環(huán)境因素對微生物的影響

1、環(huán)境因素對微生物的影響,1、化學因素對微生物的影響,2、生物因素對微生物的影響,環(huán)境因素對微生物的影響,試驗目的,1、掌握圓片濾紙法（擴散法）檢測多種化學藥品對微生物生長的影響。2、了解抗生素（青霉素）的抗菌范圍，學習抗菌譜試驗的基本方法（濾紙條法）。,實驗材料,菌種：大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌培養(yǎng)基：牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 試劑：碘酒、紫藥水、紅藥水 、75%酒精、0.4%　84消毒液、1%過氧化氫、1%來蘇（甲酚皂液）

2、、生理鹽水 、青霉素溶液（0.64萬單位/毫升）儀器或其他用具：無菌培養(yǎng)皿，濾紙條，濾紙片，鑷子，試管架等,實驗原理一：化學消毒劑抑菌的機理,①使微生物蛋白質(zhì)凝固變性，發(fā)生沉淀。如酒精、重金屬離子等。②破壞菌體的酶系統(tǒng)，影響菌體代謝。如過氧化氫、84等。③降低微生物表面張力，增加細胞膜的通透性，使細胞發(fā)生破裂或溶解。如來蘇兒等酚類物質(zhì).,1、重金屬鹽——可使蛋白質(zhì)和核酸變性失活，或與細胞代謝產(chǎn)物螯合使之變?yōu)闊o效化合物。 2、

3、有機溶劑——使蛋白質(zhì)及核酸變性，破壞細胞膜透性使內(nèi)含物外溢。3、鹵族元素——例如碘可使蛋白質(zhì)失活，氯與水發(fā)生反應產(chǎn)生強氧化劑——殺菌作用，如84消毒液。 4、低濃度染料——抑制菌生長，染料對細菌的作用具有選擇性，G+比G-對染料更敏感?！?、表面活性劑：十二烷基磺酸鈉（洗衣粉、洗滌劑）能降低溶液的表面張力——作用微生物的細胞膜，從而使蛋白質(zhì)變性。,在涂有試驗菌的平板上，放上浸有不同消毒劑的濾紙片，每個濾紙片吸取的液體量是相同的，

4、在平板上，液體會向四周擴散，從而抑制或殺死濾紙片周圍的試驗菌，經(jīng)過培養(yǎng)會在平板上形成一個抑（殺）菌圈，通過量抑（殺）菌圈的大小可以知道不同消毒劑的抑（殺）菌能力。,實驗方法（1）,試驗結果,實驗步驟,1、每皿加0.1ml菌懸液2、50℃左右的固體培養(yǎng)基倒入平板中與菌液混合均勻，靜置凝固。3、貼濾紙片：（1）在平板中央貼上浸有無菌生理鹽水的濾紙片作為對照?！　?（2）用鑷子取無菌濾紙片分別浸入各種消毒劑潤濕，在容器內(nèi)壁瀝去多余溶液

5、，再將濾紙片分別貼在平板上相應位置，注意：不要在培養(yǎng)基表面拖動濾紙片，避免消毒劑不均勻擴散。4、培養(yǎng)、觀察：將上述平板倒置于37℃保溫24h，觀察并記錄抑（殺）菌圈的大小。,通常以石炭酸為標準確定化學消毒劑的殺（抑）菌能力，用石炭酸（酚系數(shù)）表示。將某種消毒劑作系列稀釋，在一定時間及條件下，該消毒劑殺死全部試驗菌的最高稀釋倍數(shù)與達到同樣效果的石炭酸最高稀釋倍數(shù)的比值被稱為該消毒劑的石炭酸系數(shù)，石炭酸系數(shù)數(shù)值越大，說明給消毒劑對試驗菌殺

6、（抑）菌能力越強。由于化學消毒劑的種類很多，殺菌機制各不相同，故石炭酸系數(shù)僅有一定的參考價值。（了解）,實驗原理二：生物因素對微生物的影響,生物之間的關系：（1）互生（2）共生（3）寄生（4）拮抗,,拮抗,又稱抗生。通常指微生物間產(chǎn)生抗生素之類的物質(zhì)，而抑制或殺死其它微生物。　每種抗生素都有它固定的抗菌范圍和抗菌譜。例如青霉素只對革蘭氏陽性菌具有抗菌作用；多粘菌素只對革蘭氏陰性菌有作用，這類抗生素稱為窄譜抗生素；另一些抗生

7、素對多種細菌具有作用，例如四環(huán)素、土霉素對許多革蘭氏陽性菌和陰性菌都有作用稱為廣譜抗生素。,,,,,,,,,,,,返回,培養(yǎng),青霉素濾紙條,,實驗示意圖：,間距5mm,,梯度平板法,乳酸,泡菜：當好氧菌和兼性厭氧菌消耗完了，其中殘存氧氣后就為各種乳酸細菌（植物乳桿菌、短乳桿菌等）繁殖生長提供了條件，通過它們產(chǎn)生的乳酸對其他腐敗菌拮抗作用才保證了泡菜或青貯飼料的風味、質(zhì)量和良好的保藏性能。,實驗報告,1、記錄　不同化學藥劑下不同菌種的抑