微生物學化學工程教學大綱

1、《微生物學微生物學》（化學工程）教學大綱（化學工程）教學大綱課程編號：總學時：32學分：2分基本面向：化學工程與工藝專業(yè)一、本課程的目的、性質(zhì)及任務一、本課程的目的、性質(zhì)及任務本課程為化學工程與工藝專業(yè)本科生的必修基礎課，是一門在細胞、分子或群體水平上研究微生物的形態(tài)構(gòu)造、生理代謝、遺傳和育種、生態(tài)和分類進化等生命活動的基本規(guī)律，并將其應用于農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生、生物工程和環(huán)境保護等領(lǐng)域的科學。其根本任務是發(fā)掘、利用和改善有益微生物，控

2、制、消滅或改造有害微生物。通過學習使學生牢固掌握微生物學的基本理論和基礎知識，了解微生物的基本特性及其生命活動規(guī)律，為學生今后的學習及工作實踐打下寬厚的基礎。二、本課程的基本要求二、本課程的基本要求通過學習本課程，要求學生從微生物的形態(tài)、生理、遺傳、分類，到傳染與免疫，較系統(tǒng)、全面地掌握微生物學的基本概念、基本知識和基本原理以及微生物學研究的基本規(guī)律，了解國內(nèi)外微生物學的最新研究進展，能夠運用所學的綜合知識解決微生物學及其相關(guān)領(lǐng)域的簡單

3、問題，為后續(xù)課的學習打下堅實的基礎。三、本課程與其它課程的關(guān)系微生物學開設在生物化學課程之后，對微生物學的學習奠定了一定的基礎，微生物學作為專業(yè)基礎課為后續(xù)課細胞工程、發(fā)酵工程及生物分離工程的學習奠定基礎。四、本課程的教學內(nèi)容第一章緒論（二）放線菌1、放線菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)2、放線菌的繁殖3、放線菌的群體特征（三）藍細菌（四）其它的原核微生物1、支原體2、衣原體3、立克次氏體教學目的及要求：通過本章的學習，使學生掌握原核微生物細菌、放線菌的形

4、態(tài)、結(jié)構(gòu)及菌落特征，革蘭氏染色的重要意義。了解其它原核微生物藍細菌、支原體、衣原體、立克次氏體等的基本特性。重點及難點：重點是細菌和放線菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu)及其菌落特征。難點是細菌細胞壁的結(jié)構(gòu)特征以及與革蘭氏染色的關(guān)系。第三章真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能本章主要教學內(nèi)容：（一）真核微生物概述1、真核微生物與原核微生物的比較2、真核微生物的主要類群3、真核微生物的細胞構(gòu)造（二）酵母菌1、酵母菌與人類的關(guān)系2、酵母菌的細胞結(jié)構(gòu)3、酵母菌的繁殖方式