農(nóng)業(yè)標準化第8章農(nóng)業(yè)標準化與農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)

1、第八章 農(nóng)業(yè)標準化與農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn),農(nóng)業(yè)污染：一個世界范圍的威脅 一個沉甸甸的話題…… 農(nóng)業(yè)污染、 生態(tài)失衡、 食物安全問題……,,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)何去何從？,水體污染及危害,地球日標志,在農(nóng)村，污水經(jīng)常被隨意排放,白色污染隨處可見,燃燒秸稈,例一：1953~1956年日本熊本縣水俁市發(fā)生水俁病事件。發(fā)生的原因是含汞的工業(yè)廢水體，使水俁灣的魚中毒，人食魚

2、后受害，汞中毒者283人，死亡60人，日本稱為“水俁病”。1973年兩次水俁患者共900多人，死亡近50人，2萬多人手不同程度的毒害。,例二：1955~1957年日本富士山縣神通川流域發(fā)生了骨痛病事件，發(fā)生的原因是鉛、鋅等冶煉廠排放含鎘廢水，污染了神通川水體。兩岸的農(nóng)民用河水灌溉農(nóng)田，使土壤里的含鎘量達1~2克/噸。居民食用污染后的稻米和水而中毒。到1972年3月底患者已超過180人，死亡34人。此外，還有100多人出現(xiàn)可疑的病癥。由于

3、患者經(jīng)常呼叫呻吟，日本人稱為“骨痛病”或“唉喲——唉喲病”！,主要的農(nóng)業(yè)污染有,化肥污染 : 導致水體富營養(yǎng)化，影響魚類生長，中毒死亡。 N--硝酸鹽,磷肥含氟、重金屬和放射性元素。農(nóng)藥污染: 除草劑、殺蟲劑和殺菌劑等，健康問題及對有益生物的危害。 農(nóng)用薄膜污染：不可降解塑料(需200年以上)----土壤的結(jié)構和可耕性遭到破壞， 地力下降.農(nóng)業(yè)廢棄物的污染：畜禽糞便和農(nóng)作物的秸稈。人畜共病，水體富營養(yǎng)化。 秸稈焚燒掉，氣

4、候變暖。,大力提倡清潔生產(chǎn),報道指出，國內(nèi)80%以上的河流已經(jīng)污染，末端治理措施已付出沉重代價，不能根本解決污染問題；全國水土流失面積已占國土的40%；全國沙漠化面積已占國土近1/3?？梢姡瑢崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)化經(jīng)營，沒有系統(tǒng)觀點，沒有農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)思想顯然是不行的。,農(nóng)業(yè)環(huán)境問題與食物安全要求人類重新審視現(xiàn)代農(nóng)業(yè)得失，呼喚人類從自然之王回歸到自然之子。 對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式實行約束使其規(guī)范化、標準化、清潔化、無害化，在將來的發(fā)展中就可以避免進一步對

5、環(huán)境產(chǎn)生破壞，就可以減輕或免除生物和人類所遭受的危害。因此，推行農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)，是人類進步、社會發(fā)展、農(nóng)業(yè)振興的必然要求。,清潔生產(chǎn)是時代的要求，是世界包括農(nóng)業(yè)在內(nèi)的各業(yè)發(fā)展的大趨勢。我國已有的發(fā)展良好的無公害食品（從農(nóng)田到餐桌）、綠色食品（從土地到餐桌），很好地解決了一定區(qū)域內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，推進速度也十分迅猛。然而，現(xiàn)有的基地化是農(nóng)場化的初級形式，是不完全的企業(yè)化，無法有效地實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的追溯，故需從體制、機制、資本、技

6、術等多方面加以推進建設。,在企業(yè)化的背景下，無公害食品、綠色食品和有機食品三者的因地層級梯度生產(chǎn)，既順應中國國情，滿足國家農(nóng)產(chǎn)食品數(shù)量安全需要，也符合農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的要求，更能滿足國家農(nóng)產(chǎn)食品質(zhì)量安全需要，具有廣闊的發(fā)展前景和深遠的現(xiàn)實意義。,豐產(chǎn)工程——足量供給未來16億人的消費需要優(yōu)糧工程——優(yōu)質(zhì)清潔供給（吃而好，吃而少，吃而壽）目標：豐產(chǎn)第一，優(yōu)糧第二；內(nèi)需第一，外需第二。江蘇直補6億元（3000萬畝，20元/畝）問題：資源

7、環(huán)境壓力大，可用耕地數(shù)量少，農(nóng)業(yè)結(jié)構調(diào)整應積極考慮糧食安全問題。,第一節(jié) 農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)概述,清潔生產(chǎn)：是指不斷采取改進設計、使用清潔的能源和原料、采用先進的工藝技術與設備、改善管理、綜合利用等措施，從源頭削減污染，提高資源利用效率，減少或者避免生產(chǎn)、服務和產(chǎn)品使用過程中污染物的產(chǎn)生和排放，以減輕或者消除對人類健康和環(huán)境的危害。它是一種新的、創(chuàng)造性的保護環(huán)境的戰(zhàn)略措施，是實現(xiàn)經(jīng)濟、社會、生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。,一、清潔生產(chǎn)的由來

8、與發(fā)展,無廢工藝 無廢生產(chǎn) 消除造成污染的根源首先在制革、造紙、紡織等行業(yè)倡用經(jīng)濟合作與發(fā)展組織（OECD）采取多種措施鼓勵采用清潔生產(chǎn)技術，環(huán)境戰(zhàn)略針對產(chǎn)品而不是工藝，從清潔生產(chǎn)技術逐漸轉(zhuǎn)向清潔產(chǎn)品的整個生命周期；,二、農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的概念,（一）清潔生產(chǎn)的基本概念廢物最少量化、無廢少廢工藝、清潔工藝、污染預防等不能確切表達當代融環(huán)境污染防治于生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的新戰(zhàn)略。 采用了“清潔生產(chǎn)”這一術語，來表征從原料、生產(chǎn)工藝到產(chǎn)品

9、使用全過程的廣義的污染防治途徑。,1.清潔生產(chǎn)的定義,（1）聯(lián)合國“清潔生產(chǎn)”（2）《中國21世紀議程》中“清潔生產(chǎn)”的定義,（1）聯(lián)合國提出的“清潔生產(chǎn)”定義,清潔生產(chǎn)是關于產(chǎn)品的生產(chǎn)過程的一種新的、創(chuàng)造性的思維方式。清潔生產(chǎn)是將整體預防污染的環(huán)境戰(zhàn)略持續(xù)地應用到生產(chǎn)過程和產(chǎn)品中，以期減少對人類和環(huán)境的風險。,（2）《中國21世紀議程》中“清潔生產(chǎn)”的定義,清潔生產(chǎn)是指既可滿足人們需要又可合理使用自然資源和能源并保護環(huán)境的實用生產(chǎn)方

10、法和措施。其實質(zhì)是一種物料和能耗最少的人類生產(chǎn)活動的規(guī)劃和管理，將廢物減量化、資源化和無害化，消滅在生產(chǎn)過程中。,對產(chǎn)品和產(chǎn)品的生產(chǎn)過程采用預防污染的策略，來減少或消滅污染物的產(chǎn)生，從而滿足生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的需要。包含了兩個全過程控制：生產(chǎn)全過程和產(chǎn)品整個生命周期全過程。,從上述定義可以看出，清潔生產(chǎn)指：,生產(chǎn)全過程：節(jié)約原材料和能源，淘汰有毒有害的原材料，排放物和廢物離開生產(chǎn)過程以前，盡最大可能減少它們的排放量和毒性。產(chǎn)品整個生命周

11、期全過程：減少從原料的提取到產(chǎn)品的最終處置對人類和環(huán)境的影響。區(qū)別：過去的生產(chǎn)方式末端治理，而清潔生產(chǎn)則是要求把污染物消除在它產(chǎn)生之前。,2.清潔生產(chǎn)的內(nèi)涵,清潔生產(chǎn)的內(nèi)容（環(huán)節(jié)）： 1） 清潔的能源（使用原材料的清潔生產(chǎn)） 2）清潔的生產(chǎn)過程（生產(chǎn)過程的清潔生產(chǎn)） 3）清潔的產(chǎn)品（產(chǎn)品的清潔生產(chǎn)）理論基礎主要是：廢物與資源轉(zhuǎn)化理論、最優(yōu)化理論、社會化大生產(chǎn)理論和可持續(xù)發(fā)展思想。,3.清

12、潔生產(chǎn)的生態(tài)經(jīng)濟原則,（1）經(jīng)濟效益原則（2）生態(tài)效益原則（3）技術創(chuàng)新原則：技術改造、工藝創(chuàng)新、工程控制創(chuàng)新、設備及其改進、產(chǎn)品的生態(tài)設計和管理技術等方面 （4）循環(huán)再利用原則：物料的循環(huán)利用、產(chǎn)品的再用和再制造、生產(chǎn)過程中廢棄物的再利用。,4.清潔生產(chǎn)與ISO 14000 系列標準的關系,ISO 14000是自愿性的管理標準，環(huán)境管理方法；清潔生產(chǎn)可以理解為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一種目標模式；清潔生產(chǎn)與環(huán)境管理體系、清潔生產(chǎn)審計與環(huán)境

13、管理體系審核是不同的概念。（1）側(cè)重點不同； （2）實施手段不同；（3）審核方法不同； （4）依據(jù)和最終標準不同；（5）國家管理辦法不同；（6）產(chǎn)生的作用不同； （7）國際化趨勢不同。共同點：加強環(huán)境保護，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展為目的。,（二）農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的基本概念,,《中華人民共和國清潔生產(chǎn)促進法》的立法目的：“提高資源使用效率，減少和避免污染物的產(chǎn)生，保障人體健康，促進經(jīng)濟與社會可持續(xù)發(fā)展”。,1.農(nóng)業(yè)

14、清潔生產(chǎn)的定義,是指將整體預防農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)部和外部污染的環(huán)境策略程序應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中，將可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略變?yōu)榭刹僮鞯木唧w措施，達到減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)直接和間接對人類和環(huán)境的風險，保護資源和維護農(nóng)業(yè)生態(tài)的安全性，以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、農(nóng)村社會和生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展的目的。,2.農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)與工業(yè)清潔生產(chǎn)的區(qū)別,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有區(qū)域性的分布特征；農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式和措施更廣泛、更直接地影響著生態(tài)環(huán)境；工業(yè)污染以點源污染為主，農(nóng)業(yè)污染以面源

15、污染為主，末端治理無效，影響鏈條長，威脅著人類的健康和生存環(huán)境；農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的污染受到其系統(tǒng)內(nèi)部及系統(tǒng)外（如工業(yè)）的雙重壓力。,清潔的基地生態(tài)環(huán)境清潔的投入品（包括農(nóng)藥、農(nóng)膜、肥料等）清潔的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與加工物流過程清潔的農(nóng)產(chǎn)品（食品）等方面。,農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的內(nèi)容包括：,（三）農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的總體目標,資源的永續(xù)利用、滿足人類的需要及保護環(huán)境和保證食品安全。資源永續(xù)利用；人類的利益與環(huán)境的良性發(fā)展；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動的全過程中的清潔性

16、；經(jīng)濟與環(huán)境的“雙贏”。,（四）農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的環(huán)節(jié)與內(nèi)容,,（五）農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的機會及分析方法,機會：貫穿于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動全過程，各環(huán)節(jié)。如種苗的選擇、肥料的使用、外源物質(zhì)處理、病蟲草鼠害的綜合防治、污水凈化和灌溉、輪作、間作和立體種植等。分析方法：產(chǎn)品周期分析法。,產(chǎn)品周期分析法,產(chǎn)品周期分析是研究工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中資源、產(chǎn)品和廢品的代謝規(guī)律和耦合機制，促進資源的有效利用和環(huán)境的正面影響的一種普遍使用的方法，是分析農(nóng)業(yè)產(chǎn)品從誕生到消亡、從

17、搖籃到墳墓的一種全過程檢測管理的方法。,（六）我國農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的現(xiàn)狀與存在問題,1.環(huán)保意識不強。廢品回收利用，砍一棵樹補種兩棵。 2.效益評價不合理?！俺杀就鈹偂?和“收益外泄”3.技術條件差異大。4.標準建設滯后。5.法律法規(guī)不完善。6.政策支持不到位。,例：循環(huán)經(jīng)濟型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的技術集成創(chuàng)新與示范,“飼-豬-沼-果”“糧-酒-糟-豬-沼-糧” 四川沱牌集團公司、高金食品有限公司、清見桔橙公司、四川農(nóng)業(yè)大學、中科院成都生

18、物所和射洪縣人民政府等單位共同建設和承擔。,三、農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,（一）世界可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的進程1991年《登博斯宣言》可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標。（二）可持續(xù)農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的定義1.狹義的認識 第一、可持續(xù)農(nóng)業(yè)就是低投入農(nóng)業(yè)。 第二、可持續(xù)農(nóng)業(yè)具體化。固定成為一個個模式，如歐洲“生物農(nóng)業(yè)”和“生物動力農(nóng)業(yè)”，日本“自然農(nóng)業(yè)”，或者等同于“有機農(nóng)業(yè)”和“生態(tài)農(nóng)業(yè)”。,2.廣義的認識,一、

19、可持續(xù)農(nóng)業(yè)是一種經(jīng)營戰(zhàn)略結(jié)果；（側(cè)重于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術，強調(diào)人類的生存和發(fā)展 ）二、在一個長時期內(nèi)有利于改善農(nóng)業(yè)所依存的環(huán)境與資源，滿足需要、經(jīng)濟可行。（側(cè)重于資源和環(huán)境，并考慮到可行性及生活的不斷提高 ）三、在合理利用和維護資源與環(huán)境的同時實行農(nóng)村體制改革和技術革新，以生產(chǎn)足夠的食物和纖維，來滿足當代人類及其后代對農(nóng)產(chǎn)品的需求，促進農(nóng)業(yè)與農(nóng)村的全面發(fā)展。,“可持續(xù)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展（SARD）”,FAO于1991年在《登博斯宣言》中提出

20、三個戰(zhàn)略目標：確保食物安全的溫飽目標、農(nóng)村綜合發(fā)展的致富目標以及保證資源與環(huán)境永續(xù)良性循環(huán)的生態(tài)目標等三個基本要求：提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率、改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營條件和調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構。,可持續(xù)農(nóng)業(yè)小結(jié)：,可持續(xù)農(nóng)業(yè)首先是一種戰(zhàn)略思想，是我們?nèi)祟惿姘l(fā)展及農(nóng)業(yè)發(fā)展的指導思想，任何農(nóng)業(yè)的發(fā)展道路不能脫離這條主線。生態(tài)農(nóng)業(yè)、有機農(nóng)業(yè)及自然農(nóng)業(yè)等是圍繞這條主線產(chǎn)生的適合某一地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，就像一個個“珍珠”由可持續(xù)農(nóng)業(yè)這條線串起。,農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,

21、內(nèi)涵：一是滿足當代人及后代人的需求，以保證人類及其后代能在地球上永續(xù)生存與發(fā)展；二是要保持資源與環(huán)境的永續(xù)利用。定義：在可持續(xù)發(fā)展思想指導下，從實際情況出發(fā)，依靠富有遠見的宏觀調(diào)控政策、先進的經(jīng)營管理機制，因地制宜地確立農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展戰(zhàn)略，選擇發(fā)展模式，合理利用資源，保護生態(tài)環(huán)境，增強發(fā)展后勁，確保當代人及其后代人對農(nóng)產(chǎn)品的需求能不斷得到滿足。,（三）農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的特征,1.經(jīng)濟效益的可持續(xù)性（近期效益）2.社會效益的可持續(xù)性（中

22、期效益）3.生態(tài)效益的可持續(xù)性（遠期效益）生態(tài)持續(xù)性是社會持續(xù)性和經(jīng)濟持續(xù)性的基礎 沒有社會或經(jīng)濟的持續(xù)，保護資源和環(huán)境也是不現(xiàn)實的。,（四）農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關系,農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)是人類對環(huán)境保護認識的一個飛躍，也是人類對環(huán)境保護實踐的科學總結(jié)，它是我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的一項重大戰(zhàn)略選擇。 農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)不僅滿足了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略要求，而且保障了資源環(huán)境與社會經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展。農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要技術保證。,

23、四、農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)與生態(tài)農(nóng)業(yè),（一）生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本定義 是指以農(nóng)業(yè)生態(tài)學原理與方法為依據(jù)，不斷優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構、功能與配套技術，使發(fā)展生產(chǎn)與合理高效利用資源、保護生態(tài)環(huán)境相結(jié)合的整體、協(xié)調(diào)、持續(xù)、良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。,生態(tài)農(nóng)業(yè)的基本特點：,1. 充分利用人力、畜力、農(nóng)機等動力資源，減少礦物能源的投入；采用先進農(nóng)作技術，提高生產(chǎn)效率。2.充分發(fā)揮輪作間套，土地用、養(yǎng)結(jié)合；合理采用輔助措施（化肥、PGR），促進物能轉(zhuǎn)化。

24、3.植物保護方面，IPM，研發(fā)高效、低（無）毒、低（無）殘留的生物、化學農(nóng)藥；4.注重能源的多層次、多級別再循環(huán)、再利用。,高效生態(tài)多熟種植新模式“麥/玉/豆”,旱地“麥/玉/豆”是相對于“麥/玉/薯”旱三熟而提出的一種新的旱地三熟復種制度，實質(zhì)是在有機集成免耕、秸稈覆蓋、作物直播技術的條件下以大豆代替甘薯而進行的連年套種輪作多熟種植制度。,,,“麥/玉/苕” 模式存在的問題,,,,,,,,,,,,,勞動強度大紅苕貯藏困難效益低下

25、,土壤貧瘠加劇不利節(jié)水大面積水土流失,“麥/玉/豆”模式的特點及優(yōu)點,以“麥玉豆”為主體改全年翻耕為全年免耕 改原空行裸露為全程覆蓋,培肥土壤,有利于小麥玉米高產(chǎn)操作簡便降低投入，增加收入減少水土流失利于農(nóng)田節(jié)水、保水、抗旱可實現(xiàn)大豆產(chǎn)業(yè)化,麥/玉/豆技術流程,麥/玉/豆技術流程,小麥收獲時只割麥穗壓倒麥稈同時打除草劑點播或撒播大豆，拍打麥草使大豆入土或用麥草覆蓋玉米秸稈就地堆放免耕點播或機播小麥,玉米秸稈覆蓋

26、大豆收獲后作空行,春季種玉米,（二）生態(tài)農(nóng)業(yè)的具體內(nèi)容,1.最大限度地利用自然資源，提高土地的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)潛力。 2.優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構，建立農(nóng)、林、牧、漁多種經(jīng)營的綜合生產(chǎn)體系。 3.放眼全部國土和資源，發(fā)展農(nóng)工商綜合經(jīng)營的勞動力密集型和技術密集型大農(nóng)業(yè)。 4.堅持土地資源用、養(yǎng)、保結(jié)合的原則，重視天然有機質(zhì)的再利用、再循環(huán)，多業(yè)共作，輪作、共作、間作配合，建立“種植業(yè)—畜牧業(yè)—水產(chǎn)業(yè)”鏈條式循環(huán)互養(yǎng)生產(chǎn)體系,5.注重農(nóng)業(yè)投入

27、的開發(fā)和先進技術的應用。 6.通過遺傳工程系統(tǒng)，積極廣適、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高抗新品種，增強生物種群適應環(huán)境的能力。 7.強調(diào)環(huán)境保護，把保護和改善環(huán)境放在重要位置，把農(nóng)村能源建設作為重要結(jié)構單元。 8.重視農(nóng)業(yè)資源的調(diào)查與評價。,（三）農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)與生態(tài)農(nóng)業(yè)的關系,1.農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的普及推廣可以有效地控制農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中農(nóng)用塑料、化肥、農(nóng)藥、獸藥、激素等（生產(chǎn)要素）的使用，有利于生態(tài)農(nóng)業(yè)建設。2.農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的推行可以有效地控制農(nóng)業(yè)生

28、產(chǎn)過程造成的生態(tài)環(huán)境污染。 3.農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的實施可以有效地減少農(nóng)產(chǎn)品對人類產(chǎn)生的危害。,（四）農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)與生態(tài)農(nóng)業(yè)的區(qū)別,1.思維方式及理念方面 單一的逆向思維 雙向思維。人，自然界，勞動 2.污染物控制方面對癥下藥、末端治理 從源頭抓起，全過程零排放或減量排放。3.病蟲草害防治方面4.人工合成化學品投入方面,第二節(jié) 農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的步驟與實施,一、清潔生產(chǎn)審計（一）基本概念1.清潔生產(chǎn)審計

29、是對企業(yè)現(xiàn)在的和計劃進行的工業(yè)生產(chǎn)預防污染的分析和評估，是企業(yè)實行清潔生產(chǎn)的重要前提，也是企業(yè)實施清潔生產(chǎn)的關鍵和核心。,2.清潔生產(chǎn)審計的思路圖7-2 生產(chǎn)過程簡圖,廢棄物再哪里產(chǎn)生？為何會產(chǎn)生？,（二）清潔生產(chǎn)審計的程序,1.策劃和組織2.預評估3.評估4.方案產(chǎn)生和篩選5.可行性分析6.方案實施7.持續(xù)清潔生產(chǎn),二、農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的程序和步驟,（一）前期準備和組織1.建立農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)知識和技術培訓體系。2.系統(tǒng)收

30、集有關食品生產(chǎn)全過程的有關標準，及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)技術規(guī)程、產(chǎn)量、產(chǎn)值、利潤、污染的產(chǎn)生等資料。（二）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)環(huán)境調(diào)研和預評估1.進行系統(tǒng)本底調(diào)查。自然資源狀況、社會經(jīng)濟條件、農(nóng)業(yè)技術狀況、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的結(jié)構和功能的狀況、上述內(nèi)容的歷史變化狀況。2.評價分析與總結(jié)。,（三）系統(tǒng)診斷（四）系統(tǒng)模擬分析（五）方案評價和方案選優(yōu)（六）系統(tǒng)運行和反饋修正（七）建立完善的清潔生產(chǎn)“軟件”,第三節(jié) 無公害食品、綠色食品和有機食品

31、的生產(chǎn)與認證,農(nóng)業(yè)發(fā)展三論點,多產(chǎn)論,優(yōu)產(chǎn)論,協(xié)產(chǎn)論,,,食品發(fā)展三層次——金字塔理論,綠色食品（從土地到餐桌）,,有機食品（從農(nóng)場到餐桌）,無公害食品（從農(nóng)田到餐桌）,,農(nóng)業(yè)發(fā)展三重點,農(nóng)業(yè)信息化（數(shù)字化，市場農(nóng)業(yè)）,農(nóng)業(yè)企業(yè)化（農(nóng)場化、小狗農(nóng)業(yè)）,農(nóng)業(yè)標準化（指標化，質(zhì)量農(nóng)業(yè)）,,經(jīng)營農(nóng)業(yè),,經(jīng)營乃策劃并管理之意。,,家庭農(nóng)場民營農(nóng)場國營農(nóng)場合營農(nóng)場,一、概念,1.無公害食品（Safe Food） 是指產(chǎn)地

32、環(huán)境、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關標準和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品或初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。,2.綠色食品（Green Food）,綠色食品是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構認定，許可使用綠色食品標志商標的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。AA級綠色食品：不使用A級綠色食品：限量使用限定 產(chǎn)地的環(huán)境—NY/T 391-2000《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準》要求,3

33、.有機食品（Organic Food）,有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的，并通過獨立的有機食品認證機構認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。,二、三者的共同特點和區(qū)別,（一）共同特點 都是以環(huán)保、安全、健康為目標的食品，代表著中國未來食品發(fā)展的方向。,（二）三者的區(qū)別,1.出發(fā)點不同有機食品（1994年）外貿(mào)，與國外有機食品接軌。

34、綠色食品（1990年）立足國內(nèi)，兼顧國外無公害食品（2001年）立足于“菜籃子”工程，解決“餐桌污染”。建立放心基地，扶持放心企業(yè)，提供放心產(chǎn)品，滿足國內(nèi)大部分市場需求。,2.標準規(guī)范不同,有機食品：絕對禁止使用化學物質(zhì) “純而又純”綠色食品、無公害食品：允許限量使用限定的化學合成物質(zhì)。,3.土壤肥力來源不同,有機農(nóng)產(chǎn)品：土壤肥力—有機質(zhì)，肥源—有機肥料。AA級綠色食品：土壤肥力—農(nóng)家肥料，肥源—允許使用商品有

35、機肥料、有機無機肥（半有機肥）等商品肥料。A級綠色食品：允許使用摻合肥。無公害食品：禁止使用未經(jīng)登記的化學或生物肥料。平衡施肥，以優(yōu)質(zhì)有機肥為主。,有機食品：作物輪作以及各種物理、生物和生態(tài)措施，如自然天敵平衡、生物防治、促進生物多樣性。綠色食品：不使用或限量使用限定的化學農(nóng)藥（強調(diào)安全間隔期），積極采用物理方法、生物防治技術及產(chǎn)品（如Bt及植物類農(nóng)藥）與栽培技術措施。無公害食品：提倡生物防治和使用生物生化農(nóng)藥防治，可限量使用高

36、效、低毒、低殘留農(nóng)藥，避免同一農(nóng)藥的重復使用，注意安全間隔期。,4.病蟲草害防治手段不同,5.標識不同,有機食品：OFDC和COFCC標志。無公害食品：統(tǒng)一的無公害農(nóng)產(chǎn)品標志，地方的無公害農(nóng)產(chǎn)品標識。,OFDC,COFCC,認證標志,中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的管理品牌,6.認證機構不同,有機食品：國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心(OFDC)，中綠華夏有機食品認證中心（COFCC）綠色食品：中國綠色食品發(fā)展中心無公害食品：部級、省（區(qū)

37、、市）級的認證，但只有在國家工商局正式注冊標識商標或頒發(fā)省級法規(guī)的前提下，其認證才具有法律效力。,7.認證方法不同,有機食品和AA級綠色食品的認證實行檢查員制度，是以實地檢查認證為主，檢測認證為輔。有機食品的認證重點是農(nóng)事操作的真實記錄和生產(chǎn)資料購買及應用記錄等。A級綠色食品和無公害食品的認證是以檢查認證和檢測認證并重的原則，同時強調(diào)“從土地（農(nóng)田）到餐桌”的全程質(zhì)量控制，在環(huán)境技術條件的評價方法上，采用了調(diào)查評價與檢測認證相結(jié)合的方

38、式。,三、中國特色的無公害食品、綠色食品和有機食品發(fā)展模式,（一）發(fā)展機制無公害食品：采取政府推動的發(fā)展機制。綠色食品：采取政府推動與市場拉動相結(jié)合的發(fā)展機制。有機食品：采取市場化運作的發(fā)展機制。,（二）運行方式,1.技術路線無公害食品、綠色食品遵循“從土地（農(nóng)田）到餐桌”全程質(zhì)量控制的技術路線，重點監(jiān)控四個環(huán)節(jié)：（1）產(chǎn)地環(huán)境的監(jiān)控；（2）生產(chǎn)過程的管理；（3）產(chǎn)品質(zhì)量的檢測；（4）包裝標識的規(guī)范。有機食品則強調(diào)常規(guī)農(nóng)業(yè)向有

39、機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)換，在生產(chǎn)過程中不使用人工合成的化學投入品。,2.認證管理,無公害食品和綠色食品實行“兩端監(jiān)測、過程控制、質(zhì)量認證、標識管理”的基本制度，全程控制，體系認證。無公害食品采取產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證相結(jié)合的認證管理模式；綠色食品推行“以技術標準為基礎、質(zhì)量認證為形式、商標管理為手段”的認證管理模式，采取質(zhì)量認證制度與商標使用許可制度相結(jié)合的方式。有機食品遵循國際慣例，按照國際有機食品標準和通行的認證準則運作。,“綠色食品

40、”的管理體系（補充）,第一是標準體系，從“土地倒餐桌”全程質(zhì)量控制的技術路線；第二是認證制度和標志商標管理體系；第三是工作體系，也稱作質(zhì)量保證體系，每年對綠色食品企業(yè)實行年檢、認證產(chǎn)品抽查、向社會公告等制度，確保綠色食品質(zhì)量。 “以技術標準為基礎、質(zhì)量認證為形式、商標管理為手段”的認證管理模式，采取質(zhì)量認證制度與商標使用許可制度相結(jié)合的方式；,,關于“綠色食品”的認證管理（補充）,“綠色食品”是在中國注冊的第一例

41、質(zhì)量證明商標。一系列質(zhì)量管理活動都是在保護和管理商標的基礎上進行的。商標管理：包括商標的審查與注冊，商標專用權的保護和通過商標管理監(jiān)督商品質(zhì)量。證明商標：是指被對某種商品或者服務具有檢測和監(jiān)督能力的組織所控制，而由其以外的人使用在商品或服務上，用以證明該商品或服務的原產(chǎn)地、原料、制造方法、質(zhì)量、精確度或其他特定品質(zhì)的商品商標或服務商標。,幾個值得關注的問題 1、無公害食品的主體地位短期內(nèi)不動搖。此乃是農(nóng)產(chǎn)食物數(shù)量安全與質(zhì)

42、量安全兩者的理想結(jié)合點，既可解決高產(chǎn)，又可部分解決優(yōu)質(zhì)安全。這是由中國國情決定的。 名小不正則言大不順，無公害農(nóng)產(chǎn)品應統(tǒng)稱為無公害食品。,2、綠色食品的角色與定位應進一步明晰。重復申請、重復認證、浪費效率、浪費資源的現(xiàn)象應有所糾正。鑒于全國AA級綠色食品較少的現(xiàn)狀，可考慮AA級綠色食品與有機食品結(jié)合發(fā)展。A級可以大力發(fā)展。下與無公害食品，上與有機食品各自形成質(zhì)量梯度。這樣就簡化、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、優(yōu)化（選優(yōu)）了當前三大主流食品的層次

43、關系，好理解，易操作，更經(jīng)濟。抽刀斷水水更流，該出手時就出手。,3、無公害食品、綠色食品和有機食品的標準建設應進一步透明化，建立電子化、數(shù)字化平臺，資源共享，除去神秘的面紗，消弭多余的資源封鎖（信息封鎖與市場經(jīng)濟格格不入，信息封鎖是最大的生產(chǎn)力殺手），為打造與“建設小康，和平崛起”偉大目標相適應的中國特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)注入無限活力。,自然資源（物種、森林、海洋、能源、 淡水、土壤、光照、大氣等）資 源

44、 經(jīng)濟資源（人才、資本、土地、廠房 、物流設施等） 利用資源、節(jié)約資源、保護資源、創(chuàng)新資源。,,4、三者或四者（+常規(guī)食品）可構成一金字塔，但不一定是規(guī)則的。趨勢如此。當前無疑是常規(guī)食品、無公害食品占主體。向綠色食品、有機食品遞進發(fā)展之路漫漫，必作長遠綢繆。 取法乎上，僅得其中； 取法乎中，僅得其下。 目標高遠，則過程壯麗澎湃，結(jié)果可圈可點。,,有機食品綠色食品

45、無公害食品常規(guī)食品,,,,,中國農(nóng)產(chǎn)食品業(yè)“金字塔”圖,四、無公害食品的生產(chǎn)與認證,（一）無公害食品的生產(chǎn)1.發(fā)展無公害食品的意義（1）是對我國傳統(tǒng)數(shù)量型農(nóng)業(yè)的變革。 （2）是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設的重要組成部分。 （3）是保護與改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)經(jīng)濟和社會可持續(xù)發(fā)展的需要。 （4）是提高我國農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力的需要。,2.我國無公害食品的發(fā)展概況,01年4月開始實施農(nóng)業(yè)部組織制定了無公害食品行業(yè)標準； 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢

46、疫總局發(fā)布了8項關系到農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的國家標準；無公害農(nóng)產(chǎn)品地方標準。,3.發(fā)展無公害食品生產(chǎn)的對策,（1）抓住市場需求增長強勁機遇，發(fā)展無公害食品生產(chǎn)。（2）抓住入世機遇，發(fā)展無公害食品生產(chǎn)。（3）抓住無公害食品行動計劃機遇，發(fā)展無公害食品生產(chǎn)。（4）抓住全國性的支農(nóng)機遇，發(fā)展無公害食品生產(chǎn)。,（二）無公害食品的認證,1.無公害食品認證的概況相關認證標準的制定得到廣泛開展。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心專門從事無公害農(nóng)產(chǎn)品認證工

47、作。,2.無公害食品的認證標準,（1）無公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準（2）無公害食品生產(chǎn)技術標準（3）無公害食品產(chǎn)品質(zhì)量標準（4）無公害食品包裝儲運標準（5）無公害食品其他相關標準,3.無公害農(nóng)產(chǎn)品申請認證程序,（1）申請人資格審查（2）填寫認證申請書 （3）向行業(yè)分中心提交相關材料（4）中心對申請材料的審查（5、6）申請材料處理（不合要求或不規(guī)范）（7）申請材料符合要求，如需進行現(xiàn)場檢查，應組建檢查組（是否符合要求）（

48、8）申請材料符合要求或者申請材料和產(chǎn)地現(xiàn)場檢查符合要求的，檢測機構抽樣檢驗認證產(chǎn)品（合格、不合格）,（10）中心進一步審核，組織評審委員會專家進行全面評審，作出認證結(jié)論。同意或不同意頒證；（11）中心根據(jù)申請人生產(chǎn)規(guī)模、包裝規(guī)格核發(fā)無公害農(nóng)產(chǎn)品認證標志。（12）《無公害農(nóng)產(chǎn)品認證證書》有效期為3年。（13）持有異議的均可向中心提出投訴。（14）中心進行相應處理。（15）仍有異議，可向農(nóng)業(yè)部和國家認證認可監(jiān)督管理委員會投訴。,五

49、、綠色食品的生產(chǎn)與認證,（一）綠色食品的生產(chǎn)1.發(fā)展綠色食品的意義 有利于保護生態(tài)環(huán)境，增進人民健康，加速農(nóng)業(yè)外向型經(jīng)濟發(fā)展步伐，促進出口創(chuàng)匯，提升中國農(nóng)業(yè)競爭力。,綠色農(nóng)業(yè),有人將綠色食品的生產(chǎn)過程定義為綠色農(nóng)業(yè)。,原始農(nóng)業(yè),傳統(tǒng)農(nóng)業(yè),常規(guī)農(nóng)業(yè),可持續(xù)農(nóng)業(yè),綠色農(nóng)業(yè)中國生態(tài)農(nóng)業(yè)自然農(nóng)業(yè)生態(tài)農(nóng)業(yè)有機農(nóng)業(yè),,,,,2.我國綠色食品的發(fā)展概況,中國綠色食品事業(yè)已奠定了良好的發(fā)展基礎，機構日趨完善，標準建設已成體系，標志管理已

50、步入規(guī)范，產(chǎn)品開發(fā)初具規(guī)模，市場開發(fā)進展迅速，對外合作日益擴大。,3.發(fā)展綠色食品生產(chǎn)的對策,（1）建立與完善綠色食品生產(chǎn)管理機構。（2）制定與出臺優(yōu)惠政策，促進綠色食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。（3）組織協(xié)作攻關，加強綠色食品生產(chǎn)、加工、保鮮和儲運等集成技術的研究。（4）加大宣傳教育培訓力度，提高人們對綠色食品的認識。,（二）綠色食品的認證,1.綠色食品認證的概況在農(nóng)業(yè)部的領導下，中國綠色食品發(fā)展中心自2002年開始啟動了綠色食品認證和收費

51、制度改革工作。 改革的基本方向是：簡化認證程序，提高認證效率，降低認證成本，完善收費制度。,2.綠色食品的認證標準,（1）綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準（2）綠色食品生產(chǎn)技術標準（3）綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量標準（4）綠色食品包裝儲運標準（5）綠色食品其他相關標準,3.綠色食品申請認證程序,（1）提出，領取申請表及有關資料。（2）填寫“申請書”、“生產(chǎn)情況調(diào)查表”，遞交“產(chǎn)品注冊商標文本”及產(chǎn)品質(zhì)檢報告。（3）調(diào)查核實質(zhì)量控制情況，寫出

52、正式報告。（4）環(huán)境監(jiān)測單位對其農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量評價。（5）省級初審后報送中國綠色食品發(fā)展中心審核。（6）申請材料合格，接受綠色食品監(jiān)測中心的檢查（產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生檢測），同時，企業(yè)提交帶有綠色食品標志的包裝方案。（7）終審后符合，簽訂《綠色食品標志使用協(xié)議書》，頒發(fā)使用證書，并向社會發(fā)布通知。（8）綠色食品標志使用證書有效期為3年。,六、有機食品的生產(chǎn)與認證,（一）有機食品的生產(chǎn)1.發(fā)展有機食品的意義符合國家環(huán)境保護戰(zhàn)略，符合

53、生態(tài)環(huán)境的自然規(guī)律。有利于打破貿(mào)易技術壁壘，擴大出口，增加創(chuàng)匯。 有利于“中國產(chǎn)”農(nóng)產(chǎn)品品牌的創(chuàng)建與發(fā)展。,2.我國有機食品的發(fā)展概況,總體上還處在起步階段，無論規(guī)模還是發(fā)育程度還很低，但發(fā)展?jié)摿薮?。有機茶、谷類、奶制品、大豆、調(diào)味品、地方特色產(chǎn)品等都有著較大的市場前景。目前在國內(nèi)市場上，北京、上海、廣州和南京等已經(jīng)有了有機食品銷售專柜，而且消費量呈上升趨勢。,3.發(fā)展有機食品生產(chǎn)的對策,（1）加大政府政策支持力度。（2）加

54、強整體設計和規(guī)劃。（3）建立穩(wěn)定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地。（4）堅持品牌強業(yè)戰(zhàn)略，做強、做大有機食品產(chǎn)業(yè)。,（二）有機食品的認證,1.有機食品認證機構國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心（OFDC），獲得國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）認可 ；中綠華夏有機食品認證中心（China Organic Food Certification Center，簡稱COFCC）是國家認證認可監(jiān)督管理委員會批準設立的國內(nèi)第一家有機食品認證機構（農(nóng)業(yè)系統(tǒng)

55、）。既遵循國際通行的慣例，又充分考慮中國的國情,2.有機食品的認證標準,原料產(chǎn)地符合有機食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準：①大氣—GB 3095②水—GB 5084；漁業(yè)用水—GB 11607；畜禽飲用水—GB 3833）；加工用水—GB 5749③土壤—GB 15618生產(chǎn)基地近2—3年沒使用相關禁用物質(zhì)，按規(guī)行事有機產(chǎn)品加工和貿(mào)易標準要求,3.有機食品申請認證程序,提交申請及費用，準備有關檢查認證的全套材料，提交基本情況調(diào)查表。初審

56、后簽訂有機食品認證檢查委托協(xié)議書。繳費，檢查員對農(nóng)場、加工廠和貿(mào)易的檢查，采樣分析，編寫檢查報告初稿，申請者簽字，提交。頒證委員會表態(tài)，召開頒證委員會會議，作出是否頒證的決定。繳納頒證費用，頒發(fā)證書。申請辦理有機食品銷售委托書。交納標志使用費，向其買方頒發(fā)有機食品銷售證正本，向申請者頒發(fā)銷售證副本。,七、農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)的展望,清潔生產(chǎn)是改善農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量的重要途徑。公害食品、綠色食品和有機食品生產(chǎn)三種方式，分別代表了清潔生產(chǎn)初

57、、中、高三個水平層次，可構成一個中國特色的較完整的清潔生產(chǎn)技術體系。 目前，我國的農(nóng)業(yè)應采取因地制宜、逐級提升的方式推進農(nóng)業(yè)清潔生產(chǎn)。,思 考 題 無公害食品、綠色食品和有機食品三者均是未來食品業(yè)的發(fā)展方向，長期共存，促進發(fā)展，各自扮演重要角色。但也不排除出現(xiàn)結(jié)構調(diào)整。 請問無公害食品、綠色食品和有機食品三者的相互聯(lián)系與發(fā)展對策。,《京都議定書》（補充）,為了人類免受氣候變暖的威脅

58、，1997年12月，《聯(lián)合國氣候變化框架公約》（簡稱《公約》）第三次締約方大會在日本京都舉行。149個國家和地區(qū)的代表通過了旨在限制發(fā)達國家溫室氣體排放量以抑制全球變暖的《京都議定書》（簡稱議定書）。  議定書是《公約》的補充，它與《公約》的最主要區(qū)別是，《公約》鼓勵發(fā)達國家減排，而議定書強制要求發(fā)達國家減排，具有法律約束力。,議定書需要占1990年全球溫室氣體排放量55％以上的至少55個國家和地區(qū)批準之后，才能成為具有法律

59、約束力的國際公約。中國于1998年５月簽署并于2002年8月核準了該議定書。歐盟及其成員國于2002年5月31日正式批準了《京都議定書》。議定書于2005年2月生效，截至2009年12月，已有184個《公約》締約方簽署，但美國布什政府于2001年3月宣布退出，美國也是目前唯一游離于議定書之外的發(fā)達國家。,議定書一共規(guī)定了６種溫室氣體，分別是二氧化碳、甲烷、氧化亞氮、六氟化硫、氫氟碳化物和全氟化碳。,350行動,在工業(yè)革命之前，大氣中的碳

60、含量相當穩(wěn)定地維持在270ppm左右。但目前的碳含量已經(jīng)達到了387ppm，并且還在逐年上升 。如果這一趨勢不能很快加以逆轉(zhuǎn)，全球冰蓋和冰河消融現(xiàn)象加劇、干旱和洪水災難增多等都將給地球造成“巨大的、不可逆轉(zhuǎn)的破壞”。比爾·麥克基本將350ppm稱為“紅色警戒線”。350行動的意義在于呼吁全球社會共同關注將大氣中二氧化碳的濃度控制在350ppm以內(nèi)。,清潔發(fā)展機制（CDM）,Clean Development Mechanism

61、，即CDM 有兩個主要目的：一方面協(xié)助發(fā)展中國家締約方實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和有益于《聯(lián)合國氣候變化框架公約》的最終目標；另一方面協(xié)助包括歐盟等國在內(nèi)的工業(yè)發(fā)達國家實現(xiàn)議定書中規(guī)定的其量化的限制和減少排放的承諾。 清潔發(fā)展機制允許發(fā)達國家通過提供資金和技術的方式，在發(fā)展中國家開展溫室氣體減排項目并據(jù)此獲得“可核證的減排量（Certified Emission Reductions，簡稱CERs）”，發(fā)達國家可以用所獲得的減排量抵減本國的部分

62、減排義務，來完成在京都議定書第三條下的承諾（在2008年至2012年承諾期間削減到1990年水平之下5.2%%）。,,CDM（清潔發(fā)展機制）是多國簽署的《京都議定書》的核心機制之一。即有減排義務的發(fā)達國家，可向沒有減排義務的發(fā)展中國家提供資金和技術，以支持具有減少溫室氣體排放效應的項目，并購買因此產(chǎn)生的減排額度。,隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，畜牧業(yè)已成為農(nóng)民增收的重要來源。但畜禽糞便污染十分嚴重，據(jù)測算，1頭100公斤肉豬要半年出欄，約產(chǎn)生4

63、噸糞便污水，1頭奶牛排放的糞污量相當于10頭豬。在許多農(nóng)村，畜禽養(yǎng)殖場產(chǎn)生的污染以“面源”的形式出現(xiàn)，正逐漸成為當?shù)厮w的最大污染源。,4月初，德國UPM環(huán)境項目融資與管理公司負責人一行來到邛崍，直接找到彭燕?！拔覀兒献鞴餐幚眸喖S好不好？我們愿出資2000萬人民幣以上，但只要49%的股份，還是你當大股東。”　　德國人的項目策劃是：雙方共投資五六千萬元，利用鴨糞建設一個沼氣發(fā)電項目。項目靠三個贏利來源：一是德方提供技術，回收堆積鴨糞產(chǎn)

64、生的沼氣來發(fā)電，700噸鴨糞大約可發(fā)電1000萬度/年；二是用沼氣殘余物生產(chǎn)市場上較緊俏的有機肥；三是利用CDM機制出售減排指標，預計該項目可減排7萬噸/年二氧化碳，每噸二氧化碳市價8歐元以上，就此一項每年就可收入550萬元人民幣左右。,照此估算，前景驚人：僅邛崍一地，商品鴨每年出欄量便達到2000萬只，產(chǎn)生糞便28000噸。如果全部納入這種項目進行治污減排，帶來的收入可達1120萬歐元?！　∈∏鍧嵃l(fā)展機制中心副主任孫高峰證實了德國人

65、項目策劃的可行性：CDM機制運用在四川工業(yè)項目上已不乏成功先例。截至5月，全省開發(fā)的各類CDM項目已有5個項目獲聯(lián)合國CDM執(zhí)行理事會簽發(fā)，年減排量246萬噸，在促進保護環(huán)境的同時，每年為全省帶來2460萬美元的額外收益?！　　癈DM機制向農(nóng)村延伸還是新鮮事?！笔】萍紡d副廳長周孟林認為，以往處理污染問題，要么財政拿錢補助，要么強行關停。而將CDM機制引入農(nóng)村可能是一種兩全其美的辦法，四川既能繼續(xù)加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，又能解決棘手的農(nóng)村面