餐飲企業(yè)營銷方法

1、餐飲資料下料下載、菜譜大全大全、餐飲加盟加盟、餐、餐飲資訊飲資訊，餐，餐飲業(yè)飲業(yè)第一第一門戶門戶網(wǎng)餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠信品牌：吃網(wǎng)餐飲加盟餐飲企業(yè)營銷方法餐飲企業(yè)營銷方法隨著餐飲企業(yè)營銷觀念由以自我為中心轉(zhuǎn)向以顧客需求為中心，餐飲營銷的方式也不斷發(fā)展。現(xiàn)在，餐飲企業(yè)主要應(yīng)用的營銷方式有品牌營銷、公關(guān)營銷、廣告營銷、菜單營銷、人員營銷、餐廳形象營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、特色營銷。1、品牌營銷品牌的知名度好比明星的知名度，知名度是明星的生命

2、，而品牌的生命力也依賴知名度。品牌是存在于消費者心目中的資產(chǎn)，它是無形的。餐飲企業(yè)在品牌塑造中，有以下幾點需要注意:A.為品牌制造故事。如果我們研究一些名人，就會發(fā)現(xiàn)想起這些名人時，就會想起那些故事。創(chuàng)造故事，是為品牌建立聯(lián)想的有效方式?？系禄南憷彪u翅、雞腿漢堡、原味雞塊……讓人百吃不厭，回味無窮。1930年的時候，山德士上校用n種香料調(diào)味品配出了今天的美味?！拔艺{(diào)這些調(diào)味品如同混合水泥一樣?！鄙降率窟@樣說道，這種有趣的說法本身就是一

3、個可以流傳的很有趣的故事。可口可樂的配方，到今天仍屬于該公司的最高機密之一，據(jù)說價值數(shù)百萬美元“混合水泥一樣”的配方目前正放在一個神秘而安全的地方。為了更好地制造故事，一些餐廳成立了專門的故事制造部門，那新聞中心。在有的餐廳，故事是這樣制造出來的，新聞中心在每個月會給各個區(qū)域下達一定的指標(biāo)，每月上繳一下數(shù)量的有關(guān)服務(wù)、品牌形象等方面的故事素材，當(dāng)然這些材料必須是完全真實的。然后由新聞中心進行細心的整理，尋找出其中有價值的文章，寫成新聞稿

4、，聯(lián)系各媒體發(fā)布。安溪鐵觀音雙色球通過真實感人的故事，可以最大限度的傳播品牌的理念，讓品牌不知不覺的走進消費者心中，使他們在不知不覺中接受品牌。B.品牌靈魂人物的設(shè)計一直以來有一種現(xiàn)象引起我們的關(guān)注，幾乎每一個成功的品牌都會有一個靈魂人物，例如微軟的比爾蓋茨、海爾的張瑞敏、聯(lián)想的柳傳志、春蘭的陶建幸等，這些人物是如此的重要，以至于我們一想起品牌就會想起他們，一想起他們就會想起品牌，而不是他們的家庭、年齡等其他情況。餐飲資料下料下載、菜譜

5、大全大全、餐飲加盟加盟、餐、餐飲資訊飲資訊，餐，餐飲業(yè)飲業(yè)第一第一門戶門戶網(wǎng)餐飲連鎖加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠信品牌：吃網(wǎng)餐飲加盟路牌電視等不同的媒體上以一致的理念進行傳播，創(chuàng)造出一種品牌感動，拉近了消費者與小肥羊的距離。使得消費者在到“小肥羊”餐廳用餐時，在感覺上獲得了一種附加值。E.不輕易更改宣傳的主題在建立品牌聯(lián)想的過程中，保持品牌形象的一致性非常重要。所有的行為都要始終圍繞同一主題展開，始終如一地堅持用一個聲音說話。同時要保證時間上

6、的連續(xù)，強勢而鮮明的品牌聯(lián)想不可能一朝一夕建立起來，而是長期積累的結(jié)果。如果可口可樂不是上百年堅持說它是“歡快的、熱情的”，我們能在腦海中建立如此清晰的印象嗎!當(dāng)然不會。品牌就像人，你賦予它性格、意念，塑造一些真摯動人的故事，那它就不再是冷冰冰的產(chǎn)品，它就能像真實的活生生的人來打動你。品牌個性是區(qū)分品牌之間差別的重要依據(jù)，奧格威曾經(jīng)論述:最終決定品牌的市場地位的是品牌總體上的性格，而不是產(chǎn)品間微不足道的差異。每個品牌的背后都會有產(chǎn)品，但

7、并非所有產(chǎn)品都能成為一個真正的品牌。我們看到:太多的產(chǎn)品淹沒在琳瑯滿目的商品中無人問津，而真正樹立起品牌的產(chǎn)品卻大受歡迎。2、公關(guān)營銷公關(guān)關(guān)系的基本目標(biāo)是要在公眾之中塑造美好的形象，餐飲企業(yè)進行公關(guān)營銷時，常常是以付費或非付費新聞報道、消息等形式出現(xiàn)的，一般通過電臺廣播、電視、報刊文章、口碑、標(biāo)志牌或其他媒介，為人們提供飲食產(chǎn)品以及服務(wù)的信息。與廣告相比，它更容易贏得消費者的信任。餐飲營銷人員應(yīng)善于把握時機，捕捉一些餐飲業(yè)舉辦的具有新聞

8、價值的活動，向媒體提供信息資料，凡餐廳接待的重大宴請、新聞發(fā)布會、文娛活動、美食節(jié)慶等，都應(yīng)該邀請媒體代表參加?？梢允孪忍峁┯嘘P(guān)信息，也可以書面通報的形式、或自擬新聞稿件的方式進行。一般應(yīng)由部門有關(guān)人員負責(zé)稿件的撰寫、新聞?wù)掌呐臄z等事宜。還可以與電視臺、電臺、報紙、雜志等媒介聯(lián)合舉辦“美容食譜”、“節(jié)日美食”、“七彩生活”、“飲食與健康”等小欄目，既可以擴大本餐廳在社會上的聲譽，又可以為自己的經(jīng)營特色、各種銷售活動進行宣傳。3、廣告營