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文檔簡(jiǎn)介
1、氣血奔騰湯材料:桃仁5克,芎川5克,良姜5克,大棗15克(5顆),半只仔雞,生姜30克(4片)、鮮香菇130克(3顆)、竹筍100克,蔥段5段,香菜2根做法:1.桃仁和川芎各5克,洗凈入開(kāi)水焯。2.半只仔雞,去雞尖(雞屁股)備用。3.良姜5克,大棗5顆,生姜4片,竹筍100克,蔥段5段,與仔雞一同放入鍋中小火燉2小時(shí)后,再放香菇3顆煮20分鐘。4.放香菜與鹽即可僅供參考?。?!另附食物屬性表熱性食物、溫性食物、平性食物、涼性食物、寒性食物
2、一覽表熱性食物飲品一覽表1、調(diào)味品:辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉2、水果:櫻桃、榴蓮3、中藥:蓽拔、麻黃、鹿茸、烏賊骨、沉香溫性食物飲品一覽表1、谷物:糯米、紫米、西谷米(西米)、高梁、谷芽、黑米2、調(diào)味品:蔥、生姜、干姜、大蒜、芥末、花椒、孜然、蒔蘿、砂仁、小茴香、大茴香、紅糖、植物油、醋、香花菜、草果、胡蔥、小蒜、料酒、石堿、紫蘇、丁香、八角、山柰、桂花3、蔬菜:白蘿卜(熟)、韭菜、藕(熟)、蒜苔、青蒜、洋蔥、雪里紅、茴香苗、香椿
3、頭、香菜、南瓜、羅勒、香荊菜、地筍、甘薯、香薷、荊芥、魔芋、薤白、刀豆、淡菜(水菜)4、蛋類(lèi):鵝蛋、麻雀蛋5、肉類(lèi):羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、牛肉、黃牛肉、牛肚、牛髓、金花火腿、雞肉(微溫)、烏骨雞、野雞肉、狗肉、貓肉、鹿肉、獐肉(河鹿肉)、駱駝肉、熊掌、麻雀肉、鷓鴣肉、獐肉、雉肉、海蝦、河蝦、鱔魚(yú)(黃鱔)、帶魚(yú)、鯇魚(yú)、鰱魚(yú)、鱭魚(yú)、魴魚(yú)、河豚、鳙魚(yú)、海參、鱒魚(yú)、海星、鯰魚(yú)、海馬、鰷魚(yú)(白條魚(yú))、刀魚(yú)、大馬哈魚(yú)、鳊魚(yú)、混子魚(yú)、大頭魚(yú)、海龍、
4、蠶蛹、蚶(毛蚶)、蛤蚧(大壁虎)6、水果:金橘、石榴、番石榴、木瓜(番木瓜)、大棗、黃皮果、索羅果、檸檬(性微溫)、杏、荔枝、佛手柑、楊梅、使君子、龍眼(桂圓)、紅毛丹、山楂、越橘果、釋迦、卡密、枸橘、桃子7、干果:橘餅、栗子、開(kāi)心果、核桃、核桃仁、松子仁、海松子、海棗、檳榔、橡實(shí)8、飲品:白酒、啤酒、紅酒、黃酒、咖啡、羊奶、茉莉花茶、玫瑰花茶、月季花茶、桂花茶、白蘭花茶、辛夷花茶、杜鵑花茶、金盞花茶、迷迭香茶、百里香茶、厚樸花茶、蘭香
5、草茶、蓮花茶、紫藤華茶、雪蓮花茶、留蘭香茶、紅茶9、中藥:紫河車(chē)(胎盤(pán))、松花粉、五味子、肉蓯蓉、川芎、橘核、紅花、藏紅花、木香、當(dāng)歸、山茱萸、何首烏(微溫)、紫蘇、吳茱萸、橘皮、五加皮、豆蔻、丁香、黃芪(性微溫)、冬蟲(chóng)夏草、白術(shù)、姜黃、胡盧巴、肉豆蔻、高良姜、竹葉、食茱萸、野胡椒、山柰、白芷、人參、竹葉椒、紅豆蔻、獨(dú)活、紅曲、艾葉、杜仲、太子參(微溫)蛤、海蛤、文蛤)、牡蠣肉、烏魚(yú)、章魚(yú)、海粉、蚌肉、蜆(河蜆)、田螺(大寒)、蟶子、泥
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