┧蟮孜锼搅姿峄?；呼吸鏈G蛋白；波爾效應(yīng)（BOHREFFECT）；葡萄糖異生；可立氏循環(huán)（CICYCLE）1全酶脫輔酶與輔因子結(jié)合后所形成的復(fù)合物稱為全酶，即全酶脫輔酶輔因子。2維生素是維持機(jī)體正常生理功能所必需的，但在體內(nèi)不能合成或合成量不足，必須由食物提供的一類低分子有機(jī)化合物。3氨基酸蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元。4中心法則是指遺傳信息從DNA傳遞給RNA，再從RNA傳遞給蛋白質(zhì)，即完成了遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程。5結(jié)構(gòu)域又稱MOTIF（模塊），在二級(jí)結(jié)構(gòu)及超二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，多肽鏈進(jìn)一步卷曲折疊，組裝成幾個(gè)相對(duì)獨(dú)立，近似球形的三維實(shí)體。6鋅指蛋白DNA結(jié)合蛋白中2個(gè)HIS2個(gè)CYS結(jié)合一個(gè)ZN7第二信使指在第一信使同其膜受體結(jié)合最早在新報(bào)內(nèi)側(cè)或胞漿中出現(xiàn)，僅在細(xì)胞內(nèi)部起作用的信號(hào)分子，能啟動(dòng)或調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)稍晚出現(xiàn)的反應(yīng)信號(hào)應(yīng)答。8Α磷酸甘油穿梭該穿梭機(jī)制主要在腦及骨骼肌中，它是借助于Α磷酸甘油與磷酸二羥丙酮之間的氧化還原轉(zhuǎn)移還原當(dāng)量，使線粒體外來自NADH的還原當(dāng)量進(jìn)入線粒體的呼吸鏈氧化。9底物水平磷酸化底物轉(zhuǎn)換為產(chǎn)物的同時(shí)，伴隨著ADP的磷酸化形成ATP10呼吸鏈電子從NADH到O2的傳遞所經(jīng)歷的途徑形象地被稱為電子鏈，也稱呼吸鏈。11G蛋白是一個(gè)界面蛋白，處于細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)，ΑΒΓ3個(gè)亞基組成8RNASEA催化RNA的水解，專一性地切開嘧啶核苷酸3’PO鍵，其催化形成的產(chǎn)物是_____3ˊ嘧啶核苷酸或以3ˊ嘧啶核苷酸結(jié)尾的寡聚核苷酸__。9羧肽酶催化肽鏈C末端的肽鍵水解，對(duì)__堿性氨基酸___較為敏感。10維生素D具有調(diào)節(jié)體內(nèi)___鈣離子_____的作用兒童缺乏會(huì)引起佝僂病，成人缺乏可引起軟骨病。11輔酶I和II均含有____煙酰胺腺嘌呤二核苷酸___。19維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的次級(jí)鍵包含_氫鍵____、___疏水作用__、_鹽鍵____、范德華力和二硫鍵等。20糖蛋白中糖鏈的主要作用是______分子識(shí)別和細(xì)胞識(shí)別__。21DNA的COT曲線是通過測(cè)定___核苷酸的摩爾濃度和時(shí)間___來作圖的。22肽鏈中的甲硫氨酸殘基被溴化氰作用后肽鏈就在_MET的C端肽鍵___被切斷甲硫氨酸殘基變成__高絲氨酸內(nèi)酯殘基______。23非競(jìng)爭(zhēng)性抑制的酶反應(yīng)中VMAX___減小_________KM___不變___________24某細(xì)胞亞器官的膜厚度為75NM存在于該膜上的蛋白質(zhì)的穿膜部分至少應(yīng)該由___21_個(gè)疏水氨基酸構(gòu)成25尿素是一種蛋白質(zhì)變性劑其主要作用是__使蛋白質(zhì)變性_________其作用機(jī)制為________與多肽鏈競(jìng)爭(zhēng)氫鍵，因此破壞蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)_________26為保護(hù)酶的活性對(duì)以巰基為活性基團(tuán)的酶應(yīng)添加______過量的巰基化合物（還原型GSH）__________；對(duì)以ASP為活性基團(tuán)的應(yīng)添加_____芐酯________27單糖的構(gòu)型只與____離羰基最遠(yuǎn)的不對(duì)稱C原子的OH位置_____有關(guān)而單糖旋光的方向和程度則由__手性碳原子__________所決定28葡萄糖C1上的醛基被還原后生成__山梨醇_______可引起人類的___白內(nèi)障_____疾病29維生素B6是___脫羧酶____和___轉(zhuǎn)氨酶____兩大類酶的輔酶

簡(jiǎn)介：第七章脂質(zhì)代謝第一節(jié)第一節(jié)脂質(zhì)的構(gòu)成、功能及分析脂質(zhì)的構(gòu)成、功能及分析脂質(zhì)的分類脂質(zhì)可分為脂肪和類脂，脂肪就是甘油三脂，類脂包括膽固醇及其脂、磷脂和糖脂。脂質(zhì)具有多種生物功能1甘油三脂機(jī)體重要的能源物質(zhì)2脂肪酸提供必需脂肪酸合成不飽和脂肪酸衍生物3磷脂構(gòu)成生物膜的重要組成成分磷脂酰肌醇是第二信使前體4膽固醇細(xì)胞膜的基本結(jié)構(gòu)成分可轉(zhuǎn)化為一些有重要功能的固醇類化合物第二節(jié)第二節(jié)脂質(zhì)的消化吸收脂質(zhì)的消化吸收條件1，乳化劑（膽汁酸鹽、甘油一酯、甘油二酯等）的乳化作用；2，酶的催化作用位置主要在小腸上段注3磷酸甘油主要來源于糖代謝，部肝、腎等組織攝取游離甘油，在甘油激酶的作用下可合成部分。內(nèi)源性脂肪酸的合成1場(chǎng)所場(chǎng)所細(xì)胞胞質(zhì)中，肝的活性最強(qiáng)，還包括腎、腦、肺、脂肪等2原料原料乙酰COA，ATP，NADPH，HCO，MN離子3乙酰乙酰COA出線粒體的過程出線粒體的過程

簡(jiǎn)介：1蛋白質(zhì)化學(xué)一、填空題1氨基酸的等電點(diǎn)PI是指。2氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)，主要以離子形式存在，在PHPI的溶液中，大部分以離子形式存在，在PHPI的溶液中，大部分以離子形式存在。3在生理?xiàng)l件下PH70左右，蛋白質(zhì)分子中的側(cè)鏈和側(cè)鏈幾乎完全帶正電荷，但是側(cè)鏈則帶部分正電荷。4通常球狀蛋白質(zhì)的氨基酸側(cè)鏈位于分子內(nèi)部，氨基酸側(cè)鏈位于分子表面。5蛋白質(zhì)中的PHE、TRP和3種氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白質(zhì)在NM處有最大吸收值。6DEAE纖維素是一種交換劑，CM纖維素是一種交換劑。7天然蛋白質(zhì)中的Α螺旋結(jié)構(gòu)，其主鏈上所有的羰基與亞氨基氫都參與了鏈內(nèi)鍵的形成，因此構(gòu)象相當(dāng)穩(wěn)定。8大多數(shù)蛋白質(zhì)中氮的含量較恒定，平均為，如測(cè)得1克樣品含氮量為10MG則蛋白質(zhì)含量為。9精氨酸的PI值為1076將其溶于PH7的緩沖液中，并置于電場(chǎng)中，則精氨酸應(yīng)向電場(chǎng)的方向移動(dòng)。10組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中，含有咪唑環(huán)的氨基酸是，含硫的氨基酸有和。11蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)最基本的有兩種類型，它們是和。12酪氨酸的?。被腜K’＝22，?。然腜K’＝911，酚羥基的PK’＝109，則酪氨酸的等電點(diǎn)為，在PH＝70的溶液中電泳它泳向極。13Α螺旋結(jié)構(gòu)是由同一肽鏈的和間的鍵維持的，螺距為每圈螺旋含氨基酸殘基，每個(gè)氨基酸殘基沿軸上升高度為。天然蛋白質(zhì)分子中的Α螺旋大都屬于螺旋。14球狀蛋白質(zhì)中有的氨基酸殘基常位于分子表面而與水結(jié)合，而有的氨基酸位于分子的內(nèi)部。15氨基酸與茚三酮發(fā)生氧化脫羧脫氨反應(yīng)生成化合物，而與茚三酮反應(yīng)生成黃色化合物。16維持蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵有和；維持二級(jí)結(jié)構(gòu)靠鍵；維持三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)靠鍵，其中包括、、和。17穩(wěn)定蛋白質(zhì)膠體的因素是和。18GSH的中文名稱是，它的活性基團(tuán)是。19加入低濃度的中性鹽可使蛋白質(zhì)溶解度，這種現(xiàn)象稱為，而加入高濃度的中性鹽，當(dāng)達(dá)到一定的鹽飽和度時(shí)，可使蛋白質(zhì)的溶解度并，這種現(xiàn)象稱為，蛋白質(zhì)的這種性質(zhì)常用于。311下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述哪項(xiàng)是正確的A蛋白質(zhì)分子的凈電荷為零時(shí)的PH值是它的等電點(diǎn)B大多數(shù)蛋白質(zhì)在含有中性鹽的溶液中會(huì)沉淀析出C由于蛋白質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)溶解度最大，所以沉淀蛋白質(zhì)時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離等電點(diǎn)D以上各項(xiàng)均不正確12下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的A氨基酸的疏水側(cè)鏈很少埋在分子的中心部位B帶電荷的氨基酸側(cè)鏈常在分子的外側(cè)，面向水相C蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)在決定高級(jí)結(jié)構(gòu)方面是重要因素之一D蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)主要靠次級(jí)鍵維持13下列哪些因素妨礙蛋白質(zhì)形成Α螺旋結(jié)構(gòu)A脯氨酸的存在B氨基酸殘基的大的支鏈C酸性或堿性氨基酸的相鄰存在D以上各項(xiàng)都是14關(guān)于Β折疊片的敘述，下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的AΒ折疊片的肽鏈處于曲折的伸展?fàn)顟B(tài)B氨基酸之間的軸距為035NM或0325NMC所有Β折疊片結(jié)構(gòu)都是通過幾段肽鏈平行排列而形成的D有的結(jié)構(gòu)是借助于鏈內(nèi)氫鍵穩(wěn)定的15維持蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要作用力是A鹽鍵B疏水鍵C氫鍵D二硫鍵16維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的因素是A二硫鍵B離子鍵C氫鍵D次級(jí)鍵17凝膠過濾法分離蛋白質(zhì)時(shí)，從層析柱上先被洗脫下來的是A分子量大的B分子量小的C電荷多的D帶電荷少的18下列哪項(xiàng)與蛋白質(zhì)的變性無關(guān)A肽鍵斷裂B氫鍵被破壞C離子鍵被破壞D疏水鍵被破壞19蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的特征主要取決于下列哪一項(xiàng)A多肽鏈中氨基酸的排列順序B次級(jí)鍵C鏈內(nèi)及鏈間的二硫鍵D溫度及PH20下列哪個(gè)性質(zhì)是氨基酸和蛋白質(zhì)所共有的A膠體性質(zhì)B兩性性質(zhì)C變性性質(zhì)D雙縮脲反應(yīng)21氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)具有的特點(diǎn)是A不帶正電荷B不帶負(fù)電荷C在電場(chǎng)中不泳動(dòng)D溶解度最大22蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)是指A蛋白質(zhì)氨基酸的種類和數(shù)目B蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序C蛋白質(zhì)分子中多肽鏈的折疊和盤繞D蛋白質(zhì)中的氨基酸組成

簡(jiǎn)介：第1頁共13頁第十章第十章DNADNA的生物合成（復(fù)制）的生物合成（復(fù)制）一、一、A型選擇題型選擇題1遺傳信息傳遞的中心法則是（）ADNA→RNA→蛋白質(zhì)BRNA→DNA→蛋白質(zhì)C蛋白質(zhì)→DNA→RNADDNA→蛋白質(zhì)→RNAERNA→蛋白質(zhì)→DNA2關(guān)于DNA的半不連續(xù)合成，錯(cuò)誤的說法是（）A前導(dǎo)鏈?zhǔn)沁B續(xù)合成的B隨從鏈?zhǔn)遣贿B續(xù)合成的C不連續(xù)合成的片段為岡崎片段D隨從鏈的合成遲于前導(dǎo)鏈酶合成E前導(dǎo)鏈和隨從鏈合成中均有一半是不連續(xù)合成的3岡崎片段是指（）ADNA模板上的DNA片段B引物酶催化合成的RNA片段C隨從鏈上合成的DNA片段D前導(dǎo)鏈上合成的DNA片段E由DNA連接酶合成的DNA4關(guān)于DNA復(fù)制中DNA聚合酶的錯(cuò)誤說法是（）A底物都是DNTPB必須有DNA模板C合成方向是5，→3，D需要MG２參與E需要ATP參與5下列關(guān)于大腸桿菌DNA聚合酶的敘述哪一項(xiàng)是正確（）A具有3，→5，核酸外切酶活性B不需要引物C需要4種NTPDDUTP是它的一種作用物E可以將二個(gè)DNA片段連起來6DNA連接酶（）A使DNA形成超螺旋結(jié)構(gòu)B使雙螺旋DNA鏈缺口的兩個(gè)末端連接C合成RNA引物D將雙螺旋解鏈E去除引物，填補(bǔ)空缺7下列關(guān)于DNA復(fù)制的敘述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）A半保留復(fù)制B兩條子鏈均連續(xù)合成C合成方向5，→3，D以四種DNTP為原料E有DNA連接酶參加8DNA損傷的修復(fù)方式中不包括（）A切除修復(fù)B光修復(fù)CSOS修復(fù)D重組修復(fù)E互補(bǔ)修復(fù)9鐮刀狀紅細(xì)胞性貧血其Β鏈有關(guān)的突變是（）A斷裂B插入C缺失D交聯(lián)E點(diǎn)突變10子代DNA分子中新合成的鏈為5，ACGTACG3，，其模板鏈?zhǔn)牵ǎ〢3，ACGTAＣG5，B5，TGCATGC3，C3，TGCATGC5，D5，UGCAUGC3，E3，UGCAUGC5，二、填空題二、填空題1復(fù)制時(shí)遺傳信息從傳遞至；翻譯時(shí)遺傳信息從傳遞至。2岡崎片段的生成是因?yàn)镈NA復(fù)制過程中，和的不一致。3能引起框移突變的有和突變。4DNA復(fù)制的模板是；引物是；基本原料是；參與反應(yīng)的主要酶類有、、、和。5DNA復(fù)制時(shí)連續(xù)合成的鏈稱為鏈；不連續(xù)合成的鏈稱為鏈。6DNA的半保留復(fù)制是指復(fù)制生成的兩個(gè)子代DNA分子中，其中一條鏈?zhǔn)?，另一條鏈?zhǔn)恰?DNA復(fù)制時(shí)，閱讀模板方向是，子代DNA合成方向是，催化DNA合第3頁共13頁D參與轉(zhuǎn)錄的終止過程E允許特定轉(zhuǎn)錄的啟動(dòng)過程9利福平和利福霉素能抑制結(jié)核菌的原因是（）A抑制細(xì)胞RNA聚合酶B抑制細(xì)菌RNA聚合酶C抑制細(xì)胞DNA聚合酶D抑制細(xì)菌DNA聚合酶E抑制細(xì)菌RNA轉(zhuǎn)錄終止10MRNA的轉(zhuǎn)錄后加工不包括（）A5’端加帽7甲基鳥苷三磷酸B3’端加尾POLYAC切除內(nèi)含子，連接外顯子Ｄ堿基修飾甲基化E加CCA尾二、填空題二、填空題1DNA雙鏈中，可作模板轉(zhuǎn)錄生成RNA的一股稱為______，其對(duì)應(yīng)的另一股單鏈稱為_____。2大腸桿菌RNA聚合酶的全酶形式是_____，核心酶是，其中____亞基的功能是辨認(rèn)轉(zhuǎn)錄的起始點(diǎn)。3以DNA為模板合成RNA的過程叫做，催化該過程的酶是。4真核生物的RNA聚合酶ILL催化合成的產(chǎn)物是______和______。5原核生物轉(zhuǎn)錄起始前35區(qū)的序列是_______，10區(qū)的序列是______。6真核生物RNA聚合酶有三種，分別稱為、、。7以5，ATCGAA3，為模板進(jìn)行轉(zhuǎn)錄的產(chǎn)物是。8真核細(xì)胞轉(zhuǎn)錄生成的MRNA前體，其加工成熟過程包括、、和。9基因結(jié)構(gòu)中具有表達(dá)活性的編碼順序叫做，不具有表達(dá)活性的核苷酸序列叫做。10核酸的錘頭結(jié)構(gòu)必需有______和_______。三、名詞解釋三、名詞解釋1轉(zhuǎn)錄2不對(duì)稱轉(zhuǎn)錄3模板鏈4外顯子5內(nèi)含子四、問答題四、問答題1簡(jiǎn)述轉(zhuǎn)錄與復(fù)制的區(qū)別點(diǎn)。2簡(jiǎn)述原核生物RNA聚合酶各亞基在轉(zhuǎn)錄中的作用。第十二章第十二章蛋白質(zhì)的生物合成（翻譯）蛋白質(zhì)的生物合成（翻譯）一、一、A型選擇題型選擇題１翻譯是指（）A任何方式的蛋白質(zhì)合成B化學(xué)方法合成蛋白質(zhì)C核糖體支配的蛋白質(zhì)合成D由MRNA指導(dǎo)、在核糖體上進(jìn)行的蛋白質(zhì)合成E三種RNA共同指導(dǎo)的蛋白質(zhì)合成2DNA的遺傳信息通過下列何種物質(zhì)傳遞到蛋白質(zhì)生物合成（）ARRNABTRNACDNA本身ＤMRNAE核蛋白體3在蛋白質(zhì)合成中起轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸作用的是（）

簡(jiǎn)介：1第一章第一章蛋白質(zhì)一、知識(shí)要點(diǎn)（一）氨基酸的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)是重要的生物大分子，其組成單位是氨基酸。組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，均為Α氨基酸。每個(gè)氨基酸的Α碳上連接一個(gè)羧基，一個(gè)氨基，一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈R基團(tuán)。20種氨基酸結(jié)構(gòu)的差別就在于它們的R基團(tuán)結(jié)構(gòu)的不同。根據(jù)20種氨基酸側(cè)鏈R基團(tuán)的極性，可將其分為四大類非極性R基氨基酸（8種）；不帶電荷的極性R基氨基酸（7種）；帶負(fù)電荷的R基氨基酸（2種）；帶正電荷的R基氨基酸（3種）。（二）氨基酸的性質(zhì)氨基酸是兩性電解質(zhì)。由于氨基酸含有酸性的羧基和堿性的氨基，所以既是酸又是堿，是兩性電解質(zhì)。有些氨基酸的側(cè)鏈還含有可解離的基團(tuán)，其帶電狀況取決于它們的PK值。由于不同氨基酸所帶的可解離基團(tuán)不同，所以等電點(diǎn)不同。除甘氨酸外，其它都有不對(duì)稱碳原子，所以具有D型和L型2種構(gòu)型，具有旋光性，天然蛋白質(zhì)中存在的氨基酸都是L型的。酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸具有紫外吸收特性，在280NM處有最大吸收值，大多數(shù)蛋白質(zhì)都具有這些氨基酸，所以蛋白質(zhì)在280NM處也有特征吸收，這是紫外吸收法定量測(cè)定蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)。氨基酸的Α羧基和Α氨基具有化學(xué)反應(yīng)性，另外，許多氨基酸的側(cè)鏈還含有羥基、氨基、羧基等可解離基團(tuán)，也具有化學(xué)反應(yīng)性。較重要的化學(xué)反應(yīng)有（1）茚三酮反應(yīng)，除脯氨酸外，所有的Α氨基酸都能與茚三酮發(fā)生顏色反應(yīng)，生成藍(lán)紫色化合物，脯氨酸與茚三酮生成黃色化合物。（2）SANGER反應(yīng)，ΑNH2與24二硝基氟苯作用產(chǎn)生相應(yīng)的DNB氨基酸。（3）EDMAN反應(yīng)，ΑNH2與苯異硫氰酸酯作用產(chǎn)生相應(yīng)的氨基酸的苯氨基硫甲酰衍生物（PIT氨基酸）。SANGER反應(yīng)和EDMEN反應(yīng)均可用于蛋白質(zhì)多肽鏈N端氨基酸的測(cè)定。氨基酸通過肽鍵相互連接而成的化合物稱為肽，由2個(gè)氨基酸組成的肽稱為二肽，由3個(gè)氨基酸組成的肽稱為三肽，少于10個(gè)氨基酸肽稱為寡肽，由10個(gè)以上氨基酸組成的肽稱為多肽。（三）蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)是具有特定構(gòu)象的大分子，為研究方便，將蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分為四個(gè)結(jié)構(gòu)水平，包括一級(jí)結(jié)構(gòu)、二級(jí)結(jié)構(gòu)、三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)。一般將二級(jí)結(jié)構(gòu)、三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)稱為三維構(gòu)象或高級(jí)結(jié)構(gòu)。一級(jí)結(jié)構(gòu)指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序。肽鍵是蛋白質(zhì)中氨基酸之間的主要連接方式，即由一個(gè)氨基酸的Α氨基和另一個(gè)氨基酸的Α之間脫去一分子水相互連接。肽鍵具有部分雙鍵的性質(zhì)，所以整個(gè)肽單位是一個(gè)剛性的平面結(jié)構(gòu)。在多肽鏈的含有游離氨基的一端稱為肽鏈的氨基端或N端，而另一端含有一個(gè)游離羧基的一端稱為肽鏈的羧基端或C端。蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈骨架盤繞折疊所形成的有規(guī)律性的結(jié)構(gòu)。最基本的二級(jí)結(jié)構(gòu)類型有Α螺旋結(jié)構(gòu)和Β折疊結(jié)構(gòu)，此外還有Β轉(zhuǎn)角和自由回轉(zhuǎn)。右手Α螺旋結(jié)構(gòu)是在纖維蛋白和球蛋白中發(fā)現(xiàn)的最常見的二級(jí)結(jié)構(gòu)每圈螺旋含有36個(gè)氨基酸殘基，螺距為054NM螺旋中的每個(gè)肽鍵均參與氫鍵的形成以維持螺旋的穩(wěn)定。Β折疊結(jié)構(gòu)也是一種常見的二級(jí)結(jié)構(gòu)，在此結(jié)構(gòu)中，多肽鏈以較伸展的曲折形式存在，肽鏈（或肽段）的排列可以有平行和反平行兩種方式。氨基酸之間的軸心距為035NM相鄰肽鏈之間借助氫鍵彼此連成片層結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)是整個(gè)多肽鏈的三維構(gòu)象，它是在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，多肽鏈進(jìn)一步折疊卷曲形成復(fù)雜的球狀分子結(jié)構(gòu)。具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)一般都是球蛋白，這類蛋白質(zhì)的多肽鏈在三維空間中沿多個(gè)方向進(jìn)行盤繞折疊，形成十分緊密的近似球形的結(jié)構(gòu)，分子內(nèi)部的空間只能容納少數(shù)水分子，幾乎所有的極性R基都分布在分子外表面，形成親水的分子外殼，而非極性的基團(tuán)則被埋在分子內(nèi)部，不與水接觸。蛋白質(zhì)分子中側(cè)鏈R基團(tuán)的相互作用對(duì)穩(wěn)定球狀蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)起著重要作用。蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)指數(shù)條具有獨(dú)立的三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈通過非共價(jià)鍵相互連接而成的聚合體結(jié)構(gòu)。在具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)中，每一條具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的皚鏈稱為亞基或亞單位，缺少一個(gè)亞基或亞基單獨(dú)存在都不具有活性。四級(jí)結(jié)構(gòu)涉及亞基在整個(gè)分子中的空間排布以及亞基之間的相互關(guān)系。維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)的作用力主要是氫鍵、離子鍵、疏水作用力和范德華力等非共價(jià)鍵，又稱次級(jí)鍵。此外，在某些蛋白質(zhì)中還有二硫鍵，二硫鍵在維持蛋白質(zhì)構(gòu)象方面也起著重要作用。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)取決于它的一級(jí)結(jié)構(gòu)，多肽離岸主鏈上的氨基酸排列順序包含了形成復(fù)雜的三維結(jié)構(gòu)（即正確的空間結(jié)構(gòu)）所需要的全部信息。（四）蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系36鹽析SALTINGOUT7蛋白質(zhì)的變性DENATURATION8蛋白質(zhì)的復(fù)性RENATURATION二填空題1蛋白質(zhì)多肽鏈中的肽鍵是通過一個(gè)氨基酸的_____基和另一氨基酸的_____基連接而形成的。2大多數(shù)蛋白質(zhì)中氮的含量較恒定，平均為___，如測(cè)得1克樣品含氮量為10MG則蛋白質(zhì)含量為____。3在20種氨基酸中，酸性氨基酸有_________和________2種，具有羥基的氨基酸是________和_________，能形成二硫鍵的氨基酸是__________4蛋白質(zhì)中的_________、___________和__________3種氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白質(zhì)在280NM處有最大吸收值。5精氨酸的PI值為1076將其溶于PH7的緩沖液中，并置于電場(chǎng)中，則精氨酸應(yīng)向電場(chǎng)的_______方向移動(dòng)。6組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中，含有咪唑環(huán)的氨基酸是________，含硫的氨基酸有_________和___________。7蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)最基本的有兩種類型，它們是_____________和______________。8Α螺旋結(jié)構(gòu)是由同一肽鏈的_______和________間的___鍵維持的，螺距為______每圈螺旋含_______個(gè)氨基酸殘基，每個(gè)氨基酸殘基沿軸上升高度為_________。天然蛋白質(zhì)分子中的Α螺旋大都屬于___手螺旋。9在蛋白質(zhì)的Α螺旋結(jié)構(gòu)中，在環(huán)狀氨基酸________存在處局部螺旋結(jié)構(gòu)中斷。10球狀蛋白質(zhì)中有_____側(cè)鏈的氨基酸殘基常位于分子表面而與水結(jié)合，而有_______側(cè)鏈的氨基酸位于分子的內(nèi)部。11氨基酸與茚三酮發(fā)生氧化脫羧脫氨反應(yīng)生成______色化合物，而________與茚三酮反應(yīng)生成黃色化合物。12維持蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵有_______和_______；維持二級(jí)結(jié)構(gòu)靠________鍵；維持三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)靠_________鍵，其中包括________、________、________和_________13穩(wěn)定蛋白質(zhì)膠體的因素是__________________和______________________。14GSH的中文名稱是____________，它的活性基團(tuán)是__________，它的生化功能是____________________。15加入低濃度的中性鹽可使蛋白質(zhì)溶解度________，這種現(xiàn)象稱為________，而加入高濃度的中性鹽，當(dāng)達(dá)到一定的鹽飽和度時(shí)，可使蛋白質(zhì)的溶解度______并__________這種現(xiàn)象稱為_______蛋白質(zhì)的這種性質(zhì)常用于_____________。16用電泳方法分離蛋白質(zhì)的原理，是在一定的PH條件下，不同蛋白質(zhì)的________、_________和___________不同，因而在電場(chǎng)中移動(dòng)的_______和_______不同，從而使蛋白質(zhì)得到分離。17氨基酸處于等電狀態(tài)時(shí)，主要是以________形式存在，此時(shí)它的溶解度最小。18鑒定蛋白質(zhì)多肽鏈氨基末端常用的方法有__________和_______________。19今有甲、乙、丙三種蛋白質(zhì)，它們的等電點(diǎn)分別為80、45和100當(dāng)在PH80緩沖液中，它們?cè)陔妶?chǎng)中電泳的情況為甲_______，乙_______，丙________。20當(dāng)氨基酸溶液的PHPI時(shí)，氨基酸以_____離子形式存在，當(dāng)PHPI時(shí)，氨基酸以_______離子形式存在。21谷氨酸的PK1ΑCOOH＝219PK2ΑNH3967PKRR基425谷氨酸的等電點(diǎn)為__________。22天然蛋白質(zhì)中的Α螺旋結(jié)構(gòu)，其主鏈上所有的羰基氧與亞氨基氫都參與了鏈內(nèi)_____鍵的形成，因此構(gòu)象相當(dāng)穩(wěn)定。23一個(gè)Α螺旋片段含有180個(gè)氨基酸殘基，該片段中有_____圈螺旋該Α螺旋片段的軸長(zhǎng)為_____三選擇題1在生理PH條件下，下列哪種氨基酸帶正電荷A丙氨酸B酪氨酸C賴氨酸D蛋氨酸E異亮氨酸

簡(jiǎn)介：_生物化學(xué)試題庫生物化學(xué)試題庫蛋白質(zhì)化學(xué)蛋白質(zhì)化學(xué)一、填空題一、填空題1構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸有種，一般可根據(jù)氨基酸側(cè)鏈（種，一般可根據(jù)氨基酸側(cè)鏈（R）的）的大小分為大小分為側(cè)鏈側(cè)鏈氨基酸和氨基酸和側(cè)鏈氨基酸兩大類。其中前一類氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)的共同特怔是具有側(cè)鏈氨基酸兩大類。其中前一類氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)的共同特怔是具有性；而后一類氨基酸側(cè)鏈（或基團(tuán)）共有的特征是具有性；而后一類氨基酸側(cè)鏈（或基團(tuán)）共有的特征是具有性。堿性氨基酸（性。堿性氨基酸（PH6PH6～7時(shí)荷正電）有兩時(shí)荷正電）有兩種，它們分別是種，它們分別是氨基酸和氨基酸和氨基酸；酸性氨基酸也有兩種，分別是氨基酸；酸性氨基酸也有兩種，分別是氨基酸和氨基酸和氨基酸。氨基酸。2紫外吸收法（紫外吸收法（280NM280NM）定量測(cè)定蛋白質(zhì)時(shí)其主要依據(jù)是因?yàn)榇蠖鄶?shù)可溶性蛋白質(zhì)分子中含有）定量測(cè)定蛋白質(zhì)時(shí)其主要依據(jù)是因?yàn)榇蠖鄶?shù)可溶性蛋白質(zhì)分子中含有氨基酸、氨基酸、氨基酸或氨基酸或氨基酸。氨基酸。3絲氨酸側(cè)鏈特征基團(tuán)是絲氨酸側(cè)鏈特征基團(tuán)是；半胱氨酸的側(cè)鏈基團(tuán)是；半胱氨酸的側(cè)鏈基團(tuán)是；組氨酸的側(cè)鏈基團(tuán)是；組氨酸的側(cè)鏈基團(tuán)是。這三種氨基酸三字母代表符號(hào)分別是。這三種氨基酸三字母代表符號(hào)分別是4氨基酸與水合印三酮反應(yīng)的基團(tuán)是氨基酸與水合印三酮反應(yīng)的基團(tuán)是，除脯氨酸以外反應(yīng)產(chǎn)物的顏色是，除脯氨酸以外反應(yīng)產(chǎn)物的顏色是；因?yàn)楦彼崾?；因?yàn)楦彼崾莵啺被?，它與水合印三酮的反應(yīng)則顯示氨基酸，它與水合印三酮的反應(yīng)則顯示色。色。5蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中主鍵稱為蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中主鍵稱為鍵，次級(jí)鍵有鍵，次級(jí)鍵有、、、、；次級(jí)鍵中屬于共價(jià)鍵的是；次級(jí)鍵中屬于共價(jià)鍵的是鍵。鍵。6鐮刀狀貧血癥是最早認(rèn)識(shí)的一種分子病，患者的血紅蛋白分子鐮刀狀貧血癥是最早認(rèn)識(shí)的一種分子病，患者的血紅蛋白分子亞基的第六位亞基的第六位氨酸被氨酸被氨酸所替代，前一種氨基酸為氨酸所替代，前一種氨基酸為性側(cè)鏈氨基酸，后者為性側(cè)鏈氨基酸，后者為性側(cè)鏈氨基酸，這種微小的差異導(dǎo)致紅血蛋白分子在氧分壓較低時(shí)易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性貧血性側(cè)鏈氨基酸，這種微小的差異導(dǎo)致紅血蛋白分子在氧分壓較低時(shí)易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性貧血。7EDMANEDMAN反應(yīng)的主要試劑是反應(yīng)的主要試劑是；在寡肽或多肽序列測(cè)定中，；在寡肽或多肽序列測(cè)定中，EDMANEDMAN反應(yīng)的主要特點(diǎn)是反應(yīng)的主要特點(diǎn)是。8蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本類型有蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本類型有、、和。其中維持前三種二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定鍵的次級(jí)鍵為。其中維持前三種二級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定鍵的次級(jí)鍵為鍵。此外多肽鏈中決定這些結(jié)構(gòu)的形成與存在的根本性因與鍵。此外多肽鏈中決定這些結(jié)構(gòu)的形成與存在的根本性因與、有關(guān)。而當(dāng)我肽鏈中出現(xiàn)脯氨酸殘基的時(shí)候，多肽鏈的有關(guān)。而當(dāng)我肽鏈中出現(xiàn)脯氨酸殘基的時(shí)候，多肽鏈的螺旋往往會(huì)螺旋往往會(huì)。9蛋白質(zhì)水溶液是一種比較穩(wěn)定的親水膠體，其穩(wěn)定性主要因素有兩個(gè)，分別是蛋白質(zhì)水溶液是一種比較穩(wěn)定的親水膠體，其穩(wěn)定性主要因素有兩個(gè)，分別是和。1010蛋白質(zhì)處于等電點(diǎn)時(shí)，所具有的主要特征是蛋白質(zhì)處于等電點(diǎn)時(shí)，所具有的主要特征是、。1111在適當(dāng)濃度的在適當(dāng)濃度的巰基乙醇和巰基乙醇和8M8M脲溶液中，脲溶液中，RNASERNASE（牛）喪失原有活性。這主要是因?yàn)椋ㄅ＃﹩适г谢钚?。這主要是因?yàn)镽NARNA酶的酶的被破壞造成的。其中破壞造成的。其中巰基乙醇可使巰基乙醇可使RNARNA酶分子中的酶分子中的鍵破壞。而鍵破壞。而8M8M脲可使脲可使鍵破壞。當(dāng)用鍵破壞。當(dāng)用透析方法去除透析方法去除巰基乙醇和脲的情況下，巰基乙醇和脲的情況下，RNARNA酶又恢復(fù)原有催化功能，這種現(xiàn)象稱為酶又恢復(fù)原有催化功能，這種現(xiàn)象稱為1212細(xì)胞色素細(xì)胞色素C，血紅蛋白的等電點(diǎn)分別為，血紅蛋白的等電點(diǎn)分別為1010和7171，在，在PH85PH85的溶液中它們分別荷的電性是的溶液中它們分別荷的電性是、。1313在生理在生理PHPH條件下，蛋白質(zhì)分子中條件下，蛋白質(zhì)分子中氨酸和氨酸和氨酸殘基的側(cè)鏈幾乎完全帶負(fù)電，而氨酸殘基的側(cè)鏈幾乎完全帶負(fù)電，而氨酸、氨酸、氨酸或氨酸或氨酸殘基側(cè)鏈完全荷正電（假設(shè)該蛋白質(zhì)含有這些氨基酸組分）氨酸殘基側(cè)鏈完全荷正電（假設(shè)該蛋白質(zhì)含有這些氨基酸組分）。1414包含兩個(gè)相鄰肽鍵的主肽鏈原子可表示為包含兩個(gè)相鄰肽鍵的主肽鏈原子可表示為，單個(gè)肽平面及包含的原子可表示為，單個(gè)肽平面及包含的原子可表示為。1515當(dāng)氨基酸溶液的當(dāng)氨基酸溶液的PHPH＝PIPI時(shí)，氨基酸（主要）以時(shí)，氨基酸（主要）以離子形式存在；當(dāng)離子形式存在；當(dāng)PHPH＞PIPI時(shí)，氨基酸（主要）以時(shí)，氨基酸（主要）以離子形式存在；當(dāng)離子形式存在；當(dāng)PHPH＜PIPI時(shí)，氨基酸（主要）以時(shí)，氨基酸（主要）以離子形式存在。離子形式存在。1616側(cè)鏈含側(cè)鏈含OHOH的氨基酸有的氨基酸有、和三種。側(cè)鏈含三種。側(cè)鏈含SHSH的氨基酸是的氨基酸是氨基酸。氨基酸。1717人體必需氨基酸是指人體自身不能合成的、必須靠食物提供的氨基酸。這些氨基酸包括人體必需氨基酸是指人體自身不能合成的、必須靠食物提供的氨基酸。這些氨基酸包括、_A、氧可氧化、氧可氧化FEFE（Ⅱ），使之變?yōu)?，使之變?yōu)镕EFE（Ⅲ）B、第一個(gè)亞基氧合后構(gòu)象變化，引起其余亞基氧合能力增強(qiáng)、第一個(gè)亞基氧合后構(gòu)象變化，引起其余亞基氧合能力增強(qiáng)C、這是變構(gòu)效應(yīng)的顯著特點(diǎn)，它有利于血紅蛋白質(zhì)執(zhí)行輸氧功能的發(fā)揮、這是變構(gòu)效應(yīng)的顯著特點(diǎn)，它有利于血紅蛋白質(zhì)執(zhí)行輸氧功能的發(fā)揮D、亞基空間構(gòu)象靠次級(jí)鍵維持，而亞基之間靠次級(jí)鍵締合，構(gòu)象易變、亞基空間構(gòu)象靠次級(jí)鍵維持，而亞基之間靠次級(jí)鍵締合，構(gòu)象易變1414下列因素中主要影響蛋白質(zhì)下列因素中主要影響蛋白質(zhì)螺旋形成的是（螺旋形成的是（）A、堿性氨基酸的相近排列、堿性氨基酸的相近排列B、酸性氨基酸的相近排列、酸性氨基酸的相近排列C、脯氨酸的存在、脯氨酸的存在D、甘氨酸的存在、甘氨酸的存在1515蛋白質(zhì)中多肽鏈形成蛋白質(zhì)中多肽鏈形成螺旋時(shí)，主要靠哪種次級(jí)鍵維持（螺旋時(shí)，主要靠哪種次級(jí)鍵維持（）A、疏水鍵、疏水鍵B、肽鍵、肽鍵C、氫鍵、氫鍵D、二硫鍵、二硫鍵1616關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，哪項(xiàng)不恰當(dāng)（關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述，哪項(xiàng)不恰當(dāng)（）A、胰島素分子是由兩條肽鏈構(gòu)成，所以它是多亞基蛋白，具有四級(jí)結(jié)構(gòu)、胰島素分子是由兩條肽鏈構(gòu)成，所以它是多亞基蛋白，具有四級(jí)結(jié)構(gòu)B、蛋白質(zhì)基本結(jié)構(gòu)（一級(jí)結(jié)構(gòu)）中本身包含有高級(jí)結(jié)構(gòu)的信息，所以在生物、蛋白質(zhì)基本結(jié)構(gòu)（一級(jí)結(jié)構(gòu)）中本身包含有高級(jí)結(jié)構(gòu)的信息，所以在生物體系中，它具有特定的三維結(jié)構(gòu)體系中，它具有特定的三維結(jié)構(gòu)C、非級(jí)性氨基酸側(cè)鏈的疏水性基團(tuán)，避開水相，相互聚集的傾向，對(duì)多肽鏈、非級(jí)性氨基酸側(cè)鏈的疏水性基團(tuán)，避開水相，相互聚集的傾向，對(duì)多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上按一定方式進(jìn)一步折疊起著重要作用在二級(jí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上按一定方式進(jìn)一步折疊起著重要作用D、亞基間的空間排布是四級(jí)結(jié)構(gòu)的內(nèi)容，亞基間是非共價(jià)締合的、亞基間的空間排布是四級(jí)結(jié)構(gòu)的內(nèi)容，亞基間是非共價(jià)締合的1717有關(guān)亞基的描述，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)（有關(guān)亞基的描述，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)（）A、每種亞基都有各自的三維結(jié)構(gòu)、每種亞基都有各自的三維結(jié)構(gòu)B、亞基內(nèi)除肽鍵外還可能會(huì)有其它共價(jià)鍵存在、亞基內(nèi)除肽鍵外還可能會(huì)有其它共價(jià)鍵存在C、一個(gè)亞基（單位）只含有一條多肽鏈、一個(gè)亞基（單位）只含有一條多肽鏈D、亞基單位獨(dú)立存在時(shí)具備原有生物活性、亞基單位獨(dú)立存在時(shí)具備原有生物活性1818關(guān)于可溶性蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)（關(guān)于可溶性蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的敘述，哪一項(xiàng)不恰當(dāng)（）A、疏水性氨基酸殘基盡可能包裹在分子內(nèi)部、疏水性氨基酸殘基盡可能包裹在分子內(nèi)部B、親水性氨基酸殘基盡可能位于分子內(nèi)部、親水性氨基酸殘基盡可能位于分子內(nèi)部C、羧基、氨基、胍基等可解離基團(tuán)多位于分子表面、羧基、氨基、胍基等可解離基團(tuán)多位于分子表面D、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等殘基盡可能位于分子內(nèi)部、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等殘基盡可能位于分子內(nèi)部1919蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)形成的驅(qū)動(dòng)力是（蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)形成的驅(qū)動(dòng)力是（）A、范德華力、范德華力B、疏水作用力、疏水作用力C、氫鍵、氫鍵D、離子鍵、離子鍵2020引起蛋白質(zhì)變性原因主要是（引起蛋白質(zhì)變性原因主要是（）A、三維結(jié)構(gòu)破壞、三維結(jié)構(gòu)破壞B、肽鍵破壞、肽鍵破壞C、膠體穩(wěn)定性因素被破壞、膠體穩(wěn)定性因素被破壞D、亞基的解聚、亞基的解聚2121以下蛋白質(zhì)中屬寡聚蛋白的是（以下蛋白質(zhì)中屬寡聚蛋白的是（）A、胰島素、胰島素B、RNASERNASEC、血紅蛋白、血紅蛋白D、肌紅蛋白、肌紅蛋白2222下列測(cè)定蛋白質(zhì)分子量的方法中，哪一種不常用（下列測(cè)定蛋白質(zhì)分子量的方法中，哪一種不常用（）A、SDSPAGESDSPAGE法B、滲透壓法、滲透壓法C、超離心法、超離心法D、凝膠過濾（分子篩）法、凝膠過濾（分子篩）法2323分子結(jié)構(gòu)式為分子結(jié)構(gòu)式為HSHS－CHCH2－CHCH－COOCOO－的氨基酸為（的氨基酸為（）A、絲氨酸、絲氨酸B、蘇氨酸、蘇氨酸C、半胱氨酸、半胱氨酸D、賴氨酸、賴氨酸2424下列氨基酸中為酪氨酸的是（下列氨基酸中為酪氨酸的是（）A、CHCH2－CHCH－COOCOO－B、HOHO－－CHCH2－CHCH－COOCOO－NHNH3NHNH3C、CHCH2－CHCH－COOCOO－D、CHCH3－S－CHCH2－CHCH2－CHCH－COOCOO－NHNH3NHNH32525變構(gòu)效應(yīng)是多亞基功能蛋白、寡聚酶及多酶復(fù)合體的作用特征，下列動(dòng)力學(xué)曲線中哪種一般是別構(gòu)酶（蛋白質(zhì)）變構(gòu)效應(yīng)是多亞基功能蛋白、寡聚酶及多酶復(fù)合體的作用特征，下列動(dòng)力學(xué)曲線中哪種一般是別構(gòu)酶（蛋白質(zhì)）所表現(xiàn)的（所表現(xiàn)的（）A、B、C、D、VSVSVSVSHNNHH

簡(jiǎn)介：糖類化學(xué)糖類化學(xué)填空題1纖維素是由________________組成它們之間通過________________糖苷鍵相連。2常用定量測(cè)定還原糖的試劑為________________試劑和________________試劑。3人血液中含量最豐富的糖是________________肝臟中含量最豐富的糖是________________肌肉中含量最豐富的糖是________________。4乳糖是由一分子________________和一分子________________組成它們之間通過________________糖苷鍵相連。5鑒別糖的普通方法為________________試驗(yàn)。6蛋白聚糖是由________________和________________共價(jià)結(jié)合形成的復(fù)合物。7糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的縮醛或縮酮等形式的化合物。8判斷一個(gè)糖的D型和L型是以________________碳原子上羥基的位置作依據(jù)。9多糖的構(gòu)象大致可分為________________、________________、________________和________________四種類型決定其構(gòu)象的主要因素是________________。是非題1果糖是左旋的，因此它屬于L構(gòu)型。2從熱力學(xué)上講葡萄糖的船式構(gòu)象比椅式構(gòu)象更穩(wěn)定。3糖原、淀粉和纖維素分子中都有一個(gè)還原端所以它們都有還原性。4同一種單糖的Α型和Β型是對(duì)映體。5糖的變旋現(xiàn)象是指糖溶液放置后旋光方向從右旋變成左旋或從左旋變成右旋。6D葡萄糖的對(duì)映體為L(zhǎng)葡萄糖后者存在于自然界。7D葡萄糖D甘露糖和D果糖生成同一種糖脎。8糖鏈的合成無模板糖基的順序由基因編碼的轉(zhuǎn)移酶決定。9醛式葡萄糖變成環(huán)狀后無還原性。10肽聚糖分子中不僅有L型氨基酸而且還有D型氨基酸。三、選擇題1下列哪種糖無還原性A麥芽糖B蔗糖C阿拉伯糖D木糖E果糖2環(huán)狀結(jié)構(gòu)的己醛糖其立體異構(gòu)體的數(shù)目為A4B3C18D32E643下列物質(zhì)中哪種不是糖胺聚糖A果膠B硫酸軟骨素C透明質(zhì)酸D肝素E硫酸粘液素4下圖的結(jié)構(gòu)式代表哪種糖AΑD葡萄糖BΒD葡萄糖CΑD半乳糖DΒD半乳糖EΑD果糖5下列有關(guān)葡萄糖的敘述哪個(gè)是錯(cuò)的A顯示還原性B在強(qiáng)酸中脫水形成5羥甲基糠醛C莫利希MOLISCH試驗(yàn)陰性E與苯肼反應(yīng)生成脎F新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度隨時(shí)間而改變6糖胺聚糖中不含硫的是A透明質(zhì)酸B硫酸軟骨素C硫酸皮膚素E硫酸角質(zhì)素F肝素7下列哪種糖不能生成糖脎A葡萄糖B果糖C蔗糖D乳糖E麥芽糖8下列四種情況中哪些尿能和班乃德BENEDICT試劑呈陽性反應(yīng)1血中過高濃度的半乳糖溢入尿中半乳糖血癥2正常膳食的人由于飲過量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出現(xiàn)戊糖戊糖尿3尿中有過量的果糖果糖尿4實(shí)驗(yàn)室的技術(shù)員錯(cuò)把蔗糖加到尿的樣液中A123B13C24D4E12349Α淀粉酶水解支鏈淀粉的結(jié)果是1完全水解成葡萄糖和麥芽糖2主要產(chǎn)物為糊精3使Α16糖苷鍵水解4在淀粉16葡萄糖苷酶存在時(shí)完全水解成葡萄糖和麥芽糖A123B13C24D4E123410有關(guān)糖原結(jié)構(gòu)的下列敘述哪些是正確的1有Α14糖苷鍵2有Α16糖苷鍵3糖原由ΑD葡萄糖組成4糖原是沒有分支的分子A123B13C24D4E1234A、巰基B、羥基C、羧基D、咪唑基5從組織中提取酶時(shí)，最理想的結(jié)果是A、蛋白產(chǎn)量最高B、轉(zhuǎn)換系數(shù)最高C、酶活力單位數(shù)值很大D、比活力最高6同工酶鑒定最常用的電泳方法是A、紙電泳B、SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳C、醋酸纖維薄膜電泳D、聚丙烯酰胺凝膠電泳7酶催化底物時(shí)將產(chǎn)生哪種效應(yīng)A、提高產(chǎn)物能量水平B、降低反應(yīng)的活化能C、提高反應(yīng)所需活化能D、降低反應(yīng)物的能量水平8下列不屬于酶催化高效率的因素為A、對(duì)環(huán)境變化敏感B、共價(jià)催化C、靠近及定向D、微環(huán)境影響9米氏常數(shù)A、隨酶濃度的增加而增加B、隨酶濃度的增加而減小C、隨底物濃度的增加而增大D、是酶的特征常數(shù)10下列哪種輔酶結(jié)構(gòu)中不含腺苷酸殘基A、FADB、NADPC、輔酶QD、輔酶A11下列那一項(xiàng)符合“誘導(dǎo)契合”學(xué)說A酶與底物的關(guān)系如鎖鑰關(guān)系B酶活性中心有可變性，在底物的影響下其空間構(gòu)象發(fā)生一定的改變，才能與底物進(jìn)行反應(yīng)。C、底物的結(jié)構(gòu)朝著適應(yīng)活性中心方向改變而酶的構(gòu)象不發(fā)生改變。D、底物類似物不能誘導(dǎo)酶分子構(gòu)象的改變下列各圖屬于非競(jìng)爭(zhēng)性抑制動(dòng)力學(xué)曲線是V1V1V1S1S1S1MK1MK1MK1ABC13關(guān)于米氏常數(shù)KM的說法，哪個(gè)是正確的A、飽和底物濃度時(shí)的速度B、在一定酶濃度下，最大速度的一半C、飽和底物濃度的一半D、速度達(dá)最大速度一半時(shí)的底物濃度14酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑具有下列哪種動(dòng)力學(xué)效應(yīng)A、VM不變，KM增大B、VM不變，KM減小C、VM增大，KM不變D、VM減小，KM不變15下面關(guān)于酶的描述，哪一項(xiàng)不正確A、所有的酶都是蛋白質(zhì)B、酶是生物催化劑C、酶具有專一性D、酶是在細(xì)胞內(nèi)合成的，但也可以在細(xì)胞外發(fā)揮催化功能16催化下列反應(yīng)的酶屬于哪一大類1，6二磷酸果糖3磷酸甘油醛磷酸二羥丙酮A、水解酶B、裂解酶C、氧化還原酶D、轉(zhuǎn)移酶17下列哪一項(xiàng)不是輔酶的功能A、傳遞氫B、轉(zhuǎn)移基團(tuán)C、決定酶的專一性D、某些物質(zhì)分解代謝時(shí)的載體18下列關(guān)于酶活性中心的描述，哪一項(xiàng)是錯(cuò)誤的A活性中心是酶分子中直接與底物結(jié)合，并發(fā)揮催化功能的部位B活性中心的基團(tuán)按功能可分為兩類，一類是結(jié)合基團(tuán)，一類是催化基團(tuán)C酶活性中心的基團(tuán)可以是同一條肽鏈但在一級(jí)結(jié)構(gòu)上相距很遠(yuǎn)的基團(tuán)E不同肽鏈上的有關(guān)基團(tuán)不能構(gòu)成該酶的活性中心19下列哪一種抑制劑不是瑚珀酸脫氫酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑A、乙二酸B、丙二酸C、丁二酸D、碘乙酸20酶原激活的實(shí)質(zhì)是A、激活劑與酶結(jié)合使酶激活B、酶蛋白的別構(gòu)效應(yīng)C、酶原分子空間構(gòu)象發(fā)生了變化而一級(jí)結(jié)構(gòu)不變D、酶原分子一級(jí)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變從而形成或暴露出活性中心21酶原激活的生理意義是A、加速代謝B、恢復(fù)酶活性C、生物自我保護(hù)的方式D、保護(hù)酶的方式22一個(gè)簡(jiǎn)單的米氏酶催化反應(yīng)，當(dāng)SKM時(shí)A、反應(yīng)速度最大B、底物濃度與反應(yīng)速度成正比C、增加酶濃度，反應(yīng)速度顯著變大D、S濃度增加，KM值也隨之變大23下列哪一項(xiàng)不能加速酶促反應(yīng)速度A、底物濃集在酶活性中心B、使底物的化學(xué)鍵有適當(dāng)方向C、升高反應(yīng)的活化能D、提供酸性或堿性側(cè)鏈基團(tuán)作為質(zhì)子供體或受體IOIOIO

簡(jiǎn)介：生物化學(xué)1激活的G蛋白直接影響下列哪種酶A蛋白激酶AB蛋白激酶CC蛋白激酶GD磷脂酶AE磷脂酶C正確2氨基酸是通過下列哪種化學(xué)鍵與TRNA結(jié)合的A糖苷鍵B磷酸酯鍵C酯鍵D氫鍵E酰胺鍵正確3關(guān)于“基因表達(dá)”的概念敘述錯(cuò)誤的是A其過程總是經(jīng)歷基因轉(zhuǎn)錄及翻譯的過程B經(jīng)歷基因轉(zhuǎn)錄及翻譯等過程C某些基因表達(dá)產(chǎn)物是蛋白質(zhì)分子D某些基因表達(dá)產(chǎn)物不是蛋白質(zhì)分子E某些基因表達(dá)產(chǎn)物是RNA分子正確4結(jié)合酶表現(xiàn)有活性的條件是A輔酶單獨(dú)存在B有激動(dòng)劑存在正確8蛋白質(zhì)分子在280NM處的吸收峰主要是由哪種氨基酸引起的A谷氨酸B色氨酸C苯丙氨酸D組氨酸E賴氨酸正確9在體內(nèi)參與脂酸合成的葡萄糖代謝的直接中間產(chǎn)物是A3磷酸甘油醛B丙酮酸C乙酰COAD磷酸二羥丙酮E草酰乙酸正確10DNA分子的腺嘌呤含量為20，則胞嘧啶的含量應(yīng)為A20B30C40D60E80正確11KM是指A當(dāng)速度為最大反應(yīng)速度一半時(shí)的酶濃度