互聯(lián)網(wǎng)+智能化餐廳日常經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)管理流程研究——以A餐飲管理公司為例.pdf

1、隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)行業(yè)已經(jīng)成為一種發(fā)展趨勢(shì)，智能化生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)深入到實(shí)際工作中。在這樣的情形下，企業(yè)過(guò)去的一套財(cái)務(wù)管理方式逐漸跟不上互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)發(fā)展的步伐，需要伴隨其發(fā)展和改變。具體到餐飲服務(wù)行業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)+智能化餐廳的發(fā)展，已經(jīng)使得信息的交流和協(xié)調(diào)變得更加便捷。新技術(shù)的應(yīng)用使采購(gòu)、點(diǎn)單、營(yíng)銷、結(jié)算等環(huán)節(jié)成本更低，效率更高，監(jiān)控更易。甚至基于大數(shù)據(jù)技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)個(gè)性化餐飲訂制。在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)模式和消費(fèi)者消費(fèi)模式發(fā)生改變的當(dāng)

2、下，餐飲企業(yè)也必定需要一套更加完善和切合實(shí)際的財(cái)務(wù)管理流程，來(lái)指導(dǎo)和監(jiān)督日常事務(wù)的運(yùn)轉(zhuǎn)。目前許多餐飲管理企業(yè)都紛紛導(dǎo)入了某方面的智能化管理，例如網(wǎng)上下單，多種支付渠道等。如何在紛繁復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境中設(shè)計(jì)出一套完整的與“互聯(lián)網(wǎng)+智能化”餐廳日常經(jīng)營(yíng)匹配的財(cái)務(wù)管理流程，使各方面業(yè)務(wù)能有條不絮地開展和起到監(jiān)督和激勵(lì)作用，以高效的運(yùn)營(yíng)獲得經(jīng)濟(jì)效益，并能指導(dǎo)企業(yè)在分析內(nèi)外部環(huán)境和變化趨勢(shì)的基礎(chǔ)上，為企業(yè)長(zhǎng)期生存和發(fā)展作出規(guī)劃和決策？這是餐飲行業(yè)管理

3、人員一直追求的目標(biāo)。
　　本文根據(jù)MBA同學(xué)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目A餐飲管理公司的實(shí)際情況，結(jié)合其打造“互聯(lián)網(wǎng)+智能化”餐廳的計(jì)劃，從整體流程出發(fā)，探索一條適合其發(fā)展需要的日常經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)管理流程框架。它不僅能夠順應(yīng)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)幫助企業(yè)打造高效財(cái)管網(wǎng)絡(luò)，而且易于監(jiān)控和操作，一些餐廳可以根據(jù)自己的實(shí)際業(yè)務(wù)狀況進(jìn)行參考，設(shè)計(jì)符合自身需求的框架模式。本文在內(nèi)容模塊中又細(xì)分為采購(gòu)、銷售、制作出品等，加以詳細(xì)的分析說(shuō)明。通過(guò)這個(gè)日常經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)管理流程，我們能發(fā)現(xiàn)