北京板栗市場(chǎng)調(diào)查

1、1北京板栗市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告北京板栗市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告1調(diào)查背景調(diào)查背景板栗是北京傳統(tǒng)的特色果品，是一些邊遠(yuǎn)落后山區(qū)縣農(nóng)民主要收入來(lái)源。從近幾年發(fā)展情況看，隨著都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)進(jìn)程的加快和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，北京市干果栽培面積和產(chǎn)量都在不斷增加。因此，板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)具有重要意義北京所產(chǎn)板栗屬于華北品種群，具有堅(jiān)果小而整齊，皮色鮮艷，富有光澤，茸毛少的特點(diǎn)。堅(jiān)果重平均在10g以內(nèi)，果肉的蛋白質(zhì)和含糖量較高，果肉為糯性，品種優(yōu)良，適

2、宜炒食。北京東北部的懷柔、密云等區(qū)縣地處燕山山脈，是著名的燕山板栗主產(chǎn)區(qū)。自20世紀(jì)70年代以來(lái)，通過(guò)群眾性的選種和科研人員的努力，北京選育出燕山紅栗、燕昌、銀豐、懷黃、懷九等一批優(yōu)良的燕山板栗新品種。密云和懷柔兩區(qū)縣基本實(shí)現(xiàn)栽培良種化。除此之外，北京其他板栗產(chǎn)區(qū)并未全面實(shí)現(xiàn)規(guī)?；贩N栽培，較小地塊同時(shí)采用不同品種的現(xiàn)象比較普遍，限制著板栗等級(jí)提升和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。尤其是板栗作為木本糧食，對(duì)于改變我國(guó)人民的膳食結(jié)構(gòu)具有重要意義，對(duì)北京市板栗產(chǎn)

3、業(yè)的生產(chǎn)、布局、加工、銷售、廢棄物利用、科技水平等進(jìn)行調(diào)查研究有著很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義。目前，我國(guó)板栗人均占有量不足0.1kg，市場(chǎng)供不應(yīng)求。隨著人民生活水平的不斷提高，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)栗果的需求還將日益擴(kuò)大。本篇文章要通過(guò)簡(jiǎn)單地統(tǒng)計(jì)方法，通過(guò)對(duì)以往的板栗產(chǎn)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，對(duì)今后北京板栗的產(chǎn)量進(jìn)行線性預(yù)測(cè)，并對(duì)市場(chǎng)的需求做一定的定性分析。這項(xiàng)調(diào)查有助于幫助于幫助板栗農(nóng)戶積極調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模大小的控制，使得板栗產(chǎn)業(yè)優(yōu)化和轉(zhuǎn)型，充分發(fā)揮板栗對(duì)北京山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)

4、展的支撐作用，使得供不應(yīng)求的現(xiàn)象得到一定的緩解。另外，雖然板栗銷售火爆，但栗農(nóng)卻并不能從中獲益，反而是生活貧困，苦不堪言。2調(diào)查與統(tǒng)計(jì)方法調(diào)查與統(tǒng)計(jì)方法本次調(diào)查報(bào)告的內(nèi)容是對(duì)北京市的板栗市場(chǎng)的市場(chǎng)需求和實(shí)際的供給量進(jìn)行調(diào)查。對(duì)于市場(chǎng)的需求量的調(diào)查采用的方法是問(wèn)卷調(diào)查的方法并根據(jù)實(shí)際的北京市的人口量進(jìn)行估計(jì)；對(duì)于實(shí)際的供給量，是用已有的歷年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)一定的數(shù)據(jù)間的關(guān)系后，建立一定的統(tǒng)計(jì)模型再對(duì)今后的年份進(jìn)行預(yù)估的方法。最后對(duì)供

5、給量和需求量進(jìn)行比較，對(duì)果農(nóng)的生產(chǎn)提出些許的建議，這就是本分報(bào)告的目的。3入增長(zhǎng)的主要因素。（5）北京市流動(dòng)人及高校學(xué)生人數(shù)眾多，潛在消費(fèi)群體巨大北京市流動(dòng)人及高校學(xué)生人數(shù)眾多，潛在消費(fèi)群體巨大有研究表明，大規(guī)模的流動(dòng)人對(duì)流入、流出地的影響首先是作為一種消費(fèi)力存在著，這種消費(fèi)力對(duì)流入、流出地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)是不可低估的。據(jù)北京市統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2006年底，北京市的常住人為1581萬(wàn)人，其中外來(lái)人383.4萬(wàn)人，占常住人的24.3%。與200

6、0年相比，外來(lái)人增加127.3萬(wàn)人，平均每年增加21.2萬(wàn)人，年均增長(zhǎng)率為7%。截至2009年末，全市常住人1755萬(wàn)人，其中，外來(lái)人509.2萬(wàn)人，占常住人的比重為29%，由此可見(jiàn)，流動(dòng)人是北京市除常住人外的第二大消費(fèi)群體，其消費(fèi)潛力巨大。大學(xué)生作為社會(huì)中的一個(gè)特殊消費(fèi)群體，其消費(fèi)是社會(huì)消費(fèi)的重要組成部分。經(jīng)過(guò)7年擴(kuò)招，北京市普通高校在校生規(guī)模從1999年的28.5萬(wàn)人增加到2005年的70.4萬(wàn)人，凈增加41.9萬(wàn)人。目前，全市普通

7、高等教育在校生規(guī)模已經(jīng)達(dá)到75萬(wàn)人左右，因此，大學(xué)生這個(gè)消費(fèi)群體也不容小覷。（6）板栗農(nóng)戶生活貧苦原因板栗農(nóng)戶生活貧苦原因質(zhì)量意識(shí)不強(qiáng)，板栗品質(zhì)有所下降；品種結(jié)構(gòu)單一，新市場(chǎng)開拓受局限；品牌意識(shí)淡薄，潛存著信譽(yù)危機(jī)；企業(yè)間無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，外讓內(nèi)壓傷栗農(nóng)；銷售市場(chǎng)單一，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力差；產(chǎn)業(yè)鏈連接脆弱，貯藏加工能力低4數(shù)據(jù)處理數(shù)據(jù)處理2000～2008年，北京板栗和干果的年產(chǎn)量總體上幾乎是以直線向上的趨勢(shì)增長(zhǎng)，而且與其對(duì)應(yīng)的直線模型擬合優(yōu)度（R2

8、）非常高，分別達(dá)到0.9412及0.9521。因此，北京板栗的年產(chǎn)量可用直線模型預(yù)測(cè)法來(lái)預(yù)測(cè)。(見(jiàn)圖2，圖3)直線模型預(yù)測(cè)法（MethodofLinearModelFecasting）是根據(jù)預(yù)測(cè)對(duì)象具有線性變動(dòng)趨勢(shì)的歷史數(shù)據(jù)，擬合成一條直線，通過(guò)建立直線模型進(jìn)行預(yù)測(cè)的方法。它是長(zhǎng)期趨勢(shì)預(yù)測(cè)的基本方法，也是實(shí)踐中最常用的方法。現(xiàn)以預(yù)測(cè)2013年北京板栗年產(chǎn)量為例，根據(jù)參數(shù)需要，列最小平方法求參數(shù)計(jì)算（見(jiàn)圖1）最小平方法求參數(shù)計(jì)算表實(shí)際值y