簡介：1、產(chǎn)品背景據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計，在中國肉類食品消費結(jié)構(gòu)中，豬肉所占比例一直居于領(lǐng)先地位，特別是近幾年以來，豬肉的消費量逐年增加，中國人均豬肉消費量從１９９０年的２０公斤上升到２００６年的３９６公斤，１６年間幾乎翻了一番，近幾年來，人們對豬肉消費的要求與日俱增，潛力特別巨大。隨著人們物質(zhì)生活的極大豐富，對食品消費的要求越來越高，人們更注重于追求食品質(zhì)量安全和營養(yǎng)搭配，在豬肉食品質(zhì)量的要求上，逐漸轉(zhuǎn)向無公害、綠色、有機、精、熟、小包裝的高質(zhì)量豬肉食品，并日益成為消費新寵。目前，整個豬肉生產(chǎn)市場以農(nóng)戶散養(yǎng)為主體、規(guī)模養(yǎng)殖比重小、動物疫病風險大、市場掌控能力弱，以無公害、綠色的規(guī)模養(yǎng)殖加工的高質(zhì)量豬肉生產(chǎn)企業(yè)更是少之又少，生態(tài)養(yǎng)豬迎來了前所未有的發(fā)展機遇。2、產(chǎn)品基本概述“香草豬”為有機豬，是令人振奮的鮮肉新概念，采用良種瘦肉型豬，飼養(yǎng)原料為精選的牧草皇竹草，并配以多種天然飼料，在生產(chǎn)加工過程中不使用任何合成的化肥、農(nóng)藥和添加劑，嚴格按照比例精心培育而成。用作飼養(yǎng)香草豬的皇竹草，具有高營養(yǎng)蛋白，其干物質(zhì)的粗蛋白高達1846是玉米干物質(zhì)所含蛋白的兩倍，皇竹草青料的蛋白質(zhì)含量達46，消化后能達到354兆焦／千克，含有大量氨基酸，

簡介：餐飲商業(yè)計劃書范文餐飲商業(yè)計劃書范文一、項目名稱綠色特色餐飲（巴味食府）二、創(chuàng)業(yè)目標發(fā)展以“巴味”為注冊商標的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費者在吃的過程中了解一些當?shù)氐臍v史知識，風俗文化是它的最大優(yōu)點。這種餐廳在短期內(nèi)還不會被淘汰。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。三、市場分析目前餐廳的現(xiàn)狀1、品牌餐廳陳麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國營企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進和管理低下已處于淘汰的邊緣。2、酒店餐廳由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經(jīng)營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營。3、民俗、文化酒樓由于其獨特的店面設計和新穎的菜品，再加上價位的合理已成為目前市民消費的主力餐廳。他們中的代表是民俗巴國布衣、陶然居、重慶菜根香；文化菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。隨著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的八、餐廳設計1、整個餐廳設計體現(xiàn)巴渝文化風格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設備，尤其是衛(wèi)生間（洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、）設備力求高檔。3、餐椅、落臺、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。4、包房應有十五個以上（客人越來越喜歡在包房用餐），并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設備）5、大廳需能容下標準十人臺25張（并要扣除落臺和員工及顧客通過距離）。最好配有舞臺。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節(jié)約電費又提高亮度）。6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于300平方米。8、整個餐廳含有銷售接待區(qū)（大班臺、沙發(fā)）、吧臺（有足夠地方放酒水）、收銀臺庫房（2個）、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。9、包房名使用重慶十七道老城門命名或重慶老地名命名（包房內(nèi)有對他們來歷的畫或照片）、或用活動包房名（如王府、李府、趙府等），用餐時掛訂餐客人姓氏的牌子于門前）。10、門匾采用木制招牌（燙金字）。11、門旁或前廳設有“XXX序或賦”。12、嘉賓留座牌全部用木刻。13、包房過道掛有重慶食文化的畫框（重慶民謠、兒歌），大廳掛有本店特色菜的出處典故。14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語的漫畫。15、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。九、投資費用預算（按2000平方米）1、裝修130萬2、廚房設備30萬3、照明設備、空調(diào)（不采用中央空調(diào)）、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺80萬4、餐廳用具30萬5、前期廣告費、開業(yè)慶典15萬6、流動資金50萬總共資金準備350萬（含不可預見費）另加房租50萬共計400萬十、人員配置1、廚房50人2、樓面（含后勤）70人總經(jīng)理負責整個

簡介：飾品商業(yè)計劃書飾品商業(yè)計劃書一、短期經(jīng)營1、目標客戶群飾品組合（品牌、品類、價格、風格）店面終端及通路（百貨體系、大型超市、中小型超市、街區(qū)）定位聚焦成熟女性，40歲以下，工作與生活用中高端飾品；組合選擇項鏈、耳環(huán)、發(fā)夾、化妝用具、皮包、挎包等具有協(xié)調(diào)風格，店面大型超市入口或沿街立面（暫不考慮獨立沿街店面和百貨），人流量大的區(qū)域，按10平方20平方和30平方設計三種終端。其中，10平方是掛墻島柜式終端；30平方是旗艦店；20平方是一般綜合店，是主體。2、終端風格與品牌設計（品牌設計、陳列、柜臺、燈光等整體和綜合的設計）尋找在流行美，頂好等專業(yè)飾品連鎖設計策劃公司專業(yè)人員設計。3、推廣手段和形式（線上、線下、團購、入戶）后續(xù)建立線上銷售模式，以產(chǎn)品區(qū)隔，形成與線下互補。4、終端管理（人員培訓、激勵模式、業(yè)務供、銷、存及財務資金流轉(zhuǎn)、業(yè)務監(jiān)控和報告、業(yè)務改善機制）人員培訓起步期自主培訓，后期網(wǎng)絡規(guī)模擴大后，招聘專業(yè)培訓老師（或考慮合作模式）培訓專業(yè)人員。激勵（對員工）一般員工固定工資2014左右提成，總體收入34千，及少量的分紅權(quán)（如與單店業(yè)績掛鉤的5），確保行業(yè)內(nèi)偏上水平，以吸引專業(yè)銷售人員；負責經(jīng)營的大股東給予日常五項費用報銷并支付一定的固定工資（具體協(xié)商確定），起步后，對經(jīng)營目標完成情況另行制定績效獎金激勵計劃（前2家店完成磨合，順利經(jīng)營后，擬定后續(xù)經(jīng)營計劃）。運作管理含管理標準，業(yè)務流程、軟硬件系統(tǒng)，尋找專業(yè)人士，合作設計。（1）管理控制點商品布局與陳列的控制；2商品缺貨率控制；3單據(jù)控制；4盤點控制；5缺損率控制；6服務質(zhì)量控制；7經(jīng)營業(yè)績控制。（2）主要運作事項年度商品組合決策；年度開店計劃決策；供貨商選擇及商務談判；日常進銷存管理；終端人員培訓；業(yè)績考核與改進。即每平方店面每年銷售收入，現(xiàn)有碧桂園店面24萬平年；廣州店面，翻3倍，約7萬，則30平年銷售約200萬，利潤70萬；翻2倍為15萬，較為合理一般綜合店，20平方，年銷售100萬150萬間，盈利約1030萬流動資金單月占用資金5012鋪貨10萬店4（平均每4月周轉(zhuǎn)一次）65萬。即每店將增加的資金占用約65萬10萬165萬。鋪貨后，平均月經(jīng)營費用約6萬元。后續(xù)發(fā)展首期50萬注冊資本，起步規(guī)模開1家作為試點，其中，第一家至少要在5個月內(nèi)確保盈利（月收入超過6萬），否則剩余約30萬資金，無法支撐后續(xù)開店計劃。2年內(nèi)，20家規(guī)模，需資金約300萬。二、長期思路1、階段模式起步期即采取自主品牌模式（產(chǎn)品和終端品牌一致，進貨后進行換標）；皮包類產(chǎn)品代理有優(yōu)勢品牌。后期逐步考慮全自主品牌委托加工或自主設計（具有上百家店及開展加盟后）。2、長期目標前2年起步50萬資本，半年內(nèi)開2家，磨合系統(tǒng)和人員、標準建設等，并具備每家店年銷售100萬，利潤20萬左右的經(jīng)營能力，后續(xù)每月開1家，2年內(nèi)力爭達到20家左右規(guī)模。第35年逐步開展加盟模式，發(fā)展到100家，成為珠三角區(qū)域性飾品連鎖品牌。年銷售額達到8000萬左右，逐步實現(xiàn)與資本的對接。其中，直營30家，銷售額3000萬，含加盟利潤，總利潤1500萬左右（直營按利潤率20，加盟按10）。以上不含網(wǎng)絡銷售。更長期的，可以選擇建立區(qū)域分公司，拓展其他區(qū)域市場?！臼澜缃?jīng)理人辦公伙伴訊】商業(yè)計劃書一方面是為了自己經(jīng)營公司理個頭緒，另外一個目的就是拿著這份商業(yè)計劃書去融資，爭取風投，好的商業(yè)計劃書不單是公司的戰(zhàn)略分析，更是拿到風險投資的有力武器。飾品經(jīng)營店商業(yè)計劃書范文背景分析據(jù)我國權(quán)威機構(gòu)對中國女性飾品市場的調(diào)查顯示，目前我國女性飾品市場人均占有率不足5，而發(fā)達國家一般都在45左右，其中最高的是日本的東京為98。據(jù)專家預計，我國女性用品消費率正按每年19的年增長率遞增，可期待的巨大市場空間和可憐的市場占有率形成了鮮明的對比。就目前而言，可供消費者滿意的產(chǎn)品并不多，市場中的產(chǎn)品和店面形式也參差不齊、良莠不分。所以說飾品行業(yè)的市場發(fā)展空間是很大的。

簡介：平?jīng)龌葚S農(nóng)林有限公司餐飲加盟計劃書閣、網(wǎng)吧、健身室、大小娛樂場所、學生食堂等多種地方經(jīng)營。2快餐種類1）中式快餐菜單飯菜類一般以米飯、爆炒類和燜燒類菜肴為主，以套餐或者單份的形式出售。（2）面食類一般以炒面、水餃、煎餃、包子等面食品種居多。（3）冷菜類一般以各種鹵菜類、燒烤類、炸制類、涼拌類品種為主，如燒肉、烤鴨、鹵雞、拌青菜等。（4）混合類一般以米飯、菜肴、面食等品種為主3美顏甜品水果冰淇淋，另有其現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。四、市場營銷策略1品牌策略營造典雅的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性；易吸引人的注意。2價格策略（1）主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。（2）針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。3促銷策略（1）餐廳的促銷戰(zhàn)略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務的區(qū)別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。（2）為迎合本餐廳的經(jīng)營宗旨為“著意求新”，促銷戰(zhàn)略中應包含以下4方

簡介：“魅力侗湘魅力侗湘”餐飲眾籌計劃書餐飲眾籌計劃書一，發(fā)起人簡介一，發(fā)起人簡介貝貴茂（貝師傅），1966年出生，1991年進入餐飲行業(yè)，1994年來上海發(fā)展，從東北水餃，上海點心開始做起，逐步發(fā)展壯大，1999年擁有了第一家貝師傅水餃館，2000年開始經(jīng)營湘菜館，在黃浦區(qū)昭通路59號成立貝師傅湘菜館（現(xiàn)已轉(zhuǎn)讓），2004年在虹梅路開第二家貝師傅湘菜館，2012年承包“小景園”餐館，改名小景園湘菜，2014年收購順角軒餐飲有限公司，經(jīng)營侗寨特色湘菜，2015年6月加盟九度湘菜，位于虹梅路2866號。貝師傅從事湘菜經(jīng)營16年，目前經(jīng)營著4家湘菜館，總價值行業(yè)最低評估價1400萬，具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗，在上海餐飲行業(yè)獨具慧眼，行業(yè)里的“常勝將軍”。二，項目介紹二，項目介紹隨著經(jīng)營規(guī)模擴大，現(xiàn)籌備開第五家湘菜館“魅力侗湘”。新店選址位于吳中路695號，地理位置優(yōu)越，近漕河涇開發(fā)區(qū)，金虹橋商務區(qū)，近百萬白領(lǐng)在此上班，加上周邊眾多的小區(qū)，能夠提供穩(wěn)定的客源。新店經(jīng)營面積750平方，分上下兩層，300個餐位，8間包房，可同時容納300人就餐。新店取名“魅力侗湘”，主營侗族特色湘菜加侗族演藝，打造成虹橋商圈獨具特色的侗族文化湘菜精品店。新店總投資400萬，目前已投入140萬，正著手裝修。由于新VIP會員，終身享受所有貝師傅旗下的餐飲店88折優(yōu)惠。六，安全保障六，安全保障貝師傅在近20年的餐飲經(jīng)營中，建立起4家餐飲店，總價值行業(yè)最低評估價1400萬，其中，五角場順角軒經(jīng)營面積三層共1660平方，精裝修，價值650萬，年營業(yè)額1200萬；虹梅路貝師傅湘菜館經(jīng)營面積上下兩層，175平方，價值150萬，年營業(yè)額360萬；吳中路小景園湘菜館經(jīng)營面積三層，250平米，價值250萬，年營業(yè)額650萬；虹梅路九度湘菜，經(jīng)營面積上下兩層，500平米，價值350萬，年營業(yè)額1000萬。貝師傅個人名下?lián)碛蟹慨a(chǎn)一套，位于閔行區(qū)西湖苑，165平米，價值400萬。在虹梅路266812號個人承包經(jīng)營菜市場500平米，有非常穩(wěn)定的盈利收入，虹梅路266814號還擁有500平米的出租物業(yè)。投資“魅力侗湘”項目，跟著貝師傅做餐飲，很靠譜。此外，為了加強項目信息透明度，每月5日，公司可提供上月的財務報表，最后，我們鄭重承諾投資1年到期之后，由順角軒餐飲有限公司無條件回購所有份額，您的投資可以安全退出。還等什么，我們期待您的加入

簡介：一、餐廳營銷定義隨著生產(chǎn)的發(fā)展，社會的進步，那種坐等顧客上門的“銷售觀念”時期不復再來。代之而來的是“營銷觀念”時期，尤其在第二次世界大戰(zhàn)后，市場規(guī)?？涨皵U大，競爭空前加劇，消費者至上，更促成了這一觀念的成熟。那么，什么是餐廳營銷它是不是指餐廳推銷或廣告宣傳有人錯誤以為，營銷只是向顧客推銷產(chǎn)品，做些宣傳工作而已。而實際上餐廳營銷是指餐廳經(jīng)營者為了使顧客滿意，并實現(xiàn)餐廳經(jīng)營目標而展開的一系列有計劃、有組織的活動，它是一個完整的過程，而不是一些零碎的推銷活動。上述定義也表明，餐廳的利益與公眾利益的對立同一性。營銷正是這兩者利益的協(xié)調(diào)者。也就是說餐廳營銷是依靠餐廳一整套營銷活動不斷地跟蹤顧客的需要和要求的變化，及時調(diào)整餐廳整體經(jīng)營活動，努力滿足顧客需要，獲得顧客信賴，通過顧客的滿意來實現(xiàn)餐廳經(jīng)營目標。達到公眾利益和餐廳利益的一致。二、餐廳營銷面臨的挑戰(zhàn)由于餐飲行業(yè)產(chǎn)品的自身屬性，使它與其他行業(yè)產(chǎn)品相比，存在著許多特殊性。這些特殊性使餐廳的營銷有別于其他行業(yè)的營銷，同時這些特殊性又加大了餐廳的營銷的困難，使它面臨著許多挑戰(zhàn)。首先，向產(chǎn)品的無形性挑戰(zhàn)，餐廳產(chǎn)品是組合型的，它包括有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品兩大類，有形產(chǎn)品主要指餐廳設施、菜肴等能看得見摸得著具體的東西；無形產(chǎn)品主要指服務、餐廳氣氛等，客人能感覺到，別重視對餐廳人員包括廚師J的培訓和激勵工作，使產(chǎn)品標準化，同時通過各種檢查制度來衡量客人對產(chǎn)品的滿意程度，來減少產(chǎn)品不一致性和質(zhì)量不穩(wěn)定性。三、餐廳營銷管理餐廳營銷管理是指對餐廳理想的經(jīng)營項目和營銷活動進行計劃、組織、執(zhí)行和控制，以便能創(chuàng)造、建立和維持與餐廳目標市場的良好交換關(guān)系，達到實現(xiàn)餐廳總體目標的目的。餐廳營銷管理包括很多工作，由其定義上看來，有效的餐廳營銷管理活動應包括明智的分析、計劃、執(zhí)行及控制等內(nèi)容。因此，我們可以將餐廳營銷管理的工作分成分析、計劃、組織執(zhí)行及控制等四方面來作簡要陳述。1、餐廳營銷分析1餐廳營銷環(huán)境分析；2餐廳消費者購買及消費行為分析；3餐廳市場分析；4餐廳產(chǎn)品包括服務分析；5競爭分析。2、餐廳營銷計劃1餐廳營銷形勢的概括性總結(jié)；2飯店的經(jīng)營機會、威脅、優(yōu)勢、劣勢的確定和評價；3營銷目標、策略的制定；4餐廳長期和短期營銷計劃的制定；5進行準確的銷售預測。

簡介：￡￠￠￠￠￠￠￠￠￠￡￡￠￡￡￡￡￠￡￠￡￡￡￡￡￡￠￠￡￡￡￡￡￡￡￡￠￡￡￡￡￡￡￡￡￠1￡￡￡￡￡￡￡￠￡￡￡1￡2￡33￡￠￠￡￡￠￡￠1￡￡￡￡￡50￡￡￠￠￡50￡￡￡3￡￡4￡￡1￡3￡42￡￡￡￡3￡￡￡4￡￡￡￠1￡￡￡￡2￡￡￡￡￡3￡￠￡￠￡4￡￠￡￡￠￡5￡￡6￡￡￡￡￠￠￠￡￡￠1￡￡￡￡￡￡￡￡1￡￡￡￡2030￡￡￠￡2￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￠￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￠￡￡￡￡￡￡￠￡￡￡￡￡￡￡￠￠￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￠￡￡￡￡￠￠￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￡￠￠￡￡￡￡￠￡￠￠￡80￡￠￠￡￡￡￡￡￡￡￡￡￠￠￠￠￠￠￡￡￡￡￡￠￡￡￡￡￡￠￠1￡￡￡￠￡￡￡￡￡￡2￡￡￠￡￡￡￡￡￡￡￠￡￡￡3￡￡￡￡￡

簡介：餐廳籌備計劃書一作為一家新開的餐廳，前期籌備工作千頭萬緒，涉及面廣，內(nèi)容多，稍有不周，將對開業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。為此，我特編寫了餐廳開業(yè)籌備工作一文，內(nèi)容盡可能詳實而具體，希望具備一定的可操作性，為有相同困惑的餐廳同仁提供實實在在的幫助。做好餐廳開業(yè)前的準備工作，對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事餐飲管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。本文采用倒計時的手法，將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作。一、餐廳的工作任務餐飲服務是組成餐廳必不可少的部分。在餐廳各部門中，餐廳員工集中，業(yè)務環(huán)節(jié)繁多，技術(shù)水平要求高，牽涉到的學科知識廣泛，因而其管理也最為復雜，加強餐飲管理，對整個飯店的經(jīng)營管理都有非常重要的意義。餐廳主要負責食品原材料的加工，各類飲食食品的烹制，各餐廳產(chǎn)品銷售和宴會服務工作，滿足住店客人和店外前來用餐客人的物質(zhì)和心理享受需要。二、餐廳開業(yè)籌備的任務與要求餐廳開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運轉(zhuǎn)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。具體包括一、確定餐廳的管轄區(qū)域及責任范圍餐廳總監(jiān)（經(jīng)理）一般要提前6個月到崗。到崗后，首先要通過實地察看，熟悉飯店的平面布局。然后根據(jù)實際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及餐廳的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。飯店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時，餐廳管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務意識。餐廳管理范圍較大，為綜合利用會議設施，發(fā)揮最大的效能，一般宴會廳、會議室劃歸餐廳管轄；員工餐廳也由餐廳統(tǒng)一管理。（二）確定餐廳各區(qū)域主要功能及布局。根據(jù)餐廳總體建筑布置和市場定位，對餐飲區(qū)域要進行詳細的功能定位。在進行區(qū)域分布時，要合理考慮餐飲各項管理流程；如送餐線路；服務流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉儲場所和備餐間；尤其是多功能宴會廳（一般有二套設施），要留有充足的儲放會議桌和餐桌的場地。三設計餐廳組織機構(gòu)要科學、合理地設計組織機構(gòu)，餐廳經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。參考資料中國吃網(wǎng)資料包如何開一家賺錢的小餐館。四制定物品采購清單飯店開業(yè)前事務繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。無的培訓成果匯報會，也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務人員。十建立餐飲檔案開業(yè)前，即開始建立餐飲檔案，對日后的餐飲管理具有特別重要的意義。很多飯店的餐廳就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。最好能與最初確定餐飲定位和功能劃分的人進行一次溝通，領(lǐng)會他們對餐飲設計的意圖。十一參與餐飲驗收餐飲的驗收，一般由基建部、工程部、餐廳等部門共同參加。餐廳參與餐飲的驗收，能在很大程度上確保餐飲裝潢的質(zhì)量達到飯店所要求的標準。餐廳在參與驗收前，應根據(jù)本飯店的情況設計一份餐飲驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。十二開業(yè)前懇荒衛(wèi)生工作開業(yè)前懇荒衛(wèi)生工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?，而留下永久的遺憾。餐廳應在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負責部門，共同確定部門清潔計劃，然后在客房部的指導下，展開全面的清潔工作。十三部門的模擬運轉(zhuǎn)餐廳在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。三、餐廳開業(yè)準備計劃制定餐廳開業(yè)籌備計劃，是保證部門開業(yè)前丁作正常進行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表達的開業(yè)前工作計劃，僅供參考。例餐廳開業(yè)前準備工作計劃一開業(yè)前第17周餐廳負責人到位后，與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責，但餐廳經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡。二開業(yè)前第16周至第13周1參與選擇制服的用料和式樣。2了解餐飲的營業(yè)項目、餐位數(shù)等。3了解飯店客房、康樂等其它配套設施的配置。4熟悉所有區(qū)域的設計藍圖并實地察看。5了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單。6了解所有已經(jīng)落實的訂單，補充尚未落實的訂單。

簡介：杭州工商學院美食檔口杭州工商學院美食檔口經(jīng)營管理方案為了讓客戶“吃得衛(wèi)生、吃得健康、吃的放心、吃得實惠”，我們采購食品的原則是絕對安全、衛(wèi)生、可靠，堅決抵制假冒偽劣。我們有相對固定的副食品供應地。其次在食品加工中，我們充分、合理利用資源，力爭做到物料使用最大化。我們還有“食品衛(wèi)生價格質(zhì)量監(jiān)控規(guī)定”定期公布價格，有利于降低成本，由于以上措施使我們能有讓利于客戶的價格空間，最終回報客戶。由于我們有一整套嚴格的衛(wèi)生、采供、驗收、檢測、儲運、加工、配送等方面的管理制度，和一定的規(guī)格優(yōu)秀，這就為日常發(fā)生突發(fā)性事件的應對提供了基礎保障，也提高了對各處供餐中不確定因素的承受能力。我們有供餐快速應急制度，制定了食物中毒控制流程，安全保障工作預案等等。俗話說“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，對餐飲行業(yè)來說，了解客戶組成、地域結(jié)構(gòu)、文化構(gòu)成、生活習俗、口味喜好等，是搞好服務的必要條件。在為各服務單位近幾年的服務中，我們積累了這方面的詳細資料，而且已經(jīng)歸檔入卷，使之成為我們的客戶檔案。更重要的一點是，幾年的服務中，各服務單位的企業(yè)精神、企業(yè)文化、管理制度和先進的管理水平、員工的敬業(yè)精神及卓越的知識和能力均使我們感觸頗深，受益匪淺。我們從中不斷地吸取豐富的營養(yǎng)，促使自己得到煅煉和提高，我們注重與各公司的員工及各層面的領(lǐng)導溝通和交流。在我們的經(jīng)營下，各服務單位都給予了很多的建議和評價，建立了雙方溝通交流的平臺，為進一步改進服務打下了厚實的基礎。

簡介：食用堅果項目商業(yè)計劃書2016年【出版日期】2016年【交付方式】EMAIL電子版特快專遞【價格】訂制食用堅果項目商業(yè)計劃書第一部分摘要一、項目背景二、項目簡介三、項目競爭優(yōu)勢四、融資與財務說明第二部分食用堅果行業(yè)與市場分析一、市場環(huán)境分析（一）政策環(huán)境分析（二）經(jīng)濟環(huán)境分析二、食用堅果行業(yè)市場分析三、食用堅果市場預測分析四、市場分析小結(jié)第三部分公司介紹一、公司基本情況二、公司業(yè)務介紹三、組織架構(gòu)四、主要管理團隊第四部分產(chǎn)品與技術(shù)一、主要產(chǎn)品介紹（一）主要產(chǎn)品（二）產(chǎn)品性能（三）產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢二、產(chǎn)品制造（一）產(chǎn)品生產(chǎn)制造方式（二）生產(chǎn)工藝流程

簡介：餅干新品上市推廣計劃書餅干新品上市推廣計劃書一、背景介紹一、背景介紹現(xiàn)在國內(nèi)整個餅干市場可謂是群雄并起，高端有納貝、康師傅、達能，中端有達利、美丹、嘉士利、青食，低端有眾多以價格取勝的中小企業(yè)，整體行業(yè)市場正處于自由競爭階段。但隨著時間的推移，品牌對于人們購買習慣會起到越來越重的影響。現(xiàn)各企業(yè)正在努力提升品牌，以期培養(yǎng)出和鞏固住一批自己最忠實的消費群體，市場也進入了品牌競爭時期。我們公司進入市場一年時間來，因產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與市場嚴重不符而浪費的較長時間?，F(xiàn)在公司領(lǐng)導的統(tǒng)籌安排下，公司決定大力度調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。通過對產(chǎn)品品質(zhì)的提升、產(chǎn)品規(guī)格的調(diào)整以及產(chǎn)品價格的重新制定，尤其是通過營銷策略的轉(zhuǎn)變，來扭轉(zhuǎn)公司市場較為被動的局面，為公司的長遠品牌戰(zhàn)略和市場良性發(fā)展奠定基礎。爭取在市場旺季來臨時，實現(xiàn)公司銷售狀況質(zhì)的改變，市場進入良性發(fā)展狀態(tài)。在風險最小化及保證可操作性原則基礎下，特制定此新品上市策劃方案。二、上市推廣主題二、上市推廣主題經(jīng)銷經(jīng)銷錢景美好錢景美好鑒于此次推廣活動主要為渠道構(gòu)建及產(chǎn)品鋪市，故前期將營銷重心放在渠道方面。待產(chǎn)品鋪市順利工作完成后，再將營銷重心轉(zhuǎn)為終端拉動。三、上市推廣產(chǎn)品三、上市推廣產(chǎn)品本次上市推廣工作結(jié)合公司實際情況，并從整體市場競爭及消費者購買習慣出發(fā)，初步將上市產(chǎn)品從價格定位上劃分為二個系列一元系列指終端零售價格為一元的產(chǎn)品，有本次新開發(fā)單品蔬菜酥、蛋黃酥，加上公司原有薄片、棒棒棒，共為四個單品，形成公司新的一元系列；此系列產(chǎn)品對于商超終端和流通終端，都有很大潛力。品牌形象系列經(jīng)過公司決策層對市場的分析，決定推出粗糧有益、花生脆片、奶鹽梳打三個單品。加上對原銷售狀況較好的奶酪酥進行品質(zhì)提升后更名的酥，這樣就形成了一個產(chǎn)品群。在保證市場銷量提升的前提下，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，為下一步品牌運作奠定基礎。此系列產(chǎn)品主要渠道定位于商超和B、C類終端網(wǎng)點。注餅干上市推廣新品價格表見附件一。四、上市推廣時間四、上市推廣時間整體時間計劃2006年6月15日2006年9月15日本次推出產(chǎn)品，結(jié)合了公司現(xiàn)有產(chǎn)品及終端消費者購買習慣，推出了適合商超開發(fā)和流通網(wǎng)點的產(chǎn)品線，對公司原有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進行升級。對提升后的產(chǎn)品品質(zhì)，由專業(yè)工藝人員分別進行講解，以使每一名營銷人員都能清楚產(chǎn)品的品質(zhì)賣點，也利于市場操作過程中與客戶的溝通。將產(chǎn)品價格體系及操作方案制定出，對每一產(chǎn)品的市場定位進行解釋，使營銷人員明確各產(chǎn)品操作要點。二）、客戶選擇定位二）、客戶選擇定位通過前期的市場走訪，認為公司在客戶方面仍有許多工作需要做調(diào)整。我們的品牌名稱是很大氣、很有吸引力的，加上這次公司推出的新品，應該會受到更多市場客戶的重視。本次新品上市工作，從另一角度來說也是公司對經(jīng)銷商重新洗牌和選擇的一種過程。通過填報公司客戶檔案表，我們結(jié)合區(qū)域市場負責人對每一客戶進行詳細的分析和篩選。通過從合作意愿、網(wǎng)絡配送、終端運作、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面進行分析，選擇網(wǎng)絡好、合作意愿強的經(jīng)銷商加盟。通過公司制定的市場操作策略，加上客戶良好的網(wǎng)絡和配合意識，相信我們會實現(xiàn)互動雙贏的發(fā)展目標。注食品經(jīng)銷客戶檔案表請見附件二1、客戶選擇步驟全面分析，認真篩選、客戶選擇步驟全面分析，認真篩選1）、市場區(qū)域分析首先對整體市場進行分析，確定需設立一級商的區(qū)域，經(jīng)公司營銷部批準后方可進入實際客戶選擇工作；2）、客戶篩選工作先切入該區(qū)域市場終端，從商超開發(fā)、網(wǎng)點數(shù)量、配送能力、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面進行調(diào)查，借助于公司客戶檔案表中所列內(nèi)容進行分析，篩選出五個自己認為理想的客戶報營銷部；3）、實際接觸階段通過與營銷部的溝通，確定目標客戶及談判要點，從最優(yōu)客戶開始實質(zhì)性接觸。并隨時將談判相關(guān)信息反饋到營銷部，以便談判工作的更好開展；4）、達成合作階段通過對公司戰(zhàn)略目標及近期市場操作計劃的簡要溝通，與意向客戶達成合作意向。簽訂新品上市推廣協(xié)議書報總公司備案，市場進入實際操作階段；5）、實際操作階段從最初客戶進貨到鋪市工作的開展，公司將出臺相關(guān)的推廣政策支持。營銷人員應做好相關(guān)操作指導和信息反饋工作，尤其是做好操作過程中的監(jiān)督工作。2、客戶選擇的標準最適合的就是最好的、客戶選擇的標準最適合的就是最好的1）、有較強的合作意愿和較先進的營銷理念，能正確理解并執(zhí)行公司的營銷策略；2）、較好的網(wǎng)絡配送能力和市場運作能力，尤其是商超開發(fā)及直接運作終端市場的能力，有較合適的資金實力；

簡介：餐廳籌備計劃書一作為一家新開的餐廳，前期籌備工作千頭萬緒，涉及面廣，內(nèi)容多，稍有不周，將對開業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。為此，我特編寫了餐廳開業(yè)籌備工作一文，內(nèi)容盡可能詳實而具體，希望具備一定的可操作性，為有相同困惑的餐廳同仁提供實實在在的幫助。做好餐廳開業(yè)前的準備工作，對餐廳開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義；對從事餐飲管理工作的專業(yè)人士來說也是一個挑戰(zhàn)。本文采用倒計時的手法，將餐廳開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作。一、餐廳的工作任務餐飲服務是組成餐廳必不可少的部分。在餐廳各部門中，餐廳員工集中，業(yè)務環(huán)節(jié)繁多，技術(shù)水平要求高，牽涉到的學科知識廣泛，因而其管理也最為復雜，加強餐飲管理，對整個飯店的經(jīng)營管理都有非常重要的意義。餐廳主要負責食品原材料的加工，各類飲食食品的烹制，各餐廳產(chǎn)品銷售和宴會服務工作，滿足住店客人和店外前來用餐客人的物質(zhì)和心理享受需要。二、餐廳開業(yè)籌備的任務與要求餐廳開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運轉(zhuǎn)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。具體包括一、確定餐廳的管轄區(qū)域及責任范圍餐廳總監(jiān)（經(jīng)理）一般要提前6個月到崗。到崗后，首先要通過實地察看，熟悉飯店的平面布局。然后根據(jù)實際情況，確定餐廳的管轄區(qū)域及餐廳的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。飯店最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時，餐廳管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務意識。餐廳管理范圍較大，為綜合利用會議設施，發(fā)揮最大的效能，一般宴會廳、會議室劃歸餐廳管轄；員工餐廳也由餐廳統(tǒng)一管理。（二）確定餐廳各區(qū)域主要功能及布局。根據(jù)餐廳總體建筑布置和市場定位，對餐飲區(qū)域要進行詳細的功能定位。在進行區(qū)域分布時，要合理考慮餐飲各項管理流程；如送餐線路；服務流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉儲場所和備餐間；尤其是多功能宴會廳（一般有二套設施），要留有充足的儲放會議桌和餐桌的場地。三設計餐廳組織機構(gòu)要科學、合理地設計組織機構(gòu)，餐廳經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。參考資料中國吃網(wǎng)資料包如何開一家賺錢的小餐館。四制定物品采購清單飯店開業(yè)前事務繁多，經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。無的培訓成果匯報會，也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務人員。十建立餐飲檔案開業(yè)前，即開始建立餐飲檔案，對日后的餐飲管理具有特別重要的意義。很多飯店的餐廳就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。最好能與最初確定餐飲定位和功能劃分的人進行一次溝通，領(lǐng)會他們對餐飲設計的意圖。十一參與餐飲驗收餐飲的驗收，一般由基建部、工程部、餐廳等部門共同參加。餐廳參與餐飲的驗收，能在很大程度上確保餐飲裝潢的質(zhì)量達到飯店所要求的標準。餐廳在參與驗收前，應根據(jù)本飯店的情況設計一份餐飲驗收檢查表，并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。十二開業(yè)前懇荒衛(wèi)生工作開業(yè)前懇荒衛(wèi)生工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆暎粝掠谰玫倪z憾。餐廳應在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負責部門，共同確定部門清潔計劃，然后在客房部的指導下，展開全面的清潔工作。十三部門的模擬運轉(zhuǎn)餐廳在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。三、餐廳開業(yè)準備計劃制定餐廳開業(yè)籌備計劃，是保證部門開業(yè)前丁作正常進行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式，飯店通常采用倒計時法，來保證開業(yè)準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表達的開業(yè)前工作計劃，僅供參考。例餐廳開業(yè)前準備工作計劃一開業(yè)前第17周餐廳負責人到位后，與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責，但餐廳經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡。二開業(yè)前第16周至第13周1參與選擇制服的用料和式樣。2了解餐飲的營業(yè)項目、餐位數(shù)等。3了解飯店客房、康樂等其它配套設施的配置。4熟悉所有區(qū)域的設計藍圖并實地察看。5了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單。6了解所有已經(jīng)落實的訂單，補充尚未落實的訂單。

簡介：餐廳開業(yè)計劃書內(nèi)容餐廳開業(yè)計劃書內(nèi)容一、餐廳的工作任務餐廳服務，業(yè)務環(huán)節(jié)繁多，技術(shù)水平要求高，牽涉到的學科知識廣泛，因而其管理也最為復雜，加強餐廳管理，對整個餐廳的經(jīng)營管理都有非常重要的意義。主要負責食品原材料的加工，各類飲食食品的烹制，各餐廳產(chǎn)品銷售和宴會服務工作，滿足住店客人和店外前來用餐客人的物質(zhì)和心理享受需要。二、餐廳開業(yè)籌備的任務與要求餐廳開業(yè)前的準備工作，主要是建立部門運轉(zhuǎn)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。具體包括各部門負責人電話，及負責內(nèi)容。三、確定餐廳的管轄區(qū)域及責任范圍餐廳（經(jīng)理）一般要提前2個月到崗。到崗后，首先要通過實地察看，熟悉飯店的平面布局。然后根據(jù)實際情況，確定的管轄區(qū)域及部的餐廳主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。餐廳最高管理層將召集有關(guān)部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時，餐廳管理人員應從大局出發(fā)，要有良好的服務意識。四確定餐廳主要功能及布局。根據(jù)餐廳總體建筑布置和市場定位，對餐廳區(qū)域要進行詳細的功能定位。在進行區(qū)域分布時，要合理考慮餐廳各項管理流程；如送餐線路；服務流程的合理性；廚房工作流程的合理性；餐具收拾和洗滌的流程；足夠的倉儲場所和備餐間；尤其是多功能宴會廳（一般有二套設施），要留有充足的儲放會議桌和餐桌的場地。五餐廳組織機構(gòu)餐廳的規(guī)模（已定）檔次、建筑布局（已定）、設施設備（已定）、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。六制定物品采購清單前廳，后廚，應協(xié)助采購制定采購清單。應注意以下幾點可組織一次大型的培訓成果匯報會，也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務人員給于獎勵。十開業(yè)前懇荒衛(wèi)生工作開業(yè)前懇荒衛(wèi)生工作的成功與否，直接影響著對餐廳成品的保護。餐廳應在開業(yè)前共同確定部門清潔計劃，展開全面的清潔工作。十一部門的模擬運轉(zhuǎn)餐廳在各項準備工作基本到位后，即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。三、餐廳開業(yè)準備計劃十二開業(yè)前第15天餐廳負責人到位后，與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或店經(jīng)理的職責，但餐飲部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡。十三開業(yè)前第15天至第20天1參與選擇制服的用料和式樣。2了解餐廳的營業(yè)項目、餐位數(shù)等。3了解餐廳包房、等其它配套設施的配置。4熟悉所有區(qū)域的設計藍圖并實地察看。5了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單。6了解所有已經(jīng)落實的訂單，補充尚未落實的訂單。7確保所有訂購物品都能在開業(yè)10天前到位，并與總經(jīng)理商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。8檢查是否有必需的設備、服務設施被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。9確定組織結(jié)構(gòu)、人員定編、運作模式。10確定餐廳經(jīng)營的主菜系。

簡介：1收到項目建議書日期161101項目編號1406590029投資經(jīng)理梁垚項目建議書項目名稱喵了個咪“辣”味館項目單位（蓋章）地址河南省鄭州市二七廣場電話15514579862傳真037164326111電子郵件260762317COM聯(lián)系人梁垚2016年11月制3項目建議書摘要說明在兩頁紙內(nèi)完成本摘要。【摘要內(nèi)容參考】1公司基本情況（公司名稱、成立時間、注冊地區(qū)、注冊資本，主要股東、股份比例，主營業(yè)務，過去三年的銷售收入、毛利潤、純利潤，公司地點、電話、傳真、聯(lián)系人。）2主要管理者情況（姓名、性別、年齡、籍貫，學歷學位、畢業(yè)院校，政治面目，行業(yè)從業(yè)年限，主要經(jīng)歷和經(jīng)營業(yè)績。）3產(chǎn)品服務描述（產(chǎn)品服務介紹，產(chǎn)品技術(shù)水平，產(chǎn)品的新穎性、先進性和獨特性，產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢。）4研究與開發(fā)（已有的技術(shù)成果及技術(shù)水平，研發(fā)隊伍技術(shù)水平、競爭力及對外合作情況，已經(jīng)投入的研發(fā)經(jīng)費及今后投入計劃，對研發(fā)人員的激勵機制。）5行業(yè)及市場（行業(yè)歷史與前景，市場規(guī)模及增長趨勢，行業(yè)競爭對手及本公司競爭優(yōu)勢，未來3年市場銷售預測。）6營銷策略（在價格、促銷、建立銷售網(wǎng)絡等各方面擬采取的策略及其可操作性和有效性，對銷售人員的激勵機制。）7產(chǎn)品制造（生產(chǎn)方式，生產(chǎn)設備，質(zhì)量保證，成本控制。）8管理（機構(gòu)設置，員工持股，勞動合同，知識產(chǎn)權(quán)管理，人事計劃。）9融資說明（資金需求量、用途、使用計劃，擬出讓股份，投資者權(quán)利，退出方式。）10財務預測（前三年及未來3年或5年的銷售收入、利潤、資產(chǎn)回報率等。）11風險控制（項目實施可能出現(xiàn)的風險及擬采取的控制措施。）

簡介：食堂承包計劃書民以食為天，我們深知一個成功的企業(yè)家，從關(guān)心員工的生活開始，因為一個企業(yè)的膳食水平是企業(yè)家的第二生產(chǎn)力，它直接影響到企業(yè)員工的生產(chǎn)積極性，從而影響到企業(yè)的經(jīng)濟效益。我們真誠希望多年積累的成功的管理經(jīng)驗能為貴公司事業(yè)的興旺發(fā)展添磚加瓦，以盡綿薄之力。一、我們的承諾1、嚴格遵守中華人民共和國食品衛(wèi)生法的規(guī)定，所有的廚房人員一律憑有效的“健康證”上崗，每年統(tǒng)一體檢身體，保障員工飲食安全。2、開展靈活多樣的服務方式員工餐、客戶餐、聚會餐等，針對貴公司員工伙食的實際需求，制定不同的伙食方案，讓員工用得安心、吃得放心。3、每周菜譜由專業(yè)廚師調(diào)配，使營養(yǎng)結(jié)構(gòu)更合理，為員工提供更人性化的服務。4、先進的管理模式，保障食堂良性運行，免除企業(yè)員工的后顧之憂。5、設置意見簿，了解員工意見，根據(jù)員工反饋的信息不斷加以改進。6、貼心的服務及宣傳，有利于員工素質(zhì)的發(fā)展及公司企業(yè)文化的深入。7、若我方提供不潔食物造成貴方人員食物中毒的，或造成其他不良后果的責任經(jīng)有關(guān)部門認定由責任方負責。8、我方員工必須遵守貴方廠規(guī)廠紀。9、承包期間我方服從貴公司管理及檢查。二、我們的服務1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。2、放置好熟食，并加蓋。3、周期菜單計劃根據(jù)廚師科學搭配，提前一周交付廠方核定。4、開餐中保持良好的服務態(tài)度，主動詢問員工選擇菜樣，熱情微笑服務。5、開餐時間內(nèi)，保證有服務員在熟食間為員工服務。三、食品安全保障（一）、原材料采購1、所有食品原材料都采購于正規(guī)廠家、進行原料選擇。2、油類來自大賣場的正規(guī)品牌；肉類跟正規(guī)供應商合作、并提供檢疫證明；蔬菜采購于蔬菜批發(fā)基地；大米、調(diào)料品來自大型批發(fā)市場符合有關(guān)標準的單位。3、食品實行“四不“制度；A采購員不買腐爛變質(zhì)、過期或三無原料；B保管驗收員不收腐爛、過期或三無原料；C加工人員不用、過期或三無原料；D服務人員不賣、過期或三無食品。（二）、食品驗收每天由專職人員專門驗收，蔬菜感觀好、新鮮；葷菜不變質(zhì)；調(diào)料符合規(guī)格要求，在保質(zhì)期內(nèi)。（三）、食品置放加工與清洗1、食品置放蔬菜、葷菜全部上架，不直接落地。葷菜放進冰箱，未加工食品和已加工食品分開擺放，并定點、整齊。按照衛(wèi)生標準，有明顯標識登記，生產(chǎn)日期。食品存放實行“三隔離“A生熟隔離；B食品與雜物、藥物隔離；C成品與半成品隔離（A）肉等易腐食品的保存必須低溫冷藏，食品化冰之后嚴禁二次冷凍。（B）大米等易霉食品的儲存注意干燥防潮。（C）油鹽醬醋等調(diào)味品，加蓋加罩。（D）食品儲存按入庫次序、生產(chǎn)日期和類別，按“先進先出“原則擺列整齊。周四魚香肉絲，土豆紅燒肉，洋蔥炒雞蛋，麻婆豆腐大米，饅頭綠豆湯魚香肉絲，土豆紅燒肉，洋蔥炒雞蛋，麻婆豆腐，酸辣綠豆芽周五大燴菜，燒時蔬大米，饅頭玉米羹大燴菜，燒時蔬，紅燒雞塊周六玉米燉排骨，清蒸南瓜，螞蟻上樹，番茄炒蛋大米，饅頭紫菜蛋湯玉米燉排骨，螞蟻上樹，番茄炒蛋，家常豆腐，芹菜炒千張周日肉鹵，素鹵炸醬面水果湯肉鹵，素鹵，雞腿2、員工餐十二元，客餐十五元標準。（標配時令水果）日期職工菜譜主食湯類客餐菜譜周一水煮魚，杏鮑菇炒肉片，魚香茄子，韭菜炒雞蛋，酸辣土豆絲大米，饅頭，鹵面蛋花面湯杏鮑菇炒肉片，魚香茄子，韭菜炒雞蛋，酸辣土豆絲，雞腿周二回鍋肉，土豆雞塊，燒時蔬，手撕包菜，酸辣白菜大米，饅頭，炸醬面米酒湯回鍋肉，土豆雞塊，燒時蔬，手撕包菜，雞腿周三蘿卜燉老鴨，蒜薹肉絲，番茄雞蛋，燒茄子，上海青燒香菇大米，饅頭，鹵面南瓜湯蘿卜燉老鴨，蒜薹肉絲，上海青燒香菇，番茄炒蛋，雞腿周四魚香肉絲，冬瓜燉龍骨，洋蔥炒雞蛋，麻婆豆腐，酸辣綠豆芽大米，饅頭，炸醬面綠豆湯魚香肉絲，冬瓜燉龍骨，麻婆豆腐，酸辣綠豆芽，雞腿周五青椒雞塊，紅燒魚塊，椒鹽土豆，燒茄子，燒時蔬大米，饅頭，鹵面玉米羹青椒雞塊，紅燒魚，燒茄子，燒時蔬，雞腿周六玉米燉排骨，螞蟻上樹，芹菜炒千張，番茄炒蛋，家常豆腐大米，饅頭，炸醬面紫菜蛋湯玉米燉排骨，螞蟻上樹，家常豆腐，芹菜炒千張，雞腿周日青椒肉絲，紅燒雞塊，干煸龍豆，魚香茄子，蒜蓉時蔬大米，饅頭，鹵面水果湯青椒肉絲，紅燒雞塊，干煸龍豆，蒜蓉時蔬，雞腿