餐館點餐系統(tǒng)課程設計--餐館點餐系統(tǒng)

1、<p><b>　　軟件工程設計報告</b></p><p><b>　　——餐館點餐系統(tǒng)</b></p><p><b>　　班級：XXX</b></p><p><b>　　姓名：XXXX</b></p><p><b>　　學號：

2、XXXX</b></p><p><b>　　目 錄</b></p><p><b>　　第一章 緒論1</b></p><p>　　1.1 現實背景和理論背景1</p><p>　　1.2 研究目的2</p><p><b>　　1.2 目的

3、2</b></p><p>　　第二章 系統(tǒng)需求分析3</p><p><b>　　1.引言3</b></p><p><b>　　1.1編寫目的3</b></p><p><b>　　1.2項目背景3</b></p><p>&l

4、t;b>　　2.術語定義3</b></p><p><b>　　3.參考資料3</b></p><p>　　4.目前餐飲企業(yè)工作流程3</p><p>　　5.所建議系統(tǒng)的工作流程4</p><p><b>　　6.產品功能5</b></p><p&g

5、t;　　7.軟件需求描述6</p><p><b>　　8.系統(tǒng)用例圖6</b></p><p><b>　　9.軟件接口8</b></p><p>　　第三章 系統(tǒng)設計9</p><p>　　1.系統(tǒng)部署圖設計9</p><p>　　2.數據庫設計10</

6、p><p>　　2.1命名規(guī)范10</p><p>　　2.2安全設計10</p><p>　　2.3概念設計10</p><p>　　2.4物理設計12</p><p>　　2.5函數設計14</p><p>　　3.系統(tǒng)模塊設計15</p><p>　　4.系

7、統(tǒng)架構設計16</p><p>　　5.客戶端系統(tǒng)目錄結構17</p><p>　　6.系統(tǒng)類圖設計17</p><p>　　7.主要模塊設計21</p><p>　　7.1登錄模塊設計21</p><p>　　7.2點餐模塊設計21</p><p>　　第五章 測試概要23<

8、;/p><p>　　1.測試用例設計23</p><p>　　2.測試環(huán)境與配置23</p><p>　　3.測試方法(和工具)23</p><p><b>　　第一章 緒論</b></p><p>　　1.1 現實背景和理論背景</p><p><b>　　1

9、.1.1現實背景</b></p><p>　　我國的餐飲市場經過30多年的改革開放及發(fā)展，可以說我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛在力量巨大，遠景很是廣闊。根據中國烹飪協會發(fā)布的2009年度餐飲業(yè)發(fā)展報告顯示，即便在經濟遭受重創(chuàng)的2009年，全社會餐飲業(yè)零售額達依然到17998億元，同比增長16.8%。其中，每月的零售額均超過1300億元，增長率穩(wěn)定在14.4%至21.6%。在各類消費性支出中增

10、幅居前，僅次于交通和通信支出。并且預計2012年餐飲市場還將繼續(xù)增長，營業(yè)額也將達到20000億元。 </p><p>　　與此同時，我國餐飲業(yè)發(fā)展的質量和內涵也發(fā)生了重大變化。行業(yè)的經營領域和市場空間不斷拓寬，經營檔次和企業(yè)管理水平不斷提高，經營業(yè)態(tài)日趨豐富，投資主體和消費需求多元化特點更加突出，網點數量和人員隊伍繼續(xù)擴大；餐飲市場更加繁榮，消費的個性化和特色化的趨勢明顯，追求健康營養(yǎng)和連鎖規(guī)模發(fā)展成為主題。集

11、團化、品牌化、產業(yè)化和國際化的發(fā)展步伐加快，餐飲現代化的進程不斷推進。 </p><p>　　近幾年來，中國餐飲業(yè)的發(fā)展一直保持強勁快速增長同時，也看到目前餐飲行業(yè)普遍存在的問題。餐飲企業(yè)的發(fā)展一直處于自我摸索、自我運作、自我積累和自我完善為主的狀態(tài)，利潤低、承載重、支撐小、發(fā)展難的特點突出。餐飲企業(yè)在產品標準化技術設備開發(fā)、連鎖管理體系的建立、專業(yè)人才的培養(yǎng)、吸納資本投入、理論指導和信息交流等方面的條件十分不足

12、，存在著技術開發(fā)與設備配套難、管理與人才難、配送渠道與發(fā)展資金難、溝通交流與合作難等深層次因素的制約，行業(yè)平臺和基礎支持力量不強，對企業(yè)發(fā)展產生較大的影響。</p><p>　　1.2 研究目的和意義</p><p><b>　　1.2.1 目的</b></p><p>　　在我們這個“食文化”高度發(fā)達的國度里，餐飲業(yè)毋庸置疑地成為第一大傳統(tǒng)產

13、業(yè)。然而，正是這歷史悠久、規(guī)模龐大的產業(yè)，卻也是信息化程度最慢和最低的產業(yè)之一。至今為止，絕大多數餐飲企業(yè)的經營方式仍然停留在“一張紙、一支筆、經理喊破嗓、員工跑斷腿”的境地；而會計工作，也仍然是以一支筆或一個算盤，或最好的情況下一個計算器進行加減乘除，其本質仍然是以人腦計算為基礎，不但工作量巨大，而且極易出錯。筆者曾經見過生意極好的大排檔，服務員進進出出地飛奔于戶外桌臺、大堂吧臺和廚房之間，而經理則用計算器算得滿頭大汗的場景，蔚為壯觀

14、。且不說這種日復一日的重復、單調的勞動意義何在，單就消費計算方面的出錯而引發(fā)的與客戶之間的矛盾糾紛，就不可勝計。</p><p>　　其實在人類文明已經進入電子信息的時代，絕大多數重復、單調、可程式化的工作都已經可以交由計算機來完成。面對復雜和龐大的計算任務，計算機在效率和準確度方面是人腦所不能望其項背的。作為傳統(tǒng)產業(yè)的餐飲業(yè)，同其他很多傳統(tǒng)產業(yè)一樣，同樣可以引入信息化改造。</p><p&g

15、t;　　餐飲業(yè)的信息化改造內容，主要有：由傳統(tǒng)的筆和紙點餐，改用電子點餐；由傳統(tǒng)的人工計算、統(tǒng)計、管理，改用電腦進行計算、統(tǒng)計和管理；將現代的電子技術、無線技術、計算機技術和網絡技術引入到餐飲行業(yè)中來，替代部分人工操作，加快餐飲企業(yè)的運轉效率，提升餐飲企業(yè)的管理水平，使餐飲企業(yè)運作更規(guī)范、更科學、更高效。</p><p>　　在餐飲企業(yè)的信息化改造當中，無線點餐（點菜）系統(tǒng)，成為其核心內容，也是餐飲企業(yè)進行信息化

16、改造的必由之路。</p><p>　　因此本論文研究的目的在于通過餐飲企業(yè)的信息化改造暨利用無線技術，替代傳統(tǒng)的紙和筆進行電子點餐（點菜）操作，實現遠距離地進行信息即時傳遞。當然，無線點餐（點菜）系統(tǒng)不只是可以進行點餐操作，同時通過配套的餐飲管理軟件，還可以實現強大的統(tǒng)計和管理功能，使餐飲企業(yè)真正實現信息化。</p><p>　　第二章 系統(tǒng)需求分析</p><p>

17、;<b>　　2.1引言</b></p><p><b>　　2.1編寫目的</b></p><p>　　本文檔是餐飲點餐管理系統(tǒng)的項目需求說明書，對餐飲點餐管理系統(tǒng)的發(fā)展進行簡要回顧，分析當前的業(yè)務流程，總結此類管理系統(tǒng)的基本特點以及總體功能，盡可能完整的概括提取出需求方的全部想法。本文檔對項目開發(fā)人員、設計人員及系統(tǒng)實施人員具有很重要的指導意

18、義。</p><p><b>　　2.2術語定義</b></p><p>　　所謂”翻臺率【1】”是指在某期間里，指餐桌座位坐滿及餐桌空蕩的速度。 一個高翻臺率意味更多用餐者吃了并且走了，而一個低的翻臺率意味同樣用餐者是在一段長時間里使用餐桌，或者餐桌座位是空的。</p><p><b>　　2.3 參考資料</b><

19、;/p><p>　　[1]餐飲點餐管理系統(tǒng)項目開發(fā)計劃_v1.00</p><p>　　2.4目前餐飲企業(yè)工作流程</p><p>　　目前的中小餐飲企業(yè)采用最多的手工記賬形式，其業(yè)務流程如圖2.1所示</p><p>　　圖2.1 手工業(yè)務流程分析</p><p>　　流程圖簡介：顧客到達餐廳有引領員引導到座位后，承上

20、菜譜并登記客人所點食品，完畢后唱菜譜并由客人確認，征得客人同意后交給后臺廚師及配餐人員，配餐人員根據大廳服務員提交的菜譜為客人配齊所有飲料、酒水、甜點等食物，廚師根據大廳服務員提供的菜譜按照先涼后熱的順序快速加工出美味可口的食物交友送餐人員及時送到指定的餐桌?？腿擞貌屯戤吅笥蟹諉T或者客戶到收銀處辦理結算手續(xù)，客人如有會員卡的話，收銀員應給予相應的優(yōu)惠，結算完畢后有引領員送客人出餐廳，這樣的工作方式當客流量增加的時候，必然會出現爭搶菜譜

21、，上錯菜，漏上菜、忘記上菜以及計算失誤等現象，輕則引起客戶的不滿，重則引起糾紛，因此有必要采用新的工作模式，來避免上述情況的發(fā)生。</p><p>　　2.5所建議系統(tǒng)的工作流程</p><p>　　基于傳統(tǒng)餐飲企業(yè)手工操作所帶來的種種弊端，一種新的利用計算機來管理信息的系統(tǒng)---餐飲點餐管理系統(tǒng)也就應運而生，那么該系統(tǒng)的工作流程如圖2.2所示</p><p>　　

22、圖2.2自動化的點餐系統(tǒng)</p><p><b>　　2.6產品功能</b></p><p>　　根據所建議系統(tǒng)的業(yè)務流程圖，分析出新系統(tǒng)的功能模塊圖如2.3所示</p><p><b>　　圖2.3功能模塊圖</b></p><p><b>　　2.7軟件需求描述</b>&l

23、t;/p><p>　　1．用戶登陸:用戶輸入用戶名及密碼后,系統(tǒng)自動驗證有效性及用戶角色,根據用戶擁有的角色自動進入不同的子系統(tǒng)</p><p>　　2．客戶點餐子系統(tǒng):當客人落座后,服務員手持IPAD登陸點餐子系統(tǒng)后，首先輸入相應的桌號，然后由客人根據不同的服務類別（特價、涼菜、熱菜、湯、酒水、飲料）選擇不同的食物及數量，系統(tǒng)根據不同的食物計算出總價格，方便客人控制總價格，如果輸入錯誤系統(tǒng)提

24、供刪除的功能，最后提交到后廚配餐子系統(tǒng)中.</p><p>　　3．配餐管理子系統(tǒng)：配餐員或者廚師根據最新的配餐信息，按照時間先后順序配置食品，完成后提交給結算管理子系統(tǒng)中</p><p>　　4．結算管理子系統(tǒng)：收銀員根據服務員或者客人提供的桌號計算出總價格，客人如果提供會員卡或者會員號，系統(tǒng)自動驗證卡號及會員身份并計算出相應的折扣及實付金額，根據相應的金額出具對應的發(fā)票</p&g

25、t;<p>　　5．系統(tǒng)管理子系統(tǒng)：經理登陸子系統(tǒng)后，上傳菜譜，管理菜譜及特價。在此子系統(tǒng)中，還實現了會員及用戶、留言、桌位的管理</p><p><b>　　2.8系統(tǒng)用例圖</b></p><p>　　系統(tǒng)用例【9】圖是按照場景的形式對系統(tǒng)的功能做清晰地設計，具體用例有：登陸用例圖2.4所示，點餐用例圖2.5所示，配餐用例圖2.6所示，結賬用例圖2.

26、7所示，管理用例圖2.8所示</p><p><b>　　圖2.4登陸用例</b></p><p><b>　　圖2.5點餐用例</b></p><p><b>　　圖2.6配餐用例</b></p><p><b>　　圖2.7結算用例</b></p

27、><p>　　圖2.8系統(tǒng)設置用例</p><p><b>　　2.9軟件接口</b></p><p>　　Windows操作系統(tǒng)所提供的各種API【10】；</p><p><b>　　第三章 系統(tǒng)設計</b></p><p>　　3.1系統(tǒng)部署圖設計</p>&

28、lt;p>　　系統(tǒng)部署圖是指系統(tǒng)的物理結構和軟件結構在空間上的部署，本系統(tǒng)采用流行的C/S【11】結構，該結構是基于客戶端與服務器的結構，原因是本系統(tǒng)的應用場景是中小規(guī)模的餐廳及餐館，目前一期工程中不提供Web服務，僅限于企業(yè)內部辦公室用，因此采用C/S結構是科學的也是合理的。具體結構見圖3.1所示</p><p><b>　　圖3.1系統(tǒng)部署圖</b></p><

29、p>　　上圖中服務器是整個系統(tǒng)運行的基礎，負責所有客戶端的數據傳輸與存儲，采用SqlServer2005服務器，網絡傳輸采用的是WiFi（802.11）技術，客戶端采用IPAD作為終端顯示，但是目前需要安裝虛擬Win7系統(tǒng)</p><p><b>　　3.2數據庫設計</b></p><p><b>　　3.2.1命名規(guī)范</b></

30、p><p>　　1：數據庫名稱以db開頭</p><p><b>　　2：函數以F_開頭</b></p><p>　　3：數據庫表以T_開頭</p><p><b>　　3.2.2安全設計</b></p><p>　　1：創(chuàng)建數據庫登錄賬號dining</p>&l

31、t;p>　　2:創(chuàng)建數據庫db_dining的所有者用戶Dining </p><p>　　3：配置賬號映射：dining-dining</p><p><b>　　3.2.3概念設計</b></p><p>　　經過對系統(tǒng)的需求分析，發(fā)現系統(tǒng)中有以下實體：如圖3.2---3.8所示以及他們之間的關系圖3.9所示</p>&

32、lt;p><b>　　圖3.2用戶實體</b></p><p><b>　　圖3.3意見實體</b></p><p><b>　　圖3.4會員實體</b></p><p><b>　　圖3.5餐單實體</b></p><p>　　圖3.6餐單明細實體

33、</p><p><b>　　圖3.7菜譜實體</b></p><p>　　圖3.8E-R模型圖</p><p><b>　　3.2.4物理設計</b></p><p>　　物理設計是數據庫實體的物理實現，下面的圖表分別對應概念設計中的每個實體。</p><p>　　1：T_

34、CAIPU表，圖3.9所示</p><p><b>　　圖3.9菜譜表</b></p><p>　　2:T_CanMingXi，圖3.10所示</p><p>　　圖3.10餐單明細表</p><p>　　3:T_CanDan,圖3.11所示</p><p><b>　　圖3.11餐單表

35、</b></p><p>　　4:T_Member,圖3.12所示</p><p><b>　　圖3.12會員表</b></p><p>　　5:T_User,圖3.13所示</p><p><b>　　圖3.13用戶表</b></p><p>　　6:T_YiJ

36、ian,圖3.14所示</p><p><b>　　圖3.14意見表</b></p><p><b>　　3.2.5函數設計</b></p><p>　　1: F_CaiJinEById,圖3.15所示</p><p>　　圖3.15計算價格函數</p><p>　　2: F

37、_CaiMingById，圖3.16所示</p><p>　　圖3.16查找菜名函數</p><p>　　3: F_MemberLeavlByID，圖3.17所示</p><p>　　圖3.17會員級別函數</p><p>　　4: F_MemberNameByID，圖3.18所示</p><p>　　圖3.18會員名

38、稱函數</p><p><b>　　3.3系統(tǒng)模塊設計</b></p><p>　　在對系統(tǒng)需求分析的基礎上一共設計了八大模塊，分別是如下8個模塊【11】。3.3.1系統(tǒng)登錄模塊</p><p>　　在該模塊中主要實現用戶身份的驗證以及角色的檢查，根據用戶身份的不同分別登陸到不同的子系統(tǒng)中。</p><p>　　3.3.

39、2系統(tǒng)點餐模塊</p><p>　　本模塊是系統(tǒng)的主要模塊，在該模塊中主要實現菜肴以及酒水飲料的點餐等功能，根據食品的分類把界面分為特價、涼菜、熱菜、湯類、酒水、飲料不同的區(qū)域以及點菜區(qū)域。</p><p>　　3.3.3系統(tǒng)配餐模塊</p><p>　　本模塊面向的對象主要是廚師以及酒水飲料配餐員，實現的功能是按照下餐的時間先后順序顯示訂餐列表，廚師按照餐單的詳細

40、列表配置不同的食品及其他。每個餐單完成后系統(tǒng)提交到收銀區(qū)。</p><p>　　3.3.4系統(tǒng)收銀模塊</p><p>　　本模塊面向的對象主要是收銀人員，實現的功能是分別顯示配餐完畢后的餐單，客戶就餐后提供桌號以及會員卡，系統(tǒng)自動計算出優(yōu)惠金額以及實付金額，收款后系統(tǒng)自動更新數據庫。</p><p>　　3.3.5系統(tǒng)管理模塊</p><p&g

41、t;　　本模塊面向的對象主要是經理管理人員，實現的功能是有會員管理，菜譜管理、用戶管理功能</p><p>　　3.3.4系統(tǒng)架構設計</p><p>　　本系統(tǒng)采用流行的C/S結構，既客戶端/服務器端結構，客戶端是基于.Net FrameWork平臺的應用程序，服務器端是基于Sql Server 2005的數據庫存儲應用系統(tǒng)，采用面向對象【12】的開發(fā)語言C#【13】作為編程語言，使用V

42、isual studio 2010作為開發(fā)工具以及應用流行的軟件開發(fā)模型—瀑布模型【14】</p><p>　　3.5客戶端系統(tǒng)目錄結構</p><p>　　客戶端目錄結構按照模塊的不同創(chuàng)建不同的文件目錄，以便于文件的管理及今后的二次開發(fā)，截圖如3.19所示</p><p><b>　　圖3.19系統(tǒng)目錄</b></p><

43、p>　　目錄結構描述:1:DianCan:客戶點餐模塊2:PeiCan:食品配餐模塊3：JieZhang：收銀結賬模塊4：Manage：系統(tǒng)管理模塊5：Images：系統(tǒng)圖片</p><p><b>　　3.6系統(tǒng)類圖設計</b></p><p>　　根據系統(tǒng)中的實體，一共設計6個類，具體見下圖3.20所示</p><p>　　圖3.20

44、系統(tǒng)類結構圖</p><p><b>　　詳細描述如下：</b></p><p>　　1.T_CaiPu菜譜類，該類中的屬性及方法結構如3.21所示</p><p><b>　　圖3.21菜譜類</b></p><p>　　T_CaiPu類是用來描述系統(tǒng)中的菜譜實體，其中的屬性有id(菜譜編號)、c

45、_name（菜譜名稱）、c_Price（菜價）、c_type(類別)、c_image(照片)、is_Tejia(是否特價)、isEnable（是否啟用）</p><p>　　2.T_User用戶類，屬性及方法如圖3.22所示</p><p><b>　　圖3.22用戶類</b></p><p>　　T_user類用來描述系統(tǒng)使用者實體，其中的屬

46、性有id(記錄編號)、userName（用戶名）、userPwd（用戶密碼）、userRole（用戶角色）、isEnable（是否啟用）</p><p>　　3.T_YiJian(意見類):該類的屬性及方法如圖3.23所示</p><p><b>　　圖3.23意見類</b></p><p>　　T_YiJian類是用來描述客戶意見的實體，其中

47、的屬性有id(意見編號)、HJ_YJ（環(huán)境意見）、FW_YJ（服務意見）、FC_YJ（飯菜意見）、KH_LY（客戶留言）</p><p>　　4.T_Member(會員類):該類的屬性及方法如圖3.24</p><p><b>　　圖3.24會員類</b></p><p>　　T_Member類是用來描述客戶級別的實體，其中的屬性有id(會員編

48、號)、member_Name（會員名稱）、type_id（會員級別編號）、isEnable（是否啟用）</p><p>　　5.T_CanDan（餐單類）:該類的屬性及方法如圖3.25</p><p><b>　　圖3.25餐單類</b></p><p>　　T_CanDan類是用來描述客戶菜單的實體類，其中的屬性有id（菜單編號）、desk_

49、HM（桌位號）、xf_je（消費金額）、member_id(會員編號)、isJieZhang（是否結賬）、xf_date（消費日期）、state（配餐狀態(tài)）</p><p>　　6.T_Can_MingXi(餐單明細)類:該類的屬性及方法如圖3.26所示</p><p>　　圖3.26餐單明細類</p><p>　　T_Can_MingXi類是用來描述菜單明細的實體

50、，其中的屬性有id（記錄編號）、can_id(菜單編號)、cai_id(菜譜編號)、cai_SL（份數）、cai_JE（每類菜的金額）</p><p><b>　　3.7主要模塊設計</b></p><p>　　3.7.1登錄模塊設計</p><p>　　登陸模塊的功能就是驗證用戶名及密碼是否有效，如果有效則再判斷角色編號值（1：服務員角色2：

51、廚師角色3：收銀員角色4：管理員角色），根據不同的角色打開不同的窗口，該模塊實現的前置條件是設置正確的服務器地址以及服務器處于啟動狀態(tài)，輸入輸出數據如表3.27所示</p><p>　　表3.27登陸模塊輸入輸出數據</p><p>　　3.7.2點餐模塊設計</p><p>　　點餐模塊是系統(tǒng)中重要的模塊，主要實現客戶餐單的創(chuàng)建以及所點菜品的保存，該模塊的實現思路

52、是首先系統(tǒng)分類顯示今日特價、涼菜、熱菜、湯類、酒水、飲料，客人按照所需登記桌位，選擇菜品及分數（默認1份），系統(tǒng)自動計算總金額，如果有誤客人則可以刪除某類菜品，最后點擊提交保存到數據庫。那么該模塊實現的前提條件是用戶以服務員身份登錄到系統(tǒng)，且數據庫中有相應的菜品信息以及一定數量的桌位。此模塊的輸入輸出數據如表3.28所示</p><p>　　表3.28點餐模塊輸入輸出數據</p><p>

53、<b>　　5 測試概要</b></p><p><b>　　5.1測試用例設計</b></p><p>　　本次測試用例設計主要采用黑盒測試方法，功能模塊及集成測試采用的具體方法有等價類劃分、邊界值劃分、正交分解、因果圖分析和錯誤猜測。在系統(tǒng)測試時依據業(yè)務流程采用回歸測試。</p><p>　　5.2測試環(huán)境與配置<

54、;/p><p>　　1.測試服務器配置：</p><p>　　2.服務器地址：172.16.1.4</p><p>　　3.操作系統(tǒng)：Windows VISTA </p><p>　　4.CPU: Intel(R) Pentium(R)4 CPU 3.00HZ</p><p>　　5.硬盤可用空間：160GB</p&

55、gt;<p>　　6.數據庫：Microsoft SQL Server 2005</p><p>　　7.測試對象：FengShaDuMIS.exe</p><p>　　5.3測試方法(和工具)</p><p>　　主要是黑盒測試，測試的重點集中在業(yè)務流程、數據提取和各功能模塊間的接口。其中單元測試由開發(fā)人員直接完成；功能模塊采用黑盒測試的常用方法；集

56、成測試模塊采用非漸增式測試，偏重系統(tǒng)的接口和數據提取方面；系統(tǒng)測試主要體現在業(yè)務流程的測試，主要采用回歸測試。</p><p>　　本文從瀑布模型開發(fā)過程的原理出發(fā)，在分析餐飲系統(tǒng)工作流程的基礎上，討論并建立了餐飲點餐系統(tǒng)的工作流模型，采用C#4.0+DotNet Bar7.0+Ling+Sql Server 2005實現了餐飲點餐信息管理系統(tǒng)，運用黑盒測試原理對該系統(tǒng)進行的單元測試及集成測試表明。該系統(tǒng)實現了：