如何燒羊肉粉絲

1、如何燒羊肉粉絲主料：買羊肉并當(dāng)時(shí)讓人家?guī)兔δコ扇怵W，多少隨個(gè)人愛(ài)好2—3人有半斤足夠；其次配料：粉絲一小捆，菠菜少許切成小段。水淀粉少許、鹽、雞精、胡椒粉、香油（可不用）；姜依據(jù)個(gè)人愛(ài)好可多點(diǎn)剁碎備用，蔥少許剁碎備用。第三：把肉餡放在器皿中加入碎姜和碎蔥，在放鹽、雞精、淋上少許香油、加入水淀粉，充分?jǐn)嚢鑲溆谩ｉ_(kāi)火上鍋加水等到水燒開(kāi)，用小勺貼著盛肉餡的器皿的邊緣一勺一勺慢慢將肉餡放入開(kāi)水中，等到肉餡全部放好之后，把水面上的浮油盛出倒掉，放

2、粉絲等到粉絲變軟，放入切好的菠菜同時(shí)加入一點(diǎn)鹽、雞精等水再開(kāi)關(guān)火。用玻璃器皿將做好的丸子湯盛出上桌就可食用了。素香粉絲用料：四季豆230克（或用青豆角）切粗絲，粉絲80克，紅椒1只切絲，姜絲1湯匙，蒜蓉半湯匙，炒香芝麻112湯匙，豆瓣醬1湯匙。調(diào)味：生抽半湯匙，糖34茶匙，鹽半茶匙，麻油少許，雞粉1茶匙，水1杯。做法：1粉絲浸軟切小段，瀝干水。2燒熱平底鑊或中式鑊，下油3湯匙搪勻鑊，放下四季豆炒軟，下姜絲、蒜蓉、豆瓣醬、紅椒炒香，加入調(diào)

3、味煮滾，放下粉絲，一邊煮一邊炒直至汁，上碟，灑下芝麻即成。====================================粉絲溜草魚(yú)原料：草魚(yú)、粉絲做法：1、將魚(yú)中段洗干凈后，由腹部切開(kāi)，在魚(yú)身上斜刀切片。2、燒一鍋開(kāi)水先燙一下泡軟的粉絲撈出后濾干，再拌入少許油便放在大碟中間墊底用。主料：鴨珍、鴨血、鴨腸、粉絲配料：香菜、辣油做法：1、用鴨架文火熬制高湯。2、把主料燉九成熟。3、在熬制好的高湯中放入主料。浸泡一會(huì)。4、根據(jù)口味放

4、入配料。主料：牛肉6兩（約240克），粉絲2兩（約80克），蒜茸、姜粒各1茶匙，蔥2條（切粒），豆瓣醬、油各2湯匙，酒1茶匙。配料：腌料：生抽1湯匙，糖13茶匙，生粉12茶匙，油2湯匙。調(diào)味料：生抽12湯匙，老抽、糖各1茶匙，鹽13茶匙，上湯1杯。茶汁料：生粉12茶匙，水2湯匙。做法：1、粉絲浸軟，切短段，瀝干水。2、牛肉洗凈，抹干水切絲，加腌料腌15分鐘。3、下油，下牛肉炒至散開(kāi)，再下蒜茸、姜、豆瓣醬炒香，灑入酒，加入調(diào)味料煮滾，埋芡

5、，下粉絲煮至汁將干，下蔥兜勻上碟。自己做最好啊~~湖南口味的涼拌粉絲?。?、將細(xì)粉絲（請(qǐng)買正宗的粉絲，不正宗的粉絲一煮就爛了）用溫水或冷水泡透，（泡到像煮過(guò)一樣就表示泡透了）2、準(zhǔn)備姜、蒜、（這兩個(gè)最重要）洗凈、切碎備用3、清水放火上煮開(kāi)，待水費(fèi)騰后，將粉絲倒入鍋中，攪攪，1~2分鐘就可撈出來(lái)。4、撈出來(lái)的粉絲不要將水瀝得太干凈了，因?yàn)榉劢z還要吸收水份的，如果太干，就會(huì)結(jié)塊了。5、這時(shí)菜鍋內(nèi)倒入一些食用油，將油燒紅，同時(shí)要手腳快一點(diǎn)的將