成都市育齡女性多囊卵巢綜合征膳食危險(xiǎn)因素調(diào)查——半定量食物頻率問(wèn)卷的信度效度研究.pdf

1、四川大學(xué)碩士學(xué)位論文成都市育齡女性多囊卵巢綜合征膳食危險(xiǎn)因素調(diào)查——半定量食物頻率問(wèn)卷的信度效度研究姓名：唐英申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：婦產(chǎn)科學(xué)指導(dǎo)教師：許良智20070501成都市育齡女性多囊卵巢綜合征膳食危險(xiǎn)因素調(diào)查——半定量食物頻率問(wèn)卷的信度效度研究導(dǎo)師：許良智教授研究生：唐英摘要目的：對(duì)成都市育齡女性多囊卵巢綜合征( P o l y c y s t i c O v a r yS y n d r o m e ，P C O S ) 膳

2、食危險(xiǎn)因素調(diào)查的半定量食物頻率問(wèn)卷( S e m i - q u a n t i t a t i v eF o o d F r e q u e n c yQ u e s t i o n n a i r e ，S Q F F Q ) 進(jìn)行效度、信度研究，以確定其真實(shí)性及可信性。方法：采用未修改重慶成年居民S Q F F Q ，各納入1 0 0 名育齡女性進(jìn)行信度、效度研究。用3 天2 4 小時(shí)膳食回顧方法為標(biāo)準(zhǔn)方法，對(duì)膳食回顧與S Q F

3、 F Q 結(jié)果進(jìn)行相關(guān)性分析，檢驗(yàn)效度：采用重測(cè)信度方法，間隔1 月時(shí)間完成兩次S Q F F Q ，對(duì)兩次結(jié)果進(jìn)行相關(guān)分析，檢驗(yàn)S Q F F Q 信度。結(jié)果：( 1 ) 成都市區(qū)育齡女性人均日能量攝入1 8 8 7 ．5 9 k e a l ，蛋白質(zhì)攝入6 5 ．2 5 9 ，脂肪攝入量8 5 ．3 7 9 ，脂肪供能達(dá)3 7 ．4 ％，分別占中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)推薦量( R N I ) 的9 0 ％，1 0 0 ％，1 3 6 ％一2

4、 0 0 ％；脂肪攝入高于全國(guó)營(yíng)養(yǎng)普查平均值，其余營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量達(dá)到全國(guó)平均水平。( 2 ) 效度檢驗(yàn)2 2 種營(yíng)養(yǎng)素S Q F F Q 與膳食回顧結(jié)果經(jīng)對(duì)數(shù)轉(zhuǎn)換P e a r s o n 積差相關(guān)系數(shù)從O ．1 2 一O ．6 9 ，平均值為O ．3 5 ，能量校正后相關(guān)系數(shù)平均值為0 ．3 4 ，對(duì)個(gè)體問(wèn)和個(gè)體內(nèi)誤差校正，計(jì)算營(yíng)養(yǎng)素相關(guān)系數(shù)校正后平均值為O ．4 0 。組內(nèi)相關(guān)系數(shù)( I C C ) 平均值為O ．3 2 ，1 7 種